Тёмный

Мягкий шашлык из самого жесткого мяса 

Шеф-повар Василий Емельяненко
Просмотров 640 тыс.
50% 1

Узнать больше или купить мангал как у меня: bit.ly/3NUl9eg
Скидка 10% по моему промокоду ШефВасилий для подписчиков!
Smart-мангал Armata от Mecanico.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

 

5 июл 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,2 тыс.   
@chefemel
@chefemel 10 месяцев назад
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
@igor_negoyskiy
@igor_negoyskiy 10 месяцев назад
А почему бы отруб по-человечески не назвать? Я правильно понял, что это пиканья, или, по-нашему, кострец?
@user-ul7rl9hu3n
@user-ul7rl9hu3n 10 месяцев назад
Не хотим 🤣
@Wanttobeafurry
@Wanttobeafurry 10 месяцев назад
Странно, на других каналах говорят что шашлык нельзя так делать (медленно с постоянной скоростью вращать шампуры). Говорят шашлык часто не двигать, что сначала одна сторона, потом вторая и так далее. Кто прав?
@ishimandyishim4582
@ishimandyishim4582 10 месяцев назад
@@Wanttobeafurry Здесь я с уважаемым Василием (в смысле рекламы мангала) не согласен. От шашлыка нельзя отходить и минуты. Смотреть по результату готовки. Где-то работать опахалом, если вспыхнувшее сало - полить водой. Иначе результат может быть как в анекдоте "Я отошла то всего на 20 минут...". А вращать по равномерной готовности.
@ishimandyishim4582
@ishimandyishim4582 10 месяцев назад
Это про мангал. У тандыра свои особенности.
@robrob9260
@robrob9260 10 месяцев назад
Никогда... никогда... никогда не смотрите такие видео на ночь!😅🤣🤣 Автор, спасибо за труд!🤝👍
@Eston1a43
@Eston1a43 10 месяцев назад
1:20 уже...уснуть не могу, есть хочется после видео😂
@Layto-nb4zi
@Layto-nb4zi 10 месяцев назад
Вы очень хороший человек. Пусть у вас в жизни будет всё только самое светлое и самое лучшее❤
@user-uv1zl7mo8f
@user-uv1zl7mo8f 10 месяцев назад
Для меня, удовольствие от приготовления шашлыка, как раз в переворачивании шампуров. Пробовал на таком мангале, с электротягой. Результат примерно тот же, что и самому. Но, кайф не тот 🙂
@user-du3ce6ms3o
@user-du3ce6ms3o 10 месяцев назад
Поддерживаю ваше суждение! Эдак можно до макдональдса докатиться! ;) Как в стародавние времена говорили, "кто не любит водить, покупает автомобиль с автоматической коробкой" ;)
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Согласны с вами! У каждого свой кайф. 😅 К сожалению, не у всех такие навыки и скиллы как у вас, чтобы все прожарилось равномерно с хрустящей корочкой и соком внутри. Спасибо, что поделились своим опытом!
@user-hg7xj7nx7y
@user-hg7xj7nx7y 10 месяцев назад
Это когда молодой и здоровый. Летом ладно, но зимой тоже хочется шашлычка... Всегда простываем😢
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Точно! 😉
@user-pz2si9fc7v
@user-pz2si9fc7v 10 месяцев назад
@@user-du3ce6ms3o я люблю водить, но механика мне не под силу...
@user-pv4pj7of8l
@user-pv4pj7of8l 10 месяцев назад
Василий умеет получать удовольствие от жизни в самых простых и доступных ее проявлениях. И, самое главное, увлечь за собой окружающих. Я в полном восторге от хруста хлебной лепешки. Похоже, что она из слоено-дрожжевого теста .
@user-ix5nh2ok9q
@user-ix5nh2ok9q 10 месяцев назад
А я не понял с уяли он ей хрустел, мог бы и шашлык не ел бы , похрустел бы коркой какой то, не первый замечаю за этим товарищем непоняитные действия...
@AudiQuattroMen
@AudiQuattroMen 9 месяцев назад
Василий умеет лапшу вешать на твои уши 👂 в самых простых проявлениях! Телятину пожарил, рекламой в глаза побрызгал 😂
@user-pv4pj7of8l
@user-pv4pj7of8l 9 месяцев назад
@@AudiQuattroMen Каййййййфффффовая лапша
@user-el1zb1il3c
@user-el1zb1il3c 10 месяцев назад
Мой любимая.Смотрю ролики и на душе теплеет.Такой позитив.!Всего доброго вам и вашей семье.
@netloc
@netloc 10 месяцев назад
Решил купить мангальчик для "походных" историй. Василий, спасибо за здоровские рецепты, позитивное настроение и интересные приборчики ;)
@urmaslonn3941
@urmaslonn3941 9 месяцев назад
Отличный рецепт. Я сделал его из первой попавшейся говядины, т.е. в магазине был один кусок, который я очистил от сухожилий и пленки и выдержал в маринаде около 13-15 часов. У меня закончилась копченая паприка, но я добавил обычную. Я приготовил его на шампуре на газовом гриле, и мясо был очень мягким и вкусным. К мясу я приготовил салат из огурцов и помидоров с греческим йогуртом (из другого видео). Я подавал его между подогретым на гриле лавашем и салатом на гарнир.
