Курица с овощами на гриле (рецепт для угольного гриля) 

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

Пару часов назад приготовил курицу на гриле по вашему рецепту.... это мммм!!! Внутри много сока, но мясо будто бы medium rare, нежное. Очень был удивлен тому, что толстая курица могла приготовиться равномерно, но не стала пересушенной (то есть если готовить в духовке или на мангале, то снаружи мясо запекается сильнее, внутри меньше, а тут ВСЯ прослойка куриного мяса была одинакового уровня готовности). Непрямой жар - наше все!!!! Я, кстати, благодаря вашему каналу и купил угольный гриль!!

В эти выходные в первый раз готовил на гриле, при этом смотрю вас давно и есть есть опыт кулинарии дома , хороший опыт. Готовил говядину, на гарнир овощи, а так же филе бедра курицы.....понял что мангал я отложу в долгий ящик !

Сергей, спасибо тебе за твои труды (за аппетитные рецепты, за творчество и прекрасное настроение)! А ещё за твою неподдельную искренность и честность!

Спасибо, супер! Очень вкусно!

Огромное спасибо за простой и шикарный рецепт!!!

Шикардос!!!

Какие аксессуары у тебя замечательные, а рецепты загляденье

Один из любимых рецептов сейчас. Делал уже пять или шесть раз. Даже соседи специально приезжали под курицу такую. Овощи вообще зачетные получаются. В общем, огромное спасибо за столь подробные рецепты и вообще мастерство готовки на гриле.

Спасибо за ваши видео, очень приятно смотреть вас.

Спасибо зачетный рецепт! Готовил! Всем понравилось!

Спасибо за рецепт. как ВСЕГДА УДАЧИ и процветания

Готовил сегодня данный рецепт. Домашние просто в восторге от копченой картошки и моркови. Будем готовить и дальше.👍

Отличный рецепт, как всегда на высоте. Можно было сверху курицу фольгой обернуть, как отсекатель жара. А так все очень аппетитно еще бы лук добавить к гарниру красный и белый. Поделюсь лайфхаком)))Я купил ростер для курицы копеечный китайский из хромированного прутка и в него акуратно помещается банка пива 0,33 и курица на банке с пивом стоит устойчиво как в духовке так и на гриле 57 см. у Weber тоже есть ростер, но он стоит каких то конских денег)))

Сергей, ещё раз спасибо за отличное блюдо! Это блюдо стало одним из любимейших в нашей семье. Привет из Казахстана!

Looks fantastic! I can only get the subtitles in Russian but I get what you're doing. Awesome! 👍

Сделал курочку по вашему рецепту, огонь, очень вкусно

Браво

Всем добрый день. Попробовал рецепт. Сделал немного другую пряную смесь. Банки пива в 330 миллилитров не нашел, поставил на стеклянный стакан с пивом. Время приготовления полтора часа. Получилось очень вкусная и сочная курица. В овощи добавил ещё батату, картошку и морковку приварил, как показано в рецепте, батату не варил, вышло шикарно, мягкие овощи с лёгким привкусом копчености. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

здорово спасибо

Приготовил. Семья в восторге, я тоже)) Спа-си-бо!!!

Красота )) вывеску сегодня увидал на фасаде ) отлично сочетается с лого Вебера

Готовила на газовом гриле без щепы.Тоже очень вкусно.

Привет из ХМАО, как всегда лайк!!!

Класс!

Отличный и простой рецепт. Обязательно попробую. Наверно сахар уберу, и добавлюю еще овощей, например как свекла перец болгарский и лучок красный. Я так в духовке запикаю овощи, очень вкусно получается. А на гриле под курочкой да еще и с дымком, ммммм. Думаю будет ваще улет.

Блин, молодец

Палец вверх!

Сергей, спасибо Вам за Ваши рецепты. В эти эти праздники я, как и Алексей первый раз опробовал свой новенький E5770. Гамбургеры, голяшки, говяжьи купаты, праздничный копчёный лосось и на финал 3х часового томления ребрышки барбекю... Все Ваши рецепты - СУПЕР! Ещё раз СПАСИБО!

Собственноручно с умом скомпанованные смеси из специй, это лучшее что может быть!

