Тёмный

"Малиновый МИЛЬФЕЙ"🎂 (Наполеон) Как ВАМ больше НРАВИТСЯ 😍 Я-ТОРТодел❤️ 

Я - ТОРТодел!
Подписаться 1 млн
Просмотров 54 тыс.
50% 1

Закажите бесплатную дебетовую Альфа-Карту. Переводы без комиссии в любой банк, любым способом и кэшбэк до 100% за покупки каждый месяц: alfa.me/_XMAQJ
🔰 Купить мою книгу можно здесь ↓↓↓
➡ САМАЯ низкая цена в Тортомастере: vk.cc/ca7VTd - Промокод "КНИГА"
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ (Есть возможность подписать)
➡ На OZON - vk.cc/cs25ZS
➡️ Моя страница в ВК - tortodel163
➡️ Я-ТОРТодел в ВК - tortodel
Тесто (8-9 коржей, D - 22 см)
Масло 82% - 165 гр
Сметана 25% - 90 гр.
Вода хол. - 220 мл.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт.
Мука - 640 гр.
Мука (для присыпки) - 50-70 гр.
Крем:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр
Крахмал кукур. - 40 гр.
Ванильная паста - 1 ч. л.
Масло 82% - 300 гр.
Начинка:
Малиновое пюре - 80 гр.
Шоколад бел. - 200 гр.
Сливки 33% - 100 мл.
Начинка 2:
Малина - 300 гр.
Сахар - 70 гр.
Крахмал - 12 гр.
Вес готового торта - 2900 гр
Высота - 10 см
Диаметр - 22 см
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ СЕКРЕТНЫЙ🤫 итальянский торт "ЧИПРИАНИ"👌🏻 Мой ЮБИЛЕЙНЫЙ🎉 ( • СЕКРЕТНЫЙ🤫 итальянский... )
➡️ Торт "ЛАТТЕ"☕️ БЕЗ желатина👌🏻 РАЙ для КОФЕМАНА😘 ( • Торт "ЛАТТЕ"☕️ БЕЗ жел... )
➡️ Торт "КРАСНАЯ ШАПОЧКА" 🍓КЛУБНИчная ВКУСнятина 🌸 ( • Торт "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"... )
➡️ Торт "АЛЁША ПОПОВИЧ"✊🏻 МОЩНЫЙ🎂 торт БЕЗ сливок и желатина🌰 ( • Торт "АЛЁША ПОПОВИЧ"✊🏻... )
➡️ Торт "КАРА-КУМ"🐫 ШИКАРНОЕ сочетание👌🏻ОРЕХИ🥜 КАРАМЕЛЬ🍭 ШОКОЛАД🍫 ( • Торт "КАРА-КУМ"🐫 ШИКАР... )
Реклама. Рекламодатель АО "АЛЬФА-БАНК", ген. лицензия ЦБ РФ №1326 от 16.01.2015 г. ИНН 7728168971 erid: 2Vtzqwcai4V
#рецепт #тортодел #торт

Опубликовано:

 

30 мар 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 139   
@user-tv8gr7iq2j
@user-tv8gr7iq2j 2 месяца назад
Я нашла этот канал лет 5 назад и ни одного нерабочего рецепта нет!!! А бисквит на горячем молоке, вообще универсальный! Виктория, спасибо Вам огромное!❤
@user-gy5rz6bm8p
@user-gy5rz6bm8p 2 месяца назад
Я с Викой по моему с самого основания ее канала. Что бы не потерять рецепты старательно переписывала их в тетрадь. Готовила по ним на заказ. Всегда все идеально. А самые крутые у Вики это Медовики. Любимый торт моих родных.
@user-fc3oz4ux6t
@user-fc3oz4ux6t 2 месяца назад
А шифоновый красный бархат... вообще песня❤😂
@marikalang8989
@marikalang8989 Месяц назад
Согласна с вами .Вика вы топчик❤
@user-mn1qt3qb1c
@user-mn1qt3qb1c 2 месяца назад
Ребята ,это авторский рецепт,почему вы все считаете,что он должен быть по классике или как у других.Не нравится что то убирайте,заменяйте ,делайте свое .А Виктории спасибо за рецепт! Кстати, ягода в Наполеоне ,это очень вкусно!
