Нет года, чтобы я не приготовила ЛЕЧО. Всегда идёт на УРА. А ведь это самая простая закуска на зиму. 

Мой тоже любимый уже как ннннчисло лет всем нравиться

Вы про зиму пишете, я живу в Майами и хочу сделать лечо, чтобы просто покушать 😂😂😂тут такого в магазинах нет, консервация есть, но не такая совсем

​@@Olkeeeeeeeeeee-n3uСделайте себе.. И кушайте на здоровье❤

Йй

Спасибо за приятные слова!

Спасибо!!!

Как добиться, чтоб вызрели до красного цвета? Я из Сибири, со всех 10 кустов перца, только 6 штучек перчин красные. А уже заморозки грядут.

Я в этом году тоже купила в "Магните" крупные перцы и из семян которых выросли очень крупные, толстостенные перцы по 4-5 шт на растении весом 250-350 гр.

И сейчас можно крупный и мясистый перец купить в магазине, на рынке, ярмарке и прорастает быстро, перцы крупные на кустах !

@@ДинуляЮрьевна Тоже в Сибири живу, Омск. Конечно, лучше если на кусту зреет, но перец прекрасно дозаривается, сложить в таз или коробку и укрывать не прозрачной тканью от света. У меня стоит на балконе до заморозков зреет, остатки обычно режу в заморозку, иногда уже подмороженные.

​@@ДинуляЮрьевнаУкраина. Много кустов тонкошкурого перца и 3 кустика толстого. Висят, греются на солнце, краснеют. Лето бешено жаркое, поэтому солнца предостаточно. Краснеют они сами, я ничего для этого не делаю. Т е висят долго и краснеют. А ваша местность, наверное, этого не позволит....

Ничего суперского не вижу. Не добавила перец горошек и все прочее, особенно гвоздичек, которые дают сладковато пряный вкус лечо. Зато много всякой ерунды ненужной нагородила.. Пенсионерка.

​@@Светлана-з4ж5н Вау,какие оскорбления... 40 лет готовлю лечо ,но у меня другой рецепт... И никогда не добавляла ни перец,ни лаврушку,ни гвоздику( один раз сделала- никому не понравилось,сказали лишние ароматы). У каждого свой вкус, поэтому не будем навязывать своё мнение другим,тем паче оскорблять,это уже недостойно по отношению к другим.

Не кладу ни масло ни уксус. С маслом жирно, уксус вообще не нужен томаты даже сладкие хорошо держат заготовки. Пропорции приблизительно такие же 2+2 очищенных (томаты сначала провариваю, разбиваю блендером, обязательно со шкуркой, иначе жидкая заливка получается и протираю через сито) 1стакан песка, 2 ст.л.соли без горки, варю 20 минут (смотреть по готовности перца, чтоб не переварить). Можно хранить банки при комнатной температуре ничего с ними не делается. А в этом году и банки перестала стерилизовать, посмотрела Русских Ивана на Ютубе, он биолог, про бактерии все знает и я с ним согласна. Все кто пробует, начинают делать по этому рецепту. Просто, быстро, очень вкусно и бюджетно( правда не все протирают через сито, но это на любителя). По вкусу как лечо Globus Венгрия из 70-х, кто помнит😊 Да! И пряности тоже не кладу, мешают. Кто как любит.

А, без уксуса не повзрываются крышки?

И мы без уксуса делаем !

@@ІринаВишегородська в заготовках из перца не повзрываются, но при условии что банки и крышки чистые и раскладываете по банкам горячее лечо (или аджику, салат и т.д.). Даже укутывать не обязательно.

Я Наталья, но спасибо)

dzen.ru/id/5d2d9bece3062c00aefae32b ищите меня здесь, видео каждый лень!

Спасибо большое!

@@НатальяАхметова-л1ы спасибо)

Ваши добавочки никак помешать не могут. Уверена вкусно

Спасибо!

Вот это обьемы! Сразу 37кг в переработку! А почему не 100кг? Надо стремиться к совершенству

Мы без уксуса и масла готовим ! Вкусы разные...

Я родилась в Сибири)

Если что, я здесь dzen.ru/id/5d2d9bece3062c00aefae32b

4 по 0.7

Спасибо

Мы без уксуса и масла готовим, всё очень вкусно !