@chefemel
@chefemel 9 месяцев назад
Вы молодец!!! Рад что сподвиг вас приготовить!!!
@MonomahVladimir
@MonomahVladimir 8 месяцев назад
тоже с киви ?
@Tatyana_sib
@Tatyana_sib 10 месяцев назад
Молодцы ребята отличный мангал придумали! 🎉👏 Спасибо Василию за рецепт и за позитив! ☀️
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо! 😊 Мы рады стараться! Хорошего дня!
@viktorb2745
@viktorb2745 10 месяцев назад
@@Mecanico-Russia А вариант мангала из нержавейки возможен?
@user-oj3gj3hh7m
@user-oj3gj3hh7m 10 месяцев назад
Похвально, заработал на дачу! Малатес !
@user-jo5jz6cd5b
@user-jo5jz6cd5b 10 месяцев назад
Короче - реклама мангала, не более.
@timursabirov4547
@timursabirov4547 9 месяцев назад
@@Mecanico-Russia Старайтесь , делайте полностью из нержи и я Ваш клиент :)
@user-df7bw2wd6b
@user-df7bw2wd6b 8 месяцев назад
Спасибо за рецепт! Вся семья в восторге! Мясо сохраняет мягкость даже в остывшем виде. Вкусно и сочно! Ещё раз, огромная благодарность!
@user-yn4wv5kt9l
@user-yn4wv5kt9l 10 месяцев назад
Жги Василий ! Пополняй копилку рецептов ! Пишу редко , смотрю регулярно , 👍 это результат одобрения , много "волы" , но это как говорият - авторский замысел . Здоровья тебе дорогой и новых рецептов для наших *копилок* С подачи твоей свиной шейки брусочками от меня теперь не отстают - задрали . Слава богу сезон и помидоры для маринада правильные.
@Dr.Klimenkov
@Dr.Klimenkov 10 месяцев назад
Отличный рецепт
@ElenaStepanova29
@ElenaStepanova29 10 месяцев назад
Василий неповторим. Столько обаяния и радости! Всегда просто приятно смотреть и слушать. Талант, одним словом!
@alexandrwender3519
@alexandrwender3519 11 дней назад
Приятный человече. Приятно смотреть. Спасибо за творчество!
@annasmith3260
@annasmith3260 10 месяцев назад
Как всегда очень мило! Спасибо! Василий талант:)
@user-ut5kt6mn2y
@user-ut5kt6mn2y 10 месяцев назад
Обязательно попробую 👍
@GLD78
@GLD78 10 месяцев назад
Спасибо будем пробовать 👍👍👍👍
@serebryannaya8
@serebryannaya8 10 месяцев назад
Нет, Ну кто так ест, смачно и хрум хрум... Ушла на кухне поищу сухарик, спасибо Василий, за наши отменные талии
@user-us3fy7nf4q
@user-us3fy7nf4q 10 месяцев назад
😂👍
@user-rb9pr6yr5n
@user-rb9pr6yr5n 10 месяцев назад
Спасибо за интересную идею!😍🤗
@sanchespanches7717
@sanchespanches7717 10 месяцев назад
Василий вы Лучший!!) спасибо за рецепт!)
@user-dc1fl1yf6c
@user-dc1fl1yf6c 10 месяцев назад
Спасибо Вам Василий! Пользуюсь некоторыми Вашими рецептами. Продолжайте нас радовать.💝
@user-vg5zg3hk5c
@user-vg5zg3hk5c 10 месяцев назад
Вася, спасибо! Попробую на даче твой рецепт! От души!
@user-jf7ds8oh7c
@user-jf7ds8oh7c 10 месяцев назад
Супер!Спасибо Шеф Василий!
@user-fq3mz6qr7v
@user-fq3mz6qr7v 10 месяцев назад
Мангал огонь! Классный! Шашлычков захотелось! Вася, спасибо!!! Как всегда вкусно. 👍😋😋😋
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо за ваше мнение! Хорошего настроения! 😊
@dmitriystrelnikov4465
@dmitriystrelnikov4465 10 месяцев назад
Спасибо, захотелось прям шашлыка приготовить!
@drg404
@drg404 10 месяцев назад
Ты это... Как приготовишь то позови....
@078948skv
@078948skv 9 месяцев назад
Спасибо вам за рецепт. Любим говядину. Приготовили. Супер!!) Очень мягкий!)
@user-qj8wu4ll9n
@user-qj8wu4ll9n 10 месяцев назад
Добрый день, спасибо за настроение, обязательно куплю говядину,и приготовлю👍
@user-ww8ok7px4k
@user-ww8ok7px4k 10 месяцев назад
Ай, какой вы классный! У вас даже бревнышки в маринаде вкусно получатся! Умница! Спасибо!
@oles_888
@oles_888 10 месяцев назад
😄😄 точно)
@user-hh8gd9ix2s
@user-hh8gd9ix2s 10 месяцев назад
Переворачивание шашлыка, шампуров, и то же самое прикольное в жарке
@user-yn1uc9qd2g
@user-yn1uc9qd2g 10 месяцев назад
Абсолютно согласна с Вами!
