Моя мама была родом с Альметьевского района,Елховского с/с, деревни Кызыл-куч,только когда повзрослела поняла,что моя эбийка была из мишарей))) Мама вышла замуж за казаха и всю жизнь прожила в Казахстане, а мы на летние каникулы ездили в Татарию, муж то же как я - мама чистая татарка,а папа казах))) Но никак понять не могла ,почему так разница говор на татарском у мамы и свекрови))) Их уже давно нет в живых,и сейчас когда слышу мишарский диалект,просто музыка!!! А баурсаки,кякяш,бэлеш эбийкин из печи не забыть никогда! Люблю тебя Татария! Спасибо за видео!Подписка и лайк!
@@user-pk7px2sg1l Мою эбийку звали Галиаскарова Газиля,она жила в одной деревне со своими сыновьями ,Вэжи( он работал ветврачем) и Маулет,эбием умерла в 82году.
Урыны оҗмахта булсын🙏🙏🙏 мама пока отдыхает, я распрошу и вам напишу.Здоровья вам и вашим близким!,🙏 Спасибо что храните добрую память о родной земле🙏❤️
Маме 84 года. Очень любит баурсак и чак чак. Вспоминает, какой он был вкусный, когда его пекла Зур Эни.В силу саоего аозраста, уже не берётся за эту выпечку. Придётся учится мне...Спасибо за видео!
Татар бауырларымызға ,Қазақстаннан сәлем!.Бауырсақтарыңыздың ,жасалу мен пісіру жолына, таң қалып ,қарап отырмын.Астарыңыз дәмді болсын.Пісіріп көремін ,рахмет.
Ва'алекум ас Салям ва рахматуЛЛАХ ва баракятух. Мин начар ишеткэн кеше. Анлатып язып бирегез пожалуйста тун мае турында, нича грамм ничэ мл усемлек майга? Язылмаган шул видеода. Рэхмэт
Асаламу Галяйкум хурматле Фагиля ханум. Спасибо огромное, моя Абика мищярька, но таких бавурсаки не когда не ела. Теперь Алла бирься буду готовить. Алла - Тагаля сэзнэ сакласэ. Амин
Это самая вкусная вещь в татарской кулинарии, просто тает во рту. Конечно, не полезно, но готовится по большим праздникам ( свадьбы, крестины, Коран-ашы). Поэтому и название бавыр-сак, то есть берегись, печень!)))
Рахмэт Фагиля за видео.В июне приезжали родственники из Маметьево Альметьевского района привозили чак-чак и бавырсак Альметьевской выпечки вкуснятина не описуемая бавырсак таял во рту.Посмотрев это видео вспомнился вкус, ещё раз бик Зур рахмэт Фагиля.Подписчится из г.Житикара сев.Казахстан.
Мои предки с маминой стороны из Верхней Терешки Старокулаткинского района, суп с лапшой назывался ( и сейчас наверное) салма, очень вкусно. И пирог с земляникой очень вкусно. Спасибо доброй красивой женщине
@@user-br9fx1bi1b Спасибо, когда повторно смотрела , поняла. Чтобы җир вспенился в следуюший раз, специально оставляют җир с прошлого раза в тазике. И добавляют свеҗий комбиҗир и раст. масло.
Вот это метод я давно искала, а что до вас читала, то совсем не то. Спасибо вам огромное, всё доходчиво объясняете, здоровья вам, пробовала такие, очень вкусно!
Очень милые женщины, приятно было смотреть! Язык практически идентичен ногайскому. Понятен на 100%. У нас тоже есть такие блюда: 1. Бавырсак 2. Нокым 3. Бал-лакса. Это ваш чак-чак. 4. Таба-боьрек. Это мясной пирог. 5. Балиш. Это сладкий пирог с начинкой. 6. Кыйгаша. 7. Катлама. Слоëнная лепëшка, слои теста пропитанные сливочным маслом. Пекут в печи. 8. Калакай. Это круглый ногайский хлеб. 9. Май-калакай. То же самое, но замешанное на сливочном масле. (В детстве, когда сильно баловались, старшие говорили нам: "май-калакай ашаяк боласызба? ", в смысле, хотите получить, сейчас ремней. )
"Язык практически идентичен ногайскому. Понятен на 100%." Ну так это же татары - мишары (западно-татарский диалект ) .Некоторые старики узбеки и казахи в Средней Азии ,когда слышат этот татарский диалект , иногда их называют "нугай" ))
Я благодарю Вас за отличный рецепт,обязательно возьму на заметку!! Моя фамилия тоже Шакирова, я тоже татарка только я родилась в Караганде,сейчас живу в Германии. ❤
