Тёмный

Московская кухня | Вкусно по ГОСТу (2022) 

Телеканал «Продвижение»
Подписаться 135 тыс.
Просмотров 178 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

30 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 320   
@СветланаЯковлева-ф6ю
Сделайте книги рецептов с вашей передачи ,я бы с удовольствием их купила и себе, и в подарок 🎁 близким.
@лайф-т5й
@лайф-т5й 2 года назад
Госторгиздат 1955 год, кулинария под общей редакцией Министерства торговли СССР
@СветланаЯковлева-ф6ю
@@лайф-т5й Спасибо.
@maijaaleksejeva9485
@maijaaleksejeva9485 2 года назад
@@лайф-т5й У меня есть такая книга 1959 года. Из нее я в молодости готовила только песочные корзиночки с белковым кремом. Тогда тащилась от них. Запомнилось, что песочное тесто замешивается только на желтках. Тогда оно действительно песочное, а не глиняное, как тогда и сейчас. Больше половины ингредиентов я даже по названию не знала, например, каперсы.
@olegvelst4928
@olegvelst4928 2 года назад
Вы можете найти много рецептов по ГОСТу у блогеров. Ирина Хлебникова, она умница. Бабушка Эмма, просто кладезь рецептов. В нете много информации.
@СветланаЯковлева-ф6ю
@@olegvelst4928 Спасибо большое. 🌷🌷🌷
@justjustice4307
@justjustice4307 2 года назад
очень приятная грамотная повар, сразу видно профессионал высочайшего уровня!
@natakrij8234
@natakrij8234 2 года назад
Очень интересная передача! А во время болезни ещё и аппетит поднимает! Ведущий талантливый! А какие женщины- повара - технологи! Интеллигентные и грамотные, профессионалы! Спасибо Вашей команде!
@jacobsandler438
@jacobsandler438 Год назад
Повара-технологи были элитой в кулинарной отрасли. Их элитные вузы выпускали, связанные с торговлей, пищепромом, ресторано-курортной отраслью, часто такие вузы называли институт народного хозяйства. Таких вузов было немного по сраинению с политехами или др.техами. Техникумов и сред-специальных училищ было больше и называли их по разному, но специальности технологов-кулинаров в них готовили. Техникумы училища пищепрома, ресторано-курортного обслуживания и др. Кулинаро-общепитовские ПТУ были во всех районных центрах, не говоря уже о средних городах.
@edivoron5856
@edivoron5856 2 года назад
Я тоже "ЗА" - за предложение выпустить книгу под вашим изданием и тоже преобрела-бы её не только для себя, но и для своих знакомых. 😊
@steinbockkn7725
@steinbockkn7725 2 года назад
Очень интересный познавательный канал Хорошие кулинарные рецепты Очень удачно подобран ведущий
@Tanita26
@Tanita26 Год назад
Спасибо всем причастным! Светлая ностальгия от просмотра ваших мини-спектаклей! Особенно стоит отметить дам-поваров-экспертов в своем деле! Очаровательные, с приятным голосом, плавные движения, всё по существу и без "словоблудия", как добрые учителя, цель которых научить и передать навыки и опыт. Всем добра и мира!
@константинковалев-л3э
@константинковалев-л3э 9 месяцев назад
самое интересное,что те все кто могут оценить, пишут грамматически правильно)))))
@АнтонЧигур-ы5о
@АнтонЧигур-ы5о 2 года назад
Ну какой же замечательный повар эта тетенька.
@ОксанаВакуленко-ш8ы
Спасибо за вашу программу,и людям,которые ее предоставили посмотреть 💐
@Ylia_Sergevna
@Ylia_Sergevna 2 года назад
Помнится в нашей семье хранилась толстая такая поваренная книга и я годов с 10 ее штудировала и готовила. Вот семья натерпелась то... Книга была реально толстая, рецептов много, и все приготовленное я тестировала на членах семьи. При этом у меня же еще бурная фантазия кипела, я изобретала вариации на основе рецептов... Только сейчас понимаю сколько денег я угробила и как стоически молча страдали родители все это пробуя))) Но - готовить я научилась очень вкусно, это факт.
@ГалинаМухина-э4е
@ГалинаМухина-э4е 2 года назад
А у меня еще сохранилась ТА книга рецептов. Я до сих пор туда заглядываю. Хотя уже веду свой кулинарный канал. И т. к. я болтушка 😀 (не люблю сухие ролики), много о блюдах рассказываю из этой книги.
