Вивьен, то что вы называли кожей, по русски звучит как - корочка, или запечённая корочка, у нас так раньше дома томили варенец. Спросите у жены она должна знать, это молочное не даже блюдо, а напиток, очень вкусный, там корочки можно было утапливать и 6 и 7 часов, пока не надоест. ))) Попросите рецепт у подписчиков, я его не знаю, что то там было по типу танцев с бубнами, сливки, корочки хлеба, и только потом в духовку и томить 6-8 часов. Очень вкусно получается, цвет тёмно-кремовый и вкус своеобразный.
Я приготовила вчера кассуле по вашему рецепту, все мои французы в восторге! Я надеялась, что останется немного, чтобы отвезти попробовать моему сыну, но они съели всё! Просили добавку по два раза. Эта помадка из свиных ножек с чесноком, она гениальна, добавила столько вкуса. Спасибо огромное за этот рецепт, шеф👍🏻
Шеф молодец ! Смотрю каждый день, шеф ты делаешь людей счастливыми. От тебя идет спокойствие и доброта! Профессионал с чувством юмора! Желаю всех благ твоей мадам и детям.
Спасибо, шеф, что поделились с нами рецептом своего одного из любимых блюд! Мне кажется, что я поняла смысл этого блюда. На этом и всё! Вам приятного аппетита! Наверное очень вкусно🤓
Тот самый смысел? Шо глубинный? А эмпирически осязать позыву не случилось? Бяда. Не в шеваль корм. Для кого ж расстарался сей пострел? Не ленись! Рукавишки закатись! Фасолишкой разживись! Шедевришкой разродись! Вот.
Это эпохальное видео для Шефа! Мне кажется, это единственное видео, где Шеф говорит не использовать "маслО сливошное", а в прямую его запрещает 😀. Если серьезно, то всегда с удовольствием смотрим с женой совместное творение Шефа и Мадам Оператора. Многое используем. Спасибо вам! А ваши девчонки просто прелесть! Фраза "Папа плохо говорит по русски" в каком-то видео просто умиляет! Ждем вместе с супругой дальнейших секретов французской кухни.
@@macom... И не лень было писать столько??? Чувак, тебе дали рецепт блюда, которое не имеет никакого отношения к твоим черным или фиолетовым бобам. Вари ты себе их как хочешь, who cares???
А едокам то чего? Пасть поширше разевай и вся недолга, не? Али камень подводный в том какой усмотрели? Делитесь опасением. Предотвратите трагедь неминуемую.
Как же уютно ! А какой супец для ...стройности ! Белая фасоль способствует стройности фигуры! С наступающим Рождеством и Новым годом ! Ждём ваших праздничных видео с улиц Франции / Парижа и т.п.🎄🐉🌙🌃
Думаю что кусок домашнего холодца и банка консервированной фасоли, перед предпоследним утоплением корочки, заметно ускорят процесс, т.к. в домашнем есть и бульон и желе от кожи и всякого, останется вскипятить немного порея с тимьяном + головку лука с гвоздикой, добавить в основную массу- вода выпарится, вкус останется. Конечно будет не оригинал, фасоль всё-таки консервированная.. но к оригиналу приближенно.
В точку. В то самое яблочко. Правда только с фасолью. Веками. Тысячелетиями. Основным блюдом тех французов была именно фасоль. Ну и прочие бобовые. В их основной массе. Не бобовых. Французов. Ещё когда они французами ещё не были. Тока без ножек коллагеновых и прочего протеина. Для подавляющего большинства. Так шта да - более чем традиционное.
Конечно :). В балканской кухне, насколько я знаю, или например в закарпатской откуда моя мама родом, фасоль - один из главных ингредиентов, летом зелёная в стручках, зимой сушёная разных сортов. Удивительно, что в Армении свои сорта фасоли, и наверное везде. А у нас на Кубани последние лет 20 люди перестали сажать фасоль, и соответственно в салаты по праздникам вроде Нового года раз в году используется консервированная из магазина, постный фасолевый борщ почти остался в прошлом. А сорт белой фасоли, которую ещё выращивает моя мама, настолько вкусный, что его даже фасолевые жучки предпочитают всем остальным :).
Здравствуйте, ШЕФ Вивьен и Мадам ! Как же я по вам скучала! Сегодня рано утром увидела и сразу настроение поднялось на весь день, спасибо Вам огромное! Рецепт буду смотреть несколько раз, это того стоит! С наступающими Вас праздниками!
Уважаемый Вивьен ! Вы так вкусно говорите об этом любимом вашем блюде!! Все подробно рассказали!! Но я не могу представить его вкус !! Надо где то пробовать оригинал!! Спасибо большое !!🙋♀️
Как у вас красиво и вкусно в новой кухне! Большое спасибо за рецепт!!! Готовить сухую фасоль всегда было для меня проблемой, и это видео отличный мотиватор пробовать еще раз!)))