Какой ужасно вредный рецепт- стакан масла, стакан уксуса. Рано или поздно поубиваете печень, желудок и поджелудочную железу.

На каком этапе добавляете морковь, подскажите?

@@IradaIra Помидорный сок, пока режу лук сок закипает, добавляю лук, потом морковь соломкой (я пользуюсь теркой специальной, но можно и по простому нашинковать, но лучше нарезать крупно) и потом перец, а в остальном то же самое. Соль и сахар обычно по вкусу добавляю. В заготовки с перцем можно не добавлять уксус, т.к. перец сам по себе антисептик.

@@neccib Спасибо большое Вам за подсказки 🤲

Конечно

4 по 0.7

Здравствуйте! В описании под видео все есть👍

Томатную пасту ?

Автор выложила свой рецепт приготовления лечо...А Вы,уважаемая,если хотите есть ВМЕСТО КЕТЧУПА кепчук,откройте свой канал и там выкладывайте свои шедевры...

Вежливость вместе с перцем сьела

Если срывать зелёным, когда начинает менять цвет, то в холодильнике, в пакете доходит. Только надо немножко подержать без пакета, чтоб хвостики подсохли. Переодически просматривайте, чтоб не загнил. И будет Вам красота и сладость😊

Первый раз слышу

Знаю, что так делают, но помидоры сейчас доступны, сливки к примеру у нас по 45 р.

Живу на севере. Помидоров совсем не завались! В магазине кислючий пластик. Всегда делаю с пастой но! Только с "помидоркой".там чистые спелые помидоры! Ничего больше! Развожу водой как хочу, люблю не жидкий сок, погуще!. Дальше всё как у вас! Спасибо!

Если вы считаете, что это хороший вариант приготовления - готовьте. Извините конечно, но я так не буду делать.

@@ReceptiotMamuli. конечно готовлю и смотрится и на вкус очень аппетитно

И что у вас в соке остается живого за полтора часа варки? Томатный сок очень легко цедится через мелкое сито. Перетирать не надо, просто оставить на несколько часов в сите и все. Чем дольше цедится , тем гуще получается паста.

@@sanchoalan6404 Остается - ликопин !

@@sanchoalan6404 чем дольше вариться томатный сок, тем он полезнее.

Напишите свой рецепт с луком

У меня еще раньше был рецепт с луком и морковкой, но это не лечо, а салат- лечо. Рецепт такой: на 1 литр томата беру штук 40 небольших перчин разного цвета, режу полукольцами, полкило морковки нарезать тонко, 3-4 луковицы полукольцами. В томат добавить полстакана сахара( стан 200 граммовый), 0,5 стакана уксуса 6% яблочного,1/4 стакана масла подсолнечного, 1 столовая ложка соли, хорошо все перемешать и варить после закипания 30 минут. Банки и крышки не стерилизую, потому что закладываю все это горячим и во время закладки банки стерилизуются! Получается 7 пол-литровых баночек. Закрываю крышками и теми, что закатывать надо и закручивающимися. Так как я не люблю лук, то делаю все так же, но без лука. И можно , думаю, уксуса меньше, посмотрела рецепты лечо у других, там меньше уксуса добавляют, но тогда и сахара можно меньше. Я в этот раз вместо сахара положила 3 столовые ложки стевии( Сахар уже нельзя!). И можно делать без морковки!

@@HelenaMoi6kotiki С морковью и луком--да,вы правы.А просто лечо,добавляется лук,но гораздо больше.Это невероятно вкусно,и аромат,и лук приобретает вкус интересный,когда пропитан соком томатным.Конечно,это все индивидуально, на вкус и цвет...

@@HelenaMoi6kotiki И интересно ,наверное, определение,что такое лечо, какое должно быть и так далее.Сказано, что обязательны три составных--перец ,лук и помидоры.Но бывают и различные вариации.Так что лук в лечо-- обязательная составная.

@@Ирина-ч9ы3р Не так уж лук и обязателен - это по желанию ! Лечо в Болгарии - это томаты и перец ! Подруга живет в Болгарии, лечо без лука, уксуса, масла делают, а вот салаты разные 🍆🍋🍅🥦🌶🥕🥒...

Соковыжималка

Спасибо😊

Я сделала,перекрутила помидоры на мясорубке,отмерила 2 литра,когда кипятишь они как сок,а перец чистым весом где-то 2кг

4 по 0.7