Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.

Подписаться 3,6 млн

Просмотров 4,4 млн

50% 1

До Нового года осталось всего две недели и пора решать какое Главное блюдо вы будете подавать на праздничный стол для встречи 2021 года.
#Утка #НовыйГод #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Фильтр Аквафор JS 500: bit.ly/2xM9k5z
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

14 дек 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 5 тыс.

@litvinov.bogdan 3 года назад

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Василия: - утка 1 шт (2,5 кг) Маринад: - соевый соус 1/2 стакана - апельсин 1 шт - лавровый лист 10 шт - корица 7 палочек - соль 3 ст л - пиво светлое 1 бут - черный перец 1 ч л - вода - оставить на ночь Запекание: - 1 этап 130-140° С около 1,5 ч Гарнир: - яблоки 2 шт - фейхоа 3 шт - курага несколько шт - масло слив - сахар пару щепоток - цедра апельсина - корица - соль, перец по вкусу - паприка - сок лимона немного Запекание: - 2 этап с гарниром 180-190 ° С около 20 мин - 3 этап выкл духовка 15-20 мин Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)

@katerynayehorova611 3 года назад

Спасибо, добрый человек!

@aleksskoff7832 3 года назад

Василий не стал писать по принцепу:Видос не смотрел,утку не поел😁

@lyubovyasna1273 3 года назад

Дякую

@liya8447 3 года назад

"Это можно есть" огромное тебе спасибо!!

@Flamingo814 3 года назад

Аж во рту свело, так хочется кусочек.... Запеку к новому году. Спасибо!!!!!!!!!!!!!

@YuriPetrovsky 3 года назад

Красиво приготовленная, но весь вкус самой утки убили. Я выращиваю уток, позвольте пару советов. Хотите вытопить вкусный жир- берите Черри велли или голубого фаворита. Не зря их используют для выращивания Фуа гра. Хотите мяса- мулард. Дальше,- в вашей утке не удалены возле шеи лимфоузлы в прослойке жира. От этого и тот вкус, что вам не нравится. Можно готовить утку вообще без специй, только соль и она будет вкусная, со своим- утиным вкусом. Но на жарку утку надо брать мясную, не жирную- это повторюсь, мулард. Насчёт горелки вначале- не бойтесь, жаром вы наоборот стянете кожу, она закроет поры, попробуйте- увидите, как за пламенем горелки, тушка стает ровная, красивая. Приготовление. Кладём маринованную только в солёном растворе утку в утятницу с высокими краями, смазанную маслом. Накрываем крышкой и в духовку при 110 на пару тройку часов. Вынимаем и сливаем жир и жидкость, выкладываем на противень и подрумяниваем. В утятнице она не варится! Она вареножарится). Так вы получите вкус самой утки, почувствуете разницу в породах. И главное, она будет рассыпаться в руках, но с хрустящей вкусной корочкой. Извините за то, что влез в дела профессионала, смотрю вас всегда с удовольствием.

@user-di7qn4yq8n 3 года назад

👍

@malena777 3 года назад

Ya chto utku, chto indeiku gotovlyu v utyatnitse. Vsegda poluchaetsya horosho. Spasibo za soveti.

@user-rp1qf8hy3l 3 года назад

Так и вижу на прилавках разнообразие пород уток!

@poisk45 3 года назад

👍👏

@YuriPetrovsky 3 года назад

@@user-rp1qf8hy3l Ну, может на рынке? Или в группах продающих фермерскую птицу.

@igorisipciuc4715 Год назад

Не хотел готовить утку - вся семья боялась, что будет жесткая и сухая. Но Василий так точно описал рецепт и процесс, что утка получилась бомбезная!!! А за яблоками началась охота! Еще раз убедился в вашем професионализме и творческом подходе! Спасибо за канал!!!

@KrasinMichael 6 месяцев назад

Да это глупости. Я про боязнь, что будет сухая и т.д. Утка в любом случае офигенная и лучше курицы. Чтобы совсем её усушить и фигово приготовить, это надо кривые руки иметь. просто кинуть в духовку без всего. Тогда будет отстой.

@user-fy4ld4kb9f 9 месяцев назад

Я сама выращиваю уток, гусей и цыплят-бройлеров. Перепробовала кучу рецептов. И самый любимый и простой рецепт это - натереть утиную тушку солью и перцем, вовнутрь положить 100 гр. чернослива, одно яблоко и апельсин, нарезанные кубиками. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 3 дня. Вот так, не разворачивая ее, кладем в духовку и выпекаем 1,5 часа при 200 градусов. Затем разворачиваем фольгу, перекладываем на противень, поливаем ее выделившимся жиром и еще на полчаса в духовку.И все. Нежнейшее, сочное мясо. И даже шея обгладывается легко.

@botapetkov1329 7 месяцев назад

Скажите, а на 3 дня в обычную камеру, или морозилку? Я понял просто в холодильник.

@user-fy4ld4kb9f 7 месяцев назад

Да. Просто на полку холодильника..@@botapetkov1329

@yuliiaromanowa5017 Месяц назад

@@botapetkov1329 В холодильную, не морозильную камеру.

