Тёмный

Макарон с ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА🌿французская меренга🌿Less sugar macaron 

Yana Ben Delicious channel
Подписаться 324 тыс.
Просмотров 104 тыс.
50% 1

❤НЕДОРОГАЯ и КАЧЕСТВЕННАЯ ОРЕХОВАЯ МУКА ЗДЕСЬ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна
Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
(Промокод Яна - СКИДКА 6%)
Всем привет! Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара :) Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю!)
Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень)
Мука миндальная 70 г
Сахарная пудра 90 г
Рисовая мука 15 г
Кукурузная мука 5 г
Белок яичный 70 г
Сахар 45 г
Соль щепотка
Начинка:
Белый шоколад 110 г
Сливки( 33 %-35%) 75 г
Как заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать). Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно 😅
Ссылка на оригинальный рецепт ➡️ lovingcreations...
Макарон на пшеничной муке ➡️ • Тренируемся делать МАК...
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜

Опубликовано:

 

5 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 264   
@РиттаУльянова
@РиттаУльянова 5 лет назад
Спасибо за ваш труд,ведь надо все найти , перевести, адаптировать рецепт. А главное , ещё и бесплатно поделиться,сейчас таких мало .
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
😊
@ВалерияСергеевна-м7ж
Да верно Вы Рита подметили, таких как Яна я и не знаю на просторах ютюба, чтобы ещё так доброжелательно всё нам разъясняли. Спасибо ей огромное и большого уважения!
@ЛюбовьКузьмина-ю5р
Яна скажите сколько макарон можно хранить в холодильнике и сколько в морозилке , если в морозилке то с кремом?
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
В холодильнике до 3х дней, если сливки в начинке. В морозильной камере с начинкой неск месяцев, но их нужно аккуратно размораживать в холодильнике
@ЛюбовьКузьмина-ю5р
Яна спасибо большое за ответ
@НадеждаКо-ы2ц
@НадеждаКо-ы2ц 2 года назад
Потрясающий рецепт!!!! 100/500 уже приготовила раз и супер пирожное !!! БЛАГОДАРЮ ☺️
@ГолопомпоЕвропам-ъ7ч
Получилось!! С 1 раза, ура!! И аромат намного от них ярче, чем от классических!!!!! И внутри они пористые, очень красивые!
@ГалинаРамзаева-э9м
Яночка, спасибо большое,что делитесь с нами своим опытом.У Вас доброе сердце.Хочу пожелать Вам здоровья, счастья и творческих успехов! Ваши рекомендации очень важны и ценны.
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Галина, спасибо ❤
@LIllinskaya
@LIllinskaya 5 лет назад
Так долго искала этот рецепт!!! Спасибо Вам большое за кропотливый труд!! Все так подробно описано, что не получиться не может!!! Обязательно сделаю!!
@Светлана-ь6о6ц
@Светлана-ь6о6ц 5 лет назад
Ваши видео и советы бесценны! Спасибо Вам большое!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
💜
@nm-sd5gk
@nm-sd5gk Год назад
Благодарю вас!вы самый лучший учитель !
@НаташаГолд-ф7р
@НаташаГолд-ф7р 5 лет назад
Яночка, спасибо большое за ваши уроки, очень люблю смотреть, вы талант и ручки у вас золотые!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Спасибо большое! 😊
@zinaidashabdanova9512
@zinaidashabdanova9512 4 года назад
Наконец-то макароны с пониженным содержанием сахара!!! Спасибо,Яна,большое за рецепт, за ваш труд. Умница! Это то, что я и хотела.
@Elena_M_
@Elena_M_ 5 лет назад
Яна!!! Какие они у тебя "мясистые" Браво! Умница! Спасибо!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
:) спасибо
@ТатьянаЗайцева-щ9к
Очень полезное видео, огромное спасибо за ваш труд!🥰
@sergios2842
@sergios2842 5 лет назад
Яночка, спасибо вам за урок! Получилось Супер!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Ирина, очень рада, что получилось!)
