Тёмный

Кухня по заявкам | Пёркёльт. Паприкаш | Илья Лазерсон 

Телеканал ЕДА
Подписаться 1,3 млн
Просмотров 51 тыс.
50% 1

Спонсор выпуска:
АО «Объединённая управляющая компания АМР-СМК» ТМ «Kalitva». Сайт www.kalitva-posuda.ru/, Kalitva-посуда (vk.com)
Бытовая техника Лысьва, ООО «ЛЗБТ». Купить Лысьва можно здесь: www.ozon.ru/seller/ooo-lzbt-1... ;
ООО «ИНТЕРНЕТ РЕШЕНИЯ» ИНН 7704217370 КПП 997750001
О выпуске:
Чем отличается пёркёльт от паприкаша? Вы что-нибудь поняли? А Илья Лазерсон не только понял, но и пояснил, приготовил и научил! Будьте и вы понятливыми!
О проекте:
Слегка шевельнув рукой, вы можете привести в движение волны телеэфира и интеллект Ильи Лазерсона! Для этого достаточно нажать кнопку «Кухня по заявкам» на сайте tveda.ru/kpz и сформулировать вопрос. Как готовить куриные потрошки? Что делать с мускатным орехом? Куда употребить кусочек мяса, срезанный с говяжьей лопатки? На все кулинарные вопросы вы можете получить конкретные ответы опытного мастера!
Телеканал Еда - это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: ru-vid.com...

Хобби

Опубликовано:

 

