Главное правило чтобы нож на мясорубке служил долго и не тупился. Поддержать канал, для донатов: МИР 2202 2061 3408 4685 ; VISA 4731 2196 3161 5352 ; Заказ пленки "ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ КАМЕРА" пишите сюда: alexidas@ya.ru
Тут от мяса всё зависит. если берёте котлетное, то ему похер какой стороной стоит ваша сетка, сухожилия всё равно на нож намотаются. такое мясо надо немного подморозить... тогда все будет Гут👍
Моей мясорубке более 15 лет, ножи ставлю любой стороной, ни разу их не точил, а она рубит мясо как новая. Никогда ещё проблем не было. Мясорубка электро, фирмы Мулинекс производство Франция.
Большое вам спасибо ! Прожила 72 года и никогда никто не сказал . Сейчас открутила м/рубку проверить :)) конечно крутила сетку всяко . Спасибо вам огромное .
Очень вам благодарна за такой совет! Казалось бы незначительная деталь... а какая важная! Я раньше не придавала этому значения и были проблемы... теперь делаю именно так , как вы посоветовали ! Всего вам самого доброго!
ЗДОРОВО ! ЛОГИЧНО ! ДОХОДЧИВО ! ЖИЗНЕРАДОСТНО !!! АРГУМЕНТИРОВАНО ! ПРОФЕССИОНАЛЬНО !!!!! СВОЕВРЕМЕННО !!!!!!!!! А ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ НУЖНАЯ ВСЕМ НОРМАЛЬНЫМ ЛЮДЯМ ИНФОРМАЦИЯ !!! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО , ЧТО ВЫ ЕСТЬ НА НАШЕЙ ЗЕМЛЕ !!! С УВАЖЕНИЕМ . НИК.НИК.
В восьмидесятые мой дед тоже говорил о правильности установки этой пластины "нужной стороной". Вот только я ни как не мог понять, что он имел в виду - деда был с некоторой хитрецой. Ну и я , не будучи болваном, пытался вглядываться в железячку и в нож, надеясь найти ответ на мой вопрос. Скорее всего износ был мало заметен невооружённым глазом. И вот прошло сорок с лишним... И ответ появился в инете. Кто-бы мог подумать?!.. :)))
@@namepatronymic4310 приложите нож на сетку ,горизонтально и на свет посмотрите, если есть износ не ровний будет просвет и покачивание ножа по сетке почувств. под рукой.
В идеале обе стороны должны быть притёрты. И время от времени решётку как и нож нужно шлифовать чтоб кромка отверстия была острой. Здесь работает принцип ножниц. Шнек вдавливает мясо в отверстие и нож отрезает его. Так что острота противорежущей кромки в отверстии играет огромную роль. Как и режущие кромки самого ножа.
Здравствуйте, у меня проблема. Покупали мясорубку специально делать фарш для ребенка. С первого использования чернит мясо. Ну думали притерается. Прошло пол года. Проблема не ушла. Решётки окислились и начали ржаветь. Достаточно поменять будет решётки на надёжные или нет?
@@artyomlukin2668 в черном металле много железа, ржавчина вообще никакого отрицательного влияния на организм не оказывает, а то, что ржавчина вообще появляется говорит о том, что вы не правильно ухаживаете за инструментом. После эксплуатации то, что может поржаветь нужно: вымыть, вытереть насухо и высушить, при желании, можете их смазывать растительным маслом. В Африке кусок железа бросают в котел при приготовлении пищи для борьбы с недостатком железа, ведь всем известно, что ржавый гвоздь отличный источник железа.
Только недавно приятель сказал, и я купила на рынке АБРАЗИВЫ ДЛЯ ЗАТОЧКИ МЯСОРУБКИ ручной = 2шт, стоят копейки. И не знала, что такие бывают. Еще не пользовалась. Они круглые, вставляются 1-вместо решетки дырчатой , 2- вместо ножа; и крутить (затачивая) надо в обратную сторону. Они хрупкие, как стекло, не ронять, не разбить. Вот как.
Дорогой товарищь. Мне 60 лет, и всегда эта мясорубка сколько себя помню со мной. И я первый раз слышу что сетка с дырочками должна вставляться одной стороной. Какой???, если даже об этом не знала. И да, плохо очень мелит.
ОЧЕНЬ большое спасибо!!😀 Вот наверно поэтому у меня мясорубка стала плохо молоть...😢 теперь надо или нож точить (если их точат..), или новый покупать...еще раз СПАСИБО!🤝
Всё правильно сказано. Я всё думаю, когда точильщику приносят точить нож от мясорубки, он без сетки не берётся. Теперь понятно, нож и сетка должны быть в идеальной плоскоати друг к другу.
Спасибо. Я только сейчас вспомнила, что именно этому моя мама меня и учила, только не объясняла почему так надо, вот я и решила, что это не важно. А зря...
На эл.мясорубках, обратите внимание на ячейки в сетке. Они засверлены под конус. Соответственно устанавливать нужно от большего диаметра к меньшему на выход. Так , что истина рядом....!
Вы не поверите, но ставить наружу нужно бОльшим деаметром, если отверстия конусные. Сетка является неподвижным ножом. Если ставите меньшим диаметром внутрь, то кромка имеет острый угол, а при установке бОльшим диаметром внутрь, то угол рабочей кромки тупой и, следовательно, режет хуже и тупится быстрее. Я в заточке работаю долго и не раз затачивал изношенные ножи от промышленных мясорубок. Так у них просто беда - на сетках видимая выработка рабочих сторон отверстий.
