Всё кто собираетесь повторять этот рецепт... Возьмите казанок глубокий на 4-5 лит не пожалеете... Как говорят у нас, курица должна стоять поколено в подливе, 😁настолько её должно быть много. Если пол курицы на половину. 😄😄😄Главный ингидиент бульон... от курицы... А если с одной грудинки ... обжариваем на хорошо разогретом казане, минут 3-4, без добавления воды,потом уменьшаем огонь до средней. Дальше добавляем мелко порезанный лук, обжаривается до золотистого цвета, потом мука, смешали, обжарили, добавили сметану, с ней обжарили и только потом подлива ем бульон и тушим до тех пор пока лук вообще не раствориться в подливе . Тушите на среднем огне, не забывая помешиваем. Если во время тушения подлива станет густым, не бойтесь добавьте пол плошки бульона.....Приятного аппетита! 💝💝💝Кстате, сметана обязательно домашняя. Порошковое может добавить кислинки, и добавляем на последней стадии тушения на 3 минутки, чеснок по желанию в самом конце, но только необжаривается вначале. Уффф, ничего не забыла? Как говориться всю душу вложила в текст. 😊😊😊
Отличный ролик. А что за ансамбль, подскажите? Тысячу лет назад вместо курицы был фазан. Паприки не было. А соль, чеснок и дикий лук были. И только в казане древние кубанцы готовили.
Настоящий джэд лыбжэ варят . На домашней сметане делают шипс , специи только чеснок соль и чебрец ..... Все остальное это выдумки современных домохозяек.....
@@gorskyiochag А ск...пшена чтобы было столько сколько у вас к примеру.У меня все готова кроме пасты.Чувствую что до ночи буду готовить.О Аллах дай терпения.Амин.
@@СофияДжумагулова-у8ж грамм 300 пшена,3-4 ст.л.манки,но это прям много пасты получится. Можно поменьше взять. Не переживайте, если все остальное готово, паста не так долго готовится,главное пшено хорошенько промыть
Либжа это мясо с картошкой это по черкесский лы лыбжьэ и ещё есть лыцук либжа в это блюдо входит только мясо лук чеснок перец красный и бульон а пасту делается из трех видов пшено кукурузная крупа белая и жёлтая из какого вы хотите сделать пасту пишите мы поможем но не это паста которое сейчас сделали прошу не делайте под видео если не можете не портте наши вкусные черкесский блюдо
Уэуээээу что я только что увидела???? Лыбжэ не так готовят. В пасте видно пшено не разваренное и комки ужасные. Ди напэ тевмых если не умеете готовить-спросите у тех кто умеет!
Щипс на воде у адыгов , ни одному адыгу в голову не придет . Есть бывшие адыги , они себя называют кабардинцами там все возможно . У них возможно первую брачную ночь провести у невесты , на кровати старейшего. К настоящим адыгам и культуре не имеют отношений вот уже 80 лет.
Прочёл всё. Кухонные разборки у кого кастрюля чище! :) Дорогие женщины, вы все свой щибс делаете по своему, т.к. нет единого рецепта. Дай вам Бог, что бы вы так же спорили у кого блюда вкуснее, ибо именно так вы подтверждаете изначальную ценность женщины как хранительницы домашнего очага и спокойствия в семье. Удачи вам!!!
Кто спрашивала как приготовить чесночная соль очень просто берёшь 1 головку чеснока чистиш пропускаешь через мясорубку или чеснокодавкой если головка большая то добавляем 10 столовых ложек соли перемешиваем сами увидеть если ещё добавлять насыпаем в стеклянную баночку закрываем крышкой ставим в прохладное место вот и все
Сколько раз объяснять джэд шыпс делается из курицы курицу варят снимая пены бульен процеживают обезательно в мясо добавляют чесночный соль вы знаете как вкусно пахнет в Казань ложат масло топлёное потом лука мелко нарезанный иподжарилось чуть чуть лук добавляют паприку разбавленый в бульоне потом муку жарим и потихоньку добавляем бульен доводим до консистенции иварим до готовности и подоем с пастой не в коем случае ни ловушки ни зелени приятного апетита
@syzi 777 ну как бы))готовили Кабардинки, из Нальчика. Есть возможность того что есть региональные отличия в кухнях?))))или в таком древнем блюде как либжа есть только один вариант приготовления?))
