Тёмный

Найсмачніший рецепт: КАЧКА в РУКАВІ для святкового обіду | Євген Клопотенко 

Yevhen Klopotenko
Подписаться 458 тыс.
Просмотров 52 тыс.
50% 1

Соковита і ніжна запечена качка в рукаві, просто тане у роті! Здивуйте себе і своїх рідних цікавим поєднанням винограду і качки, просто приготуйте і побачите, як це смачно. Ця страва може стати головною зіркою на вашому святковому столі як на Новий Рік, так і на Різдво. А ви запікали качку раніше?
Що нам знадобиться?:
- Качка 1 шт (2,2 кг)
- Рукав для запікання ТМ "Добра Господарочка"
- Кориця 1/2 ч.л.
- Часник 1 гол.
- Цибуля 2 шт
- Виноград червоний 250 г
- Картопля кругла 9 шт
- Олія 1 ст.л.
- Сіль
👉 Стати спонсором проекту: / @klopotenko
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #пундики #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #качка #мʼясо #качкаврукаві
***********************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
***********************************************
Онлайн-курс: bit.ly/3uv7GQ3
Інтернет-магазин: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

Опубликовано:

 

17 дек 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 127   
@gannabut2000
@gannabut2000 7 месяцев назад
Я дуже чекала рецепт качки на Різдво 😊 дякую, рецепт простий і цікавий бо замість яблук виноград. ❤
@Ksana77
@Ksana77 7 месяцев назад
А я подумала , що то черрі 😁
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Дивуйте смаками себе та рідних)
@user-pn8kg4se4q
@user-pn8kg4se4q 7 месяцев назад
Вірю, бо вже запікав утку в рукаві.... Так,це бомба... 👍Дивився як запікають без рукава та ще й на низьких температурах, то вирішив спробувати.... Не рекомендую... Рукав багато що виріщує.... 👍
@VasylZabeyda
@VasylZabeyda 7 месяцев назад
я зазвичай коли запікаю в рукаві, коли вже готово зрізаю його зверху і ще на 5 10 хвилин в духовку. І опа - ХРУСТКА СКОРИНКА 😊
@LKubrack
@LKubrack 7 месяцев назад
Суцільне задоволення від Ваших відео, пане Євгене! Качечка вийшла пречудова!!! Дякую!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Це не може не радувати ❤️
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Дякую!)
@user-xv7lo6sb3b
@user-xv7lo6sb3b 7 месяцев назад
Готую обов'язково ,але начиняю яблуками курагою і чорносливом а поряд картоплю вирізаю у формі білого гриба і красиво і дуже смачно яблуко любить жирну качку ,гуску. Дякую за рецепт!! Мирних Вам свят!!!!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Нехай смакує!)
@user-df8tv2vo7f
@user-df8tv2vo7f 7 месяцев назад
Маленька порція для такої компанії 😮 Але виглядає супер!❤
@user-tq7jh4hu9l
@user-tq7jh4hu9l 7 месяцев назад
До свят ідея супер!!! Спробую точно приготувати таку смакоту, дякую❤
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
❤️
@glibfortunskyy7653
@glibfortunskyy7653 7 месяцев назад
Рецепт смачний. я більше зі скоринкою:). Подяка!
@user-fl1tg1lt5q
@user-fl1tg1lt5q 7 месяцев назад
Женя, шоб до різдва було рецептів на стіл!!!❤
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
❤️
@nordbear.
@nordbear. 7 месяцев назад
Качку в рукаві не куштувала, тому сказати "як мені?" зможу коли приготую. А ідея клааасна
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Чекаю на зворотній звʼязок)
@user-nl5be6kf1w
@user-nl5be6kf1w 7 месяцев назад
Я вже качку купила. Але так ще не готувала, дякую за новий рецепт!❤
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Смачних експериментів)
@katela1627
@katela1627 2 месяца назад
Сьогодні спробую зробити за Вашим рецептом,щиро дякую!
@klopotenko
@klopotenko 2 месяца назад
Смачного )
@user-eb9pf3ln7g
@user-eb9pf3ln7g 6 месяцев назад
Дякую за оригинальний рецепт! З рисом і яблуками, зі шматочками айви готувала! Тепер черга за виноградом!