@olgamoskalevitch9342
@olgamoskalevitch9342 6 месяцев назад
Огромное спасибо за интереснейший выпуск, совершенно новый рецепт рассольника по-московски для меня. Замечательный, талантливо созданный канал, прекрасный ведущий, снято великолепно, очень много информации
@ilovas5892
@ilovas5892 Год назад
Какой прекрасный Русский язык ! Обожаю слушать ! И когда , я слышу , когда говорят правильно , без интонаций и более менее правильно - то это хорошо !
@milalukianoff3476
@milalukianoff3476 2 года назад
Очень люблю вашу передачу
@Ирина-б6д7щ
@Ирина-б6д7щ 2 года назад
Волшебный Ютуб, как он мне нашёл такой интересный канал 👏
@tatianakuklina485
@tatianakuklina485 11 месяцев назад
Ребята, я вас обожаю!!! Это самая лучшая передача, которую мне удалось найти на просторах интернета. Мы каждый вечер за ужином ваши выпуски смотрим)) Нравится, что вы без негатива подаете советское прошлое, да еще и вкусные рецепты показываете! Ваши технологи просто чудо!
@БорисАндронов-е4щ
@БорисАндронов-е4щ 2 года назад
Самую вкусную солянку готовили на одном ленинградском п/я. Несколько видов мяса, колбаса, сосиски-сардельки, маслинки, лимон - обязательно. А еще чанахи, там же, стоящие. В Москве понравилась, когда-то, гречневая каша с овощами и грибами. Конфеты, кондитерка. А самый вкусный хлеб пекли в Киеве - Дарницкий. А изумительный свекольный Холодник готовили в самые жаркие дни - дни сессий - в одном учебном заведении, в нашем городе. Да плюс жареная мойвочка, блины.
@olegvelst4928
@olegvelst4928 2 года назад
Верните ГОСТы в производство продуктов, общественное питание, и уголовную ответственность за производство и реализацию пищевой промышленности. Люди будут здоровы и счастливы.
@сергейсергеев-м6ф
@сергейсергеев-м6ф 2 года назад
Уголовную ответственность за производство и реализацию пищевой промышленности ? Вы трезвы ?
@olegvelst4928
@olegvelst4928 2 года назад
@@сергейсергеев-м6ф я да так было в СССР. А вы проспитесь сами.
@сергейсергеев-м6ф
@сергейсергеев-м6ф 2 года назад
@@olegvelst4928 Видать , вы не пьяны и в отличии от пьяного не проспитесь никогда . Уголовную ответственность за производство и реализацию пищевой промышленности ?
@R_W_T2
@R_W_T2 2 года назад
А где написано что в СССР все были здоровые?
@сергейсергеев-м6ф
@сергейсергеев-м6ф 2 года назад
@@R_W_T2 Были здоровые по ГОСТу 😄
@999Mama
@999Mama 11 месяцев назад
Верните ГОСТы!!! Благодарю за интересную передачу! 🌞💖🙏
@Татьяна-у1я4ц
@Татьяна-у1я4ц 3 месяца назад
У вас украли ГОСТы ? И даже знаете , кто ?
@ЕгорПоловников-м2н
Какой шикарный рассольник, повар супер.
@olgaluzhinskaia6529
@olgaluzhinskaia6529 2 года назад
Спасибо Вам за рецепты и знания истории блюд!!!!!
@ОксанаОселедько-г3п
Все лучшее свозилось в Москву!!! Это правда. Когда все остальное СССР задыхалось в полном дефиците, именно Москва жировала!!! Все остальные выживали. За передачу спасибо.
@cofebreak3420
@cofebreak3420 11 месяцев назад
Ничего не поменялось. Москва жирует, остальная Россия выживает.
@Татьяна-у1я4ц
@Татьяна-у1я4ц 3 месяца назад
Хватит ныть! Все вам мало, а сами небось От ожирения страдаете!
@ВасяПупкин64
@ВасяПупкин64 2 года назад
ОЧЕНЬ ОТЛИЧНАЯ ПРОГРАММА👍👍👍 И СТАРУЮ МОСКВУ УВИДИШЬ И РЕЦЕПТЫ ЗАПИШИШЬ.СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ 😋😋😋💐💐💐💯💯💯
@ГалинаВоейкина
@ГалинаВоейкина 2 года назад
корень сельдерея можно добавлять не только в супы и щи, но и в тушеное мясо!!!! он придает блюдам очень обалденный вкус ❤. люблю его пережарить с другими овощами ❤❤❤
@milakindly362
@milakindly362 2 года назад
Была приправа с названием белый корень. Это сушеные кусочки кореньев сельдерея , петрушки и пастернака. Это была смесь и продавалась на вес. Рекомендую.