@user-wg4ot6sf9p 2 года назад

Что бы утка не имела неприятный для многих специфический запах - нужно вырезать железы над хвостиком (у курицы я так же вырезаю)! Попробуйте надавить там и вы сразу почувствуете этот мускусный неприятный запах. Относительно яблок. За всю жизнь, пробовала с разными сортами. Но ничего так не отдает запах утке как сорт Ранет Семиренко! Если доступно - берите их. И еще одна тонкость. Да, я начиняю яблоками сразу и даже зашиваю утку и более того, обкладываю ими утку, периодически поливая вытапливаемым жиром! Но, на половине готовности - распарываю и достаю яблоки, обкладывая утку (они почти сырые) и снова в духовку (избытки жира сливаю). И когда утка уже готова, за яблоки идет борьба, они становятся мягкими, как пюре.. Они безусловно не будут выглядеть презентабельно, но вот вкус...... Мясо при этом имеет выраженный аромат яблок, а когда его еще и в прикуску с ними - это для моих знакомых - бомба. (Может кому пригодиться мой опыт). А утку Василия, я назову Праздничной)))

@user-qt9uf9uf9t 2 года назад

@@1😃🙂🍇

@user-wg4ot6sf9p 2 года назад

@Валентина Бабакина это только идея, как куплю (появится на рынке), буду экспериментировать. Скорее всего, выделю сок айвы (засыпается сахаром и на очень маленьком огне держим несколько часов. А потом солью и прокипячу немного отдельно в этом соке острый перец. Затем все смешаю (перец с сиропом и дольки айвы) и закрою. Возможно добавлю сок лимона или уксуса (буду подбирать на вкус в отдельной посуде. Других специй добавлять не хочу, что бы не перебивать аромат айвы.

@Elshan_Javad 2 года назад

Утка "Василиса Прекрасная" !

@user-dw1cf8ib9g 2 года назад

СПАСИБО, Людмила за рецепт. Попробую как вы посоветовали.

@Tatjana7-7-7 2 года назад

Людмила, а как сделать утку так, чтобы она не была очень жирная? Некоторые люди советуют перед запеканием отварить утку 30 минут, чтобы вышел в бульон лишний жир. Что скажете, друзья? Я запекала и в рукаве и в гусятнице. Получается что на дне несколько сантиметров жира и утка это как бы еще впитывает.

@user-zb8lk1no5r Год назад

Спасибо огромное за рецепт. Вчера приготовил. Наконец-то перед пенсией поели вкуснейшую утку. До этого никогда не получалось. Всем рекомендую. Просто огонь!

@user-me7qt8mm4v Год назад

Может после пенсии? Мы за неделю до пенсии без денег сидим, не можем себе позволить..

@andreypavlov8500 6 месяцев назад

как же долго вы ждали этого...лет 40.поздравляю.жизнь удалась.следующий рекорд--котлеты.жареная картошка)).

@KVLana 7 месяцев назад

Какой доброжелательный шеф! Человеческие интонации, никакого лишнего пафоса ❤ И кухня не навороченная, а как у обычных людей 😘

@user-jc7ej8wm7k 5 месяцев назад

А кухня тут причем? У всех разные вкусы и разные кухни.

@user-hg5bt3ow9y Год назад

Сегодня ели утку,приготовленную по Вашему рецепту. За столом стояла тишина: все ели. Сказать «вкусно» - не то слово! Спасибо большое за рецепт. Аромат стоял на весь дом!

@user-tw7ye9gx1i 2 года назад

Вася, отдельный бонус - это то, как ты ешь! Только человек, который любит со вкусом пожрать, может стать отменным поваром! Браво!

@indeolok1623 Год назад

тока за это мы его и любим))

@user-ux9sz1um2h Год назад

Василий не любит излишества в еде,он пропагандируют умеренное и здоровое питание.Выражение пожрать, ему не подходит.Нам бы так научиться.😄😄😄

@user-pm3bn2zs5m 9 месяцев назад

Как много разговоров

@ZEERANify 5 месяцев назад

@@user-ux9sz1um2h Василий сам часто использует слово "жрать", не морализаторствуйте)

@user-ec7ik1rm4e 5 месяцев назад

Василий, готовила утку по вашему рецепту... Просто бомба !! Буду готовить ещё раз. Ваш вариант самый вкусный.. Спасибо огромное, коллега..

@andromaha6468 3 года назад

Варёные волосюшки))) Василий, обожаю Ваши комменты, и не важно, какое блюдо в процессе, каждое видео - кладезь фразочек)))

@user-rh9um4ip4w 3 года назад

тебя по ходу заводят волосюшки да?

@user-ue2ru4nd2j Год назад

Готовила утку первый раз,пошагово за автором. Получилась такая, что не предсталяю какая могла быть вкуснее, мягче, ароматнее. Огромное спасибо!!!

@user-xg1ky8xz6w Год назад

На Новый год, готовят гуся, это традиция, которая очень давняя, и несёт богатство и здоровье.

