Автор видео: @sweet_art_lina🙏❤️
/ sweet_art_lina
Эфир от 27.02. 2022
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉ru-vid.comru/join/ 💞
Это очень простая, но в тоже время, очень изящная и необычная техника.
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Поделимся с вами двумя рецептами, которые любезно предоставила другой автор - Александра Слепнева🙏❤️
Рецепт №1.
Ингредиенты:
Айсинг для покрытия пряника
Глюкозный сироп (аптечный не подходит)
Желатин
Гелевые красители
Сухой пищевой краситель "СУПЕР СЕРЕБРО" или "СУПЕР ЗОЛОТО"
Также нам пригодятся тонкие кисточки для нанесения красителя на контур рисунка. Подготовка пряника:
Готовый пряник покрываем глазурью. Фон должен быть белым и глянцевым
На высохшую глазурь аккуратно переносим будущий рисунок, от руки, или используя приложение для телефона типа Artist's Eye
Подходящий рисунок легко найти в поисковике по запросу "Рисунок витраж"
Использую контурную консистенцию глазури прорисовываем контуры рисунка.
Приготовление "витражной смеси":
Замачиваем желатин согласно инструкции.
После набухания желатина, греем его на водяной бане или в микроволновке (импульсно по 5-10 сек).
Берем глюкозный сироп. Если он очень густой, его тоже можно чуток погреть в микроволновке на малой мощности.
Смешиваем глюкозный сироп с желатином в пропорции 1:1.
Греем желатиново-глюкозную смесь 3-4 сек в микроволновке.
Используя художественную палетку, или любые пластиковые крышечки, разливаем смесь и окрашиваем гелевым красителями в нужные цвета.
Наносим приготовленную теплую массу кисточкой по сегментам, стараясь не задевать контур
Стараемся выгнать все пузырьки кисточкой или иголочкой
Даем прянику подсохнуть 5-15 минут, затем при помощи кисточки начинаем аккуратно закрашивать контур серебряной или золотой краской.
Примечание:
Если в процессе работы смесь застывает, ее можно немного прогреть в микроволновке
Если желатиново-глюкозная смесь слишком жидкая и стремиться "убежать" под линию контура, добавьте немного чистого глюкозного сиропа
Дайте первому слою просохнуть 5-15 минут, затем сверху нанесите полутона смесью более темных цветов, это придаст рисунку объемный вид
При использовании сухого пищевого красителя "СУПЕР СЕРЕБРО" или "СУПЕР ЗОЛОТО" для более плотного ненанесения, смешайте его с малым количеством желатиново-глюкозной смеси. Это позволит скрыть "помарки" ,если цветная масса для сегментов попала на контур
Серебренный и золотой кандурины, не дает такой плотности цвета и ложатся полупрозрачным слоем
Окончательно пряник высыхает через 5-6 часов.
Рецепт №2
Во втором рецепте используются почти те же шаги, но для приготовления смеси используют глюкозный сироп и водку в пропорции 1:1, без желатина.
Весь остальной процесс декорирования пряника не меняется.
22 июн 2023