@ЛарисаФ-б4з
@ЛарисаФ-б4з 2 года назад
Из корня сельдерея ещё оч вкусный паштет !
@leliunonverofata3113
@leliunonverofata3113 Год назад
Я салат из корня делаю.
@СветланаСветлана-з3э
Корень сельдерея. Нежное пюрэ. Можно чисто корень можно с картошкой.
@MrSteven836
@MrSteven836 2 года назад
Кекс шикарный! У нас пекут такие с желтой глазурью, огромная популярность изделия!
@elenafedina8232
@elenafedina8232 2 года назад
Просто сказка! Спасибо!
@ТаняНауменко-и9э
Спасибо, Тамара, ваши рецепты, очень КЛАССНЫЕ!!!!!
@annalavrova6150
@annalavrova6150 2 года назад
Родилась в Москве, 50 лет живу в Ленинграде( Петербурге). Никогда не было соревнований между городами. Для "красного" словца придумывают. Не верьте! Все города мира хороши! В каждом есть своя особенность. Будьте счастливы везде!
@ЛюдмилаМила-б6л
А Украинские города тоже хороши?Или их нужно бомбить?
@helena180
@helena180 Год назад
@@ЛюдмилаМила-б6л города населяют люди. А бомбятся города, смею напомнить, с 2014 года. Вы именно сейчас заметили что-то не то?
@sergiilolin9606
@sergiilolin9606 Год назад
@@helena180 Всегда можно сравнить Донецк который "бамбили" 8 лет с Мариуполем. Сразу видно что и где "бамбили".
@НадеждаУспленева-м5о
Очень интересно и вкусно. Как хорошо, что многое из всего я ела. Сейчас все бегом, по быстрому. Все в ютюбе, а не на кухне.
@egorpelipeychenko5620
@egorpelipeychenko5620 Год назад
Спасибо большое! Особенно рассмешили фразы об особом приготовлении блюд с названием "По-московски".🤣 Рассольник на курином бульоне - " плюЩевый🤣. Вкус невероятно "слабый", вернее его называть рассольной похлëбкой по-купечески 😉
@ИгорьКудрявцев-ы1ь
А где перлов, почки? Это овощная ботва, почитала бы этот типа повар хотя бы упомянутого у автора Вильяма Похлебкина. Шняга, для меня канала этого нет.
@tamaramosneaga7112
@tamaramosneaga7112 2 года назад
Кекс" Столичный" - это в моей семье обожаемое лакомство.
@julianikulina7210
@julianikulina7210 2 года назад
Про скоблянку узнала впервые... Блюдо шикарное, конечно! Жареная картошечка в ресторанной подаче)
@elenakitaygorodskaya411
@elenakitaygorodskaya411 2 года назад
Когда после окончания техникума в 1987 году распределилась на завод в Ленинграде, то именно там в столовой готовили скоблянку. Нигде и до, ни после такого не встречала блюда нигде. Реально вкусно!
@lusilusiludmila9454
@lusilusiludmila9454 Год назад
@@elenakitaygorodskaya411 здравствуйте. На каком заводе готовили скоблянку?
@elenakitaygorodskaya411
@elenakitaygorodskaya411 Год назад
@@lusilusiludmila9454 закрытый оборонный в Ленинграде еще, 80-годы прошлого 😂 столетия
@ИльяБро-щ7л
@ИльяБро-щ7л 2 года назад
Канал Бомба Я сама из тех лет 1969 г И я очень люблю эту кухню выросла на ней Хотя я Дагестанка но тогда мы и у нас был дефицит всего этого Но не считая молока мяса яйца это все у нас было вдоволь Но вот колбаса шоколадное масло мороженое троты это было редкость Мама пекла очень хорошо Но нам хотелось из магазина😅 Так я дети из СССР
@ДокторХайдер-г8ь
Ты трансвеститка,Ильюшка?
@jacobsandler438
@jacobsandler438 Год назад
Такие кексы были по 2руб.20коп за шт. (вес около 1 кг.) в хлебных отделах гастрономов или продмагов, где торты и пирожные продавались. Помадки на них не было, а в тесто лимонной или апельсиновой эссенций добавляли и пищевые красители жёлтый или оранжевый т.к. название у кексов было или Лимонный или Апельсиновый. Выпекал их местный хлебкомбинат в 70-х и 80-х.