@user-rq9vr4ot4n 2 года назад

Из детства помню, как на каждый Новый год бабушка готовила утку! Правда тогда утки были свои домашние. Она натирала утку смесью натертого чеснока с молотым чёрным перцем и солью, внутрь утки клала дольки АНТОНОВСКИХ яблок тоже обваленных в соли и перце, зашивала ниткой и вокруг утки на противень тоже выкладывала антоновские яблоки. Запекала утку в переносной электрической духовке в которую как раз и входила эта утка, а иногда и не входила и приходилось отрезать крылья, попку и др.) переодически утку доставали и поливали вытопившимся жирком из этой самой утки. Корочка у утки получалась зажаристой и хрустящей, а яблоки вообще огонь. Поэтому пока разделывали готовую утку на кусочки, перед подачей - с неё бесследно пропадала хрустящая поджаристая кожица и как минимум половина яблок 🤤🤤🤤

@user-ko5dj2wr4u 2 года назад

^у у

@user-re1rt5dl5g 2 года назад

Эⁿ

@user-hc6ow6lk6v 3 года назад

Утка - картинка, и хрустящая, и блестящая, и сочная. Повар большой мастер, комментарии с юмором, профессионал, и, что характерно, нет живота...🌲❄☃️🥂👏

@andreysavinkov1471 3 года назад

Не хрустящая. Хватит сыпать беспочвенными комплиментами. Сначала приготовьте, попробуйте а потом и описывайте впечатления.

@ievoli03 3 года назад

@@user-ed8sz4vl4h Согласна на 100 процентов! Раздражает лишняя говорильня....👍

@user-ij3ne5fl1o 3 года назад

@@user-ed8sz4vl4h А нам нравится

@sonechkoUSA 3 года назад

@@user-ij3ne5fl1o Мне тоже нравится. Я с удовольствием смотрю/слушаю, на ус мотаю и учусь. Уже много навыков "намотала". Готовила я совсем не плохо, а сейчас намного лучше! Василий большой учитель, хоть и не претендует на звание такового. Он просто естстественый и это вседа важно!

@user-xu2sh4td9y 5 месяцев назад

Дякую. Дуже просто і доступно подано. Дуже смачно!

@user-gi4ch9vl8w Год назад

Делала утку первый раз, по Вашему рецепту. Спасибо, все удалось на славу! Мягкая (хоть и замороженная), ароматная, с чудесной начинкой. С Рождеством, храни Вас Бог.

@user-qc4mc1ym7i 3 года назад

Сегодня 31.12.20 в 23.00 мы уже с супругом утку съели!! Он сказал,что никогда более вкусной утки не пробовал! Я готовила утку редко и тоже согласна с ним. Теперь всегда будем готовить по этому Вашему рецепту! Спасибо!!

@user-tv9rs3nv2b 3 года назад

Привет из Болгарии. Спасибо за рецепта. Все сделано професионално. Извините мне за ошибок .

@Polar31 3 года назад

Не стоит извиняться за ошибки в неродном для Вас языке.

@teplovnikolai6963 3 года назад

Да плохо он приготовил, утку испортил!

@user-ir7lm3cr2p Год назад

Василий, спасибо!!! Решила на праздник Святой Пасхи удивить родных уткой с яблоками. Неожиданно в RU-vid попался ваш рецепт. От меня и моих родных низкий поклон за рецепт! Очень вкусно!!!

@user-jn9nk5jg1s 5 месяцев назад

Мои родители в Советские времена запекали утку в тесте, за счет теста утка не пересыхала. Утку ели родителями, тесто съедала я, невероятная вкуснятина, тесто пропитывается жиром, очень вкусно.

@sergejpapa8892 2 года назад

Как оказалось утку удобно мариновать, и кто бы мог подумать, в утятнице. 😀

@midvezhonog1983 3 года назад

- ну, как вам наш повар? - это чудесно! просто шедевр!😃😍 - я сам его приготовил... 🤫😌

@user-ht5gz5lg4z 8 месяцев назад

Запекли утку, очень вкусно получилось! Такая пряная, жирная, мягкая, даже холодная вкусная. Сначала думала столько возни, проще курицу запечь, но нет, как будто в ресторане побывали, спасибо!

@KybaOk Год назад

Отличный рецепт👍 Приготовила на НГ 🎄, все получилось, утка оболденная👋👋👋 Могу дополнить несколько моментов, обязательно проверьте на наличие легких, их надо удалить, они и дают эту серую жидкость (сукровицу), и замочите, предварительно перед маринадом, утку на 5 ч в солевом растворе, он вытянет не нужную кровь. И можно сразу закладывать яблоки. Но я решила все же по рецепту протушить яблоки, и они получились вкусные, не развалились. Благодарю вас за тонкости о которых ранее не знала!👍 Успеха вашему каналу и личного счастья! 🎉

@walera777w2 Год назад

Когда утка домашняя,то отличный у неё аромат и она вовсе не сухая получается!