Ням-ням

Спасибо за видео! Я собирался год её приготовить, ещё по старому вашему видео, зашёл его посмотреть, а тут такое)) В эти выходные сделаю, наконец. А морковь можно на три минуты раньше закинуть вариться и все дела. P.S. Ваш рецепт ростбифа с хреном стал практически семейным бестселлером! Раз десять сделал. Собственно, он и не дал курице шансов)

ооооо дааааа

вчера делал на вебер е5750 температуру не смог поднять больше 180, но в итоге держал полтора часа и овощи не варил, закинул баклажан и кабачки нарезаные кубиком, получился отвал башки, я давно так не видел чтоб люди ели))) щепа вишня была, вымоченая в пиве.

Вот это выдержка :-D, я, чтобы дым не терять, запихиваю замоченные опилки в фольгу, делаю в ней дырки и этот конверт кладу на угли. Ну и потом уже размещаю то, что собрался подкоптить в процессе готовки :). Так ни грамма дыма не теряется :)))

дякую!

Делать смеси для маринадов самому это как выпекать булочки самому для приготовления домашних бургеров ))). И то и другое дают именно т.с. фирменный вкус блюда. Обзор как всегда отличный, спасибо 😉.

Рецепт супер, 4 человека просто разорвали курицу и съели.

👍Интересно, а в духовке можно такую курицу приготовить? Разумеется без щепы.

Вопрос возник, а шприцеванием можно так делать курицу? Спасибо.

Ооо, волковская пивоварня, рекомендую их продукцию)

Делал курицу сегодня. Добавил ещё сладкий лук и фиолетовый. Сахар в специи не добавлял и не коптил. Получилось очень достойно! Курица сочная, овощи вкусные. Только вот у меня до 80 градусов дошло за 1:45 при постоянном жаре 205-210.

Лайк сходу поставил даже не глядя. А смеси да по мне тоже лучше самому сделать более ароматней

Всё отлично, но если можно то на газовом гриле, что-бы понять как лучше пользоваться и какие включать?

Отличное видео:) А такой еще вопрос, видел в продаже грили weber с производителями КНР и США, цены в принципе одинаковые, Ваш гриль где произведен? Спасибо.

А-а таки я больше так не могу ,ПОДПИСЫВАЮСЬ !!!!! Коту +

Сергей будете ли вы готовить но новом мастер таче?

Привет , смотрю твои ведео . Где заказать такой гриль weber хочу заказать

Все супер все класно ! попробую маринад такой для куры ПС. ничего себе у вас там снега )) у нас уже все вылазить начинает и настроение весеннее )) По сравнению с роастером от вебер ... 1) На роастере удобнее снимать и садить куру 2) На него(роастер ) больше влезет + картошка норм без варения доходит (про моркоплю не знаю не пробывал но попробую) 3) Минус роастера от вебер он дырявый так что подливку увы не выйдет сделать )) все в котел )

Для тех, кто любит блюда послаще.

Сергей, подскажите, можно ли готовить на гриле, когда идёт сильный снег или дождь. С эмалированным покрытием ничего не случится, когда на горячую поверхность гриля будет попадать вода? В одном из видео вы говорили, что ни в коем случае нельзя поливать угли водой, так как есть большая вероятность того, что внутри гриля от перепада температуры может потрескаться эмаль.

Проводил эксперимент,что касаемо банки с пивом или нет,так вот разницы никакой! Готовил на воде,на пиве светлом и на пиве тёмном!Единственное,что на тёмном пиве был совсем,еле улавливаемый привкус жжёного хмеля.Поэтому можно не заморачиваться на счёт пива

А если ёмкость с водой ставить, то корочк и хрустящей не будет?

Здравствуйте! Давно мечтаю купить гриль от Weber. У меня вопрос когда лучше его покупать. Сейчас или сезона дождаться, может новые модели появятся...

Подскажите пожалуйста 😉 а если щипу добавлять в конце за минут 15? Не хочется такого темного цвета🙅🏻‍♀️подпортится чуть или нет? И ват чтобы оставался не темный🧐получится?

