Какая же она хозяюшка, если перемешав руками рыбу она, не сполоснув руки, стала открывать контейнер. Рыбными вонючими руками трогать всё и всюду🤦🤦🤦 Раковина под носом, неужели трудно сполоснуть руки, ска!!!!??!!
Молодец! Спасибо! Юля знаешь за что я тебя обожаю, за просто доступно быстро. В данном случае экономично! Человек! Девочка❤ а ведь обрезки не хуже. Дешевле. Для меня-это важно.
Это стандарт 2 соли/1 сахара..❤здесь кусочки маленький и за пару часов посолятся,потом я опаласкиваю,протираю бумажным полттенцем и смазываю подсолнечным маслом, вкус становится нежнее и хранение дольше.
Нет 2 ч ,это мало,как то повар рассказывал,если быстрохочется рыбы ,можно рыбу нарезать тонкими кусками и поместить в рассол .На 1 л воды--4 ст л соли,по моему на 2 ч ,если не путаю,но подстраховаться если ,то 4 ч это точно будет готово,просто в гоолове эти цифры,точно не помню,но скорее на 2ч и сказал,если даже пересолится просто слегка вымочить,зато уже как надо и что надо,там произойдёт.Если много рассола не надо берёте на 1ст воды ложку соли ,очень удобно.
@@user-dg1wr8ql3m я вообще-то про сухой посол..и не чайной ,а столовой ложки..зачем мне заморачиваьься с водой и прочим ,если тонкие кусочки и за 2 часа просолятся,а то и меньше.
@@yanaz-ya9336нельзя рыбу мыть. Это профи г творят. Может соли меньше? Зачем ее вымачивать? А мокрый посол для горбуши, ол ко там 15 минут в рассоле, не 2 часа.
Не исправляйте себя когда говорите, у вас мило получается ! Мне очень нравится ваша подача и рецепты супер. Оьажаю ваш канал, спасибо с удовольствием смотрю ❤
Живу на севере знаю ,как делать сугудай,маласол,строгонину....Добавьте чуточу перца и масла послолнечного и лимонного сока по вкусу!!!!Просто будет вкуснятина и даже сутки не надо,вечером замариновали,утром кушать можно!!!
Обожаю ваши ролики. Смотрю и радуюсь, так легко вкусно и без всяких там забобонов.Спасибо вам большое за ваши рецепты лëгкие и аппетитные. Здоровья вам и процветания. Вы умничка.
Таким способом можно солить любую рыбу, я даже готовила балык из Толстолоба. Рыбу очистить от чешуи, потрохов, разрезать на куски шириной с ладонь, затем по хребту, при этом его вырезать. Затем смешать соль 1 ст ложку с горкой и 1 ст ложку сахара без горки на 1 кг рыбы. Каждый кусок смазать этой смесью сложить на плотную ткань (у меня край льняного куска от старой белой простыни) плотно замотать рыбу и положить в лоток, затем в холодильник на сутки. Через сутки подвесить куски рыбы в проветриваемое помещение на пару, тройку дней. Получается очень вкусно. Кроме Толстолоба готовила карпа, то же получился вкусным, а вот сазан мне не понравился. Так же солила скумбрию, мойву и селёдку но целиком не разделывая, их можно кушать через сутки или сделать провесными, то есть подвялить 2-3 дня. Готовьте на здоровье
Селедку лучше в рассоле солить и много всяких специй : кориандр, зира, перец горошек чёрный, душистый, побольше лавр листа.. На 1 литр воды, 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара, горошек, кориандр немного раздалбливаю, кипячу рассол, хорошо остужаю. Селедку режу на 3-4 куска, не целиком.. С обеда поставлю просто на кухне, не в холоде, не в жаре, утром готова, ополоснула под краном, на салфетки, обсохнет, в пакетик и в морозилку. Когда надо, достала, обсушилась. Солю много лет, но покупаю селёдку только зимой, замороженную. На хлеб слив масло, кусочки селедки и с чаем.. На скумбрию не надо приправы. Казахстан. Слава Украине !
@@user-og7sq1tx6n, а то вы не знаете почему?! С этим кличем бандеровцы родных моей бабушки убивали, на Украине, украинцев! Но для вас,похоже, сегодня они герои? А для меня они навсегда убийцы! И все те, кто из бандеровцев делает героев, для меня нацисты и фашисты. Я сама родилась и выросла в Казахстане, и очень удивлена, что среди моих бывших соотечественников есть те, кто плохо знает историю...
@@bashtinka Не отравиться, а заразиться червями. Рыбу нужно, перед готовкой таким способом, проморозить в морозилке 3 суток, и только потом разморозив её готовить этим способом в минимуме соли.