@helloslayer666
@helloslayer666 10 месяцев назад
Это рутина. Уделить внимание с общерию с друзьями и близкими намного важнее, чем тратить время на переворачивание.
@Dr.Klimenkov
@Dr.Klimenkov 10 месяцев назад
Слюньки текут
@aga_tuta_ya
@aga_tuta_ya 10 месяцев назад
Ага , под пенное или рюмочку😁
@Siberia734
@Siberia734 10 месяцев назад
@@helloslayer666 я не парюсь, переворачиваю и одновременно общаюсь)))
@jeuhienk4790
@jeuhienk4790 10 месяцев назад
Спасибо, Василий.... будем пробовать
@user-pk6zy9fz9c
@user-pk6zy9fz9c 10 месяцев назад
Василий, огромное спасибо за ноу-хау!.. Я вот тоже стараюсь экспериментировать с приготовлением шашлыка. Я заморажив
@KGRBest
@KGRBest 10 месяцев назад
Браво, Василий! Очень ярко, эмоционально и по шефски вкусно!
@user-qe4ec2yq6d
@user-qe4ec2yq6d 10 месяцев назад
Василий, попробуйте сделать что нибудь из папоротника. Рецептов много в интернете, но хотелось-бы какой-нибудь рецепт от вас. Спасибо
@vemelyanenko
@vemelyanenko 10 месяцев назад
Сезон свежего прошёл. А из солёного не так вкусно, в след году сделаю
@kirmasovaekaterina7750
@kirmasovaekaterina7750 10 месяцев назад
Обожаю говядину! Обязательно попробуем :)
@avgur1575
@avgur1575 10 месяцев назад
@@ludfed2003 что вы имели ввиду? говядина лучшее мясо как и баранина !! в свинине не вижу никакой пользы. чем питается бык и барашек а чем свинья.
@imbatman3952
@imbatman3952 10 месяцев назад
@@avgur1575, что свинья, что барашек, что бык, что курица питаются комбикормом. Наивный вы человек)
@Dr.Klimenkov
@Dr.Klimenkov 10 месяцев назад
Согласен говядина это вкусно
@kirmasovaekaterina7750
@kirmasovaekaterina7750 10 месяцев назад
@@ludfed2003 смысл в цене. Стейк дорогой, не везде продается. А говядину хорошую найти намного проще и дешевле.
@Valdemarus_I
@Valdemarus_I 10 месяцев назад
Эта часть мяса называется кострец, в его составе есть тот кусок который называют пиканья . Это не жесткое мясо, а мягкое, это не рабочая мышца у коровы.
@Diego_rus
@Diego_rus 10 месяцев назад
Нерабочая мышца у коровы? Не смешите меня) В таком случае корова должна ходит на одних передних ногах (которые на самом деле руки), а задние должны висеть в воздухе и болтаться. Единственные нерабочие мышцы у коровы - это длиннейшая мышца спины, которая идет парой вдоль всего позвоночника. В гастрономии она называется вырезка и именно она является мягкой и не случайно из нее готовят стейки
@photo_roman
@photo_roman 10 месяцев назад
​@@Diego_rusчел, "не смешите меня" 😃 Вырезка - это мышца поясницы с внутренней стороны позвоночника. Через всю спину она не идёт. И % выхода с туши очень маленький (1 вырезка в среднем весит 1-2 кг). А ты написал про толстый и тонкий край (рибай и стриплойн).
@gabrielfortelli2947
@gabrielfortelli2947 10 месяцев назад
Грамотно! Но пипл хавает, а Василь уже в тонкости не лезет(((
@physicsinphysis
@physicsinphysis 10 месяцев назад
​@@Diego_rus, не знаю как у коровы, а у барана в задке есть нежнейшие мышцы, которые, видимо, почти не работают.
@ValeriyB
@ValeriyB 10 месяцев назад
А как Василий ест-это отдельный вид искусства. Респект.
@Dr.Klimenkov
@Dr.Klimenkov 10 месяцев назад
Класс
@user-ro4hn1fs3q
@user-ro4hn1fs3q 10 месяцев назад
Отдельный вид свинства!
@user-rf8xd4bv5y
@user-rf8xd4bv5y 10 месяцев назад
@@user-ro4hn1fs3q в чём проявляется свинство? ты не перепутал со своей окраиной?🐖
@user-hf2uj7do3t
@user-hf2uj7do3t 10 месяцев назад
засосался бы с ним?
@Omen1911
@Omen1911 10 месяцев назад
Лизнул по самые шашлыки.
@odinoko3824
@odinoko3824 10 месяцев назад
Спасибо, что напомнили. 😂 Как то к нам в гости приехали друзья, расхваливая мясо (свинину), которое они с собой привезли, приготовленное по новому рецепту. Как оказалось - с киви, но... они добавили один киви (не половину)🤭 в маринад с вечера. В результате некоторые куски мяса падали с шампура. НЕ ПЕРЕБАРЩИВАЙТЕ С КИВИ.
