No video :(

Мраморная ветчина на коленке.

Подписаться 105

Просмотров 1,3 тыс.

50% 1

Мраморную ветчину можно сделать дома без особых усилий и приспособлений, буквально на коленке. Потребуется только коллагеновая оболочка от 80 до 120 мм в диаметре и шпагат.
Состав:
Свинина полужирная
86%
Свинина жирная (сало сырое) 14%
Соль поваренная - 10г/кг
Соль нитритная
(содержание нитрита
натрия 0,6%) - 10г/кг
Перец черный - 1,5г/кг
Мускатный орех - 0,5г/кг
Caxap -1,5г/кг
Чеснок свежий - 5г/кг
Фосфат пищевой - 2г/кг
Вода ледяная - 15% от веса всего сырья
Технология приготовления показана в видео.
----------
Готовьте с Ведиславой, подписывайтесь на канал, ставьте лайк, если понравилось видео.
--------------
Монетизация отсутствует.
Поддержать канал можно переводом СБП
на карту банка Тинькофф www.tinkoff.ru...
🤝🙏 Спасибо за поддержку!

Опубликовано:

20 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 6

@vladimirbezkonfliktov9449 5 месяцев назад

Очень вкусно Лично пробовал😃

@rswq2582 5 месяцев назад

Екатерина, от вас исходит настоящая женская красота, энергия, желание творить, и все это на фоне естественной скромности! А ветчину по вашему рецепту обязательно сделаю, ведь глядя на экран уже понимаешь какая она вкусная. Успехов вам, а еще пожалуй подпишусь на ваш канал!😉

@Vedislava_mycraft 5 месяцев назад

Благодарю от всей души за добрые слова, это так приятно начинающему блогеру!

@user-uv7gi5im4s 5 месяцев назад

Спасибо, за ролик, но такое впечатление, что вы всё это делаете первый раз и сами не знаете , что как делать

@user-fd6lt2mn6l Месяц назад

Может быть и вкусно, но не понимаю, когда люди сами себя травят химией.

@Vedislava_mycraft Месяц назад

@user-fd6lt2mn6l Не думаю, что домашней ветчиной можно сильно отравиться. То что вы называете химией в разы ниже, чем в производственных продуктах. И к тому же ветчину не едят повседневно, ею лакомятся. А вот покупные овощи, фрукты, консервы, пресервы, полуфабрикаты и даже хлеб люди едят каждый день и, если посчитаете сколько там добавок - и в разы больше и по вреду опаснее, удивитесь, как вы себя травите. Если конечно вы не живёте на своей земле и не производите все продукты сами.