@@ЕленаМаликова-д3е поклёп и провокация. Ни незнакомому, ни тем более знакомому в жизни не тыкал. Ни вежливо, ни невежливо - вообще никак и никогда. Тьфу, прям на вас за такую похабень. Мы не из таких. А рождество моё и правда далеко. Вернее давненько уже случилось. Повторять его вовсе не намерен. Да и при всём желании знаете ли. Ежели ваше с шефом близко - удачного разрождения. Одно только непонятно - отчего тот шеф раньше времени тогда выскочил? На развЭдку? Чё/как тут оно позырить? Вот же пострелистый егозун. И вообще. Какой-то он потасканый для преждевременного младенца, как по мне. Сильно "не первой свежести". Впрочем я не особо спец по хранцузким карапузам. Могу ошибаться. Мож они там все такие.
Прикинь! Тернеты - они такие. А ежели перекинет на сайты для взрослых (случайно, конечно) - так там ваще. Прикинь. Цивилизация, ёпта, чё. Яблоки глазные разбегутся.
Да чё там. Делов то. Берется гусь. Сильно заранее. Пихается в клетку. Так шо б не встал не двинулся. Откармливается. Орешками желательно. Обильно-преобильно. Вот поутряни из клозету вышедши ему явились - он тебе радуется. Гогочет. Голодный. Ты ему орешков тех кучку. Месяцок. Два. Три. Печенюшка у него и растёт. Раздаётся во все стороны. Преизрядно. Ну а одним прекрасным утречком нихт ему тех орешков. За шейку его да против стрелочки часовой. А он всё смотрит на тебя. Смотрит непонимающе. Ну а ты его ради той печоночки фуагринской. Тебе ж нужнее. Ну а дальше совсем просто. Дальше дело техники. Справисси..
Удивительная штука, Вы второй иностранный повар, который по непонятным причинам вызывает у меня необъяснимые положительные эмоции. Первый - это Йоши Фудзивара, японский повар, работающий на Украине. Я просто раньше увидел его ролики на Ютуб. Я мучаюсь непониманием того, почему Вы и уважаемый господин Фудзивара вызываете у меня такую искреннюю симпатию, и поэтому я пытаюсь разобраться в причинах. И вот к каким выводам я пришел. И Вы, и Господин Фудзивара, очевидно являясь профессионалами в своём деле, не проявляете никаких признаков кичливости. При этом и Вы, и он говорите с очень мягким юмором, не принижающим никого вокруг. Глядя на Вас я не вижу ни капли злости. Даже скрытой. Я Русский и мне это непривычно. Вы молодцы. Мне нравится Ваш стиль и то, что Вы делаете. Счастья Вам и Вашим близким.
@@valerian.6389 Правила русского языка не менялись с 1956 года. Никакие лингвисты, никакие политики ничего не могут менять, это очень сложная процедура, пока никаких реформ не проводилось в области языка.
Гениально! Мне обидно! В Ютюбе бездарные повара типа Лазерсон Обломов получают большое количество просмотров. Вы настоящий повар! С удовольствием смотрю ваши видео!
С удовольствием посмотрел ваш новый рецепт. Спасибо большое. Это как подарок от вас вашим благодарным зрителям.Все ваши рецепты пытаюсь приготовить для своих близких. Иногда восхищаются. И вас с наступающим Новым годом. Всего доброго вашей семье. Улыбайтесь
Благодарим! Смотрим с мужем за завтраком по выходным Ваше видео и очень ждали новый выпуск! Шедеврально, сами такое готовить не будем, но теперь знаем, что хотим попробовать во Франции.
Добрый день! Вы лучший! Готовим по вашим рецептам почти каждые выходные. Очень нравится. Отдельное спасибо - наконец-то убрали Боярского. Для нас Вы настоящий гасконец! Он не достоин.
Добрый день, очень вкусно получилось, приготовила сегодня, возможно придётся звать гостей, так как много для двоих....спасибо большое,я часто и очень часто готовлю по Вашему рецепту блюда....
Здравствуйте всем Будем учиться готовить, должно быть очень вкусно Всё что есть в доме... белая фасоль.. огромного размера и замороженная утка. остальное будем искать.
Хранции той што ль? Да чё ей сделается то. Кончились напольены с бисмарками теми. Канули в ту Лету, бл. В полной мере тишь да гладь. Да арабска благодать.
Был во Франции в Каркассон замке, пробовал касуле в горшке. На всю жизнь запомнил это юлюдо, так впечатлило ))) Думаю после этого ролика все таки попробую приготовить сам