@whitemouse511 5 месяцев назад

Или индоутка. А чтобы не была сухой,сначала запекайте в утятнице под крышкой при 200,периодически поливая жиром,который она выделяет,а в конце( где-то 20 минут) надо снять крышку и придать колер. Запечённая утка - пища богов,если все делать правильно,без извращений с яблоками и т. п. ,Просто натерев солью и чуть-чуть добавив водички во внутрь

@user-bj7hc8fi8o 3 года назад

Сделал по рецепту, получилось бомбически. Всем понравилось, утка совершенно сочная и вкусная. Спасибо за рецепт!

@tanjahasel5223 Год назад

Делала по этому рецепту Василия , ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА !!!! У гостей был шок - не могли понять - как эта сочная вкуснятина получилась ???!!👍✋⚘🥰

@user-du4ud4wy9v Год назад

Здравствуйте Василий. Сегодня попробовал приготовить по Вашему рецепту уточку. Получилось бесподобно вкусно. Есть чему у Вас поучиться. Узнал о вас с канала слово пацана с сюжета о Серёже. Стал теперь смотреть регулярно. Буду пробовать ещё разные вкусности готовить. Спасибо что очень доступно и открыто вот так по домашнему объясняете и рассказываете, что, почему и зачем делаете.

@user-mu9vx3mf9u 3 года назад

Василий, вам огромное спасибо от всей семьи. Утка чудесная. Хрустящая корочка и сочное мясо. А яблочная начинка, это просто отдельная песня. Не стали ждать НГ, побоялись, что корочка на утке отмякнет и не будет хрустеть, и стали есть с пылу с жару. Никогда не ела такую вкуснятину из утки. БРАВО!!!

@mednaya937 3 года назад

Теперь готовлю утку только так!!! Чудеснейший рецепт, птица дивная просто! Оценили неоднократно даже самые привередливые гости

@user-sf2rk1qi9i Год назад

Волшебник,и главное ,очень доходчиво говорит,всё понятно.Без выкидонов.Класс!!!Спасибо вам!!!

@I.r.i.n.a.17 Год назад

Люблю готовить утку, этот рецепт-бомбический!!!

@user-ee2ye2ei5q 3 года назад

Сначала сомневалась. Приготовила! Восхитительно! И ни капли вони утки! Гарнир-улёт! Восхитительная утка! Спасибо!

@nimfasvobodnaya8563 3 года назад

Здравствуйте! А какой гарнир используете? Что лучше из крупп? Многие с картошкой делают, но я думаю, с крупами лучше.

@user-ix3ge3sd2r Год назад

Василий, большое спасибо! Это блюдо ресторанного уровня. Мы такую утку только в Питере ели, в ресторане Антре. Сочная, мягкая, просто пальчики оближешь!!! Спасибо вам большое за такой чудный рецепт. Не зря заморочились) 3 дня размораживала утку, 1,5 суток мариновала, вечер готовила. Подучилась сказка! Утка и пикнуть не успела.

@kemabadmaeva9436 Год назад

О боже !!! Какая вкусная , нежная и сочная утка получилась по рецепту Василия 👏👏👏😍😍😍 Впервые получилась такая вкуснятина 😋

@user-bn9ws2dk7u Год назад

Рецепт поймала в топчиках. Не решилась бы, если бы не отличные комменты. Думала, что корица будет ярче. Получилась нежнятина необыкновенная! Гости удивлены и довольны, хозяева счастливы) Рецепт супер! Возни совсем не много и хлопоты приятные) ароматы необыкновенные! Полкило чистейшего жира добыто впрок) кожа уточки ням-ням, мяско наимягчайшее! Сердечно благодарим! 😊

@elenavoskoboynikova7164 3 года назад

Василий вы молодец! Ваша школа просто выше всех похвал! Вам процветание и неугосимого желание , давать знание о пище людям ! Вы Шеф и прекрасный Учитель! СПАИБО!

@KonstantinDoich 3 года назад

Процветания и неугасимого желания. Хорошо бы поправить, или вы из Узбекистана?

@user-ni6zi4ex8b 3 года назад

@@KonstantinDoich а причём тут Узбекистан?

@KonstantinDoich 3 года назад

@@user-ni6zi4ex8b А при том, что пишет, как узбек. При чём раздельно пишется в данном контексте, кстати

@helgahelga8753 3 года назад

Достался же кому то такой муж 😄свезло. Спасибо за ваш труд. Будьте здоровы и радуйтесь нас🙏

@user-ln5mb3iv2m 2 года назад

Я лучше готовлю)))

@user-dm9cx2xz4s 10 месяцев назад

Огромная благодарность за рецепт, я утку готовила впервые. Несмотря на то что она была заморожена, следуя вашим рекомендациям, все получилось чудесно, мясо, как паштет, нежное, мягкое, просто супер Спасибо вам

@natalyakorchagina8353 5 месяцев назад

Утка получилась бомбической! Огромное спасибо!

@user-dk1nr9ju3l Год назад

Отличное видео. Как раз купил утку, искал хороший рецепт. Особенно понравилось, что она такая сочная. Согласен с другими комментаторами, от видео слюнки текут.

