Есть вопрос. Про анчоусы. Это рыбка, маленькая, семейства анчоусов. Она живая! Так может все таки есть зависимость от формы приготовления? Рыбка в банке..соленая и в масляной заливке...это анчоус. Но сухая рыбка, это тоже анчоус. Пояснит кто нибудь? Хамса тоже из семейства анчоусов.
Слишком многое трепологии и саиолюбования.Вустерский соус в американский салат не идёт. Неоднократно была в Америке.На листья насыпают много тертого пармезана и смешивают.Кстати с гренками вместе(они более мелкие).И смешивать не обязательно руками.Можно двумя пласмассовыми длинными ложками .Почему каждый раз надо утверждать,что это классика???Даже в Икипеди можно посмотреть.А называть себя мировым поваром это уже ни в какие ворота.Не скромность украшает автора(так он считает).
Да никто не обосрался пока. А вы думаете в ресторанах кипятком всё обдают? Упало - подняли , отряхнули и на тарелку. И подают вечером приготовленное утром или вчера. С Е