Настойка из любой ягоды. 

Не настойка получилась, а желе . Процедить невозможно. Дрянь , а не рецепт. Испортила и смородину и водку

Заморочек мног, всё на много проще😅😅 1/3 банки 3л ягоды, у меня вишня. 250-300гр сахара. Заливаю водкой, самогоном, или спиртом, до полна. Закатываю жестяной крышкой( как огурцы, помидоры и тд) На 45 суток в тёмное, прохладное. Сливаете, цедите, пьёте, кайфуете😅😅😅

Все прелести настоек в том, что полезные вещества ягоды вытягиваются водкой в сок. А Вы прокипятили, витамины разрушили.

Интересный рецепт👍 но сколько живу в первый раз слышу и вижу что ягоды надо варить 🤦‍♀️ всегда делаю из свежей ягоды и считаю настоечка будет более полезная для здоровья, чем из варёные ягоды.

Настойка тем и отличается, что ягода отдает свои полезные вещества в спирт, а вы все убили кипячением

Смородина прекрасно отдает цвет без кипячения. Зачем столько сахара и воды.

Спасибо за рецепт.ну,наконец-то я нашёл простой рецепт и обьяснение короткое и понятное.

Вы варенье с водкой сделали, настаивать нужно на свежей ягоде

Полтора стакана воды - это не поллитра воды, учитывая, что стакан 250 мл, то получим 375 мл. Математика...😉

А я делаю так полную банку ягод любую 2-3литровую заливают водкой или спиртом разведённых и настаивают 21день затем процеживают и заливают снова и ещё 21день малину заливали и 3раз но уже не тот вкус и витамины не теряются и делать легко и сахара не надо и так вкусно

Я в прошлом году такую настойку делала из клубники, проваривала с листиками мелиссы. Лучше дать постоять месяц, тогда полностью уходит "обжигание" и передергивание от водки. В итоге получается легкое ароматное вино. Кстати, из замороженных ягод то же отлично получается.

спасибо за рецепт. Сегодня сделала из малины. Через месяц попробуем и отпишусь

Очень вкусно!!!!! Спасибо большое!!!! А в голову то как даёт.... А из сливы такую же вкусняшку можно сделать????

Красной рябиной заполняю емкость на 1/2 и заливаю водкой. Все. Никакого сахара. Можно и замороженную. Настаивается сколько посчитаете нужным. Получается приятный напиток.

Интересна окончательная крепость данного продукта

Лучше без термообработки - теряется же целебные свойства и без сахара.

Про нож, всё просто: у банки, самое горячее - дно, т.к. оно самое плотное. Нож, забирает на себя, лишнюю температуру, тем самым, уравновешивая темп. всей банки!... Учите физику, в 6-го класса, срееееедгенькой такой, школы!..., или просто, э учитесь мяслить!☝️🧐🤷‍♂️😏.

Юля, Вы очень приятная женщина! Но это, не самое главное Ваше качество.... Вы, - очень добрый человек. Честный, искренний, душевный!... Вы, всегда готовы прийти на помошь тем, кто в этом, остро нуждается!. Но: Вы, далеко не простачка!☝️🧐🤷‍♂️. Есть у Вас, сильный стержень внутри! Вы, всего добились сами... иногда, было очень трудно, но Вы имеете высшее образование.... построили дом, вырастили и выучили детей.... внуки Вас, обожают!... Впереди у Вас, будут не лёгкие испытания.... Дай Боже Вам сил и мужества, преодалеть их!🙏. Уверяю, у Вас всё получится!!!... просто, нужно будет, время.... Всех благ Вам и тем, кто Вам дорог!!!!🙏💖💫✨️🌹🌹🌹.