@milachka1976
@milachka1976 2 месяца назад
Это не авторский рецепт!!! Я по схожему рецепту пекла на Рождество наполеон!
@xbox360kulikov4
@xbox360kulikov4 2 месяца назад
​@@milachka1976 Конечно авторский.
@milachka1976
@milachka1976 2 месяца назад
​​@@xbox360kulikov4Конечно НЕ авторский. Этот рецепт витает в просторах интернета уже много лет, и автором является точно не она.
@user-up4np1kj1m
@user-up4np1kj1m Месяц назад
​@@milachka1976 точно такой прям? Сами сказали схожий
@ZizziSa
@ZizziSa 2 месяца назад
Вот Виктория реально всегда даёт хорошие рецепты! Всё по делу и ничего лишнего. Хейтить её смысла не вижу! Идите на другие каналы свое г.... Сливать
@svetlanasmirnova3947
@svetlanasmirnova3947 2 месяца назад
Если мне нужно что-то испечь, захожу на этот канал. Здесь самые лучшие рецепты и самый лучший кондитер❤!
@DiYul-oq6mu
@DiYul-oq6mu 12 дней назад
Я люблю хрустящий Наполеон,значит это-Мильфей.Спасибо.
@user-mf2ck2tj2w
@user-mf2ck2tj2w 2 месяца назад
Я много раз пекла торты по вашим рецептам разные и все получаются просто супер спасибо большое за ваши рецепты всего Вам доброго.
@user-lg8ug2ne5p
@user-lg8ug2ne5p 2 месяца назад
Завидую людям, по-хорошему, что у них такая фантазия и такие руки и что делятся с нами своими шедевроми и вкуснотищей, у некоторых рецепт не выпросишь, а если и дадут, то, типа что-то забыли. Спасибо вам
@laduschki_L.
@laduschki_L. 2 месяца назад
Вика,Вы,как всегда УМНИЦА И КРАСАВИЦА❤! Спасибо за очередной рецептик!!! Кому не нравиться,не смотрите! Не носилуйте себя !
@user-gy5rz6bm8p
@user-gy5rz6bm8p 2 месяца назад
Милфей... Так зовут моего кота. Спасибо Викуля большое.
@jaskirzracy943
@jaskirzracy943 2 месяца назад
Виктория! Ваши рецепты не сложные, но результат всегда превосходит мои ожидания! Кто не готовил по рецептам Виктории не сомневайтесь! Смело готовьте! Я пекла Белый Сникерс, йогуртовый с вишней(торт для мамы),Бригадейро, Кукис, Пина колада.... Все превосходны!
@user-yi3oz5ed9p
@user-yi3oz5ed9p 2 месяца назад
Обожаю наполеон с малиновым конфи❤
@user-uf2yd8cy1z
@user-uf2yd8cy1z 2 месяца назад
Мне всегда казалось, что Наполеон, это что-то очень сложное, а посмотрев вас, изменила своё мнение. Очень люблю Наполеон. Обязательно попробую приготовить. Спасибо большое за рецепт❤
@33abcd
@33abcd Месяц назад
Наполеон - это самый простой и недорогой торт. И печь его быстро, коржи отывают быстро, крем простой , сборка легкая, декор - просто обсыпка
@MarijaKokaine
@MarijaKokaine 2 месяца назад
Vika,spasibo super 🤩 ❤❤❤❤
@user-lz9dd5iv6n
@user-lz9dd5iv6n 2 месяца назад
Спасибо большое за ваш труд!❤❤❤
@user-fg4rf9ne9p
@user-fg4rf9ne9p 2 месяца назад
Спасибо большое. Обязательно попробую 🎉
@user-dt9rz2gl3k
@user-dt9rz2gl3k 2 месяца назад
Дорогая Виктория,спасибо,что делитесь с нами своими рецептами и секретиками! Я с вами уже много лет. Мне в этом году исполнится 55 лет,но я не стесняюсь узнавать что-то новое и эксперементировать. Тот,кто критикует,не понимает кондитерское искусство(никого не хочу обидеть). Это же рай для экспериментов и выражения своих желаний ,и настроений !!!😊❤
@user-uv7ir4dw7x
@user-uv7ir4dw7x Месяц назад