@user-pv6km9df4t 2 года назад

Эх Василий.Благодаря вам кушаем как в ресторане.В этот Новый год будем есть вашу утку.Уже замочили до завтра.Спасибо что приносите праздник в каждый дом👍😘😘😘

@user-nc8si4ow9i Год назад

Маринад: Соевый соус 1/2 стакана, сок с 1 апельсина + корочки апельсина 10 лавровых листиков Соль :3ст л если с соевым соусом или 1 ст л на 1 литр воды если без .. Набор для глинтвейна или (Гвоздика, корица, черный перец) Запекаем в течении 1-1,5 ч на 130-150 градусах при конвекции, затем укрываем фольгой и увеличиваем температуру запекания до 180-190 на 20-30 мин время и температура запекания будут зависеть от вашей духовки и размера утки . Всем успехов, и здоровья!

@irpresto6526 6 месяцев назад

Пиво потеряли))

@user-nc8si4ow9i 6 месяцев назад

@@irpresto6526 Пиво на гарнир ! )) Но оно , как горох, - на любителя ))

@Ailuna-1969 Месяц назад

Скажите пожалуйст, можно ли заменить корицу на молотую, и сколько грамм нужно добавить?

@elenakrasa5922 Год назад

Рецепт просто шедевральный!!! Все получается вкусным. Спасибо вам большое за рецепт!!!

@user-jx3iq6zi9d 3 года назад

Василий, приготовила утку по вашему рецепту, это бомба! Она сочная, нежная! Украшение новогоднего стола, и моих кулинарных навыков. С наступающим Новым годом!!!

@user-tc8uz7nd5w 2 года назад

@user-ki3yw9fq5d 3 года назад

Спасибо за рецепт! Утка - песня! Василий, Вы мастер своего дела, да еще и с душой...Браво!!!

@user-fu1gb3gi9e 5 месяцев назад

Рецепт шикарный, спасибо огромное готовила в первый раз, все получилось идеально, гости были довольны, мясо нежное и сочное.

@helenaales8055 Год назад

Я повар, согласна с комментариями Решила утку для мужа приготовить Этот рецепт внушил доверие Сегодня приготовила Просто шикарно, ничего подобного не ела 👌👌😋😋😋

@user-cw1jq2sn8r 2 года назад

Само совершенство! Ради таких блюд я провожу на кухне по несколько часов, но результат того стоит! Я не обжора, я гурман. Спасибо Василий за потрясающий мастер класс

@dilandias8627 Год назад

В детстве, когда я был малым и моя голова была на уровне столешницы стола, я подошёл к столу на котором лежала на блюде новогодняя, приготовленная утка. Я подошёл к столу и на меня смотрела аппетитная запечённая гузка утки, я просто взял и откусил её. Это было что-то невероятное, этот необычный вкус , очень необычный 😅, оставил неизгладимые впечатления на всю жизнь! С тех пор, я просто обожаю гузки. В молодости я частенько покупал куриные гузки или от индеек. Тушил их с картошкой и даже делал плов из них. Со временем насытился .😂 Но гусиную гузку, я до сих пор считают деликатесом !

@user-jg1sq3oo5x Год назад

Ээ

@oleksandrkazantsev6350 Год назад

Согласен! Если убрать железы то это самая вкусная часть пернатых! 99% не понимают этого

@user-tr4tu9dt9y Год назад

Фу 👎

@user-su3bv8ti2w Год назад

Самая вкусная часть тушки!!! И ещё шея!

@likemy5904 Год назад

Гузку есть не совсем безопасно. Там могут содержаться паразиты и там много холестерина

@zoyashargatova9003 Год назад

Необыкновенно удачный рецепт! Сделала всё точно, как Вы советуете. Получилась прекрасная вкусная утка. Большое спасибо!

@user-so6be8os7j Год назад

Как своевременно я нашла Ваш рецепт. Традиционно готовлю на Новый год утку. Попробую Ваш способ. Спасибо!

@user-bi9rr1nq2z 3 года назад

Василий, вы просто Шеф от Бога! Утка просто огонь!! Здоровья вам, вашим родителям и супруге!!!

@user-zc9kb3bx3w 6 месяцев назад

Василий, Вам надо на телеканал, всё по простому, профессионально. Я так думаю. 😊

@LidiasLife 3 года назад

Всем привет со штата Вашингтон!! Вам и вашим подписчикам всем приятного аппетита!!🎄💐😁

@TheDisox Год назад

Как же аппетитно и вкусно всё выглядит. Я чуть слюной не подавилась. Утку обожаю. Я сейчас на рабочих сутках,но на новый год утку по такому рецепту обязательно приготовлю.

@user-gl6xn5bd8m Год назад

В прошлом году готовила утку по этому рецепту. И в этом году буду - только по-этому рецепту! Безумно вкусная уточка получается! Готовьте, не пожалеете! Это- нечто!

@user-ts6ng9kn3w 5 месяцев назад

И я готовил в прошлом году, только айву закладывал. Великолепно. Буду повторять.

@user-zc8xn8hx7b 3 года назад

Василий, утка получилась великолепной, рецепт бомба! Лет 10 держим уток, так ещё не пробовали готовить, куча ньюансов и предложений, спасибо!!!

