Тёмный

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с вишней, тающая нежность! Все тонкости приготовления! Meringue roll 

Marilesya Быстро-Вкусно
Подписаться 532 тыс.
Просмотров 68 тыс.
50% 1

Сказочный нежный рулет из меренги! С вишнёвой начинкой!
*********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
*********************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
*********************************************************
Мои контакты:
мой второй канал с влогами о жизни в Сербии, красоте, уюте / @marilesya
адрес для личных писем marilesya.bystrovkusno@gmail.com
группа в ОК ok.ru/marilesya
группа ВК marilesya
Меренговый рулет
200 гр белки
300 гр сахар
6 гр уксус 9%
1/4 ч.л. соль
20 гр кукурузный крахмал
10 гр ванильный сахар
30 гр миндальные лепестки
начинка из вишни:
150 гр вишня
18 гр вода
30 гр сахар
6 гр кукурузный крахмал
крем:
250 мл сливки 36%
100 гр сметана
25 гр сахарная пудра
10 гр ванильный сахар
ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ВИШНЕЙ • ВИШНЯ, РЕЦЕПТЫ С ВИШНЕЙ
ВСЕ ТОРТИКИ • ТОРТЫ
*******************************
Meringue roll
200 g egg whites
300 gr sugar
6 g vinegar 9%
1/4 tsp salt
20 g cornstarch
10 g vanilla sugar
30 g almond petals
cherry filling:
150 gr cherry
18 g water
30 gr sugar
6 g cornstarch
cream:
250 ml cream 36%
100 gr sour cream
25 gr icing sugar
10 g vanilla sugar
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
#меренговый_рулет#рулет_павлова#рулет#вишня#марилеся#нежный_рулет

Опубликовано:

 

11 фев 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 98   
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Всем привет ! Сегодня обещанный меренговый рулет! Это просто тающая нежность! Невероятный сказочно вкусный рулет! Если есть вишня, попробуйте именно с ней! Светую соблюдать пропорции и последовательность, тогда всё получится идеально, остальные тонкости и нюансы рассказала очень подробно!Все рецепты тортиков в этом плейлисте ru-vid.com/group/PL2MK4LqIqklIcoxYl0NjGtXJ8PzBjz4LF
@galinaefimova1984
@galinaefimova1984 3 года назад
Обворожительная нежная вкуснятина! Спасибо за необходимые комментарии по приготовлению. Вы - чудесный кондитер, который не боится раскрывать секреты. Это ценно!
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием это действительно нежнейший десерт 🤗🥰
@user-fb1dw5dp6l
@user-fb1dw5dp6l Год назад
Какая красота и вкуснота! БлагоДарю!
@user-si4hd8nb1z
@user-si4hd8nb1z 2 года назад
Очень вкусно, спасибо за подробное объяснение👍
@raisaraisa7245
@raisaraisa7245 10 месяцев назад
Получилось!!! 🎉 с первого раза! Спасибо за рецепт и детали.
@ninakiselman7866
@ninakiselman7866 3 года назад
Великолепно! Спасибо!
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо 😉
@Assrted
@Assrted 3 года назад
Класс! Ням-ням
@asiyaabduramanova4615
@asiyaabduramanova4615 4 месяца назад
Спасибо за хороший рецепт
@lidiyas3757
@lidiyas3757 3 года назад
Очень красивый и аппетитный рулет. Хочется попробывать. Спасибо. Умничка.
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо, готовьте с удовольствием 🤗
@user-bp9xn6lq9f
@user-bp9xn6lq9f Год назад
Спасибо! всё получилось на отлично, хотя я очень боялась и давно хотела приготовить такой рулет.