30 авг 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 86   
@user-kw6un2qu9q
@user-kw6un2qu9q 9 месяцев назад
Илья Исаакович, Вы - СУПЕР!!! 💯👍❤👏👏👏
@user-gx2fw7pf6g
@user-gx2fw7pf6g 9 месяцев назад
Да, как- то слышала, что Исаакович, но забыла, прошу прощения, теперь не забуду!
@user-ri5ut9tm7m
@user-ri5ut9tm7m 9 месяцев назад
ещё один классный рецепт от мастера, спасибо Илья Исаакович!
@user-gx2fw7pf6g
@user-gx2fw7pf6g 9 месяцев назад
Уважаемый Илья ( Вашего отчества не знаю, поэтому Батькович), всегда с удовольствием смотрю Ваши действия на Кухне, мне они напоминают моего Отца, Он тоже часто готовил для нашей семьи, особенно вкусным был БОРЩ, мне нравятся Ваши корректные шутки во время готовки, профессиональные выражения. Здоровья Вам, Вашим родным, СПАСИБО!❤
@user-jw9sz1nm7j
@user-jw9sz1nm7j 9 месяцев назад
Илья Исаакович 😊
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
вашего ваши вам вашим
@romanspivak2805
@romanspivak2805 9 месяцев назад
Спасибо Илья Исаакович, прекрасное объяснение, а также понравилось выражение: «В воду только яйца!»
@user-md4tf2xh5s
@user-md4tf2xh5s 9 месяцев назад
Здравствуйте, Илья Исаакович! Спасибо! Классно, понятно, просто! Берегите себя!
@user-bt7ep3hs6c
@user-bt7ep3hs6c 4 месяца назад
Чу-до! Смотрю, как художественный фильм. И уже сыта. И опять восторгаюсь организацией профессиональной работы. Я всегда за организацию трудового процесса. Даже, если вытираешь пыль, пылесосишь или моешь посуда. Спа-си-бо!
@user-fj7du5bz4c
@user-fj7du5bz4c 8 месяцев назад
Это отлично просто! Получается, что то что я обычно готовлю на повседневку для жены и себя, друзьям на стол, имеет такие корни и название? Спасибо, хоть просветили меня!)) Снято - просто огонь!
@user-fc5vs8kz9f
@user-fc5vs8kz9f 9 месяцев назад
Какие прекрасные рецепты, вкуснятина! Спасибо большое, Илья Исаакович.
@user-fc5vs8kz9f
@user-fc5vs8kz9f 9 месяцев назад
Браво, Шеф!!! Вы - ЛУЧШИЙ!!!!!
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
🤡🤡🤡
@user-fu8cq2xx4t
@user-fu8cq2xx4t 9 месяцев назад
Все у вас получится прекрасно!
@user-cx9yj5yc8f
@user-cx9yj5yc8f 3 дня назад
Браво!! Спасибо за венгерскую кухню! Только не используем соль. Для этого есть приправа "Вегета". От нее еще ярче вкус.
@user-gb6bs9kx8h
@user-gb6bs9kx8h 6 месяцев назад
ШИКАРНО👍
@mikewinny3856
@mikewinny3856 8 месяцев назад
Как всегда - великолепно! Доступно, несложно, понятно и очень вкусно!
@MatzalKoshek
@MatzalKoshek 9 месяцев назад
Бедный Исакич, вынужден готовить на таком шлаке. Посуда еще куда ни шло, но после крупного плана панели управления Лысьвой с болью вспоминаюцца совецкие телевизоры, на которых два канала переключались плоскогубцами, которые лежали на телевизоре. НО!!! На то он и Афигеть С Бальшом Буквам Проффесионал, што даже с такой матчастью готовит суперские вещи. Ура, товарищи!
@user-of6qf1mp7d
@user-of6qf1mp7d 8 месяцев назад
С годами пришла к мнению, что по кухням народов поняла как люди жили. Наша кухня самая богатая и сытная. Еврейская - самая рациональная. Остальные просто выживали на подножном корму. Мы это тоже проходили в 90 -е. Ловили лавраков (прудовых лягушек), собирали перловниц - волжских устриц, дкликатесом были ëжики. Первую ботву на даче рвала на постные щи. Главное, чтобы было растительное масло и мука... Суслики и голуби очень вкусные. .. И теперь, когда дети выросли и достаточно зарабатывают, мне очень хочется их накормить. Овощи сталидорогими, но у меня уже рефлекс - сезон, надо делать заготовки, чтобы не зимовать с пустыми банками. Все закрома набиваю едой. Голодные обмороки детей меня очень изменили...
@Rocker97475
@Rocker97475 8 месяцев назад
Илья Исаакович хотел бы у вас спросить а можно ли гуляш/пёркёльт/паприкаш готовить не на сале а на топленом масле при условии что паприку обязательно туда добавлю?Просто у нас сало в семье на дух не переносят.
@user-sh7ep4km9q
@user-sh7ep4km9q 9 месяцев назад
Нет ничего лучше ваших котлет с пюрешкой!
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
🤯🙈🤮
@user-fn6ui7og9n
@user-fn6ui7og9n 8 месяцев назад
Вот это точно
@user-uy9ze7cj1m
@user-uy9ze7cj1m 4 месяца назад
Супер
@user-ui9ts5zl3o
@user-ui9ts5zl3o 8 месяцев назад
Оу, такой кусочек сала в паприке прям сейчас бы съела не задумываясь. В наших магазинах такое не купишь! А самим приготовить, обегаешь весь город в поисках хорошего куска, в основном продают толщиной 1.5 см, не то!