@user-lg8mf3fr4v 2 года назад

пробОвали

@user-gw2po6cd5v 3 года назад

Ой умора, с лесополосой. Да, Василий можешь поднять настроение.

@lindamolver1698 3 года назад

Утячьти подмышки, ржу не могу...

@user-ei6hu9cr1z Год назад

Спасибо за отличный рецепт, утащила себе в кубышку. А шутками типа, уткины волосенки, вы просто сделали мой день! Сразу представила утку в кудряшках, гламурную такую!

@user-gp9ej2sp2y Год назад

Я жила на Кубани, уток, гусей стада были.Уток щипали тщательно, смалилич мыли, никто не зарекал с остатками перьев. Эээ то минус хозяйке

@nataliaalexeeva2442 Год назад

Шутки юмора так себе

@user-xz8yu7de4u 5 месяцев назад

Гузку и железы не удалил?почему?это огромный минус кулинару!

@DiVO4271 5 месяцев назад

@@user-xz8yu7de4u Если внимательно смотрел, то железы удалены. Другое дело, что не сказал об этом. И куда лимон применил, о котором несколько раз упоминал тоже не сказал. Эдакое ружье Бондарчука.

@user-rv7zh1nw8l Год назад

Никогда не готовила утку. И тут решила. Как это вкусно! Спасибо огромное Василий! Это восторг. К сожалению не получилось купить охлажденную, но я ее разморозила в маринаде как рыбу😅

@jull_rev 3 года назад

Василий, с Новым годом! Хочу сказать большое спасибо! 30го числа я полезла доставать гуся с морозилки, которого нам передали, и обнаружила, что это утка! Была совершенно к этому не готова. Потом подумала, может у любимого повара есть рецепт? И о чудо, мне повезло! Ушла 31 на работу, по дороге с неё купила пива))) утка простояла в маринаде всего 8 часов в виду моего форсмажора, но все равно получилась очень вкусная! Мягкая внутри и хрустящая снаружи. Спасибо вам за спасенное главное блюдо. Хочу пожелать вам здоровья и сил на новые проекты, продолжайте радовать нас своими перлами и вкусняшками!

@OLEGVEL 3 года назад

Когда норка чистая, это всегда приятно! )))

@user-hd5oy5wn3k 5 месяцев назад

Обожаю готовки Василия, видно что любит готовить и главное пробовать! Умничка король вкуса, прям слюнки текут когда готовит и пробует. Его рецепты для меня руководство к действию🎉❤

@user-eu3cw4ts8w 2 года назад

Василий, низкий поклон Вам за мастеркласс! Сегодня приготовила по Вашему рецепту! Это высший пилотаж!!!🙏❤️

@tatyanaivanova9644 3 года назад

Огромное спасибо за рецепт. Делала первый раз, получилась очень сочная и вкусная. Гости оценили!!!!

@user-or3nj8yb9k 6 месяцев назад

На Рождество в этом году (2023) приготовила утку по вашему рецепту, получилась очень божественная 😉👍👍👍!!! Благодарю вас за рецепт!

@user-px9fx4dz8x Год назад

В прошлом году готовили две утки по рецепту Василия. Получилось безумно вкусное, праздничное, ароматное блюдо!!!! В этом году повторимся. ВСЕМ РЕКОМЕНДУЕМ попробовать данный рецепт. Ваши сосочки скажут вам « СПАСИБО»😂😂😂😂. ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ!!!! Мира, любви и добра в каждый дом!!!

@irinatempel3761 Год назад

Я тоже в прошлом году по этому рецепту готовила, утка была безумно вкусная и сочная. Сейчас тоже собираюсь мариновать и буду всё делать, как Василий научил. Большое спасибо за рецепт!

@user-gt7ox4ht1t Год назад

Я сегодня замариновалпа, всё получится, потому, что я готовила утку по этому рецепту!!!

@auroradupon3063 2 года назад

Мы сделали утку по Вашему рецепту, получилось просто 💣💣💣. Особенно понравилось то, что маринад был из пива с добавлением корицы и апельсин, реально необычный вкус. Теперь будем делать только по этому рецепту.

@irinT17 3 года назад

В процессе приготовления у Василия , всегда присутствует и креативность и новизна с изыском и юмором Нравится канал, больше других. 🙋👍👍👍

@batonchik555 3 года назад

Факт.

@user-eb2mv3wr1r 3 года назад

Ирина Тураевич отличный комментарий, но "канал нравиТся", не нравитЬся, а нравится. Как понять где Ь знак, а где нет? Очень просто: задаём вопрос "канал что делает?" В вопросе нет Ь, значит и в слове "нравиТся его (Ь знака) не будет. Очень извиняюсь за занудство.

@irinT17 3 года назад

@@user-eb2mv3wr1r Исправила.👍

@delifish-8545 3 года назад

Скоро правильным будет считаться написание "нравицо" ;)

@irinT17 3 года назад

@@delifish-8545 Ох уж эти ваши " 5 копеек" А без них никак.