@Svetlana_Ya
@Svetlana_Ya 5 лет назад
Обалдеть, я думала, что такая высокая юбочка только у «итальянцев», круто)) кстати , я думаю можно вместо рисовой и кукурузной муки добавить крахмал, тот же самый эффект для сушки. Надо попробовать этот рецепт обязательно. Но я все никак не приноровлюсь к своей духовке. До недопёк, то все сгорает .
@НинаНиконова-в4б
@НинаНиконова-в4б 3 года назад
Спасибо огромное 😘С праздником! Удачи, здоровья и огромного счастья, Вам и вашей семье 💞💫🌺🌼💖
@asel_elbaeva
@asel_elbaeva 5 лет назад
Спасибо за рецепт я делала чуть по другому сахар и белок поставила на водяную баню до растворения сахара потом взбивала и не сушила сразу в духовку и всё прекрасно получилось🤗😉
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
У Вас швейцарская меренга) у меня и с ней без сушки никак)) тут от духовки зависит
@asel_elbaeva
@asel_elbaeva 5 лет назад
@@YanaBen да ч не сушу сразу в духовку с конвекцией
@mamanti6248
@mamanti6248 5 лет назад
Здравствуйте, подскажите пожалуйста рецепт (пропорции) теста макарон со швейцарской меренгой.Это единственная, которая у меня получается здорово.Большое спасибо!
@nadyas.4375
@nadyas.4375 5 лет назад
Яна, здравствуйте! Большое пребольшое спасибо за рецепт! Я тоже искала рецепт с пониженным содержанием сахара, уж очень приторные макарошки, ещё и с шоколадом... Обязательно буду пробовать этот рецепт. Почти все Ваши рецепты заношу в "основные". Ещё раз огромное спасибо и процветания Вам и каналу!!!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
❤❤❤
@olgashmtv1875
@olgashmtv1875 5 лет назад
Попробуйте сделать крем на cream cheese, получается не так притарно и очень вкусно!
@АнастасияКим-н2ч
@АнастасияКим-н2ч 4 года назад
Спасибо вам большое! Очень хотелось бы увидеть рецепт с пониженным содержанием сахара на пшеничной муке в вашем исполнении.
@Людмила-ш5ч7ч
@Людмила-ш5ч7ч 5 лет назад
Как всегда классное видео. Все очень доходчиво. Спасибо за ма
@tatyanatatyana1780
@tatyanatatyana1780 5 лет назад
рецепт👍супер! получилось. спасибо большое Яна.успехов и процветания Вам🌹🌹🌹
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Татьяна, спасибо большое 💟
@diazz987
@diazz987 Год назад
Огроменное спасибо!! По классическому рецепту я не могу есть, мне СЛИШКОМ сладко😅 попробую по этому рецепту ))
@nadyas.4375
@nadyas.4375 5 лет назад
Да, и ещё хотела сказать - тоже делаю макаронс на ыранцузской меренге. Девочки, вовсе не обязательно заморачиватся со швейцарской! На французской всё хорошо получается!
@asel_elbaeva
@asel_elbaeva 5 лет назад
Когда делала первый раз по вашему рецепту всё получилось супер спасибо вам🌹🌹😘👎
@НатальяУндалова
Спасибо огромнейшее Яночка! Успехов и процветания! Только добра Вам желаю !!!!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Наталья, спасибо Вам большое🌹🌹🌹
@Kira-uo5lh
@Kira-uo5lh Год назад
Добрый вечер, я вообще не люблю макарон, а сегодня дочка уговорила их сделать (по оригинальному рецепту), у меня эта сладость аж из ушей полезла 😅 но дочке конечно понравились :) и я стала думать, а есть ли рецепт с пониженным содержанием сахара и наткнулась на рецепт Яны. Спасибо большое что поделились, обязательно попробую их приготовить в следующий раз, дам знать как получились :)))
@GotovimSNani
@GotovimSNani 5 лет назад
Спасибо за рецепт, Яночка!! Вы, как всегда, на высоте!!👍🌹👍
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
@Hdgdl978
@Hdgdl978 5 лет назад
Яна здравствуйте! Спасибо за рецепты! По вашим рецептам получаются шикарные макароны! Мне нужны были шоколадные с какао, сделала по рецепту другого кондитера и ничего не получилось. Перепробовала три разных😬 без результата. Сделайте видео шоколадных макарон! Было бы замечательно 👍
@ЭльзаАцаева
@ЭльзаАцаева 5 лет назад
Спасибо большое за такой простой рецепт👍😍💕обязательно приготовлю❤ВЫ УМНИЧКА!!! 💕
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
💛
@ВалерияСергеевна-м7ж
Яночка, сегодня опять запланировала сделать, но только по Вашему рецепту, пока не буду уменьшать сахарную пудру, лишь бы получились ровненькими, а потом далее как Вы советуете, тоже лишнюю сладость не любят мои близкие, спасибо Вам огромное, за то что Вы с нами )))
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Попробуйте) надеюсь, все получится )
@ЛюдмилаФирсова-ж8н
Сделайте крем с кислинкой, не так сладко будет.