@12sva
@12sva 9 месяцев назад
Все прекрасно, уважаемый! Вот только измерение "с грецкий орех" вызывает у меня немножко смеха - у товарища по работе, вернее у его тещи, грецкие орехи размером со средним яблоком). Говорю ему - так надо такие и культивировать, селекционировать. На что он отвечает - средняя урожайность гораздо ниже, чем у среднестатистического "греческоорехового" дерева). Всегда восхищаюсь Вами, подчеркиваю при беседе со знакомыми - человек всю жизнь, во множестве стран мира учится и учит других, и учит грамотно, а не по книжке. Ну кому, как не ему, доверили кормить королеву GB. Всех благ!
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
размером со _среднее яблоко_
@user-ny4nk8uv5c
@user-ny4nk8uv5c 7 месяцев назад
Понравилось
@user-bn8ev9xf8y
@user-bn8ev9xf8y 8 месяцев назад
Без паприки - никуда))
@user-eq7cv6dj6q
@user-eq7cv6dj6q 8 месяцев назад
Исаакович, дорогой, живи долго и счастливо!
@user-pg3ef3nu7s
@user-pg3ef3nu7s 9 месяцев назад
А ещё есть бограч и боб-гуляш!
@user-jw9sz1nm7j
@user-jw9sz1nm7j 9 месяцев назад
👏👏👏
@user-rx6li5pr2g
@user-rx6li5pr2g 8 месяцев назад
Илья Исаакович а я просто отрываю кусочки теста руками
@user-kb7fp5gd9n
@user-kb7fp5gd9n 6 месяцев назад
Лучше бы прозвучало слово термической а не тепловой. Я Ваш подписчик все очень здорово, спасибо Вам.
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
23:46 «Немного» масла 🤯
@user-gb5gd5nm6e
@user-gb5gd5nm6e 9 месяцев назад
Я совсем запутался,вы выкладывали голени и говорили пёркет, а когда поливали соусом то говорили паприкаш и наоборот. Ни чего не понял,но было очень интересно 😅
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
_Ничего_
@user-pf4wl3st6n
@user-pf4wl3st6n 7 месяцев назад
Как легко вам запутаться🥴
@user-gb5gd5nm6e
@user-gb5gd5nm6e 7 месяцев назад
@@user-pf4wl3st6n 😅
@Wun_der
@Wun_der 9 месяцев назад
Игристый, по заявкам, питерский шэфский салют🥂🍾🤓
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
_шефский_
@user-gx2fw7pf6g
@user-gx2fw7pf6g 9 месяцев назад
Я посмотрела видео про котлеты по деревенски, что хочу сказать, когда я готовлю фарш, я беру скалку и начинаю бить по этой фаршевой массе до тех пор, когда фарш начинает прилипать к скалке, котлеты становятся сочными после жарки, что Вы, как профессиональный повар, можете сказать по этому поводу? С УВАЖЕНИЕМ, Любовь Васильевна. Васильевна
@sorganov
@sorganov 9 месяцев назад
Вы выбиваете фарш. Это все делают, и профессиональные повара. Только не скалкой.
@user-tz3qd2ky8d
@user-tz3qd2ky8d 9 месяцев назад
Илья это делает руками.
@user-gx2fw7pf6g
@user-gx2fw7pf6g 8 месяцев назад
А я считаю, что руками так не выбьешь, как скалкой, я вот именно про скалку говорю.
@sorganov
@sorganov 8 месяцев назад
@@user-gx2fw7pf6g сковородой еще можно попробовать
@zhannaavdeeva4863
@zhannaavdeeva4863 6 месяцев назад
Пожалуйста вино и сыр
@user-jg8oe4fj1p
@user-jg8oe4fj1p 6 месяцев назад
О вас мало кто знает, но все ваши передачи слушал лет 10 назад на радио точке в вых е, интересно слушать, но рецепты ОЧЕНЬ СЛОЖНЫЕ в смысле большого количества ингредиентов
@fisherspb9353
@fisherspb9353 8 месяцев назад
прекрасно. но если готовим венгерские блюда, то не клецки а ЧИПЕТКЕ!!! это по венгерски
@ruslankhabirov1643
@ruslankhabirov1643 9 месяцев назад
Работа оператора убила желание смотреть
@ravshansaidjanov3255
@ravshansaidjanov3255 9 месяцев назад
Где-то,на 17минуте,"Ну вот,я иду в духовку".
@user-tz3qd2ky8d
@user-tz3qd2ky8d 9 месяцев назад
Илья всегда так говорит.)))
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
Как же смищно! 🤯🙈🤮🤡
@ShogunLV
@ShogunLV 7 месяцев назад
3 смежных блюда в одном видио однозначно идут в избранное. Правда необходима духовка или просто реклама? Кажется лишним.
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
3:00 Это не сотейник
@user-vu5zm7ox9u
@user-vu5zm7ox9u 5 месяцев назад
Хотела оставить заявку, никакой желтой кнопки не нахожу, может кто подскажет, товарищи?
@user-xe6ld2gv9s
@user-xe6ld2gv9s 9 месяцев назад
Я не заметил, когда посолили, ну кроме клецок, конечно.
@hemulold8008
@hemulold8008 9 месяцев назад
Боюсь что такое не потяну...
@slonpink
@slonpink 6 месяцев назад
Лысьва от лысого
@galinakogan1513
@galinakogan1513 27 дней назад