@Iren3000
@Iren3000 3 года назад
Олесенька, как всегда, прекрасный МК! Как же это всё вкусно!❤️
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо за отзыв 🤗👍
@allisa80
@allisa80 3 года назад
Спасибо большое, рецепт как раз вовремя👍💖
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Готовьте на здоровье 🤗👍
@user-wt8dd2rv1f
@user-wt8dd2rv1f 3 года назад
Олеся,спасибо вкусненько.Всё очень ,хорошо обьясняете
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо 🤗
@Polkovnik
@Polkovnik 3 года назад
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо за отзыв 🤗
@user-ec1mv2lf1e
@user-ec1mv2lf1e 3 года назад
Прекрасная подача информации, ничего лишнего, всё по делу Огромное спасибо. Подписалась на рассылку 🙏😎💥
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием 🤗
@olgakristaleva5713
@olgakristaleva5713 3 года назад
Наконец-то я нашла ИДЕАЛЬНЫЙ меренговый рулет! Спасибо за рецепт! Пропорции идеальные! Спасибо за секретики при выпекании! Пробовала многие рецепты из Ютуба! Но Ваш, после публикации делала 5 раз!! СПАСИБО 💕
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
спасибо за отзыв! рада,что понравился !
@zarbar-cn8fe
@zarbar-cn8fe Год назад
Хвастунка😂😂😂
@user-nk6mz1nb5s
@user-nk6mz1nb5s 6 месяцев назад
Рулет очень вкусный, большое спасибо за рецепт🎉
@marilesya_
@marilesya_ 6 месяцев назад
Рада что понравилось 😉
@user-hi1ee8ic4f
@user-hi1ee8ic4f 3 года назад
Спасибо за строк хранения🤗🥰
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Готовьте на здоровье 😊
@user-sq2kl3hq3i
@user-sq2kl3hq3i 3 года назад
Выглядит ооочень красиво и аппетитно!✌👏😋☕😁 Спасибо за подробную информацию по рецепту!!! 👌🙂 Всех благ! 💐
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием! 🤗
@flery77
@flery77 3 года назад
Ням ням
@user-td2vd3xg4x
@user-td2vd3xg4x 3 года назад
Сегодня приготовила по вашему рецепту Меренговый рулет-это очень вкусно и именно со сметанным кремом.На самом деле -сказочно-нежный рулет.Спасибо огромное!!!!
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
спасибо за отзыв ! правда идеально вишня-сметанный крем?!
@user-td2vd3xg4x
@user-td2vd3xg4x 3 года назад
@@marilesya_ Нашей семье понравилось больше,чем с крем-чизом.А не подскажите,меренгу можно делить на два захода выпекания ?
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
@@user-td2vd3xg4x не пробовала оставлять, думаю это не очень хорошая идея, стоять будет более 30 минут
@saulesultan3766
@saulesultan3766 3 года назад
Так хотелось испечь меренговый торт, но увидела ваш рулет, поняла, что это то, что мне хочется. Рулет выглядит аппетитно 😋😋😋👍👍👍 Спасибо Олеся за рецепт 🤗🤗🤗🌺🌼🌸
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо за отзыв, попробуйте попробуйте рулет отличный🤗👍😻
@saulesultan3766
@saulesultan3766 3 года назад
@@marilesya_ 🤗
@OrkhideyaBonsay
@OrkhideyaBonsay 3 года назад
Спасибо большое взяла себе на заметочку очень хочу попробовать сделать .
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Готовьте с удовольствием 😊
@OrkhideyaBonsay
@OrkhideyaBonsay 3 года назад
@@marilesya_ а вы ко мне заходите за рецептами хлеба проверенными от пекаря со стажем😉
@user-lu1dd9ii3d
@user-lu1dd9ii3d 3 года назад
Юлия, ну как, делали меренговый рулет?)
@OrkhideyaBonsay
@OrkhideyaBonsay 3 года назад
@@user-lu1dd9ii3d Нет пока не делала, но когда сделаю обязательно покажу на своём канале как делала и что получилось. Заходите
@user-lk5bk5zs1r
@user-lk5bk5zs1r Год назад
​@@OrkhideyaBonsay12:13
@feliciablidaru362
@feliciablidaru362 3 года назад
🤩🤩💥💥💥👏👏👏
@user-hc7vu3jq1o
@user-hc7vu3jq1o 3 года назад
Ооо ово морам да направим.Моjи воле овакве посластице 👍
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
probajte super je!)