Ооочень вкусно ажно слюнки побежали. С малиной вообще наверно отвал башку.🎉🎉🎉 Спасибо милая,ненаглядная ,мастерица на все торты 🥰😘🫂. Здоровья Вам Виктория и самых вкусных экспериментов 🌹🌹🌹
@user-im7gc5sn4l
@user-im7gc5sn4l 2 месяца назад
Какая прелесть Виктория огромное спасибо обязательно попробую испечь 🙏👍❤️☀️
@OlgaBuzova-cl8fx
@OlgaBuzova-cl8fx 2 месяца назад
❤супер спасибо большое
@user-zp2tk2wt1o
@user-zp2tk2wt1o 2 месяца назад
Виктория огромное спасибо попробую сделать по вашему рецепту. ❤❤❤❤❤😊
@NadyaKid
@NadyaKid 2 месяца назад
Как аппетитно! Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю❤❤❤
@user-lx3ok5wy6y
@user-lx3ok5wy6y Месяц назад
Виктория вы просто умница и красавица. Спасибо вам огромное❤
@user-sf7ej4ty3z
@user-sf7ej4ty3z 2 месяца назад
Только что сделала заварной крем по вашему рецепту, он получился просто супер, я правда не добавила масла(небыло) но он всё равно просто огонь, нежная структура и вмеру сладкий, не притерный. Делала классический Наполеон, сын заказал на день рождения😊
@bogvseslishit1
@bogvseslishit1 2 месяца назад
Спасибо за рецепт! ❤
@user-xd4xn3wq8z
@user-xd4xn3wq8z 2 месяца назад
Спасибо большое Виктория ,за такой замечательный торт ,приготовлю и порадую своих детей.❤❤❤❤❤😊
@user-jq9dy7ux4u
@user-jq9dy7ux4u 2 месяца назад
Всё супер! 😊❤
@user-ze7hp6li9f
@user-ze7hp6li9f Месяц назад
Спасибо большое вам за ваши рецепты❤❤❤
@user-ik7bx6sf6r
@user-ik7bx6sf6r Месяц назад
Отличный рецепт, очень вкусный!!! Спасибо огромное❤
@lanak7646
@lanak7646 2 месяца назад
Как же это вкусно выглядит. Прямо захотелось сразу попробовать приготовить. И крем мой любимый. Я готовила с разными кремами, с этим мой самый любимый. В меру хрустящий, в меру мягкий, берешь в рот кусочек и он тает. С ягодами правда ещё не пробовала, зато теперь появился повод опробовать. Спасибо за рецепт! Я пока ещё от вариации Чиприани отойти не могу!!!
@milachka1976
@milachka1976 2 месяца назад
Мне нравятся ваши рецепты, но коржи по этому рецепту в моей семье не полюбили. Я несколько раз пекла, по такому рецепту, такое ощущения, что коржи из лаваша. Конечно же это на любителя. Если когда нибудь пробовал наполеон их нежных хрустящих , хрупких коржей, из такого теста не сможет.
@olgacazacenco8731
@olgacazacenco8731 2 месяца назад
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Всего самого наилучшего Виктория!❤
@user-hf7sx4sy9h
@user-hf7sx4sy9h 2 месяца назад
Виктория, добрый день. Вы молодец. Я любитель и пеку торты для себя и своей семьи. На свой день рождения захотелось испечь Наполеон, но хотелось сделать что-то интересное. Я испекла торт с двумя видами крема: один заварной, а второй сгущенка со сливочным маслом. Чередовала их через корж. Наполеон получился и пропитанным и хрустящим одновременно. А кроме этого я очень люблю фрукты и ягоды в тортах, чтобы была освежающая прослойка. Так вот я сделала два корда с прослойкой из черносмородинового джема. Было очень вкусно. Осталась сладость классического Наполеона и свежесть ягод. Так что ваш торт, я думаю очень вкусный. Мне тоже нравятся эксперименты. Жаль что это видео вышло позже моих исканий по интернету. Потому что мне пришлось собирать свой торт из трёх рецептов.