Люди поверьте ягоду варить ненадо потому-что напиток все витамины при варке теряються

Зачем убивать ягоду варкой? Самый идеальный способ настоящей настойки, это взять много литровую от 2 до 5 литровую банку по самый верх заполняем ягодами, можно из морозильника, так как у свежей замороженной ягоды разрушается клеточная структура и она лучше выделяет сок. При варке происходит уничтожение огромного количества полезных веществ и ягода умирает на 27% вам это надо? Затем заливаем эту двух литровую банку хорошей водкой или чистым самогоном 40-5-%. Настаиваем 1 месяц. Затем сливаем в другую тару, тоже желательно такую же как исходная. В банку с ягодами засыпаем один стакан сахара, перемешиваем и оставляем еще на 10 дней. Затем тот сок который выделился из оставшихся ягод с сахаром, опять сливаем в общую емкость. Я ягоды отжимаю в прессе, отфильтровываю и тоже добавляю в общую банку. Затем весь объем наливаю так чтоб тара была заполнена желательно максимально, плотно закрываю и убираю в темное место на пол года, время от времени раз в месяц ее желательно покачивать наслаждаясь и предвкушая день когда под новый год можете ее употребить. И главное что это не ПОЙЛО а это лекарство. И имейте ввиду что каждая ягода несет в себе свои вкусовые качества и свои лечебные свойства. Лично я делаю настойки вообще без сахара, так больше выражены вкусовые качества ягодных настоек. Особенно вкусные получаются из жимолости, голубики, ирги.

Можно просто подавить, чуть засыпать сахаром и на сутки и ненадо воды .больше натуральности будет.

Если у Вас стакан объёмом 250гр, то полтора стакана воды это 375гр, а Вы сказали, что пол литра, это как?

... ну извините ... самогон ))) , при всем к Вам уважении, гоню самогон уж ... год и даааавно позабыл вкус водки из магазина )) настойки и ликеры жена настаивает , я предпочитаю более скажем так "грубые напитки " - 65-67% самогон двойного перегона! и прошедший необходимые процедуры фильирования настаиваю на сильно обжаренной дубовой щепе с ... кол-вом чернослива и поверьте мне - все эти коньяки, виски и т.п. с магазинных полок подписанных "элитное" рядом не стоят )) .

Спасибо!

У Вас столько интересных рецептов, что я за Вами не успеваю

Зачем варить ягоды,? Лучше перетереть их, чтобы отдали сок, это будет выглядеть качественно и ороматнее.

Юлия, а из крыжовника можно? И спасибо огромное за все ваши труды!!!

у меня бабушка делает по похожему рецепту обалденный ликёр: полкило черной рябины(или малины/смородины) 150 вишневых листиков 1л воды кипятить 7 минут, оставить на ночь утром процедить, добавить 1 кг сахара, 2 ч.л. без верха лимонной кислоты. кипятить 5 мин, как остынет - добавить поллитра водки разлить по таре и закупорить. Перед употреблением выждать хотя бы пару недель.

Разбавить водку компотом -это не настойка!

Добрый день! Я недавно стала вашим подписчиком, всё очень нравится!!! Скажите в итоге настойка сколько градусов?

Здравствуйте,Юлия Леонидовна!Очень люблю Ваш канал, смотрю с интересом видео от всех блогеров Вашей семьи. Желаю мира и благополучия Вашей семье, процветания!!!!!!Хочу поделиться с Вами советом на счет настойки. К отвару из ягод для аромата добавляю 30 листиков вишни. Попробуйте.Спасибо за море позитива!

Это равносильно что разбавить варенье спиртным. Это не настойка а компот.

спасибо! у меня мама подобную из яблок делает,оболденная получается!!!!! попробуем из смородины.

читайте комментарии, про воду Юля уже шесть раз ответила с исправлением, поднимитесь повыше и прочтите, а не последний комментарий.

Лет 10 назад встретила такой рецепт настойки для ленивых.. В течении лета собираю в трехлитровую банку различные ягоды, добавляя немного кусочков апельсина с кожурой, различные ароматные листочки, включая бадан, периодически прослаивая небольшим количеством сахарного песка. Банка должна находиться на солнечном месте прикрытая салфеткой. Ягоды должны перебродить, для этого время от времени их надо перемешивать. По окончании брожения добавить водку. Успехов.

