МОЙВА (КИЛЬКА) ПО АСТРАХАНСКИ

Подписаться 36 тыс.

Просмотров 1 тыс.

50% 1

zen.yandex.ru/id/622872b85b28... (резервный канал-подписываемся)
rutube.ru/video/6279c6ee9553a... (резервный канал-подписываемся
t.me/PPkopch ,мой канал в телеграмм,там можно узнать много интересного по рыбе!
МОЙВА (КИЛЬКА) ПО АСТРАХАНСКИ
посолочная смесь на 1 кг:
соль - 100 гр
сахар - 13 гр
перец душистый - 13 гр
гвоздика, черный перец,
корица - по 4 гр
имбирь, бадьян,
лавровый лист - по 0,5 гр

Хобби

Опубликовано:

22 фев 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 28

@user-vm6zs1yz9t Год назад

Доброго времени суток! Спасибо за рецепт!!!С Праздником!!!

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,и Вам спасибо!С праздником,здоровья и удачи!

@user-zd5id9ol7s Год назад

Привет классный рецепт

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте!Да вкусный!спасибо

@user-bt8cl1mr1r Год назад

🎉🙏

@SlavaSmok Год назад

🤝

@user-tp1zt5px6o Год назад

🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏всех с 23 февраля 🎊🎉🎊 Всем крепкого здоровья мира добра🙏

@SlavaSmok Год назад

Спасибо,и Вас с праздником🤝

@vladimirche3135 Год назад

Здравствуйте! Вчера зашёл в рыбный,купил салаки 1кг(165р),смотрю мойва (70р)-акция,взял где-то 1400,салаку вчера засолил,сегодня мойву (правда бадьяна не нашёл) по вашим рецептам,теперь будем посмотреть,как говорят, запахи от маринада божественные,благодарю за ваши рецепты!Удачи по жизни!

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,не за что!Удачи Вам!Главное мойве в банке уже дать созреть в холодильнике дней 5-7,она будет нежной и очень вкусной!

@vladimirche3135 Год назад

@@SlavaSmok Вас понял.

@user-sc5gy6xb7l Год назад

Только вчера купил 1 кг мойвы 🤣буду делать. Супер!!!!

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,спасибо!

@user-ru2ks4fi3v Год назад

Доброго времени! Слава, подскажите, пожалуйста, какой консервант лучше подойдёт, в каких пропорциях? Заранее благодарю.

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,бензонат натрия + сорбат калия 0.5 грамма на общий вес продукта,бензонат+сорбат=0.5,в пресервы консерванты не более 2х грамм,в солёную рыбу так ,чтоб в конечном продукте содержание консерванта не превышало 0.2,соответственно если солится в тузлуке то можно смело добавлять 0.4!проще приобрести комплекс,смесь сорбата с бензонатом+антислеживатель и его использовать!

@user-ru2ks4fi3v Год назад

Спасибо большое!

@SlavaSmok Год назад

@@user-ru2ks4fi3v не за что

@user-sc5gy6xb7l Год назад

а если ее подкоптить?

@vladimirche3135 Год назад

Доброе утро,на доливку рассол 1литр воды и 70гр соли? Что-то мало у меня выделилось своего,удачи!

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,да варим рассол на 1 литр воды 70 грамм соли,потом теже специи закидываем в рассол,специи не кипятим,накрываем крышкой и на остывание,потом этой заливкой и заливаем рыбку!

@vladimirche3135 Год назад

@@SlavaSmok Благодарю!

@user-sc5gy6xb7l Год назад

на спицу и в коптилку?

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,мойва для копчения маленько по другому делается!

@user-sc5gy6xb7l Год назад

@@SlavaSmok Слава ,а можно сслыку или рецепт ,а то я маньяк по копчению стал ))))копчу все что можно сьесть )))

@SlavaSmok Год назад

Мойва холодного копчения будет скоро на канале

@user-pt5co6yk3e 3 месяца назад

Ну как так?Сколько раз солил,по этому рецепту.Да,вкусно,но рассола никогда так не было.Ну не было,да и не может быть.Всегда делал дополнительный рассол.У вас монтаж?Не говорите,что нет.Скажите так,как есть.Нет столько рассола,как вы показали Нет.И быть не может.

@SlavaSmok 3 месяца назад

Здравствуйте, ни какого монтажа, рассола, там грамм 100-150 выходит и кг рыбы!