@Vlad-lk2fq
@Vlad-lk2fq 2 года назад
Рецепты ведь классные. И повар готовит с душой.но нет- мы ведь такие людишки, что если что то не обнажить, не успокоится. Почему,?, Россияне?
@egorpelipeychenko5620
@egorpelipeychenko5620 Год назад
Чудесные рецепты, практически воплощение "Книги о вкусной и здоровой пищи" 😉 Но ложку, вилку и нож, необходимо держать по-московски 😉🤣
@ИринаСафронова-в1о
Щавельный суп. Прелесть. 🤗🤗🤗🤗🤗😝😝😝🤪🤪🤪🤪🤪👍
@МаринаСаянова-й4е
Замечательный был ресторан Центральный!
@АфродитаПитерская
Отличие рассольника в том,что в Ленинграде в магазинах не было ни пастернака,ни лука-порея.Наверное только в московские рестораны их и поставляли.
@Я84
@Я84 2 года назад
По ГОСТу это интересно
@elenanikitina8954
@elenanikitina8954 2 года назад
В 1975году останавливались с мамой в гостинице "Россия". Вот где была кухня🔥. Особенно кондитерские изделия. А вот рассольник по-Московски мне не очень. Больше нравилась солянка греческая.
@196020041
@196020041 2 года назад
Мне посчастливилось проходить непрерывную преддипломную практику в гостинице Россия)))В ресторане южного корпуса!Работы было много.С 7 утра были завтраки для проживающих туристов.Вся плита была заставлена порционными сковородками с яичницей.Повара очень быстро разбивали яйца на сковородки и белок попадал на плиту и горел.На кухне стояла такая Вонь!!!)))
@allaguerin4216
@allaguerin4216 2 года назад
Это в какие советские времена и в каком ресторане можно было попробовать такой рассольник, огурцы всегда пассируются, такой рассольник вижу впервые
@stanislavzaremba3445
@stanislavzaremba3445 2 года назад
Все когда то впервые происходит..
@МарияКозюпа
@МарияКозюпа Год назад
У меня отец из Москвы, там всегда было много продуктов, и денег, конечно, стоило нормально. Отец со своим отцом жил на ул.Пятницкая, сзади Третьяковской галерии. ГУМ по снабжению сказка, но есть конфеты шоколадные Каракум и торт Прага постоянно не получалось. Отец получал з.п. от 250 р. до 600 р. на хлебзаводе водителем. Было развозил по первой масло сливочное, немного получалось экономить на продуктах.
@СветланаБородина-д6р
Я бы тоже купила. У меня много книг по кулинарии. По интернету неинтересно смотреть рецепты.
@СветланаСветлана-з3э
Насколько я слышала рассольник по ленинградски с почками и мясом. И там то как раз перловка
@МихалКомаровский
Рассольник по-Ленинградски это когда в нём присутствует рубленый кубиками сосед по площадке ☝️😋
@ДокторХайдер-г8ь
​@@МихалКомаровский можно и соседку,помоложе!Не такая жилистая и пропитая - прокуренная!☝️
@alikac4982
@alikac4982 Год назад
выкладывать горячие блюда ма металлические подносы? Эти "барашки" для сервировки. на металлический поднос ставилась тарелка с едой и закрывалась крышкой! как может повар (технолог) такого не знать???
@aaa4901
@aaa4901 Год назад
Уверен что них один человек не ел смесь зеленого борща( с яйцами и щавелем) и подобие рассодьника Кот представлены здесь)))
@Навсикая
@Навсикая Год назад
Микоян весь союз спас! Убеждена из многих источников
@natvavanova
@natvavanova 2 года назад
Все лучшее свозилось в Москву! Всей мощи страны хватало, чтобы прокормить один город. Так и не всех в нем. Большинство продукты не покупали, а доставали. Причём с боем, нервами и часами.
@ФросяБурлакова-н9и
За то сейчас лафа! Пальмовое масло брызжет отовсюду, из конфет, из выпечки, из колбасы, хоть ж. пой ешь, всего много!
@Ya_Svetlana
@Ya_Svetlana 7 месяцев назад
Что за эсенция добавляется, для чего? И чем можно заменить патоку?
@Helena-cv5pd
@Helena-cv5pd 2 года назад
Московскую капу сточку я нашла только в Израиле
@lego723
@lego723 Год назад
Авторам нужно и русскую кухню нынешней эпохи. Одни японские чего стоят. 😄😂🤣🇷🇺🦨
@ИринаМинайченко-ш1в
Рассольник со щавелем и шпинатом но без моркови и картошки м-да
@СветланаСветлана-з3э
Удивительный рассольник. Ни тебе перловки. Ни тебе риса. Зато шпинат и щавель. Запрвка сливочноятчная. Мы жили в Сибири. Про корень сельдерея и пастернак и шпинат....слышали. но не видели.