@user-bj1wl8qz8s
@user-bj1wl8qz8s 2 месяца назад
Очередной шедевр от Вики ❤
@user-ut6jt8ii4h
@user-ut6jt8ii4h 2 месяца назад
📌Вы очень помогли! Благодарю! ☘️
@user-kk2ht3qj6h
@user-kk2ht3qj6h Месяц назад
Как же я обожаю ваши торты, всегда их повторяю , огромное вам спасибо за ваши видео! Всего вам хорошего!
@_Irinka_Malinka_
@_Irinka_Malinka_ Месяц назад
Вика, спасибо Вам большое за рецепты и супер подробные видео❤
@user-rx1jl2mm3b
@user-rx1jl2mm3b Месяц назад
Получился отличный тортик!!! Спасибо за ваш труд🎉🎉🎉
@furguhu7466
@furguhu7466 2 месяца назад
Торты пеку на заказ по вашим рецептам! Всё идеально!Виктория имя говорит всё! ❤
@user-dc1ku6ew3z
@user-dc1ku6ew3z 2 месяца назад
Я тоже делала как то себе на день рождения, торт Наполеон с вишней, всём очень понравился. Так что не надо писать негативных высказываний. Вика, просто умничка!!! Спасибо за рецепт!!!
@user-rc2rl9mc3y
@user-rc2rl9mc3y 2 месяца назад
Я представляю как это вкусно Наполеон да ещё с двумя малиновыми прослойками . Это божественно спасибо вам Виктория что поделились с нами таким замечательным торто. С уважением Татьяна г Волгоград
@user-ys4ie4ih5q
@user-ys4ie4ih5q Месяц назад
Спасибо, мне понравилось!
@user-rt8mk6yz9m
@user-rt8mk6yz9m Месяц назад
Вика просто молодец, умница и професеонал !!! Спасибо за ваши рецепты, я пользуюсь ими и очень вам благодарна, дела зефир по вашему рецепту , ну просто изумительно.Вы 👍👍👍💯💯💯💐👏
@user-hu2su3og5k
@user-hu2su3og5k 2 месяца назад
Супер❤❤❤
@user-wh7zg1hf3s
@user-wh7zg1hf3s 2 месяца назад
Здравствуйте, как вкусненько и аппетитно!!! Рецепт простой , а главное с малиной❤❤❤
@user-sj1ke4wr7m
@user-sj1ke4wr7m 2 месяца назад
Сколько выпекаю видов теста, но этот обязательно попробую приготовить. Спасибо большое за рецепт ❤! Поздравляю с новой книгой, пока ещё в процессе работы 🎉
@marikalang8989
@marikalang8989 Месяц назад
Как всегда вкуснотища ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
@Tommelisse
@Tommelisse Месяц назад
Готовлю без репетиции с первого раза ваши рецепты получаются!)
@IrynaDobrianska-jx2gf
@IrynaDobrianska-jx2gf 2 месяца назад
❤❤so interesting recipe. I like watching your videos.
@user-cs3lt5zd4t
@user-cs3lt5zd4t 2 месяца назад
Сдравствуйте Виктория ,спасибо за новый рецепт, но мне кажется что слоёное тесто можно сделать проще и по времени быстрее
@user-hx9um6ud4b
@user-hx9um6ud4b 2 месяца назад
Если не хотите не смотрите ,а мне понравилось
@user-yb9iu3yo1n
@user-yb9iu3yo1n 2 месяца назад
Здравствуйте. Скажите пожалуйста у вас нет рецепта кокосовой, или фисташковая пасха творожная заварная. Очень бы хотелось увидеть в вашем исполнении. Спасибо
@user-bj4yx2fx7c
@user-bj4yx2fx7c 2 месяца назад
Пекла по этому рецепту Наполеон, коржи очень нежные и торт получился мягким. Только у меня был заварной крем и брусничное варенье. Нам понравился, но любителям классического Наполеона возможно не понравится.
@Varvarka89
@Varvarka89 2 месяца назад
Скажите пожалуйста, очень приторная начинка?
@user-lg8lt6gl7l
@user-lg8lt6gl7l 2 месяца назад
Виктория подскажите пожалуйста, какую ванильную пасту вы используйте? ранее приобретала как у вас была в одном из видио но сейчас её в продаже нет. Спасибо 😊
@annam19612
@annam19612 2 месяца назад
Привет из Волжского
@user-sp7yw1wc4z
@user-sp7yw1wc4z Месяц назад
Добрый день Виктория спасибо за ваши рецепты обязательно приготовлю в ближайшей время на день рождения племяннице. Виктория хотела узнать какие коржи можно испечь и чтоб они хранились несколько дней, а потом собрать тортик?????