@atriusvinius319
@atriusvinius319 10 месяцев назад
Да что в этой киви такого может быть что бы оно мясо так смягчало? Помоему это все плацебо и просто мясо удачное попалось.
@user-fs4eh2ml8e
@user-fs4eh2ml8e 10 месяцев назад
@@atriusvinius319 Тоже так думал и положил два киви в бараний шашлык. Мариновал 6 часов итог просто каша во рту. Испортил и все плевались. Это не плацебо. Теперь кладу маленький кусочек и максимум на пол часа.
@user-ng2eu2kc4e
@user-ng2eu2kc4e 10 месяцев назад
@@atriusvinius319 я тоже делал с киви. Получились сопли. И на вкус тоже.
@atriusvinius319
@atriusvinius319 10 месяцев назад
@@user-fs4eh2ml8e Чудеса. Там же вроде никакой кислоты нет. Ладно попробую. Так оплучается так можно мясо смягчить и для просто домашней пожарки?
@odinoko3824
@odinoko3824 10 месяцев назад
@@atriusvinius319 любая кислота смягчает мясо, к тому же в киви подобрался такой набор кислот, которые делают это с максимальной эффективностью. И главное - если лимон или гранат меняют вкус мяса, привнося свой аромат, то киви в этом отношении нейтрален. Вы даже можете использовать обычное яблоко, которое содержит (кто бы мог подумать) фолиевую кислоту, а так же органические: яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и урсоловую.
@user-mo2th1zk5e
@user-mo2th1zk5e 10 месяцев назад
Спасибо за рецепт👍👍👍
@albinaevtushenko-shibaeva373
@albinaevtushenko-shibaeva373 9 месяцев назад
Водичку постеснялась добавить в первый рзз))) отличный рецепт, мне очень понравилось, делать только буду в фольге на решетке
@thehacker5519
@thehacker5519 10 месяцев назад
Лук тоже размягчает жесткое мясо, чтобы ускорить процесс надо вместо нарезанного добавить луковый сок отжатый из прокрученного в мясорубке лука. Эффект будет такой же, а вкус останется классического шашлыка.
@metanabob
@metanabob 10 месяцев назад
Только на тёрке потереть удобнее и быстрее
@thehacker5519
@thehacker5519 10 месяцев назад
@@metanabob только все равно лучше отжать сок, мелкие частицы лука будет сложно отделить от кусков, и они будут пригорать на мясе в процессе жарки.
@user-wu7gh6mp2q
@user-wu7gh6mp2q 10 месяцев назад
Давно уже мясо мариную в луковом соке, перепробовав разные методы - в кефире, газировке, майонезе, томате и др. Раньше мучался с мясорубкой, а недавно купил самую простую соковыжималку и удивился эффекту - сока больше, времени затраченного в разы меньше. Да соки можно тоже делать
@robertag376
@robertag376 10 месяцев назад
спасибо большое, обязательно воспользуюсь
@vitalykobzev9906
@vitalykobzev9906 10 месяцев назад
Супер, спасибо за рецепт!!!
@Rybvoiska27
@Rybvoiska27 10 месяцев назад
Вкуснятина 🤤🤤😋слюни потекли блин😂
@Dgenny81
@Dgenny81 10 месяцев назад
Почитала комментарии, с киви попробую, аккуратно🤗 (пока минералка рулит). А мангал зачотный💥 Положу в избранное для подарка "тому, у кого всё есть"✅
@user-uo1hs9jk9u
@user-uo1hs9jk9u 10 месяцев назад
Как обычно, просто Спасибо!
@XuMuK-qpu3uK
@XuMuK-qpu3uK 10 месяцев назад
С размером кусочков мяса для шашлыка, полностью поддерживаю вас. А вот маринад с киви, это уже заезженная тема. Тем более киви меняет вкус мясо, а это его огромный минус. Киви для тех людей, у которых нет зубов и для людей не имеющих органолептических свойств. Проще говоря, людей без вкуса. Мангал на троечку, он будет зависеть от погодных условий, так их логотип прорезанный по бокам будет исполнять роль поддувало и увеличивать тягу, а соответственно и менять жар. Отсюда вывод, что и самокрут тут только даст минус, так как в одной стороне жара больше и возможно надо шампура менять местами, а здесь это будет не очень удобно. А поднятие дна с углём, это уже не ново, а на этом мангале конструкция ещё и не удобная.
@life4766
@life4766 10 месяцев назад
Посмотрела цены на мангалы 👍. Очень даже доступные! Спасибо, Василий! ❤
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо за ваше мнение! Хорошего дня! ☀
@Sergei-Redozubov
@Sergei-Redozubov 10 месяцев назад
Ничего себе - доступные, и даже очень. За 2-мм сталь 6000 без привода - это доступно? А с приводом 7500 - тоже доступно? За такие деньги гиль барбекю можно купить. Про рациональность данного устройства вообще писать не буду - это отдельный вопрос.