@user-zp6gb2en2y 5 месяцев назад

Вначале посмотрела рецепт от шефа Вивьен-гасконец, там мне кажется французский соус во главе, а утка сухенькая. Но теперь поняла, что буду готовить на 2023-2024 год, от шефа нашего Емельяненко - это наша утка мягкая и сочная! Спасибо и всех с наступающим!

@user-sk1zj5rc7d 5 месяцев назад

Здравствуйте . Наконец то я это сделала 🥳🥳🥳. Утку собиралась запечь 2г.... Но все никак. Боялась испортить. Пересушить или сгорит🙈. В течении 2х недель много пересмотрела рецептов , но выбор пал именно на ваш . И всё получилось на 5+. Утку делала на юбилей дядюшке, это было особенно волнительно, так как я не могла её не приготовить, просто без вариантов . Утка у меня была домашняя , 2,5кг. Привезли мне её 17 декабря , а запекала 24. Пришлось убрать в морозилку. И скажу вам что с размороженной получилось 💥💥💥, грудку можно было откусывать губами, ножки соответственно тоже. Мясо было изумительное. Спасибо большое за рецепт. Беру на вооружение💪.

@tatianaivanovna2494 2 года назад

Захлебнулась слюной! В полном смысле этого слова!🙄🙄🙄🙄😋😋😋😋 Завидую оператору! Как сейчас съест всё!😆

@user-rl5ss2um2m 3 года назад

Я первый раз за 12 лет пишу комент в ютюбе! Я вчера приготовил утку, у людей оторвалась голова! Это нечто, пробуйте!

@juliag8171 3 года назад

Опасненько

@Natali_121 Год назад

Утка - просто бомба!!! Улетный вкус и аромат!!! Спасибо огромное, Василий!!!

@Vandermast100 Месяц назад

Огромное спасибо из Красноярска!!!!Моя покойная бабушка-50 лет отработавшая поваром в детском саду очень любила именно ВАШУ ПЕРЕДАЧУ-а уж она в кухне точно разбиралась-ШГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!

@BerLarisa7 2 года назад

Вот это уточка!! Класс! СПАСИБО мастеру за искусство!

@user-no1gr5id3f 2 года назад

Очень понравился ваш канал, я здесь впервые! Как я вас раньше не нашёл? Вы не только показываете как готовить, но и объясняете почему так или иначе. Очень все доступно и понятно. Спасибо вам! С меня лайк и подписка

@4sanekm Год назад

Спасибо за хороший рецепт. Сделал вчера на новый год. Правда в рассоле лежала утку часов 8 но этого хватило чтобы остаться сочной. Реально вкусно

@Marina-lk4jc 5 месяцев назад

Буду готовить утку по вашему рецепту на Новогодний стол! Очень хочу порадовать семью этим деликатесом😊 Да,постараюсь не отступить от Ваших рекомендаций,но,хочу добавить айву и яблоки. Благодарю,Василий,ооочень аппетитно!

@vide2223 2 года назад

Сегодня попробовал рецепт. Просто класс. Получилась утка сочная и практически без своеобразного запаха. Спасибо большое за рецепт.

@darlesnsk 2 года назад

Утка получилась огонь. Нет огнище. Василий, спасибо Вам за этот рецепт😊

@user-bg9nr1rs4w Год назад

Браво, как всегда, замечательная подача!!! Даже для самых бестолковых все секреты готовки этого сложного блюда разложил до мелочей.

@user-el5xq1gm9i Год назад

Добрый вечер Сегодня готовила утку по вашему. Это фантастика!!!!!.Это шедевр!!! Я в шоке. Каких только уток я не делала ,но это был взрыв,вкуса и Красоты!!! Она была сочная.спасибо. С уважением и восторгом Ваша самая большая поклонница.Удачи Вам Вы лучший из лучших

@user-lp2xo9yv6y Год назад

Так сколь по времени вы готовили? По времени утка должна у него готовится 3 часа, а он говорит полтора часа на прогрев и 20 минут на дожарку....

@user-gk9oe1pw1n Год назад

Василий, спасибо Вам большое за рецепт. Удалось выбрать время и приготовить утку. Раньше просто смотрел ваше видео как фильм. В дни приготовления этой птички просмотрел ролик раз 20-25 (чтобы ничего не пропустить). Выучили с женой все фразы и последовательность действий😅 Приготовленная утка оказалась шикарной. А наша семья стала крепче!!! Спасибо Вам!!!👍🏻👍🏻👍🏻 Продолжайте вкусно готовить и укреплять семьи!!!✊🏻✊🏻✊🏻

@a3format280 2 года назад

Спасибо за отличную идею приготовления утки! Запекали уже не раз, и в духовке и в тандырной печи, получалось превосходно. Использовали приправы от глинтвейна, а вместо пива красное домашнее вино. Вышло необычное, очень вкусное и сочное блюдо.

@user-gd9yj6dh7l Год назад

Я чуть слюной не подавилась😆. Василий Вы гениальный повар и рсссказчик. Купили утку, ни разу не готовила, попробую по Вашему рецепту приготовить. Уверена, что будет вкусно.