@aggressive_cook
@aggressive_cook 2 месяца назад
Тортик вкусный, но я впервые вижу что в слоеное тесто добавляют сметану. Для меня это больше Аля песочное тесто. Но всё же спасибо за вкусняшку😊
@user-sm9jr4us9i
@user-sm9jr4us9i 2 месяца назад
❤❤❤
@33abcd
@33abcd Месяц назад
Наполеон считался в советское время любимым и самым вкусным тортом, его делали на главные праздники. Хотя, по бюджету и исполнению , на сегодняшний взгляд, это был самый простой торт. Но, тогда крем взбивали вилкой. Вкус Наполеона был обусловлен несладкими коржами- модный ныне баланс сахара, сладость ему давала только сгущенка в креме. Я пыталась понять , почему современная версия торта так трансформировалась. Сегодня Наполеон сильно пропитан , он оседает, слипается в плотную единую массу. Это обусловлено современными кремами- крем чиз на сливках, или заварной крем, плюс ягодные пропитки- это все очень влажные текстуры. Торт вкусный, но эффект воздушности утрачен. Такая притяжка по текстуре к молочной девочке или медовику. Тонкие коржи - крем. Это ДРУГОЙ Наполеон. И отличие мокрого Наполеона от хрустящего совсем в другом, не в том, чтобы не дать ему успеть пропитаться. Советский Наполеон был воздушный, даже не хрустящий, а пышный , хрупкий, он таял во рту. Хрупкость коржам давал маргарин и замена яйца желтком. Часто, при хранении и сборке хрупкие коржи просто крошились на части. А крем был -масло и сгущенка, который их не пропитывал, а просто скреплял. Торт и неделю мог стоять в холодильнике- он со временем проще резался, но текстуру хрупкости не терял и эффект таяния во рту тоже. Маргарин советский был видимо, особенным, на нем много чего пекли, дрожжевые плюшки точно были только на маргарине. Могу дать рецепт из самой модной книги того времени, ему 60 лет.
@Kati-Katerina
@Kati-Katerina Месяц назад
Подскажите, это тесто можно замораживать?
@xbox360kulikov4
@xbox360kulikov4 2 месяца назад
❤❤❤❤❤❤
@user-jp6js7ic9t
@user-jp6js7ic9t 2 месяца назад
Очень интересно, а почему бы и нет?!😊
@olgaodina5538
@olgaodina5538 2 месяца назад
Я делала Наполеон с малиновой начинкой по рецепту от Алекс и Милана- это очень вкусно и аппетитно!
@user-yi3oq2ho4c
@user-yi3oq2ho4c 2 месяца назад
Привет из Казахстана
@user-fq7jw4ps9t
@user-fq7jw4ps9t 2 месяца назад
👍👍👍
@user-qf2td8fb6c
@user-qf2td8fb6c 2 месяца назад
А по мне так Мильфей и Наполеон суть одно и тоже, слоенное тесто и крем. Поэтому не вижу смысла такой паники в названии и слоях. Каждый рецепт мы подстраиваем под свой вкус. А Вике огромное спасибо за вкусные рецепты.каждый торт как шедевр. Смотрю и готовлю ваши рецепты с удовольствием
@user-md9qx1ob5f
@user-md9qx1ob5f 2 месяца назад
Добрый день!❤❤❤Можно ли замораживать готовый торт?
@user-wx4dd8tq7f
@user-wx4dd8tq7f 2 месяца назад
Здравствуйте. Я медовик и Наполеон замораживаю
@atomyannka
@atomyannka 2 месяца назад
Думаю не стоит замораживать, начинка на крахмале при дефростации даст воду и скорее всего торт потечёт
@ksuxa153
@ksuxa153 2 месяца назад
Подскажите пожалуйста, почему всегда прикрываете в контакт? Что это дает?
@user-ke9hj9yu7z
@user-ke9hj9yu7z 2 месяца назад
Чтобы пленка не образовалась и не заветрился крем, ганаш,любые заготовки.