@Впоискахинтересного
Отличный рецепт лайк)
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
😊
@lidiagais6693
@lidiagais6693 5 лет назад
Спасибо Яночка за рецепт, тесто совсем иной, заинтересовал и обязательно спеку 👌😘. Удачи вам, ждём новых рецептов. 🌷
@belnatlifevlog7612
@belnatlifevlog7612 5 лет назад
Отличный рецепт 👍
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
@светапавлик-р4и
@светапавлик-р4и 5 лет назад
спасибо ВАм большое за обязательно попробую их сама приготовить. это такая вкусняшка!!!!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
@ВалерияСергеевна-м7ж
Прекрасные макарошки по Вашему рецепту получились! И гладкие и мясистые и макаронаж не "дубел", как по рецепту Гордон. Я очень довольна и всё благодаря Вам, Вашим умным советам и подсказкам, дай Бог Вам процветания и Всех благ, спасибо огромное!!!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Урааа! Поздравляю с победой 😁😁😁😁
@ВалерияСергеевна-м7ж
@@YanaBen завтра попробую с пониженным содержанием, слов не найду как я рада, что Вы сделали этот канал и так нам помогаете 💝
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Спасибо большое ❤
@ДавайтеГотовитьВместе
Яночка,Вы умничка, спасибо Вам за ваше мастерство))
@nadezhdabekeheva320
@nadezhdabekeheva320 5 лет назад
Рецепт бомба👍👍👍 Вы большая Умничка🌸 Выглядит офигенно😍😍 Думаю что и вкус у макаронс просто божественный💖😻😻
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Спасибо :)
@katesdeliciousrecipes8427
@katesdeliciousrecipes8427 5 лет назад
Спасибо Вам за такой рецепт лайк
@Gorillagorilla-ZooLand
@Gorillagorilla-ZooLand 5 лет назад
Выглядит вкусно! Спасибо за ценное видео. Хороший день!
@marinashelest4257
@marinashelest4257 4 года назад
Яна, спасибо за рецепт - он волшебный! Макарончики классные получились!
@YanaBen
@YanaBen 4 года назад
@ЮлияЮлия-г4ь1ы
@ЮлияЮлия-г4ь1ы 3 года назад
Яна, спасибо Вам за рецепт!У меня почему то треснули сверху крышечки(( Делала все по рецепту, сушила час
@Учимсяготовитьотпростогодоинте
Яночка у вас как всегда все суппер!!!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
:)
@minniem9666
@minniem9666 5 лет назад
Спасибо за видео! Я как-то делала макаронс с добавлением рисовой муки, но мне не очень понравился эффект, возможно вопрос в самой муке, но вместо нежной текстуры, они получились как будто с песочком :) хотя мука была очень мелкого помола.