сетка с бортиком на одной стороне и по другому не поставить. на другой мясорубке проточка глухая и тоже по другому не воткнуть. у вас тоже в центре сетка с наплывом
@@goingod при правильной эксплуатации закаленых ножа и решетки после шлифовки вторая шлифовка нужна не ранее чем через 15 лет активной работы. Только ПРАВИЛЬНО эксплуатировать умеют менее 1% Россиян.
Купил молодой человек мяса ,пришол домой хотел сделать котлеты,а мясорубки нет , пошел к соседке ,только хотел нажать на звонок и стал думать ,она спросит зачем мясорубка,я скажу котлеты сделать,она скажет у меня бутылочка есть ,мы выпьем потом потянет на половое сношение,потом пойдут дети,потом алименты,и случайно нажал на звонок ,соседка вышла а парень говорит :да иди ты со своей мясорубкой .😀
Эраст Фандорин! Вот именно о таком сверлений отверстий в решетке я и давал совет в одном из своих комментариев.Но не в этом канале, видимо.Побегайте по ним, если хотите прочесть.Тогда к нему мало кто прислушался, только один мне ответил.Можно сказать, что я и родился вместе с мясорубкой.Скольких хозяек выручил, сколько семей сохранил!
Нужно не сетку ставить той же стороной, а нужно ровно плоскость ножа заточить, и ровно плоскость решотки заточить с обеих сторон, что бы просвета не и убрать зазор, и тогда сетка будет работать любой стороной.
Пожалуйста, не засоряйте комменты Вашими спасибо, гениально, не знала... Их так много, что не дойти до дельных комментариев. Понравилось видео - ставьте лайк и всё
И сколько раз нужно использовать, чтобы сторона притерлась, если мясо крутить еженедельно по паре килограмм? Моей электромясорубке лет 15, нож меняла 3 раза, а простой мясорубке, она еще мамина, лет 50 - не меняла вообще, точу сама край ножа. Как вы думаете, за это время уже обе стороны притерлись??? Никогда не жаловалась на плохой помол. Главное - прилегание ножа и решетки, ну и конечно, качество металла!!! Но для низкого качества приборов вероятно инфа актуальная. Покупайте хорошее, оно того стоит!!!
я, чтобы не путать стороны, просто кернером сделал с одной стороны метку в старой мясорубке, на всех решетках, и проблема (какой стороной ставить)отпала сама по себе, а вот в новой мясорубке уже на сетках идут заводские метки, которые попутать невозможно(как я это узнал, да очень просто, при покупки мясорубки, я написал обращение к представителю компани MOULINEX и мне ответили - дословно, Решетку нужно ставить всегда одной стороной к ножу. Мясорубка Moulinex ME620132
Спасибо за видео, рекомендация поставьте маркер на рабочую поверхность сопрягаемую с ножом, керн или метка надфилем на Ваш выбор. Не будет необходимости присматриваться каждый раз Успехов )
Неожиданно... "Все в доме № 2 поражало глаз своей чрезмерной скромностью: и меблировка, состоявшая исключительно из садовых скамеек, привезенных с Александровского, ныне имени Пролетарских Субботников, бульвара, и базарные керосиновые лампочки, и самые одеяла с пугающим словом «Ноги». Но одно лишь в доме было сделано крепко и пышно - это были дверные пружины..."
Когда-то давно работал на ГПЗ и видел как народ приносил сетки и ножы знакомым фрезеровщикам в цех и они их шлифовали на фрезерном станке. 5-10 минут и нож с сеткой снова как новые и даже лучше чем из магазина. Но это было очень давно.
Да , это правда!!! Я сама догадалась что если на мелкой наждачке поточить нож и сетку, и только с одной стороны вставлять ее к ножу , вы никогда не ошибётесь,т.к. это очень заметно где отшлифованная сторона. Мелет на ура, ато мяла мясо.
А если мясорубка новая и нет шлифованных сторон у сетки, то при установке её в мясорубку может открыться портал в параллельную вселенную? Нет разницы от установки сетки, она со временем так же притрется. Просто сушить надо её, и нож правильно, чтобы не было остатков пищи/мяса и влаги (вытирать насухо). + если появились задиры - есть специальные насадки для заточки ножа.
Заточить нож не проблема а вот решотке отверстия с одной стороны затупляются поэтому нужно стачивать решотку чтобы кромки отверстий были острые или менять решотку
Практически это бессмысленно (ставить ВСЕГДА одной стороной). Если решетка симметричная и с самого начала не загоняться и ставить в случайном порядке - буквально за непродолжительное время обе ее поверхности и нож притрутся друг к другу ОДИНАКОВО. Для сомневающихся - вбиваем в поиск фразу "МЕТОД ТРЕХ ПЛИТ" и изучаем. Просто в случае ножей в мясорубке процесс происходит без внешнего воздействия какого-либо абразива (болгарки, шабера, паст и т.п.) - элементы и так уже хорошо обработаны и сами притрутся. Люди в гараже делают зеркала для телескопов таким методом (из металла, отражает верхний отполированный слой). А тут мясорубка. А ЕСЛИ ЕЩЕ УЗНАТЬ, ЧТО СУЩЕСТВУЮТ ДВУСТОРОННИЕ НОЖИ - КАК ЖИТЬ ПОСЛЕ ЭТОГО - МЕТИТЬ ПАРЫ??? Нужно просто не рубить кирпичи и следить за втулкой. Ну и подтачивать нож при необходимости (если кирпич все-таки уронили в шнек) :)
