Леденцы на палочке 🍭 подробный рецепт 🍭lollypops recipe 

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/...
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня приготовим леденцы. Вкусные и красивые)
Ингредиенты на 20 леденцов.
Сахар 220 г
Вода 70 г
Сироп глюкозы 100 г
Почему липнут леденцы?
Сироп недоварили
Сначала не липли, а через некоторое время стали прилипать?
Влажность воздуха. Старайтесть как сняли, сразу упаковать, тогда они не будут таять на воздухе.
Храним в темном, сухом, герметичном контейнере.
Если используем для декора торта, то вставляем палочки перед самой отдачей. А лучше отдать упакованные леденцы заказчику, чтобы он перед подачей вставил, в намеченные места. Так как неизвестно где, при каких условиях и сколько будет стоять торт.
В холодильнике правильно сваренные леденцы не растают, но будут липнуть.
вот)
и напоследок)
как отмыть кастрюлю от карамели) наливаем воду и кипятим 👍
❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜
Hello! Today we'll make lollipops. Tasty and beautiful)
Ingredients for 20 lozenges.
Sugar 220 g
Water 70 g
Glucose syrup 100 g
Why do lollipops stick?
The syrup was not cooked
At first they did not stick, but after a while they began to stick to it.
Air humidity. As soon as they were removed, they immediately packed, then they would not melt in the air.
We store it in a dark, dry, sealed container.
If we use cake decor, then we insert the sticks just before the recoil. And it is better to give the packaged candy to the customer, so that he puts it in the intended places before serving. Since it is not known where, under what conditions and how much will the cake stand.
In the refrigerator correctly cooked candies do not melt, but will stick.
Here)
and finally)
how to wash the pan of caramel) pour water and boil it 👍