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Не) песка не должно быть)) что-то с мукой у Вас былл)
@minniem9666
@minniem9666 5 лет назад
Хммм значит нужно ещё попробовать, а то я крест на ней поставила ;)
@ЕленаСкопина-ю3б
Яна, какая вы молодец! Все понятно, ясно и доступно рассказано)))
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
😊
@stanleyipkins365
@stanleyipkins365 4 года назад
Спасибо Вам. Макарон получились шикарные и не сильно сладкие!😍🤗👌
@ЕленаДанилова-ж6л
Яна, вы просто фея макаронс!)) Спасибо за очередной отличный (и обманчиво простой)) мастер класс! А вот интересно, есть такой заменитель сахара - эритрол, вроде он идет по весу сахара, т.е. массовая доля сахара будет соблюдена. Если им заменить часть? Но я чисто теоретически, с эритролом ничего не пекла. Но соблазнительно печь, есть и не толстеть))
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Елена, спасибо 😅 думаю, можно попробовать)
@SafiaPlays
@SafiaPlays 4 года назад
Да меня тоже это интересует можно ли заменить сахар на заменитель сахара ? Яна спасибо за ваши рецепты!
@Zhura1694
@Zhura1694 3 года назад
Спасибо большое, делал вообще без сахарной пудры
@sunshinelorane
@sunshinelorane 5 лет назад
Спасибо. Попробую по вашему рецепту. Никак не могу подружиться на французской меренге
@lubarusin9155
@lubarusin9155 10 месяцев назад
Спасибо за рецепт. Нужно попробовать. Скажите пожалуйста а как добиться бежевого цвета. Спасибо за раннее.
@НаташаГолд-ф7р
@НаташаГолд-ф7р 5 лет назад
Яночка, Вы не могли бы нам показать как сделать Космический тортик, очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении 🙏🌹, заранее благодарю!
@Elena.Zimnyaya
@Elena.Zimnyaya 4 года назад
Яна, спасибо за рецепт, обязательно попробую! Вот только сомнения закрались, не закралась ли ошибка при переводе, и вместо "кукурузного крахмала" перевели как "кукурузная мука" (я просто сама так спотыкалась). Просто в других источниках несколько раз сталкивалась, что для получения стабильной юбочки, малую часть миндальной муки заменяют на кукурузный крахмал (ну например: 115 гр.миндальной муки и 10 гр.кукурузного крахмала). Возможно здесь так же. Из опыта, т.к. сижу на безглютеновом питании, даже очень мелкопомолотая кукурузная мука имеет крупинчатость, и она в выпечке обычно чувствуется, в некоторых случаях мешает структуре, я обычно легко определяю даже небольшое количество кукурз.муки в выпечке.
@Виктория-ф3м4ь
@Виктория-ф3м4ь 3 года назад
Вы видео смотрели? Там явно мука, а не крахмал
@pinkponies2544
@pinkponies2544 2 года назад
@@Виктория-ф3м4ь человек смотрел это видео и пишет о другом. Не было ли в переводе с английского ошибки.
@ВалМиллионеров
@ВалМиллионеров 3 года назад
Спасибо Вам! Искала чем заменить миндаль!..
@TV-bj4nj
@TV-bj4nj 5 лет назад
Спасибо за видео рецепт! Очень интересно! Лайк
@светапавлик-р4и
@светапавлик-р4и 5 лет назад
и я тоже буду очень рада.если у вас будет МК КОСМИЧЕСКОГО ТОРТИКА!!!
@usaffiyya1993
@usaffiyya1993 5 лет назад
Здравствуйте. У меня два вида тефлонового коврика. Так вот, именно на таком 'шершавом, как у вас, ничего абсолютно не получается'. На другом, более гладком и глянцевом, всегда получается и юбочка и все целые, без трещин, хотя и полые внутри..но это уже другая тема, я думаю))
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
У меня на любых тефлоновых хорошо выходят)
@mariettakovach3237
@mariettakovach3237 5 лет назад
Спасибо за старания, но нет смысла заменять сахар кукурузным крахмалом и пшеничной мукой, так как у них гликемичемкий индекс почти соответствует сахару и точно так же подымает уровень сахара в крови. Есть порошок стевии, можно им попробовать, даже у коричневого сахара намного меньше гликемичемкий индекс. Так же есть кокосовый сахар, где вообще очень низкий индекс.