@user-zx2pz5fk1n
@user-zx2pz5fk1n 3 года назад
смакота дякую
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
🌹
@user-kb9ni8fv4j
@user-kb9ni8fv4j 5 месяцев назад
Спасибо за рецепт.очень толково все показали! Единственное : у меня очень плохо отходил от бумаги.можно ее маслом смазать?
@user-et7wp7dh4n
@user-et7wp7dh4n 3 года назад
Олеся, сколько по времени вы взбивали меренгу? Очень красивый и аппетитный рулет получился. 🍒☕
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Спасибо, не засекала прямо точно, думаю более 5 минут, лучше ориентироваться на структуру и сахар. Попробуйте, десерт замечательный 🤗👍
@user-kw5vi4jg1c
@user-kw5vi4jg1c 3 года назад
😍👍👍👍👌👌👌👍👍
@tomadubidu7054
@tomadubidu7054 3 года назад
Сделала с малиной... эх. Очень сладко, очень. Не знаю, почему, но еле съели :(меренга получилась, срулетила без проблем...но слааадкоооо). В любимые рецепты не попал :( в отличие от других рецептов. Спасибо за ваши рецепты.
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Для мереги это минимальное соотношение сахар-белки, при котором она успешно получается, обычно ещё больше расчёт. Это как торт Павлова на любителя, у меня все любят, готовила после куличей на праздники. Просто видимо не ваш рецепт
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 2 года назад
Toma, я полагаю, если в крем положить больше лимонки в конце взбивания, то сладость рулета с малиной будет чувствоваться не сильно / оптимально. Наша семья тоже не любит сильно сладкую выпечку или десерты, поэтому я ВСЕГДА добавляю на свое усмотрение больше сухой лимонки...🍋
@user-ek6py6zh6j
@user-ek6py6zh6j Год назад
Оооооч сладко получилось😮
@valentinainghilis8591
@valentinainghilis8591 3 года назад
К сливкам можно добавить крем чиз вместо сметаны, получается вкуснее)))
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
можно, это будет совсем другой крем) мой вариаит тоже очень вкусный попробуйте)
@user-gk7gc9ff6e
@user-gk7gc9ff6e 3 года назад
Здравствуйте, прекрасный рулет. А крахмал нельзя заменить на картофельный?
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
не нужно, здесь нужен кукурузный
@user-lu1dd9ii3d
@user-lu1dd9ii3d 3 года назад
Как это вкусно выглядит. Как думаете, а вишню можно заменить черешней? Прям сейчас побегу в магаз
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
лучше с вишней или другой ягодой с кислинкой, черешня нейтральная может получится сладко сильно
@user-lu1dd9ii3d
@user-lu1dd9ii3d 3 года назад
@@marilesya_ большое спасибо😊
@alboan196
@alboan196 Год назад
Спасибо большое. А можно оставлять рулет в холодильнике на ночь?
@marilesya_
@marilesya_ Год назад
я же показала, посмотрите после ночи
@user-wc6hj3vt6k
@user-wc6hj3vt6k 3 года назад
Скажите, кто знает, 200гр. сахарной пудры соответствует 200гр. сахара или нет?
@user-nr7pe7yw4r
@user-nr7pe7yw4r 2 года назад
Как называется посуда для рулета???????
@user-ev7pg8tp8e
@user-ev7pg8tp8e 3 года назад
Подскажите, пожалуйста, вишня в начинке без косточки?
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Да, конечно, вишня была заморожен без косточки..
@user-ev7pg8tp8e
@user-ev7pg8tp8e 3 года назад
@@marilesya_ Спасибо за ответ!
@user-yw9bp9bo8p
@user-yw9bp9bo8p 3 года назад
Здравствуйте! Можно ли чем-либо заменить крахмал в менерге?