@klopotenko
@klopotenko 6 месяцев назад
Будь ласка)
@Ksana77
@Ksana77 7 месяцев назад
Гарний рецепт 😎😘
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Смакуйте!)
@marinarodionowa8885
@marinarodionowa8885 7 месяцев назад
Раніше я дивилася канали Джеймі Олівера та подібні. Зараз власне тільки ваше відео я не пропущу ні в якому разі. Дякуємо вам всією родиною!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Дякую і вам!) Український контент також може бути якісним, корисним і цікавим ❤️
@andrii2795
@andrii2795 7 месяцев назад
Жека, 🔥🔥🔥
@user-cq8nm3pq6u
@user-cq8nm3pq6u 7 месяцев назад
Приготую таку качечку на новий рік, дякую.
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Смачного)
@YevheniiTr
@YevheniiTr 5 месяцев назад
Вже готував качку по пекінськи по вашому рецепту. Рецепт - супер! Спробую тепер цей. Дякую
@klopotenko
@klopotenko 5 месяцев назад
І вам дякую за коментарчик ❤️
@user-zg4qy4rt1m
@user-zg4qy4rt1m 7 месяцев назад
Завжди готую так качку!тільки з яблуками і картопелька з усіх боків!!!❤
@Marlin_ua
@Marlin_ua 7 месяцев назад
Швидко Смачно а головне дуже Вчасно ❤❤❤❤ Бо качку я вже купила І буду її довго запікати в рукаві. Аж поки не « репне «
@user-pr5qw1vo9n
@user-pr5qw1vo9n 7 месяцев назад
Євгене, дякую за цікаві рецепти. Та маю зауваження до нового формату Ваших відео. Якщо раніше можна було робити якісь свої справи на кухні і фоном слухати рецепти, то зараз потрібно рецепт ДИВИТИСЬ. А це не зручно.
@annahalahan5269
@annahalahan5269 7 месяцев назад
А мені навпаки такий формат більше подобається, я так розумію кожному індивідуально))
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Дякую за зворотній звʼязок)
@tenpepelaca712
@tenpepelaca712 7 месяцев назад
Євгeн заходить в любому форматі😀!а качку спробую таки приготувати за цим рeцeптом!кориця?...дужe цікаво!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
@tenpepelaca712 О, так! Це клас
@user-zb1fm3we5t
@user-zb1fm3we5t 7 месяцев назад
завжди готую в рукаві ,але з яблуками або з рисом та сухофруктами...а от з цибулею не куштувала... треба зробити))) дякую!!!!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
На здоровʼя
@stepanvasylchenko6138
@stepanvasylchenko6138 7 месяцев назад
Дуже б хотілось побачити схожий рецепт у Вашому виконанні, але максимально довгий, з розжовуванням матчасті і всяких тонкостей)))
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Дякую за зворотній звʼязок!)
@user-ns1kr6sg4x
@user-ns1kr6sg4x 7 месяцев назад
Я вже декілька років запікаю тільки в рукавах. Ребра в рукаві з картоплею теж смакота.
@user-sp7zq3sw8x
@user-sp7zq3sw8x 7 месяцев назад
ништяк, если утку не найду сделаю с курой в рукаве
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Так, теж можна)
@user-sr5ol2ig4z
@user-sr5ol2ig4z 7 месяцев назад
В рукаві готую, добавляю яблука, дуууже смачно
@Ivanbonito6356
@Ivanbonito6356 7 месяцев назад
Дякую за рецепт! Пам'ятаю що в моєму дитинстві бабуся готувала качку в тісті,замість рукава. На низ корж потовще,а зверху качки тоньше. Ще замість рукава бо його не було,але смак дивовижний виходив,хоч і більше мороки з тістом і треба добре притискати по переметру.