добрый день Юлия!!! хочу оставить свой отзыв о ягодной настойке- настоечка просто супер гости в восторге .я уже много раз делала с вишней ,когда вышло ваше видео где вы ошибочно сказали 0.5 литра -воды я приготовила и оказалось все получилось !!! так что смело можно добавлять 0.5 литра воды -все прекрасно хранится :) даже мужчины оценили на 5+ ,да и гости стали почаще забегать на эту божественную настоечку :) так что это благодаря вам :) СПАСИБО за то что вы есть всех благ вам и вашей семье

Здравствуйте наша прекрасная хозяюшка Юля! Огромное Вам спасибо за этот прекрасный рецепт.

Всем привет А я делаю без варки и воды и сахару поменьше, это на любителя, кто как сладко хочет.Я заливаю просто ягоду с сахаром и водкой настаивать 4-6 недель.

Наливка обалденная. Гости были в восторге. Готовлю уже второй раз. 2 недели настаивать мало.

Подскажите как получается по крепости? ели делать с водкой 40 градусов

разве кипячение не убивает полезности?

Это не настойка а спиртовой компот

Сделал все как вы показали.6 банок с разными ягодами.жду.и вот потом уже о чем подумал:а если сразу,после остывания процедить и только потом выливать водку.а дальше ставить на выстаивание.просто не хочется какую-то часть водки оставлять в жмыхе.возможен такой вариант?

Ооийй кааак Вкуснооо!!! Вкусняшка!!! Мы сделали всем гостям понравилось! Спасибки!

Юля привет! идея хорошая, ток вода и варка совсем лишнее! проще ягоды растолочь с сахаром и залить водкой, и пусть настаиваться!

Я сделала из малины и еще из вишни с лепестками каркаде. Спасибо за рецепт. Еще хочу с клюквой сделать, но это уже осенью. Если можно подскажите пожалуйста, а если делать из груши, то как?

Получилось желе вместо настойки! Что делать? Как отфильтровать?

По вашему рецепту спиртуозность получается 11 %, слабовато однако. Может вы и с количеством водки обманулись, как с водой? Или нужно спирт заливать, а не водку?

Подкладывая нож вы создаете отвод тепла, так как металл хороший проводник тепла. без этого банка перегревается.

Надо бы остудить и процедить через марлю и отжать, отстоять и снять с осадка, лишь потом в очищенный настой выливать алкоголь, а то вначале алкоголь, а после отжимают и тем самым идёт на выброс алкоголь который остаётся в шкурке ягод.

А из сливы можно сделать настойку?!

Настойка из любой ягоды. Классная кухня! С Новым годом! Заходите на огонек!

Все витамины и микроэлемнты пропали . Пустая вода окрашенная.

Юлечка,не правда.И с ножом банки лопаются.В этом году уже две банки лопнули.

Здравствуйте, пожалуйста пишите список ингредиентов под видео!!!

На такое количество воды, надо чистый спирт заливать, что бы наливка получалась хотябы 30 градусов.

Понятно что такой рецепт. из песни слов не выкинешь. А сахара можно меньше. Вы сами пробовали?. Очень сладко?

Мы, в курсе, что 500 гр, это полкило!😅🤗

Очень похоже на знаменитый спотыкач, только там алкоголь заливают в кипящую ягоду,а затем так же настаивают 10-14 дней.

Ой класс,обязательно попробую из малинки. А фокус с ножом приму на заметку 😊😉

Для меня такое количество сахара непремлемо. Это прямо ликер получается. Можно ли меньше?

Спирт, 95°...., а водка 40°.... учитывайте разн цу!☝️🧐🤷‍♂️

Полная фигня если с сахаром то зачем варенье делать ,а настойка само слово настаивать но не варить .Я делаю настойку .

Варенье на спирту, а хочется живые ягоды.

здравствуйте! Можно из замороженой ягоды приготовить?

А мне понравился рецепт, делала на самогоне, всё получилось( никакого желе), единственное может сахара чуть меньше( по моему вкусу).

Юля вот недавно видела ролик про заправка, и пока все приготовила ,хотела ещё раз посмотреть и не могу найти.почему?

Получилось желе,а не наливка.Хотелось бы узнать,почему?

млжно не варить смородину а положить варенье а свежая лучше всего

Все витамины проварите ничего не останется полезного!