Круто! Делал аналогично, только сахар не использовал, получается более ровный красно-коричневый цвет корочки. И еще момент - если заворачивать замоченную щепу в конверты из обычной фольги, с проделанными отверстиями, и выкладывать их на угли, время копчения на одной закладке щепы увеличивается в пару раз. Всем добра!

Весь телефон слюной забрызгал 🤤🤤🤤 А нет у вас в текстовом исполнении рецептов смесей из специй?

Рецепт отличный! Очередной лайк. Делаю также, но не банке, а в weber infusion roster. Шикарная штука от Вебер. Не в качестве критики, а просто мысли вслух. IGrill рекомендует Т курицы 73°, но это чуть сыровато для меня. Как видно в рецепте Т щупа выставляется на 80°, что очень правильно. Уж не знаю почему вебер сделал предустановку в 73°. На банке я всегда побаиваюсь делать, уж лучше на стеклянной. Почему? Вопервых курица сидит на краске банки и миграция краски в высоких температурах присутствует. Второе это полиэтилен нанесённый на внутренний слой банки, при высоких температурах он плавится и испаряется опять же в курицу. Вот все это всегда останавливало от использования алюминиевых банок. Здоровье дороже. Уж лучше стеклянную банку брать. А рецепт зачётный, подбор специй супер! Овощи, чтобы готовились быстрее их можно либо нарезать мельче, либо заложить в гриль на минут 10 раньше, чем курицу, оба способа я делаю у себя. Сергей тоже классный лайфхак с предварительной подваркой показал! Возьму на вооружение. Спасибо за видео! Как всегда куча позитива! Лайк однозначный.

Здравствуйте подскажите пожалуйста как называется ваш гриль ? И сколько стоит эта марка ? Где можно приобрести ? Спасибо

Ребята подскажите кто нибудь, делал все по рецепту. Засыпал полстартера была температура 200 через полчаса 160. Через час вообще потухнет думаю. Или надо подкладывать?

Спасибо, жду не дождусь сезона, капец уже слюной давлюсь)). Вопрос , а на 47 поместится курица?

А для чего именно банка с пивом? Особый привкус придаёт? Ощущается вообще вкус пива в курице? (Я просто пиво не люблю)

Каре ягненка планируется?)

А гарнир для чего немного отваривать? 1.5 часа мало ?

А где покупается такая банка с паприкой. Не найду в магазинах.

Банка краску не выделяет?

Можно ли в одном гриле приготовить 2 курицы за раз?

Видел сегодня зарубежный ролик , где на Smokey joe ( только с дырками внизу ) готовились сразу 2 курицы на решетке плашмя ( без придавливания в цыпленка Тапака) целиком и крышка норм закрывалась - это более объемная модель или на новом joe с дырками сбоку так тоже можно?

На гриле - рецепт курицы на банке с пивом (видео)

Чак ролл больше топ блейда понравился,а гамбургер дополнил картину😂

а почему сумах ни разу не используете? цвет шикарній дает а вкус как по мне не навязчивій. если не прав поправте ...

Спасибо за рецепт, сахар действительно лишний.

что же Вы не сказали про вкус пива? Друже тут недавно сравнивал на воде и на пиве и особо разницы не заметил...

Я концы крыл обрезаю и щепу даю гдето в средине приготовления

Коты зажратые 😁

Как ты относишься к зире? Сколько смотрю у тебя ее нету!

А можно овощи не кипятить?

Чернота, однозначно, минус... Чем бы она не объяснялась. Или температура должна быть меньше (не зря же курица приготовилась быстрее обычного!), или количество сахара. Карамелизация должна быть украшением и вида и вкуса, а не минусом. И еще: курочка в гриле "стоит" вертикально, а значит испытывает действие различных температур: внизу, возле поддона с гарниром температура меньше, а вверху, под крышкой гриля - больше! Так что сахар можно оставить, просто термометр должен работать корректно; для этого возможно крышку гриля нужно было повернуть как-то так, чтобы курица не мешала его работе. Кстати, пиво ведь кипело и пар содержал свою, пивную карамель. Может дело в этом?

Малёхо пригорела

На гриле - рецепт курицы на банке с пивом (видео)