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Чудово, що в сучасному світі ми маємо змогу полегшити ці процеси)
@Ivanbonito6356
@Ivanbonito6356 7 месяцев назад
@@klopotenko так) Бо я чомусь з тістом так собі,не дуже працюю
@user-kp1ek2pc9b
@user-kp1ek2pc9b 7 месяцев назад
Завжди готую качку за одним рецептом, з яблуками та апельсинами, а ідея з виноградом на мою думку це щось новеньке і оригінальне. Треба спробувати!💛🩵
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
💙💛
@klarisfeniks764
@klarisfeniks764 7 месяцев назад
Обожнюю качку але тільки з яблуками (багато) і сухофруктами. А от ідея з рукавом цікава. Качка лежить у холодильнику. Залишилось приготувати... 👍
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
І насолодитися ❤️
@romanskvortcov9948
@romanskvortcov9948 7 месяцев назад
👍👍👍💪🇺🇦
@H4F7LY
@H4F7LY 7 месяцев назад
Новий формат авжеж короткий та динамічний, але зовсім не інформативний. Це наче не рецепт, а якась презентація, вашої присутності в відео та вашого досвіду я не відчуваю. Раніше ви розмовляли з нами та пояснювали свої дії / рецептурні особливості / вибір інгредієнтів тощо. Наприклад: якою має бути качка, як її обирати, який саме виноград и чим його можна замінити. І чи взагалі необхідно чимось качку набивати, і чому. Який принцип готування саме в рукаві. Було дуже приємно вас слухати, и хочеться чути більше! 😅 А це наче просто іструкція якась. При цьому рівень операторської роботи та якість відео на висоті.
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Транслюю свої знання та вміння максимально концентровано!) Дякую за зворотній звʼязок)
@tan_od_ua8354
@tan_od_ua8354 7 месяцев назад
Ніколи не робила з картоплею - гарна подача на шпажках🤩 Євгене,це справжня кориця ?Але кориці - ні 🤔😎так - гірчиці😊
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Експериментуйте зі смаками)
@galinaverba9838
@galinaverba9838 7 месяцев назад
Цьомки-бомки!
@bohdannachakrova4403
@bohdannachakrova4403 7 месяцев назад
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ 💙💙💛💛 Прикольний формат з командою, повага, шеф🎉
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Цьом!
@lexandrovich
@lexandrovich 7 месяцев назад
Дякую вам за рецепт! Можна качку замінити куркою?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Можна)
@alinashypula4911
@alinashypula4911 7 месяцев назад
Нагнав апетиту 😊😊😊
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
😄 Не вибачаюсь
@m8funtimes206
@m8funtimes206 7 месяцев назад
Привіт! Женя якщо б ти зміг я б хотів приготувати десерт «Червоний оксамит» зможеш зробити рецепт?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Такий рецептик є в мене на сайті 😘 klopotenko.com/tort-chervonyj-oksamyt-reczept-vid-shef-kondyterky/
@m8funtimes206
@m8funtimes206 7 месяцев назад
@@klopotenko Дякую)
@user-lz4gz8hv6l
@user-lz4gz8hv6l 7 месяцев назад
Не вмію я готувати м'ясо (воно в мене домашнє і жорстке, або сухе виходить), а от вареники з різними начинками - то любов!
@Ivanbonito6356
@Ivanbonito6356 7 месяцев назад
Евгене, а якщо після рукава качку зверху кухонною газавою горілкою припалити для хрусткої кірочки? Не знаю чи правильно назвав прилад...але його застосовують наприклад щоб карамелізувати цукор на десертах. Як Вам така ідея?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Думаю, що це зайві рухи) Але в якості експерименту. Чому ні?