@foloncev
@foloncev 10 месяцев назад
Доступно для космичей с их зарплатами, для остальной части России есть выход кирпичи и толстая проволока😁
@Sergei-Redozubov
@Sergei-Redozubov 10 месяцев назад
@@foloncev. ну как сказать? Я живу в Подмосковье. Мангал покупал за 2000 рублей. Брал не выпендрёжный, а простую рабочую лошадь. Мангал служит мне уже почти 15 лет. Состоит из 4 стенок, дна и промежуточного дна, с отверстиями. Таким и должен быть нормальный мангал. А вот это - самый настоящий безтолковый выпендрёж.
@xandu33
@xandu33 10 месяцев назад
@@Sergei-Redozubov За 7 еще и без ножек)). С ножками почти 10. Как всегда развод. Цена этому мангалу в полной комплектации 4000р потолок.
@olgag408
@olgag408 10 месяцев назад
Какой же позитивный человек! Обожаю его и его ролики! 😊 О киви - всё понятно, а вот какой маринад? Васенька, где рецепт ТВОЕГО маринада? 😁
@user-hr2vn8eo8k
@user-hr2vn8eo8k 10 месяцев назад
соль, лук, лаврушка, перец черный, растительное масло,паприка, киви и вода. Вот и всё.
@user-sm2qo6vt9s
@user-sm2qo6vt9s 10 месяцев назад
Ух ты мангал супер класс шикарная вещица👍👍👍👍
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо за ваше мнение! 😀
@user-ms1vv7sw3u
@user-ms1vv7sw3u 10 месяцев назад
Спасибо! Обязательно попробую, только в тандыре.
@sokolgraf9261
@sokolgraf9261 10 месяцев назад
Мангал мечта, с регулировкой высоты вообще бомба!!!
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо за ваше мнение! Хорошего дня! ☀
@user-wu7gh6mp2q
@user-wu7gh6mp2q 10 месяцев назад
Регулировка высоты - отличная вещь! На любой мангал можно сделать регулировку высоты ручную - нужно лишь 4 обрезка профильной трубы и пара прутков
@sokolgraf9261
@sokolgraf9261 10 месяцев назад
@@user-wu7gh6mp2q Я себе на новый сварю
@user-dh2ss6ls9r
@user-dh2ss6ls9r 10 месяцев назад
Спасибо, Василий, за шашлычок. Надо обязательно приготовить.
@andreystroganov8064
@andreystroganov8064 10 месяцев назад
Василий, спасибо за Ваш автограф на Вашей же книге! Теперь это шикарный подарок! К моему сожалению не получилось поблагодарить Все лично. Но я не теряют надежды!
@vemelyanenko
@vemelyanenko 10 месяцев назад
Будет оказия, обязательно лично поблагодарите! Изучайте с удовольствием❤
@user-mh5le5zi1l
@user-mh5le5zi1l 10 дней назад
Пишу, потому что не могу не могу молчать) лет 10 назад пересекался с Василием по работе. Обаяние, эта пресловутая "харизма", лёгкость в общении затмевали все трудности того совместного проекта) и даже то, что Василий, на самом деле, наверное только "телеповар", и в технологию, в граммаж, в строгие рецепты не играет) Очень приятно смотреть, радуюсь большим успехам (Вася - фудблоггер №3 в России) и жду новых нечаянных встреч)
@user-fz6qg5tm2v
@user-fz6qg5tm2v 10 месяцев назад
Я как раз не ем свинину.)) Василий, спасибо за рецепт, как всегда актуально, завтра еду на рыбалку с женой;) надо будет готовить шашлык!
@komarikist
@komarikist 10 месяцев назад
Почему не ешь?
@dontlaugh.677
@dontlaugh.677 10 месяцев назад
​@@komarikistсчитает ,что свинья 🐷 грязная 😊
@vadimcentrov2733
@vadimcentrov2733 10 месяцев назад
@@komarikist Я тоже давно не ем свинину. Мне не нравится, ни как раньше, что быстро жарилась, сейчас жаришь-жаришь как говядину...домашнего откорма, видать не продают на базаре...У нас очень хорошая говядина, конина, баранина, вот и покупаем что получше..От свинины отвыкли окончательно, но сало зимой пркупаем, если попадется хорошее. Живем в Казахстане, видать уже стали как казахи...🤔
@alexandruprocop6360
@alexandruprocop6360 10 месяцев назад
Свинину лучше не есть. Не зря многие религии не едят свинину. И я не только про иудеев и мусульман, есть и христианские течения.
@dontlaugh.677
@dontlaugh.677 10 месяцев назад
@@alexandruprocop6360 лучше вообще не есть 😀вода и хлеб 🍞
@Valetovna
@Valetovna 10 месяцев назад
Блин, обалденные шашлыки! 🍖 Всё же пойду искать их...❤❤❤
@adelaidaflame
@adelaidaflame 10 месяцев назад
Спасибо👍
@omegon3322
@omegon3322 10 месяцев назад
Василий,как всегда красавчик!Зашел ради интереса прицениться мангалом...цена за такой аппарат приятно порадолвала)
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Стараемся держать популярное соотношение цена-качество-технологичность! 😅
@netloc
@netloc 10 месяцев назад
Спасибо за интересный мангал! Закажу себе на день рождения в комлекте Ultra. Продолжайте продвигать через блогеров, отличная идея. Василий бесподобен в своей подаче, не заинтересоваться было невозможно ;) Цена решила вопрос to be, or not to be.