Компот с водкой))

Зачем варить ягоды?! Алкоголь и так все вытянет из ягод

Компот сварила и разбавила водкой 😂

Здравствуйте Юленька! Я к Вам за советом :в августе залила малину спиртом разведеным водой и поставила в тёмное место, так получилось что домой я попала только сейчас 25декабря , я процедила настойку отделив ягоды что мне делать дальше и можно ли её употреблять ведь настойка простояла с ягодами без сахара пол года? Жду вашего ответа ,заранее благодарна, Таня ,Харьков

Сделал такой замес из черники. Банка стоит несколько дней. Взял её взболтнуть, а там густое желе. Это всё процедится, или все таки надо добавлять жидкость?

Я делала в прошлом году из ежевики. Просто класс! Кто пробовал, говорит, что за уши не оттянуть. Спасибо за рецепт.

спасибо за рецепт,все доходчиво и понятно. Интересно а из терна получится?

Mojno li sdelat iz suhoy vishni ,u nas problema so svejey yagodoy

Написано 375 воды , а говорите пол литра. Так сколько

Оператор гений

blueberries????? english language recipes please

Это не настойка, а наливка

Юля! Пересмотрела много рецептов, но все очень заумные. На Вашем остановилась и очень хочу попробовать приготовить.

Спасибо обязательно сделаю. Ещё бы из яблок настойку бы ролик сняли.... 🎉

Здравствуйте . Настаиваться она должна при комнатной температуре , или её убрать в прохладное место ?

Я бы тоже не варила. Ягоды пропустить через блендер, засыпать сахаро, процедить. В сок добавить водку. Настоять. Наливка или ликер? готов.

Здравствуйте скажите пожалуйста ,а можно из протёртой смородины сделать настройку.

наливка же! почему настойка?🤔

Я КОГДА ЖИЛА В ГЕРМАНИИ,ПОКУПАЛА ЕЖЕВИЧНЫЙ ЛИКЕР, ЭТО БЫЛО ЧТО-ТО БОЖЕСТВЕННО,А ПОЛЕЗНЫЙ ТО КАКОЙ,ОСОБЕННО ЖЕНЩИНАМ В КЛИМАКТЕРИЧЕСКИЙ ПЕРИОД!!А ВОТ С КЛУБНИКИ ПРОБОВАЛА МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,КЛУБНИКУ ЛУЧШЕ В ЗАМОРОЗКУ!!👍👍👍👍👍

вкусняшка!!!

- Знаете, что!? Каждый имеет право настаивать на своем! - И на чем же Вы настаиваете? - Я - на рябине!

Юля, здравствуйте. давно вас смотрю. новая настойка. но не поняла, у вас в банке чистый спирт или он разбавлен. и или он разбавляется той жидкостью, которая варится. если сможете ответьте, пожалуйста. буду очень признательна.

Мне дали другой рецепт настойки. Свежие разные ягоды микс в банку накладывают больше половины свежие если 3 л. Бутыль 1 ст. Сах. Перемешать и добавить спиртное выше фруктов на 2 пальца 3 л. Банки . Оставить на месяц , процедить и употреблять.

Сколько градусов в настойки?

Юлия! подскажите почему через месяц настойка превратилась в желе? что с ним делать

получается варенье с водкой намешать тоже самое получится

Очень вкусная получилась! Спасибо!

Добрый день. Поставил настойку из вишни и смородины на водке . Водку развел , не любим крепкое , простояла месяц , мешаю через 2 дня . Получилась слишком сладкая и тягучая как ликер . Что делать ?

Из красной смородины можно сделать??????

Здравствуйте. Сварила сейчас вишню по Вашему рецепту на вино. Завтра долью водки, когда остынет. Приготовила 4 порции,делала 2 раза по 2 порции в одной кастрюле. Думаю, что неплохо получится. Чтобы не было пены, добавляйте кубик сливочного масла. Я всегда добавляю, когда варенье готовлю, пена уходит. И сейчас добавила. Поверьте, вкус вина или варенья от этого не испортится. Благодарю за простой и хороший рецепт дом. вина. 👍🙏