Вы единственный русский человек, который готовит настоящие арабские блюда, без коррективов👍🏻 Когда хочется чего-то вкусненького, готовлю только по вашим видео😊 И вообще, многого научилась у вас)))
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!!!! Ассаламу алейкум бародарою азизону хохаро аз шахри Бухоро!!!!!!!!!! Спасибо за полезный и вкусный ролик!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте Серафима! Решила приготовить баранину по вашему рецепту. Вот такой вопрос возник. Приправа для баранины можно заменить на хмели-сунели или на что-то еще можно похожее???
Здравствуйте. НА сколько помню вкус и ароат хмели-сунели, то да он подойдет. Можно добавить еще немного молотого кардамона (вся арабская кухня почти пропитана кардамоном), немного соввсем молотого кориандра, белый и черный перец, щепотку корицы, молотой гвоздики. Или выберите из этого то , что у вас есть .
Здравствуйте. Заменить на говядину? Не советую. Будет сухое мясо. Баранина - это жирное мясо, именно за счет этого его и варить и запекать одно удовольствие. С говядиной не будет вкусно. Если вы не едите баранину или еще какие вопрос, то приготовьте этот вариант с курицей. Понятно, что варить ее нужно меньше, а в остальном - следуйте рецепту.🌹
Вы единственный русский человек, который готовит настоящие арабские блюда, без коррективов👍🏻 Когда хочется чего-то вкусненького, готовлю только по вашим видео😊 И вообще, многого научилась у вас)))
Спасибо, Марина. Но коррективы мне иногда приходится делать, из-за того что кто-то привык к блюдам которые "как мама делала" :)) Но обычно я всегда оговариваю что делается и как по классическому варианту, и что именно я изменила. Это например плов Гедре (Кедре) По классике там и хуммус и много лука полукольцами, но у меня так не прокатит дома, поэтому делаю чуть иначе. И еще Мссахен. Классический вариант...там эээ даже я любитель лука в таком виде не всегда заходит, поэтому сделала под себя и домашние лепешки еще. Но на вкусе мои изменения не отражаются, точнее может только в лучшую сторону (на мой субъективный вкус) (тут я типа краснею)... Но ваш отзыв как мед на сердце, значит все не зря ♥♥♥