Ролик по заявкам😂😂😂автор воспитал очень грамотных подписчиков,попросили перкель и его отличия.А тут и рекламку надо отрабатывать.Блогер не плохой,но почему-то подписчиков не добавляется🤔🤔🤔
@uiartemzvezdin
@uiartemzvezdin 9 месяцев назад
Почему-то все блюда, которые я делал по Лазерсону - выкидывались. У него явно что-то с рецептами.
@sorganov
@sorganov 9 месяцев назад
А я лично пробовал им приготовленные блюда. Вкусно. Делайте правильные выводы.
@user-tz3qd2ky8d
@user-tz3qd2ky8d 9 месяцев назад
Может, у вас что-то с руками?
@AlekseyGermash-wb9le
@AlekseyGermash-wb9le 9 месяцев назад
Господин Илья Исаакович! Со всем огромным уважением - не надо учить восточных поваров, сколько лука надо использовать при готовке!!!
@sergserg5137
@sergserg5137 9 месяцев назад
В плове мало лука кладут или совсем не кладут
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
@@sergserg5137В _плов_
@user-qy2lj4zs6j
@user-qy2lj4zs6j 7 месяцев назад
Уважаемый илья, дайте рецепт полный по муке на 2 яйца для этих Клёцочек, пожалуйста 😢😮
@oleggolovnev1675
@oleggolovnev1675 9 месяцев назад
в сало добавил масло дальше смотреть нечего
@user-rn5zw1ep9t
@user-rn5zw1ep9t 9 месяцев назад
В сало добавляется растительное масло что бы разогнать процесс нагрева сала что не понятно
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
@@user-rn5zw1ep9t_чтобы_
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
@@user-rn5zw1ep9tРазогнать? Эконимия десяти секунд? 🤯
@user-mk4jg4uq6b
@user-mk4jg4uq6b 4 месяца назад
Еврей не должен готовить на свином сале! Некошерно это как то!
@user-of6qf1mp7d
@user-of6qf1mp7d 8 месяцев назад
Господи, Илья. Две голени на порцию....? У меня сыновья съедают 6 ! !! Проходит пол часа и спрашивают:"Мам, а мы ужинать сегодня будем? " Они не толстые, прост о богатыри русские... Когда крановщица не успевала, старший взял и положил плиту в 200 кг как ему удобно. Он тогда разметчиклм работал... А дочь гбдэшниеку сказала:"Если не отстанешь от моего мужа- Загрызу. Сбежал😂 А муж еë офицер. Очень деликатный мужчина. Но хамëныш гарвался на мою девочку😂
@aida3580
@aida3580 9 месяцев назад
А причем здесь ЗОЖ? Есть просто правильное питание. К насыщенному мясному блюду подавать тесто! Здравствуй диабет и ожирение. Есть надо не только вкусно, но и для жизни. В тесте ни вкуса ни жизни. Много лайков за оба блюда и большой фи гарниру.
@annakireeva6401
@annakireeva6401 9 месяцев назад
дама, видимо в виду своего возраста не услышала главного- блюда венгерской кухни , а не зож- правпит.венгры едят с клецками- а вы мадама со стогом сена.
@dollylight503
@dollylight503 9 месяцев назад
«Говорят что пить не в моде. В моде щас какой-то ЗОЖ. Я скажу вам при народе ЗОЖ - это вообще...»... неуместные, лишние разговоры (перевод с шнуровского - С. Маршака).
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
_при чём_ здесь
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
@@dollylight503_со_ шнуровского
@user-bi1uf7wr8u
@user-bi1uf7wr8u 6 месяцев назад
Удивительно, но Ваши видео, Илья Исаакович, звучат как музыка: настолько все гармонично. И стараетесь от души научить молодых хозяюшек, секретики показываете.Очень благородно.Многих шефов смотрели, но частенько возвращаемся к Вам. Примите искреннее сердечное уважение.Семья Ивановых.
@universum9876
@universum9876 8 месяцев назад
Это только реклама? Какое же позорище! 🙈
@user-yg2ol5ye7m
@user-yg2ol5ye7m 8 месяцев назад
Я довольно долго жил в Венгрии.У Вас,уважаемый Илья,все красиво,вкусно,но…….не правильно.Друзья,прочтите поваренную книгу Гунделя Кароля.❤
@user-ch1de8mk3e
@user-ch1de8mk3e 9 месяцев назад
А где сладкий перец? Почему нет помидором?Гундель не оценил бы рецепт!Это ге гуйяш,а бограч!!
@sergserg5137
@sergserg5137 9 месяцев назад
Он же говорит что в классическом гуляше нет никаких помидоров, в одо влетает, в другое вылетает ?
@user-ch1de8mk3e
@user-ch1de8mk3e 9 месяцев назад
@@sergserg5137 что значит классический?Рецепт очень много,почитайте Гунделя.Гуйяш,он же бограч,ближе к супу.
@Maksimasz
@Maksimasz 9 месяцев назад
@@user-ch1de8mk3e Причем тут Гуляш, он же в начале говорит, что блюда похожи на гуляш, но это не гуляш. Чем Вы слушаете ??? Посмотрите самое начало ролика.
Далее
Пробую торты
00:43
Просмотров 225 тыс.
#Суп-Гуляш  #Gulash Soup
8:05
Просмотров 776
YouTube Play Buttons !! 😱😱
0:17
Просмотров 12 млн