@ИринаМинайченко-ш1в
Верно нужна ещё перловка или рис пастернак сельдерей и порей не добавляли
@СветланаСветлана-з3э
@@ИринаМинайченко-ш1в верно. Может что то и есть в Микояновской книге какой то рецепт. Но точно. Мы такой не ели
@НатальяВеренич-ч6х
А рассольник меня убил! Всё, что я люблю! Корень сельдерея, щавель, огурцы солнце.. Всё моë! Спасибо!
@валерунмедофф
@валерунмедофф 2 года назад
Где он золотистый цвет мяса и посолить можно позже когда зарумянится
@КумысайДосканина-т1э
Сделайте пожалуйста бисквитный пирог Советский. В магазинах продавался раньше.
@irinamerschikova9969
@irinamerschikova9969 Год назад
Окпзывается,я почти московский борщ варю ,только коренья не добавляю и яйцо со сливками . Рис кладу .
@mitv1876
@mitv1876 Год назад
Можна було й Гіляровського згадати у цьому випуску!!!
@gum-gam
@gum-gam 2 года назад
ни одна кухня мира не может похвастаться таким разнообразием (с) вы там сельдерея не переели? 😹
@gennadijmoshchenko764
@gennadijmoshchenko764 2 года назад
Ну что же там дорогого?, Понимаю сборную солянку бы сказали а тут то что дорогого?🤔
@ЛейлаПанкова-р9р
@ЛейлаПанкова-р9р 2 года назад
Успела в профессию войти и поработать ТОГДА...Ностальжи прям!
@Tasha-Vero.
@Tasha-Vero. 2 года назад
Тоже самое, успела пройти практику и поработать немного. Кондитер. В нашей кулинарии ( где я работала) все изделия готовились по рецептурам ГОСТ. А какие там торты , пирожные , печенье делали 😋😋😋😋 сейчас всё какое-то безвкусно, да красиво ,но никакого вкуса и аромата нету.
@Навсикая
@Навсикая Год назад
Терпеть не могу рассольник, но такой бы приготовила с удовольствием! Но, если еще есть малые шансы отыскать лук порей, то корень пастернака мне точно не найти😢
@larissakrouz935
@larissakrouz935 7 дней назад
Корень петрушки, тот же вкус 😊
@СергейСоболь-я9к
@СергейСоболь-я9к 2 года назад
будте ближе к народу как в той стране.сельдерей и шпинат я это до сих пор не пробовал да и не надо
@stanislavzaremba3445
@stanislavzaremba3445 2 года назад
Вы не потомок Шарикова, Полиграф Полиграфыча будете?
@ВасяПупкин64
@ВасяПупкин64 2 года назад
ЖАРЕНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ КОРНЕВОЙ ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО 👍👍👏 НО ДОРОГО И НЕ НАЙДЕШЬ КОРЕНЬ
@СергейСоболь-я9к
@СергейСоболь-я9к 2 года назад
@@stanislavzaremba3445 причем здесь Булгаков и сельдерей?не вижу связь
@АллаМетревели
@АллаМетревели 2 года назад
Ничего, на мой взгляд, не потеряли!
@Mademoiselle_Opossum
@Mademoiselle_Opossum 2 года назад
Шпинат замороженный в Пятёрке и Магните продается) свежий шпинат и клубень сельдерея в крупных гипермаркетах типа Окея или Семейного Магнита) Сельдерей моя свекровь во все дыры совала)) ненавижу этот запах и вкус! 🤢
@ИринаКельбах-е9с
@ИринаКельбах-е9с 11 месяцев назад
ГОСТы есть на любой вкус и кошелек
@imsinfinityfree
@imsinfinityfree 2 года назад
Интересно, когда это Москва была признана лучшим городом мира по качеству жизни? (может быть, лучшим городом не мира, а РФ или, в прошлом, СССР?)
@УжФаршированный
@УжФаршированный 2 года назад
Читайте отчет ООН в 2021
@olgarogach8868
@olgarogach8868 Год назад
Скоро заживут🤣😂🤣😂🤣😂🤣 как только- так сразу! И рябчиков будут жрать и перепелов по- Генуезски . Маразм.