@lossfree
@lossfree 10 месяцев назад
По мангалу - вещь хорошая, но! 7 шампуров перевернуть не проблема. Такой механизм пригодился бы, когда большая компания, большой мангал и от 10-15 шампуров, когда не успеваешь за каждым уследить. Бывают и большие шампура, когда его поднимаешь перевернуть, он аж гнется под весом мяса. Так что, производитель, запускайте XXXL вариант мангала )) Для кафе, баз отдыха, для коммерческих шашлычников будет интересно, мне кажется.
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо за вашу обратную связь! Обязательно учтем! Хорошего настроения. 😊
@user-pz2si9fc7v
@user-pz2si9fc7v 10 месяцев назад
люблю ваш канал, мангал отличный. У меня как то получились классные шашлыки из грудки куриной.. на ночь просто обмазала йогуртом + соль..мягкие, сочные.
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Спасибо за ваше мнение! Хорошего настроения! 🙂
@vemelyanenko
@vemelyanenko 10 месяцев назад
Я не встречал грудку твёрдую, а вот сухую повсеместно. Причём меня все время убеждают что она сочная.😮
@user-ok1qs8kv6t
@user-ok1qs8kv6t 10 месяцев назад
​@@vemelyanenkoсочная получается в электрогриле, когда накрыта сверху. Попробуйте.
@user-of4xn8bx9j
@user-of4xn8bx9j 9 месяцев назад
люблю делать шашлык из свиного окорока, никогда не мариновал, ни замачивал, не солил, всегда мягкое мясо и очень вкусное, остывает и вправду становиться жёстче но стоит разогреть снова становиться мягким и сок течёт. Если мясо свежее его очень сложно испортить, нужно прям постараться.
@murzilka8529
@murzilka8529 10 месяцев назад
Спасибо большое за видео, вставлю свои пять копеек. Если появляется сильное желание сделать шашлык, но не хочется долго делать маринад, то я использую трёх литровую банку и вакуумный ручной насос. Цена насоса рублей 250+ набор многоразовых крышек для него . И заметил, что таким способом 1 час заменяет часов 8, так ещё и мясо всё пропитывается маринадом из-за вакуума. Приобретите, не пожалеете. Удачи вам и ещё раз большое спасибо.
@user-tn8wm5bz4n
@user-tn8wm5bz4n 10 месяцев назад
❤Как вы вовремя с чудо мангалом, как раз собрался новый купить, старый уже устал😢
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Обращайтесь к нам! Хорошего настроения! 🙂
@XuMuK-qpu3uK
@XuMuK-qpu3uK 10 месяцев назад
С поднятием дна с углём, это не новая тема. У них она ещё и неудобная..
@steklyansky
@steklyansky 10 месяцев назад
на озоне они же дешевле
@SuperMogilev
@SuperMogilev 10 месяцев назад
Короткий ролик) Хотим дольше!))) Не успели откушать под него))
@alexalex-rm3jq
@alexalex-rm3jq 10 месяцев назад
Также можно сделать маринад из перезревших помидоров.
@yuliyusizonova667
@yuliyusizonova667 10 месяцев назад
Один раз переборщила с киви, мясо превратилось почти в паштет, с тех пор пропало желание в киви мариновать
@Dima666Air
@Dima666Air 10 месяцев назад
Может лучше что бы пропало желание перебарщивать с киви?
@Dima666Air
@Dima666Air 10 месяцев назад
Классическая ошибка новичка. Люди слышат про киви и не верят в то что оно действительно мощно работает. В итоге добавляют побольше (а чего нет, киви же не дорогое да и 3 штуки на 2 кило мяса вроде бы и не много) и оставляют с вечера. В итоге оно манинуется ночь, маринуется утро, маринуется днём пока собираетесь и едете на природу, а в итоге когда к середине дня начинаете готовить там уже все разъело. На деле как в видео и сказали - четвертинка на кило мяса если на ночь, и половинка если маринуете за час - два до готовки
@i8i8i8i8
@i8i8i8i8 10 месяцев назад
Такая же фигня, он был ужасный почти весь выкинули.
@user-jr1gk3vc7s
@user-jr1gk3vc7s 10 месяцев назад
​@@Dima666Airа это только для говядины, или в свинину тоже можно. Очень любим шашлык, но никогда не слышала про киви😮😊. Спасибо)
@user-fo2nu6yi7o
@user-fo2nu6yi7o 10 месяцев назад
@@user-jr1gk3vc7s Можно и свинину так мариновать. Час-два, не больше.
@user-gy6gg8oh4p
@user-gy6gg8oh4p 10 месяцев назад
Миниральная вода Ессентуки №14 соленоватая делает самую жесткую говядину просто шикарной 👍💪
@user-ti1jg2lr6b
@user-ti1jg2lr6b 10 месяцев назад
Напишите способ)
@irazabor4226
@irazabor4226 10 месяцев назад
Миниральная- ужас, минеральная
@targutaj228
@targutaj228 10 месяцев назад
​@@irazabor4226Не бери минеральную. Бери карбонизированую, без солей. И будет тебе счастье.