@Fzx78 Год назад

Издевается над трупом птички,садюга

@user-jt4xc5on4v Год назад

Здравствуйте,ОГРОМНОЕ СПАСИБО ,приготовила утку по вашим рекомендациям и удивила даже себя,это самая сочная утка в моей жизни и жизни моих гостей,если верить их комментариям за столом,а какой прекрасный,прозрачный жир,в общем нет слов чтобы описать как всё получается вкусно.Всего самого доброго вам и вашим близким,удачи во всех начинаниях.

@ingahaydukyan2591 3 года назад

Ваша 🦆 самая красивая и огромная.я уже много уток пересмотрела.

@user-rh9um4ip4w 3 года назад

сходи на рынок найдёж ещё больше

@ingahaydukyan2591 3 года назад

А почему же вы не сходили,а всяких сухарей учили готовить?

@anmk2480 3 года назад

Пора уже приготовить…

@ingahaydukyan2591 3 года назад

Удачи!с наступающим новым годом!!!

@radarada3254 3 года назад

Василий, вы подарили восторг на мой новогодний стол,гости были в восторге!Благодарю за прекрасный рецепт и С Новым Годом дорогой наш человек!! Будьте здоровы и радуйте нас своими рецептами!!🎄🥂🍾

@user-op9fn4um1q Год назад

Василий, второе Рождество празднуем вместе с вашей уткой. Ничего более замечательного для праздничного стола и не надо выдумывать. Гости в восторге. В этом году, по вашей рекомендации, в маринад добавила еще и пакетик с приправами для глинтвейна. Утка получилась восхитительной. ОГОРОМНОЕ Вам спасибо!!!! Теперь, как я поняла, у моего мужа на всю оставшуюся жизнь любовь только к вашей утке

@user-fb8lu1iy7j Год назад

На сегодняшнюю новогоднюю ночь делали утку по вашему рецепту - это божественно вкусно. Такого вкусного мяса я не ела за свои 47 лет. Мясо сочное, ароматное, чуть корицей отдаёт, кожица апельсинами на вкус. Фейхоа только не было у нас.

@user-xh5zr5qc7m 3 года назад

А мне нравится специфический вкус и запах утки.Поэтому у меня только соль,чёрный перец,кориандр.Всё.

@tetyanastephan5178 3 года назад

Мне тоже нравится специфический запах и вкус утки, а вот гуся не переношу и не ем его

@user-zs8xu5ze7p 2 года назад

Как приготовить уткку

@a.c.g.1901 2 года назад

У нас дома тоже принято соль, перец, яблоки-груши вовнутрь и все. И нечего сочинять;)))

@user-bm5hn1vr1v 2 года назад

Челябинские мужики такие суровые, что вместо карандаша за ухом носят бутылку пива.

@Sunred153 3 года назад

С наступившим Новым годом! Приготовила утку- вкуснятина, спасибо от нашей семьи🙏. Особая благодарность за детали и секретики😍.

@faina23 Год назад

Лежит у меня утка в морозилке, но приготовлю я её, по-вашему рецепту, Василий! Вы так вкусно ели, что я, чуть слюной не захлебнулась! Даже запах вашей утки дошёл до меня! Спасибо вам за рецепт! С наступающии Новым годом и всех благ вам.....

@user-ec7ik1rm4e 5 месяцев назад

Я готовила по его рецепту, очень вкусно.. Я раньше заливала утку стаканом белого вино + стакан минералки с газом.. А если есть стакан шампанского , вообще супер.. Тоже на ночь в холодильник.. Секции добавляла набор к глинтвейну.. Очень вкусно.. Мы любим утку и я каждый раз готовлю по новому рецепту.. Для разнообразия..

@dmitriganets2096 5 месяцев назад

Хочу выразить благодарность за данное видео. Первый раз в жизни готовил утку и получилось очень вкусно. Даже как-то не хочется искать другие варианты.

@lk301 Год назад

Василий ,благодарю Вас за этот бомбический рецепт приготовления утки.опробован мной,моей дочерью, рекомендован друзьям.Теперь это наше коронное блюдо.Вкуснее не бывает!

@user-xc1iw7cd5g 2 года назад

Решила делать утку по этому рецепту. Хотя всегда ищу короткие ролики.Но пересмотрев много коментариев -решила остановится на этом .Результат был очень важен.Для гостей всё таки😊 Утка получилась классная.Сочная,красивая,мясо нежное .В общем,утка получилась шикарная. Рекомендую этот рецепт.

@zulfiyakhamzina9657 5 месяцев назад

И снова здравствуйте 😊 Дорогой Василий, с Наступающим 2024!!! Не устану благодарить за рецепт, снова у меня на НГ столе утка. Самый лучший рецепт❤

@user-cd4wy4sg5v Год назад

С НОВЫМ ГОДОМ 🎄🎄🎄 Пусть будет МИР на земле и крепкого здоровья!!! Утка безумно вкусная. Спасибо за рецепт!!!

@user-vl1qb9rn7t Год назад

Василий!!!.... Как всегда - умничка! Спасибо огромное! Какой рецепт ни посмотри, всегда всё очень гармонично - грамотно,только по делу,весело, интересно,понятно и осознанно! Спасибо!!!!