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
не желательно...
@user-yw9bp9bo8p
@user-yw9bp9bo8p 3 года назад
@@marilesya_ Но очень хочется попробовать этот шедевр кулинарного искусства! А крахмал нельзя. Как выйти из положения?
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
не могу сказать ,надо пробовать, попробуйте вообще без или добавить сахарную пудру на это количество
@user-yw9bp9bo8p
@user-yw9bp9bo8p 3 года назад
@@marilesya_ Боюсь, что без масса не будет достаточно стабильной... Одна девушка-кондитер посоветовала муку кокосовую, или миндальную добавить. Ещё не пробовала. Результата не знаю.
@user-fm9un1le8b
@user-fm9un1le8b 3 года назад
Здравствуйте а на газ плите получиться?
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
это сложнее, не могу подсказать нюансы с газом, никогда не пользовалась
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 2 года назад
Астана НурСултан, нет разницы на газе или электроплите, просто готовьте на слабом огне.
@MR-rj8vt
@MR-rj8vt 3 года назад
А уксус не вреден ? И нельзя ли без него
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
таймкод 2:24
@user-kw5vi4jg1c
@user-kw5vi4jg1c 3 года назад
Как аппетитно всё выглядит заходите и ко мне на канал, я буду очень рада
@user-fb6sq5ex4c
@user-fb6sq5ex4c Год назад
Уксус? 😮это , что то новое ..
@Lara-vy4py
@Lara-vy4py 3 года назад
Что то новое 18 грамм воды? А в ложках?😀🤨🥱
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
А что такого странного? весь рецепт дан в граммах, чуть больше ложки
@user-mj5pw4qb1m
@user-mj5pw4qb1m 3 года назад
@@marilesya_ я извиняюсь за вторжение , Всё просто супер объясняется , показывается, рецепт отличный . НО не у всех есть весы , и если указываете гр, то желательно рядом указать ложки, или стаканы . Здоровья, мира и добра.
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
@@user-mj5pw4qb1m сейчас не проблема иметь весы и кто готовит это просто необходимая вещь, такая же как миксер итд, поэтому советую их всё таки приобрести, ложки это не информативно и не точно, особенно здесь важно измерить на весах соотношение белков и сахара для получения удачного результата, чтобы просто не испортить продукты.....
@Lara-vy4py
@Lara-vy4py 3 года назад
@@user-mj5pw4qb1m все правельно спасибо. Они думают здесь все такие пекаря как они.😗
@user-bc7bb3yb9i
@user-bc7bb3yb9i 3 года назад
Сахара,как по мне очень много!
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Это минимальное количество сахара для меренги, обычно расчёт ещё больше
@veraleus1495
@veraleus1495 3 года назад
Предлагаю писать под каждым роликом калорийность блюда.
@marilesya_
@marilesya_ 3 года назад
Не занимаюсь подсчётом калорий, можете всегда забить печатный рецепт в калькулятор -калоризатор
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 2 года назад
Vera, а разве не видно, что: сахар, сметана, сливки, яйца, мендальные лепестки - это уже ОЧЕНЬ калорийно☝️. Но ведь не каждый же день вы это кушаете😉😊
@user-hx5jh8jh9d
@user-hx5jh8jh9d Год назад
Как долго и нудно вы рассказываете🙈
@marilesya_
@marilesya_ Год назад
на своём канале рассказывайте как вам нравится
@user-vl9oq6bd7h
@user-vl9oq6bd7h 24 дня назад
Слишком много слов. Сказали. В чистую посуду, этого достаточно, но рассказывать об этом фиг знает сколько времени(( с птичим клювом тоже самое
Далее
Вечный ДВИГАТЕЛЬ!⚙️ #shorts
00:27
Просмотров 2,5 млн
ШИКАРНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
2:31
Просмотров 3,9 тыс.
Вечный ДВИГАТЕЛЬ!⚙️ #shorts
00:27
Просмотров 2,5 млн