@ИннаВолочай-ь2н
👍👍
@ИннаВолочай-ь2н
@@УжФаршированный бред
@ВалерийТурков-к8д
@ВалерийТурков-к8д 2 года назад
Не очищенный огурец, щавель, шпинат... РАССОЛЬНИК!
@птицамира-э3п
@птицамира-э3п 2 месяца назад
Из трех супов солянка, щавелевый с яйцом, и супа с кореньями, сделали в одну кпстрюлю. У скоблянки вместо золотой хрустящей корочки получилось вареное мясо м неправильной комом закладкой в сковороду. И с незнанием истории свалили рецепты на случай из командировки. Чудо поварешки
@ТомараМоргай
@ТомараМоргай 6 месяцев назад
Моя мама рассольник готовила с мясом и почками и никого щавля и шпината. Это зеленый борщ с огурцами. Странное блюдо.
@Квточка
@Квточка 11 месяцев назад
🤗❤️👍🤔
@ВалентинаПанкратова-е3ы
Вкуснотище
@ОльгаКоростова-н2х
Смотрю и не могу понять почему почему написано 16+,а что младшему возрасту нельзя смотреть?
@ЖорикПогорелов
@ЖорикПогорелов 2 года назад
Ну ерунда какая то. Жил я в СССР, не было там такого. Может элита питалась? Но челядь точно нет
@Julija-S
@Julija-S Год назад
А сейчас кексом совсем не кекс называют!
@leliunonverofata3113
@leliunonverofata3113 Год назад
Ладно сельдерей,но корень пастернака и сейчас в магазине и на рынках не найдёшь.
@larissakrouz935
@larissakrouz935 7 дней назад
Корень петрушки тот же вкус имеет
@7BlackRain7
@7BlackRain7 2 года назад
Вот после этой фразы вас смотреть закончил.
@galkar8667
@galkar8667 2 года назад
Вы вводите в заблуждение народ, показывая продукты и блюда, которые во времена СССР были только в кремлёвских столовых для небожителей и дорогущих ресторанах. Обычные люди ели жидкий рассольник с перловкой и картошкой.
@madamenatalia401
@madamenatalia401 2 года назад
А потом все тихо ненавидят Москву, там рассольник с пореем и т.д. , а в России с перловкой и картохой!
@ИринаМинайченко-ш1в
​@@madamenatalia401 в нашей семье готовили очень вкусный рассольник с перловкой морковкой и картошкой на мясном бульоне и заправляли сметаной хорошей это было вкусно а в этой передаче показано травяное месиво
@МаринаКлимова-м9и
@МаринаКлимова-м9и 2 года назад
И сколько же вас, злых комментаторов?
@dzetta369
@dzetta369 2 года назад
Мы на посту, мисис пздъшен.
@МаринаКлимова-м9и
@МаринаКлимова-м9и 2 года назад
Настоящий миссис
@ЛарисаПугачева-ж5ы
Марина согласна с вами,все такие профи и кулинары.Сколько в людях злости.как будто их заставляют смотреть
@larissakrouz935
@larissakrouz935 7 дней назад
А сколько в "белых пОльтах",как вы?😅😅
@ЕленаПетрова-с6ф
@ЕленаПетрова-с6ф 2 года назад
Свинину жарить 3-5 минут !! Слишком мало для свинины, опасно
@dzetta369
@dzetta369 2 года назад
Смотря как тонко вы нарежете, доя шницеля норм.
@Наталия-ж7б4и
@Наталия-ж7б4и 2 года назад
У мяса не получилось корочки поджаристой, как повар обещал ((((
@196020041
@196020041 2 года назад
@@Наталия-ж7б4и Сейчас мясо всё накаченное..вот и корочки нет!
@R_W_T2
@R_W_T2 2 года назад
А стейки вы как едите? В состоянии подошвы?
@dzetta369
@dzetta369 2 года назад
@@R_W_T2 в виде говядины. Ееесть безопасно.
@ТатьянаВорошина-ъ8щ
Мне ведущий очень похож кажется на Михаила Пореченкова
@dzetta369
@dzetta369 2 года назад
Толщиной мърды разве что.
@ИринаМинайченко-ш1в
Может и там уже подработал куча детей кормить
@R_W_T2
@R_W_T2 2 года назад
Создаётся впечатление, что еда почти безвкусная , никаких специй кроме лука перца и петрушки нет
@ОльгаВладимировна-ж7с
А никаких специй, кроме перца и лаврушки, и не было в совке
@АллоэАлоэ
@АллоэАлоэ Год назад
Добро пожаловать в СССР
@ИринаМинайченко-ш1в
А надо?