@Ivanbonito6356
@Ivanbonito6356 7 месяцев назад
@@klopotenko так,в якості експерименту можна спробувати. Цікавить поєднання соковитості запікання в рукаві і щоб зверху була підсмажена скоринка
@tetianaolefir3269
@tetianaolefir3269 7 месяцев назад
Якраз стою і готую по вашому рецепту. Куди давати цибулю? В середину качки? Картопля без солі, без спецій?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Передивіться, будь ласка, уважно відео )
@user-nk5uv3bh9o
@user-nk5uv3bh9o 5 месяцев назад
Не знаю чи відповісте мені, пане Євгене, але цікавить дуже важливий нюанс у рецепті. Ви запікаєте качку домашнього вигодовування чи магазинну? Різниця між мякістю і ніжністю м'яса колосальна. Маю домашніх качок,а чоловік мій марить запеченою смачною качкою😋. Якщо відповісте,буду надзвичайно вдячна 😉😊
@klopotenko
@klopotenko 5 месяцев назад
Поділюсь з вами універсальним рецептом до будь-якої птиці. Робимо сольовий розчин з розрахунку 60 г солі на 1 літр води. Заливаємо м'ясо (качку) повністю в підходящій ємності і ставимо на 8 годин в холодильник. Потім сольовий розчин зливаємо і ще на годину заливаємо чистою, холодною водою. Потім промочуємо паперовим або ганчірковим рушником, потім натираємо жиром - соняшниковою олією, а краще вершковим маслом. Солити не потрібно. Готуємо довго на низьких температурах. Якщо велика качка - 3 години при 100 градусах. Потім 10 хвилин на максимумі, щоб утворилася рум'яна шкоринка. Я таке робив на курці (тільки часу менше запікав і було супер) З качкою теж працює
@user-nk5uv3bh9o
@user-nk5uv3bh9o 5 месяцев назад
@@klopotenko Оооо, дякую вам за відповідь!!!Ви відкриваєте для мене лайфхаки,які я не знаю. Так і зроблю. Потім відпишу. Ще раз дякую.
@yurasosnitsky755
@yurasosnitsky755 7 месяцев назад
розріж рукав за 15 хв до готовності і розкрий і буде скоринка . сильніше натираю і не корицею а копченой паприкой і картоплю якшо завтикав можна типу айдахо нарізати і пізніше докинути в дечку
@Ksana77
@Ksana77 7 месяцев назад
Кориця на любителя 😁
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Дякую за ваш варіант )
@kristna7032
@kristna7032 7 месяцев назад
🤤 смакота А куди це поділося коментування під час приготування???😮
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Вам щось підказати?
@ZENYABROTHERBLOG
@ZENYABROTHERBLOG 7 месяцев назад
А качку не треба замочувати у воді з солю ? Бо я чув , що треба 60 грамів солі на один літр води . Чи і так піде , як і Ви приготували?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Так, є такий прийомчик, якщо у вас більш стара качка, то можна замочити. Я цього не робив.
@ZENYABROTHERBLOG
@ZENYABROTHERBLOG 7 месяцев назад
@@klopotenko Дякую за відповідь. У Вас цікаві відео .
@kolosenkolybov2961
@kolosenkolybov2961 6 месяцев назад
Качку не люблю,але роблю курку із рисом або яблуками,чорносливом
@user-qt6tk1eu9u
@user-qt6tk1eu9u 7 месяцев назад
Часник у качку разом з цибулею та виноградом? Бо на відео про часник ані слова, тільки в описі під відео він є.
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Так, так) все вірно
@user-yn3yo8ps7l
@user-yn3yo8ps7l 7 месяцев назад
Чи підійде цей рецепт для запікання курки?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Так, підійде)
@taty-ana1739
@taty-ana1739 7 месяцев назад
З магазинною качкою це 100% вдасться. А чи вдасться таке з домашньою? Зазвичай домашні качки мають вельми жорстке м"ясо...
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Саме тому, готуючи в рукаві - мʼясо буде ніжніше)
@vasiliykoperdas7257
@vasiliykoperdas7257 7 месяцев назад
2,5год на 180°. А якщо в мене газова духовка? Бо вже замітив, що готуючи інші стравия потрібно більше часу😢
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
То дайте більше часу. Відчувайте свою духовку. Так, таке може бути
@DSoulGames
@DSoulGames 7 месяцев назад
А чому краї крил качки викинули? їх же можна замотати у фольгу (щоб не згоріли) і виходить доволі смачно
@andpihc
@andpihc 7 месяцев назад
Євген, а у вас є барбер? Чи самі вуса стрижете?
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
А чому питаєте?))
@andpihc
@andpihc 7 месяцев назад
@@klopotenko хочу також відпустити. Чи потрібен барбер, чи самому можна стригти
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
@andpihc Я думаю обидва варіанти можливі )
@pandah6221
@pandah6221 7 месяцев назад
З домашньою качкою такий номер не пройде) З нею перед тим як покласти в пакет ще потрібно повозитися.