@ГолопомпоЕвропам-ъ7ч
Кто ест такие десерты, то добровольно закрывает глаза на ги😊
@Guremien
@Guremien 3 года назад
Заменяют не ради индекса, а чтобы менее сладко было. Глупо считать индекс у десертов на меренге вообще)
@ЛідаМарусяк
@ЛідаМарусяк 5 лет назад
Сьогодні підписалась на ваш канал. Обов'язково щось приготую по ваших рецептах.А поки що дякую за чудове змістовне відео. Здоров'я вам.
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Добро пожаловать :)
@aiasacur2643
@aiasacur2643 5 лет назад
Очень интересное видео..обязательно попробовать ведь макарон хоть и вкусные но очень сладкие) Спасибо)))
@8_RAY.
@8_RAY. 5 лет назад
Красота😍😍
@Valyshka01
@Valyshka01 5 лет назад
Офигеть, какие у вас мясистые макаронс!!! У меня получаются полые внутри, не знаете почему?
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Валентина, там миллионы причин) у меня после выпечки есть совсем маленькие полости, но после пропитки они исчезают. Сама еще борюсь с этим. Как найду секрет, обязательно поделюсь)
@Valyshka01
@Valyshka01 5 лет назад
@@YanaBen спасибо огромное!!
@minniem9666
@minniem9666 5 лет назад
Обычно полость появляется либо от перевзбитой меренги либо из-за очень высокой температуры выпечки.
@Valyshka01
@Valyshka01 5 лет назад
@@minniem9666 спасибо большое за совет!)
@anastasias5994
@anastasias5994 4 года назад
Еще пару моментов попробуйте учесть. 1) отсаживая, держите насадку вплотную к шляпке, завершая "запятой". 2) в духовке противень ставьте чуть выше, чем посередине. В моем случае именно это решило проблему пустот )
@Guzel08
@Guzel08 4 года назад
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, если заменить рисовую муку на то же количество кукурузного крахмала? Кто-то делал так, поделитесь, пожалуйста.
@НэляМечева
@НэляМечева 3 года назад
Спасибо большое супер
@СветланаЦырук-ч5ш
@СветланаЦырук-ч5ш 3 года назад
Спасибо большое
@имянеобъязательноимянеобъязате
Кажется очееень трудный рецепт для меня. Но хочется всему научиться. 😊
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
😊 обязательно нужно научиться)
@ЛюдмилаФирсова-ж8н
Яна, здравствуйте! Делала по Вашему рецепту на пшеничной, рисовой и кукурузной муке, получилось отлично, спасибо! А вот на миндальной муке - не получилось (тесто получилось крутое), пришлось делать ещё меренгу, добавила немного и тесто стало пластичнее. Подсохли крышечки как-то очень быстро, юбочки не получилось. Я думаю что может быть крахмал повлиял на макаронаж? В чём моя ошибка? Спасибо!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
На миндальной наоборот должно быть более влажное тесто. Ошибка где-то в ингредиентах, скорее всего ошиблись когда взвешивали
@cleanwater9005
@cleanwater9005 Год назад
И я , правда по другому рецепту уже второй раз пытаюсь сделать - ужасно крутая масса, еле промешиваю. Но я купила , видимо, очень поганую муку - возможно, в этом причина. Вобщем, в любом случае по рецепту из интернета у меня вышло слишком много сахара и юбочки посто расплющились. Вобщем, кошмар. И это был ещё рецепт с минимумом сахара. Теперь вообще сомневаюсь, а вкусные эти пирожные макарон, или нет. Я их пробовала один раз в жизни из забегаловки и мне не понравилось. Головой понимаю, что раз все делают, то...
@Irina.lyskina
@Irina.lyskina 5 лет назад
Очень круто! 👍👍👍
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Спасибо)
@ritarita1354
@ritarita1354 7 месяцев назад
Можно заменить кукурузную муку на кукурузный крахмал?