@d.v.7966
@d.v.7966 2 года назад
Интересно он сам верит в то что говорит 🤣🤣
@galkar8667
@galkar8667 2 года назад
Он в СССР похоже не жил. Эти передачи это просто иллюзии и сплошная неправда о советском общепите
@d.v.7966
@d.v.7966 2 года назад
@@galkar8667 👍👍👍👍
@olgarogach8868
@olgarogach8868 Год назад
Полная брехня. ГОСТ-ШМОСТ🤣 половину продуктов домой тащили, а из остального бурду готовили.
@Зося-ж6ч
@Зося-ж6ч Год назад
Пожалуйста борщ по флотски, гугл не находит
@ProdvizhenieTV
@ProdvizhenieTV Год назад
Здравствуйте! Рецепт борща по-флотски уже есть на нашем канале: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-sl_vZ0krXi0.html
@elenaos.1014
@elenaos.1014 2 года назад
И тут мания величия
@aquarius1212
@aquarius1212 Год назад
23.00 да что вы, прям-таки ни одна? Ну-ну!.... Хотя чему удивляться, наглость и самодурство одно из "доброделей" скрепоносной.
@ЯковлеваНаталия-щ7э
Когда, наконец, неучи запомнят, что в русском языке существует предлог "ИЗ"!!!
@lina-qp4vz
@lina-qp4vz 2 года назад
Бабулька конечно всё по-домашнему делает
@ЕкатеринаБогушевич-п2ж
Это не бабулька, а технолог.
@stanislavzaremba3445
@stanislavzaremba3445 2 года назад
@@ЕкатеринаБогушевич-п2ж технолог не может быть бабулькой?
@ЕкатеринаБогушевич-п2ж
@@stanislavzaremba3445 может
@lina-qp4vz
@lina-qp4vz 2 года назад
@@ЕкатеринаБогушевич-п2ж 🤣 а что ,она разве не бабулька ?
@ЕкатеринаБогушевич-п2ж
@@lina-qp4vz нет
@Женя-ч6ш6м
@Женя-ч6ш6м 8 месяцев назад
Ну если бы не Москва...глядишь и кекс бы не поели....святые люди...😅😅😅😅
@ЛарисаРоманова-п9л
Мало того,что у технолога явная проблема с дикцией,так ещё и намеренно коверкает слова!Почему постоянно надо говорить лизон,когда это льезон???
@tatianaemin7969
@tatianaemin7969 Год назад
Ona ne diktor na TV a POVAR.
@ИринаМинайченко-ш1в
​@@tatianaemin7969 так пусть и стоит молча у плиты для этой дешёвой передачи нашли самых дешёвых
@larissakrouz935
@larissakrouz935 7 дней назад
Потому что"ыцо"(яйцо), "сама то" и "высовывай" (из банки/духовки, как она ещё говорит. Я тоже не могу её слушать. Как будто технологи закончились на ней.😢😢
@larissakrouz935
@larissakrouz935 7 дней назад
​@@tatianaemin7969тем не менее она говорит на большую аудиторию. Ведущий тоже не диктор и не повар - актёр, но всё же...
@СветланаСветлана-з3э
Скоблянка значить мясо надо скаблить. Как на строганину
@ИринаМинайченко-ш1в
А зачем если потом жарить
@СветланаСветлана-з3э
@@ИринаМинайченко-ш1в я думаю что мелкие тонкие кусочки мяса быстрее готовятся. Так же как готовка в воке. И в тех регионах где например проблемы с топливом. Нужно чтоб готовка была быстрей. Но это мое предположение. Может знатоки истории появления скоблянки знают что то еще. Но точно думаю. Что как жилище люди придумывали исходя из климата рельефа местности погодных условий. Так и кухня формировалась из возможностей и тех продуктов что были на месте. Та же строганина. Это очень быстрое насыщение человека. Мясо соль перец или расколотка. Рыба соль перец. А есть вяленое сушеное мясо. Быстрый сытый перекус. Но готовится дольше. И это делалось на долгих стоянках. И когда надо было переработать много мяса. И в переходах долгих чтоб была еда. Интересно иногда задуматься. Казалось бы о простом
@ОльгаВолукас
@ОльгаВолукас Год назад
Я свинину тушу часа 1,5
@ВикторДобронравов-ф4г
Даже рассольник похоронили, анти кулинарное шоу
@ВалерийТурков-к8д
@ВалерийТурков-к8д 2 года назад
технолог!!!
@7BlackRain7
@7BlackRain7 2 года назад
Московкой кухни? Вы серьёзно?