@user-vt6qk4yt1q
@user-vt6qk4yt1q 2 месяца назад
Это технология такая, так делают все, чтобы смесь не заветрилась!
@user-cu6hu5ue9f
@user-cu6hu5ue9f 2 месяца назад
Иначе образовывается конденсат.
@AnnaK926
@AnnaK926 2 месяца назад
Так не накрывайте и увидите для чего нужно накрывать.
@AnnaK926
@AnnaK926 2 месяца назад
Не люблю классический Наполеон. Этот вариант вкуснее, интереснее. И коржм никакие не резиновые.
@user-qt3hs1bu9u
@user-qt3hs1bu9u 2 месяца назад
Это не Мильфей . Три коржа у Мильфей . Это версия Наполеон . Как вариант не плохо .
@user-nb7ci9mm4v
@user-nb7ci9mm4v 2 месяца назад
Хочу тортик, хочу похудеть, ну почему тортики откладываются жирком😭
@liliaponkraschow1193
@liliaponkraschow1193 2 месяца назад
Кто-то подумал ,что фломастеры надо на вкус пробовать....Без комментарий...Это уже диагноз
@user-fe2hx9pm7f
@user-fe2hx9pm7f 2 месяца назад
Виктория! Я недавно увидела видеоурок по приготовлению мильфея преподавателя из института гастрономии. Так вот технология приготовления теста для мильфея немного иная. Для данного десерта тесто заворачивается особым образом в сливочное масло, а не наоборот, как в приготовлении слоёного теста для других дессертов. За счёт этой технологии коржи слоёные имеют более зарумяненный вид и немного другую структуру. Поэтому у вас, к сожалению, не мельфей.
@user-vp3mx2bt8r
@user-vp3mx2bt8r 2 месяца назад
Мильфей, если что. По скольку всё не так😂
@user-fe2hx9pm7f
@user-fe2hx9pm7f 2 месяца назад
@@user-vp3mx2bt8r вы о чем??? Что-то хотите написать, а что именно не можете сформулировать.
@laduschki_L.
@laduschki_L. 2 месяца назад
Торт всегда будет у всех разный,как и борщ! Останется только название старое 😂! Поэтому,готовьте по вашим излюбленным рецептам! Оставьте Вику и её рецепты НАМ! Мы рады всему,что готовим Вика! Я сама не один рецепт тортов с Викой испекла! А её пряники топперы? Это просто волшебство какое-то! Мои их просто с протвиня кушают.... Всем приятных чаяпитий!!!
@user-vp3mx2bt8r
@user-vp3mx2bt8r 2 месяца назад
Я о том что у Виктории по вашим словам не мильфей. Наверное у вас настоящий.
@user-fe2hx9pm7f
@user-fe2hx9pm7f 2 месяца назад
@@user-vp3mx2bt8r вы комментарий мой прочтите внимательно, где вы прочли, что я мастер приготовления оригинального мильфея??? Я о том, что настоящий десерт готовят совсем по другой технологии, гораздо сложнее. А у Виктории это облегчённый рецепт слоёного теста для Наполеона. Хотите уколоть, да не понимаете как это сделать!
@Antonina04
@Antonina04 2 месяца назад
а , вы , пробовали на вкус фломастеры , что так уверенно заявляете , что они все разные
@Gulnaz_Bagautdinova
@Gulnaz_Bagautdinova 2 месяца назад
🤦🏻‍♀️
@Natusik-Tusik
@Natusik-Tusik 2 месяца назад
Это сарказм)
@user-gs1bp1yu3s
@user-gs1bp1yu3s 2 месяца назад
Выглядит если честно не очень аппетитно. Я сама пеку уже много лет Напалеон и считаю ягоды там неуместны. Ну это лично мое мнение. При разрезе показалось что коржи резиновые.
@oksanaKrupenina
@oksanaKrupenina 2 месяца назад
Не вам одной показалось. Коржи не очень получились.