@МадинаСарбашева-ф5щ
у запрета не бывает много или мало .. не ем сахар вообще... но рецепт хороший... спасибо
@volhayahorava2300
@volhayahorava2300 4 года назад
Мадина Сарбашева бывает
@vidabutkiene7336
@vidabutkiene7336 5 лет назад
М....м...вкусняшка😊😋🤩😘👍💖🌹💖
@ТатьнаСинютина
Яна здравствуйте, подскажите, как сделать шоколадный цвет? Можно ли вместе с мукой добавить какао, или надо уменьшить муку?
@scolopendro_morpha
@scolopendro_morpha 3 года назад
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, сколько калорий в одной штучке или в 100 гр.
@ДианаК-р7п
@ДианаК-р7п 5 лет назад
Яночка!спасибо вам за рецепт, оочень хочется много много начинок, не покажете? Особенно что то с кисла
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
С чем начинки хотите? Буду постепенно показывать)
@ДианаК-р7п
@ДианаК-р7п 5 лет назад
@@YanaBen яночка , я один раз пробовала сделать макарон но к сожалению не умею делать начинки- чтобы они были стабильные- я пробовала с соленой карамелью, с дор блю и клубника- шампанское , вкусно ,хотелось бы научится
@lq7290
@lq7290 5 лет назад
Вы сделали расчет . Получилось 21 рисовой и 7 кукурузной. И в этом случае сколько нужно взять сахарной пудры ?
@juliash2085
@juliash2085 3 года назад
Подскажите, пожалуйста, взбивали ли ганаш перед тем как начинять макарон?
@oksana_kotova
@oksana_kotova 3 года назад
Добрый вечер. Можно ли заменить рисовую и кукурузную муку на крахмал?
@senorakristina810
@senorakristina810 5 лет назад
Добрый день, спасибо огромное за рецепт, а подскажите пожалуйста можно заметь белок на альбумин?
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Думаю да
@senorakristina810
@senorakristina810 5 лет назад
Добрый вечер, Яночка подскажите пожалуйста что не так , 2 раза выпекала получились хорошие и очень вкусные , на 3,4 и 5 раз не было шапочек не в одной партии , почему так ? Спасибо вам огромное за то что вы делитесь с вами рецептами !
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Шапочки? Или юбочки?
@senorakristina810
@senorakristina810 5 лет назад
Ой , перепупала юбочек
@senorakristina810
@senorakristina810 5 лет назад
Yana Ben Delicious channel А вы проводите мастер классы?
@ТвовВовлу
@ТвовВовлу 4 года назад
SUPER!
@Яна-ю8я1в
@Яна-ю8я1в 2 года назад
Скажите пожалуйста можно ли начинку замораживать? И сколько хранится?
@irinadedkovskaya9600
@irinadedkovskaya9600 2 года назад
Здравствуйте! А сколько вы мешаете по времени примерно белки с сухими ингредиентами?
@АстхикАйвазян-с1щ
@АстхикАйвазян-с1щ 3 года назад
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста именно муку или крахмал надо брать?
@МарияПигасова-д7б
@МарияПигасова-д7б 8 месяцев назад
Кто- то заменял рисовую и кукурузную муку на пшеничную? Получилось?
@КристинаОмельчук-м5ъ
А подскажите пожалуйста можно заменить белок на сухой альбумин ?
@светланасилина-л4щ
@светланасилина-л4щ 11 месяцев назад
Какая калорийность получается?
@emmihome3391
@emmihome3391 4 года назад
Я очень хорошо делаю эти пирожные, опыт хороший, но эти не получились чего то. Никак не могли пропечься, так и остались корка сверху и внутри все сырое мокрое. Сделала классику т к начинка была готова, и все идеально
@ТатьянаБорисова-з7щ
Спасибо,спасибо,спасибо
@zhanek-v1e
@zhanek-v1e 3 года назад
Получается без миндальной муки макаронсы не получаться?
@juliagrigoryeva6122
@juliagrigoryeva6122 4 года назад
Здравствуйте! Для начинки взбить сливки и ввести в них растопленный шоколад? Можно ли с такой начинкой замораживать?
@YanaBen
@YanaBen 4 года назад
не советую, взбитые сливки после разморозки могут потечь
@НатальяБерёза-к7й
@НатальяБерёза-к7й 4 года назад
Подскажите пожалуйста ингредиенты на 16 половинок или 16 пироженных ?