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Тримайте пораду до будь-якої птиці Робимо сольовий розчин з розрахунку 60 г солі на 1 літр води. Заливаємо м'ясо (качку) повністю в підходящій ємності і ставимо на 8 годин в холодильник. Потім сольовий розчин зливаємо і ще на годину заливаємо чистою, холодною водою. Потім промочуємо паперовим або ганчірковим рушником, потім натираємо жиром - соняшниковою олією, а краще вершковим маслом. Солити не потрібно. Готуємо довго на низьких температурах. Якщо велика качка - 3 години при 100 градусах. Потім 10 хвилин на максимумі, щоб утворилася рум'яна шкоринка. Я таке робив на курці (тільки часу менше запікав і було супер)
@VINRARUS
@VINRARUS 7 месяцев назад
Краще б страуса запік на таку компанію...
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Нам вистачило))
@user-xq5un5kf1c
@user-xq5un5kf1c 6 месяцев назад
Скажіть будь ласка, коли вас мобілізують в які війська хотіли б потрапити? І чи готові ви захищати країну зі зброєю в руках?
@user-xz4fm4dt4l
@user-xz4fm4dt4l 7 месяцев назад
Це коментар 😅
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
😅 Чудово
@user-fk9yx2vu7p
@user-fk9yx2vu7p 7 месяцев назад
На новий рік що алівьє??!!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
🫣 Краще «АнтиОлівʼЄ» courses.klopotenko.com/courses/antiolivie?fbclid=PAAaYny-bzZIb5BJeQKa8Ii1Sc5KVNOvbVtLxjE1907e7CVBch0kdAiWvdYco_aem_AfbTlsP86nYCc1mtaNuD5XH8ayl9g1eG7ZKW5bcQKHlWMLDGMrv-n3IW0a_aoW-_ENg
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
АнтиОлівʼє)
@user-ge2ec3nq7z
@user-ge2ec3nq7z 7 месяцев назад
Дох..я реклами. А шо з Варто?
@ainuline447
@ainuline447 7 месяцев назад
Рецепт звісно добрий, але я готувати нажаль не буду ( Бо 2.5 години в духовці на новий рік це задофіга, а по друге максимум пів качки
@user-jz3vi9sl4h
@user-jz3vi9sl4h 5 месяцев назад
виправ звучок нубудьлассккааааа
@coralslover8006
@coralslover8006 7 месяцев назад
Це гостро Вера та що. Брежнєва іде багато інфо зон вона без інфо а хочеться
@voicelider55
@voicelider55 7 месяцев назад
Одні понти! А рецепту нема!
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
Як це немає? Передивіться відео. В описі перелік складових. Дивіться уважно 🤝🏻😉
@user-ub3yr3ir2i
@user-ub3yr3ir2i 2 месяца назад
Не дуже
@klopotenko
@klopotenko 2 месяца назад
Зробіть краще) буду тільки радий
@user-gm4bx9qn2u
@user-gm4bx9qn2u 7 месяцев назад
Євгене, а чому ти не фронті? Готував би нашім хлопцям, може так було б краще? Добре, що хоча б політику сюди не пхаєш, як свого часу з "олів'є"...
@user-fk2hr5cx3r
@user-fk2hr5cx3r 6 месяцев назад
Какое непатриатичное блюдо😅😅😅😅Картошку в Россию привез Петр 1.😅😅😅
@angeysanta3583
@angeysanta3583 6 месяцев назад
Офігенний рецепт, не сказав на якій температурі пік та скільки часу, зря вбив 4 хв життя дивлячись цей дно-рецепт 😂
@klopotenko
@klopotenko 6 месяцев назад
Ви просто не уважно дивились. Таймінг був вкінці відео. Передивіться
@BepoHukaPoa
@BepoHukaPoa 7 месяцев назад
*Треба ще десь ту качку купити. Зараз ніхто не продае. Різдво ж скоро*.
@klopotenko
@klopotenko 7 месяцев назад
На ринку?
Далее
Elden Ring DLC - ПОДОЖГЛО ПОПУ!
07:26
Просмотров 407 тыс.
Камень, ножницы, нейронка
00:33
Просмотров 540 тыс.
Baked BUZHENINA at home 🍖 Ievgen Klopotenko
10:50
Просмотров 373 тыс.
Elden Ring DLC - ПОДОЖГЛО ПОПУ!
07:26
Просмотров 407 тыс.