@user-qe9gn5pc6z
@user-qe9gn5pc6z 10 месяцев назад
Не знал,что есть Ессентуки 14.Пойду в огород скважину бурить...
@user-gy6gg8oh4p
@user-gy6gg8oh4p 10 месяцев назад
@@user-qe9gn5pc6z может не 14 а 17 и 4 ,опечатка ,вот пару дней назад мариновал говядину в 4 Ессентуках с луком 🧅 сегодня буду жарить 👍😁
@fumeling
@fumeling 10 месяцев назад
Василий, спасибо! Раньше проводили постоянно эксперименты с маринадами: киви, ананас, кефир и прочие минеральные воды. Пришли к луку, соли, перцу. А теперь есть желание говядинку сделатт с четвертинкой киви. Спасибо и успехов!
@AleksVin126
@AleksVin126 10 месяцев назад
Лук + соль + перец называется "сухой маринад". Считается классическим)
@Govnokrasava
@Govnokrasava 10 месяцев назад
Странно. Сегодня доедаю вчерашний шашлык из свиной шеи, ничего он не жёсткий. Распаляется на волокна и Тает во рту) но я все таки больше люблю шашлык из окорока
@ProctoTakful
@ProctoTakful 9 месяцев назад
Василий,вкусно рассказываешь то блин!!!!!!! Молдодчага!!!Удачи и всех Благ Тебе)))))))))
@user-dh7un7bz6u
@user-dh7un7bz6u 10 месяцев назад
Благодарю за рецепты! Сделал стейки из "Корейки" с Пастой из фасоли и зеленью, я там чуть не кончил когда ел! 😁
@user-ek6fi8oo3k
@user-ek6fi8oo3k 10 месяцев назад
Мангальчик Огонь! 👏👍👍👍
@user-ou6cq1ch6q
@user-ou6cq1ch6q 10 месяцев назад
Позабыты хлоопоты! Остановлен бег! Вкалывают рооботыы!
@user-fo6tw6gf4z
@user-fo6tw6gf4z 10 месяцев назад
А не человек😅😅😅
@mxmrus
@mxmrus 10 месяцев назад
Спасибо🙏 👏👏👏
@user-ls5bw3zs9t
@user-ls5bw3zs9t 10 месяцев назад
Ну Василий блин, шашлыка захотелось😊😆😉
@user-ho3ej7cn6e
@user-ho3ej7cn6e 10 месяцев назад
Мангал с шампурами гламурный я отжал, но не задача мясо попы только я достал, И вот пошел у Васи творческий процесс чтоб победить сей незадачливый регресс =) Мангал топчик конечно, ждёмс чё-нить оригинального = типа шашлык из печени или ещё куда ниже )))
@Roman1972.
@Roman1972. 10 месяцев назад
Если оставить без присмотра, то уголь может вспыхнуть от капающего жира и на открытом огне мясу хана. Все равно придется стоять рядом.
@user-zt4id9bs5l
@user-zt4id9bs5l 9 месяцев назад
При жарке шашлыка, должен быть обильный дым, Показатель необходимой температуры для жарки.
@user-gc7pb2co9r
@user-gc7pb2co9r 10 месяцев назад
Круто выглядит👍, спасибо! Обязательно попробую))
@user-ng5fn6uh6z
@user-ng5fn6uh6z 10 месяцев назад
Народ😂... сколько людей...столько и мнений... кто-то любит свинину, кто-то говядину... кто-то уксус с пикантным оттенком, кто-то киви нежное...вобщем каждому по желанию и возможностям!!! будьте здоровы❤
@alexsharov9255
@alexsharov9255 10 месяцев назад
Василий, как всегда на отлично! Ну теперь точно цены на говядину взлетят... )))
@user-qe7zp7zf8x
@user-qe7zp7zf8x 10 месяцев назад
ОНА И ТАК, КУДА УЖ ВЫШЕ, А РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ
@user-vu4xv9tm7e
@user-vu4xv9tm7e 10 месяцев назад
@@user-qe7zp7zf8x 3 млн Васиных подписчиков не изменят цену на говядину. Я так думаю 👆🏾
@mikhail8445
@mikhail8445 10 месяцев назад
Очень интересный мангал.👍
@Aleksandr_yakytia
@Aleksandr_yakytia 10 месяцев назад
Спасибо шеф 👨‍🍳🥩🔪 за рецепт !
@zlodei_89
@zlodei_89 10 месяцев назад
Мне ещё понравился шашлык в брусничном соусе. Покупал в вакуумной упаковке. Тоже насквозь пропитывается соком. Если не передержать на огне, оооочень сочный получается 🤤
@Omid37V
@Omid37V 10 месяцев назад
Любое мясо в любом маринаде ,после того как на костре передердать ,будет сухим
@zlodei_89
@zlodei_89 10 месяцев назад
@@Omid37V Вы правы
@zlodei_89
@zlodei_89 10 месяцев назад
@@Omid37V мой текст был с акцентом на сочность.