@user-om5jh9gm4c
@user-om5jh9gm4c 2 месяца назад
Это не Мильфей, от слова совсем. Делала этот торт несколько раз на заказ. Рецепт от ресторанного кондитера. Для начала, тесто делается классическое слоёное, без всякой там сметаны. Только мука, масло , вода, , соль. В крайнем случае, по рецепту рубленого Наполеона и, опять же, без сметаны. Слоёв в Мильфее меньше, это 3, максимум 4. И они толще, чтобы крем не успел из пропитать, а слои хорошо читались в разрезе. И уж, конечно, никакого заварного крема. Крем или на основе просто взбитых сливок и пудры или, чаще, сливки с маскарпоне и пудрой. Стоять с кремом он не должен, поэтому его собирают сразу перед подачей. И делают сразу именно порционно как раз потому, что хрустящие коржи трудно разрезать, чтобы не выдавливался крем. Плюс свежие ягоды сверху. С уважением отношусь к Виктории, но её рецепт не имеет ничего общего с Мильфеем. Скорее, это версия Наполеона.
@user-ww8jj4qe1h
@user-ww8jj4qe1h 2 месяца назад
Я тоже всегда говорю, что Наполеон и ягоды это несочетаемые сочетания. Если только в качестве украшения.
@user-ww8jj4qe1h
@user-ww8jj4qe1h 2 месяца назад
​@@oksanaKrupenina вода здесь лишняя- поэтому и коржи резиновые.
@Natalia_nnn
@Natalia_nnn 2 месяца назад
​@@user-om5jh9gm4cвы говорите никакого заварного крема, а я вот пошла посмотрела ролики профессиональных поваров и кондитеров, все делают именно заварной 🤷
@user-vi9pw2vg8c
@user-vi9pw2vg8c 2 месяца назад
Не нравятся когда в тесто для Наполеона добавляют сметану . Коржи как резиновые .
@AnnaK926
@AnnaK926 2 месяца назад
Не добавляйте.
@user-sg6if4rl2r
@user-sg6if4rl2r 2 месяца назад
Наоборот & они хрустящие и вкусные
@user-nt5eb7ok2d
@user-nt5eb7ok2d Месяц назад
Да пофиг что вам нравится…готовьте без сметаны и выложите рецепт…вот мы в комментариях «оторвёмся» 😅
@user-selN
@user-selN Месяц назад
У меня у одной слово Мильфей какие то неприятные ассоциации вызывает?
@user-nt5eb7ok2d
@user-nt5eb7ok2d Месяц назад
Да у вас одной
@user-fh5bu8pp1b
@user-fh5bu8pp1b Месяц назад
не впечатлил торт, не наполеон, и не мильфей, на срезе синюшный бррр
@EmDar
@EmDar 2 месяца назад
Выглядит очень неаппетитно (((( особенно эти серые коржи. Ощущение, что он сырой
@swejawor9439
@swejawor9439 Месяц назад
Покажите свой аппетитный....сами то что то пекли?
@user-jv2lj3yb9i
@user-jv2lj3yb9i Месяц назад
Про фломастеры дурацкая шутка. Бесит.
@elenaklokova692
@elenaklokova692 2 месяца назад
Мильфёй и Наполеон -разные торты! Если они делаются на базе слоёного теста-это не значит, что их можно считать за один и тот же торт. Название рассчитано на дураков что-ли?
@user-ci9wr3km6f
@user-ci9wr3km6f Месяц назад
Рецепт фуфло ,дачное тесто никакое . вкусный только крем
@user-kl7rh3un5s
@user-kl7rh3un5s 2 месяца назад
Слишкам многа говорите Торт отличный Но от ваших розговорах болит голова
@Natusik-Tusik
@Natusik-Tusik 2 месяца назад
Не смотрите)
@user-tz8ef2jo9c
@user-tz8ef2jo9c 2 месяца назад
Всё по делу говорит, а от вашей орфографии глаза болят
@laduschki_L.
@laduschki_L. 2 месяца назад
Парацетамол или Цитрамон Вам в помощь!
@furguhu7466
@furguhu7466 2 месяца назад
Так не слушайте и не смотрите
@user-nt5eb7ok2d
@user-nt5eb7ok2d Месяц назад
Не врите…в вашей голове болеть нечему 🤣☺️🤣
Далее
UFC 302: Пресс-конференция
22:48
Просмотров 1 млн
Я Не Спал 100 Часов!
00:39
Просмотров 30 тыс.
DESSERT LAZY MILFEY IVLEVSKI - Recipes from Ivleva
13:01