@ЕленаФ-с2б
@ЕленаФ-с2б 5 лет назад
Яна,добрый день! Подскажите пожалуйста номер красителя,уж очень цвет приятный.Прочитала,что америколор
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Елена, насколько помню это был americolor burgundy )
@КатиКаралевшина
@КатиКаралевшина 4 года назад
Яна спасибо вам за рецепт у меня получились)))сушила правда два часа, скажите а если сделать шоколадные с какао с низким содержанием сахара,рисовую заменить на него?
@YanaBen
@YanaBen 4 года назад
Посмотрите у меня новое видео с макарон без сиропа и без сушки) там пониженное содержание сахара) все проще
@BahtinDO
@BahtinDO 4 года назад
@@YanaBen Добрый день! А если в этом рецепте какао добавлять, то нужно заменять миндальную муку или рисовую?
@YanaBen
@YanaBen 4 года назад
Рисовую лучше)
@ИринаХорошая-у2я
@ИринаХорошая-у2я 3 года назад
Здравствуйте! В можно вместо обычного белого сахара использовать кокосовый например?
@cleanwater9005
@cleanwater9005 Год назад
Кокосовый ни на что не годится, только в чай.
@Victoria-p7t2g
@Victoria-p7t2g 3 года назад
А начинку как именно соединили со сливками? Взбивали или что?
@НаталияМартыненко-э1г
Спасибо большое. Подскажите а если добавить какао то что в пропорции надо поменять? Что все таки с пониженным содержанием сахара.
@ІннаОпалько
@ІннаОпалько 3 года назад
Часть муки знамените на какао
@ЛаураАрушанян
@ЛаураАрушанян 4 года назад
Скажите пожалуйста духовка печёт не равномерно можно переворачивать печенья?
@YanaBen
@YanaBen 4 года назад
Кто-то говорит можно, кто-то не советует. Я не переворачиваю
@ДилнозаАбдуразахова
Очен красиво куплю мендалний муки готовлю пожалуста вам делайте торт улитка шикалатний или на калали есть
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Если честно, то не слышала даже про такой торт) поищу
@ДилнозаАбдуразахова
Спасибо вам 😘😘
@BEBETTER_888
@BEBETTER_888 4 года назад
А если рисовую не добавлять муку? Только кукурузную?
@sulochanaveerakumar265
@sulochanaveerakumar265 5 лет назад
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Можно ли добавить в макарунс сухие красители? Спасибо!
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Можно
@sulochanaveerakumar265
@sulochanaveerakumar265 5 лет назад
Yana Ben Delicious channel нужно с чем нибудь разбавлять? Или так класть?
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Можно так класть в сироп или в меренгу
@sulochanaveerakumar265
@sulochanaveerakumar265 5 лет назад
Yana Ben Delicious channel спасибо за Ваш ответ!
@melinam4095
@melinam4095 4 года назад
супер
@ВикторияБ-и6о
@ВикторияБ-и6о 2 года назад
Здравствуйте, а если натуральный краситель добавить, пропорции меняются?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Не меняются
@ВикаТатаринова-ж4ь
Добрый день, с наступающим! Испекла только что макароны. Подскажите в чем у меня пробоема. Пекла при 145 градусов, электрическая духовка, на тифлоновом коврике. Подсушила час хорошо. В итоге юбочка попероа по бокам сильно вылазить, и внутри макаруны пустые. Что ее так? Высокая температура или низкая?
@YanaBen
@YanaBen 4 года назад
Высокая скорее всего
@Мишель-б4г
@Мишель-б4г 5 лет назад
Скажите пожалуйста, а текучесть шоколада как то повлияет на ганаш? У меня шоколад ариба 4 капли
@YanaBen
@YanaBen 5 лет назад
Макароны по идее в холодильнике хранятся, поэтому ничего не должно случится
Далее
POLI и Маша - Сигма бой
00:20
Просмотров 223 тыс.
POLI и Маша - Сигма бой
00:20
Просмотров 223 тыс.