@user-cq8gr6wn2y
@user-cq8gr6wn2y 10 месяцев назад
Да бросьте вы про брусники, мясо теряет свой вкус, становится с кислинкой, даже неприятным
@zlodei_89
@zlodei_89 10 месяцев назад
@@user-cq8gr6wn2y ваша правда, о вкусах не спорю. Мне понравилось. И почему-то без кислинки(похоже брусника была не настоящая))
@user-mx7od5hw5n
@user-mx7od5hw5n 10 месяцев назад
Щас заценим 😋
@user-jd2vx7kk8e
@user-jd2vx7kk8e 9 месяцев назад
У Василия всегда все мягко и укусно, класс👍
@user-xt6pu9yp5r
@user-xt6pu9yp5r 10 месяцев назад
Мягкий шашлык из жёсткого мяса? Василий, вы вышли из МАТРИЦЫ!👍👍👍
@JKGriffon
@JKGriffon 10 месяцев назад
Наконец-то вернулся прежний Василий! Салатиков кислых и вкусных, запили, плз.
@JKGriffon
@JKGriffon 10 месяцев назад
досмотрел. :( фу.
@Kiss_Lisa
@Kiss_Lisa 10 месяцев назад
да!
@controversial.33
@controversial.33 10 месяцев назад
А мне кажется что сезон это с начала августа. Не так жарко и хочется больше времени проводить на улице. А в такую духоту как сейчас и есть то не хочется, только пить воду холодную
@user-wi2di2mh5p
@user-wi2di2mh5p 10 месяцев назад
Интересно, надо попробовать. 😊
@OMAUM666
@OMAUM666 10 месяцев назад
Какой же финиш шикарный. Какие кусочки. Какой хруст лепешечки. Мммммм.... Восхитительно показывает процесс :)
@andrewkuznetsov3554
@andrewkuznetsov3554 10 месяцев назад
Мангал занятный 👍
@Babay_1
@Babay_1 10 месяцев назад
Херь полнейшая. Не сто́ит он того.
@user-np5hx9np6v
@user-np5hx9np6v 9 месяцев назад
ТЁЗКА ПРИВЕТ, ДАВНО ВАС НЕ БЫЛО ВИДНО И СЛЫШНО. УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ...
@evgeniyvladimirovich38
@evgeniyvladimirovich38 10 месяцев назад
Рецепт классный,подъём жара прикольно,но переварачивать шампура самому,в этом деле самый кайф...
@Marfa7770
@Marfa7770 10 месяцев назад
Я люблю сама шампура переворачивать . Весь смысл в том , что это я делаю шашлык , а не за меня делают . При этом беру стаканчик красного , и наслаждаюсь приготовлением и вином . И мясо режу большими кусками , мариную в гранатовом соку и луке , без соли , прожарка равномерная , а не как Василий рассказывает .
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Понимаем вас! У каждого есть любимый процесс. А представьте, что вы сидите с бокальчиком красного и лишь наблюдаете! 😉
@TheUrMas
@TheUrMas 10 месяцев назад
Выходите за меня замуж))
@MarinaKalynina
@MarinaKalynina 10 месяцев назад
Интересный мангал.
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Узнайте о нем больше на нашем сайте! Хорошего дня! ☀
@HollowL1fe
@HollowL1fe 10 месяцев назад
Спасибо огромное! Мангал топчик!
@gorbai6548
@gorbai6548 10 месяцев назад
Шеф,когда я увидел этот мангал ,я побежал строчить возмущенный комент,мол как вообще можно в такой траншее что-то пожарить?, кстати поездив по России я ни разу не видел мангал с низкими бортиками как например в Узбекистане или Казахстане, на мой опыт низкий борт позволяет контролировать процесс. Но когда ты Шеф засветил рычаг ,я понял ,что ты КРУТ,и те ребята,которые это выдумали. РЕСПЕКТ . Игорь из Актау Казахстан.
@vladislavliepins5660
@vladislavliepins5660 10 месяцев назад
Необъективно. Нет сравнения того же мяса в стандартном маринаде. В итоге получили, что мясо в киви маринаде мягче чем ничего
@user-ol5rq6ch9w
@user-ol5rq6ch9w 10 месяцев назад
В процессе приготовления шашлыка, не маловажен сам ритуал готовки, поэтому мангал с шестерëнками не для нашего брата 😁
@Mecanico-Russia
@Mecanico-Russia 10 месяцев назад
Ритуалы - это важно и ценно, но технологии и комфорт прониклись в нашу жизнь. Наш брат по достоинству оценил мангал! 👍 Хорошего настроения! 😊
@firdavsnurmuhammadov5115
@firdavsnurmuhammadov5115 9 месяцев назад
Василий, очень опетитный но немношкобы добавить курьдучный жир вопще бомба будит но здорово элегантный шашлык.браво
@Iuliania_SU
@Iuliania_SU 10 месяцев назад
Крутой мангал!👍👍
@realbobruisk
@realbobruisk 11 дней назад
Спасибо. Было интересно посмотреть на ваше волшебство кулинарии.
Далее
Принципы маринования мяса
29:06
What is the best barbecue marinade?
22:18
Просмотров 814 тыс.