@madamenatalia401
@madamenatalia401 2 года назад
Рассольник похож на хрючево!
@mahalim9938
@mahalim9938 Год назад
Как ты
@ТатьянаБлинова-т4д
Точно. Месиво для поросят.
@Vlad-lk2fq
@Vlad-lk2fq 2 года назад
Не обгадить
@xenaxena1242
@xenaxena1242 2 года назад
Я уж не знаю её квалификацию как повара ( шампиньоны мыла 🤔) , но эта женщина реально Технолог Такая казённая речь- мясопродукты, копчено продукты. Невкусно говорит, неинтересно смотреть. Это чья то протеже???
@lva2005
@lva2005 Год назад
Так и не смотри, или решением суда обязали?
@ИринаМинайченко-ш1в
Им нужен был повар в блог и конечно подешевле
@larissakrouz935
@larissakrouz935 7 дней назад
Как Буратино говорит 😂🎉
@pletnevandrey
@pletnevandrey 2 года назад
кекс тема
@ОльгаОльговна-г9ш
@ОльгаОльговна-г9ш 2 года назад
Почему куда не ткни, добавляют сметану , без разрешения, в меню не указывают ??? Сырые молочные продуктыдля меня ----гадость неимоверная, уже только запах вызывает рвоту.
@dzetta369
@dzetta369 2 года назад
Это потому что ты въродок, в семье как гриться не без урода.
@sergeyyastreb
@sergeyyastreb 2 года назад
На предприятиях общепита, такие вещи были обязательно термически подготовленными. Сметана, например, была обязательно прокипячена
@tatianaemin7969
@tatianaemin7969 Год назад
Mi wam sochuswuem.
@bastianabasta7221
@bastianabasta7221 Год назад
Не кушайте,меньшинство(в виде Вас),не решает за большинство)) А сметана в блюдах,угодна большинству 🙃
@ОльгаОльговна-г9ш
@@bastianabasta7221 ну да, ну да. Об отсутствии у людей фермента, переваривающего молочный белок, видимо, вы не знаете.
@АлёнаВладимировна-г2ш
К сожалению покушать по-ГОСТу могу я , но никак не вы ! В моем холодильнике вся молочка только из молока, коровка настоящая и кушает зеленую травку, уточки жирненькие, их я вывожу , развожу и выращиваю сама, яички из сарая, картошечку вот накопала молодую и огурчиков с помидорками понакрошила, только вот с грядки .Очень жаль что далеко не многие кушают как я сегодня.Готовы жить в городах и кушать техническую пальму.Нам нужно сменить власть и возрождать колхозы с нуля заново!
@МаринаМарина-н7з5м
Яички из сарая😀😁😂!!!
@olgabergen540
@olgabergen540 2 года назад
Смените повара, наконец! Из ролика в ролик показывает свой непрофессионализм! Помадку не довзбивала. Она должна закристализоваться и стать матовой. Где вы ее взяли, такое позорище?????
@dzetta369
@dzetta369 2 года назад
И возьмите Олю ... во все места.
@БруняНордик
@БруняНордик 2 года назад
в других сериях она куриную грудку (филе) варила ЧАС... и в тесто для пиццы положила и дрожжи, и соду одновременно. И белки для безе взбивала миксером час...Я не знаю, откуда такой чудо-технолог взялся, но готовить бабуля не особо умеет.
@madamenatalia401
@madamenatalia401 2 года назад
@@БруняНордик час наверно в ручную, не расчитала,что миксером быстрее можно!
@АллоэАлоэ
@АллоэАлоэ Год назад
​​@@БруняНордик из моей советской юности, птицу варили час. В дрожжевое тесто таки добавляли соду. Ещё и гасили уксусом. А белки и сейчас можно взбивать час. Смотря для каких нужд. Передача все ж таки про советские рецепты. А технология за 30 лет очень сильно поменялась
@АллоэАлоэ
@АллоэАлоэ Год назад
Помадка помадке рознь. Гостовская помада трудоемкая. Её кондитеры и сами покупают, чтоб не возиться
@ИванВаськевич
@ИванВаськевич 2 года назад
Это не борщ, приезжайте в Украину, и попробуйте настоящий БОРЩ. А лучше всего в Полтаву...
@АнатолийМалий-д3г
Нахера ці русаки потрібні в Полтаві,вони і так лізуть як навіжені таргани .
@ИринаМинайченко-ш1в
Да мы и сами с усами умеем готовить вкусный борщ в отличие от подобных технологов
Далее