Ножи Samura делают под лозунгом "Без лоха и жизнь плоха". Обзор, заточка, альтернативы. 

Друзья подписывайтесь на мой телеграмм канал t.me/nozhi_i_instrumenti На канале постараюсь выкладывать интересную информаци, по возможности буду информировать о распродажах или выгодных предложениях по заточно ножевой тематике.

Жили-были два приятеля - Миша и Лёша. Решили ребята замутить свой собственный бизнес, и в середине нулевых создали компанию, которая барыжила китайскими арбалетами. Бизнес - штука суровая и недавние друзья маленько рассорились. Миша покинул компанию и решил заняться собственным делом. Поехал в Японию и заключил контракт с фирмой Тоджиро на эксклюзивные права по продаже их продукции в России. Дилером стал, короче. Лёша решил продолжать арбалетный бизнес и создал бренд Интерлопер (ну, типа очень крутые арбалеты, хотя и китайские). Через некоторое время Лёша увидел, что дела у Миши пошли очень хорошо и понял, что арбалеты это слишком нишевый продукт, а кухонные ножи есть в каждом доме. Очень завидно стало Лёше и поехал он тоже в Японию - искать своего кормильца. Да вот беда, оказалось, что производителей доступных для массового потребителя ножей там оказалось очень мало, а те, что были свободны, не захотели иметь с ним дело. Что же делать? - подумал Лёша, и решил - раз они не хотят, что бы я продавал их бренд, я буду продавать свой. Вот так появилась Самура :)

Интересное видео, спасибо. Только на счет сведения не совсем понял. У OwlKnife ковекс в ноль и потом мизерный подвод точится. Как там может быть сведение в 0.2? Там явно меньше 0.1 должно быть.

Я так и не понял, проще купить этот нож за косарь и точить точилками за 200р? Или купить известную марку советоваемую мастерами по ножам и точуи за 5к? Но тогда как ее точить? Тоже точилкой за 200рэ?

За музон во время заточки отдельный лайк!!!

Доброго дня! А что скажите о ножах Омойкири? Тот же шлак, что и Самура, или годная вещь?

Суть с 22:00 Есть у меня Самура, брал в Ленте по акции что-то за 1500 или около того. За эти деньги - шикарный нож. А 13К за такого качества Китай - ну уж нет.

О, как кстати! Только сегодня пытался вспомнить, что же я плохого про самуру слышал.

Скажите пожалуйста какой взять алмазный камень не сильно дорогой на 800 грит а то я в дорогих не понимаю их номера . 800 у меня будет финиш все ножи кухонные точу примерно ножей 20-30 в месяц. Использую алмазы только из Китая . Или смысла нет ?

Что за исполнитель))) под который вы нож точите...?

Добрый день. Я за качество и долговечность. Посмотрев это видео, я убрал из фокуса покупку Самуры, так как хочется получать удовольствие от процесса готовки и тому подобное. Теперь пересобираю корзину. Выбрал шеф нож тоджиро. Но теперь у меня просьба к вам дособрать комплек, а именно: 1. Чем точить? Камень? Мусат? 2. В чем носить? Типа скрутки или что нибудь в этом роде, потому что планирую возить его с собой на природу и тд В общем и целом, к вам, как к профессионалу, просьба помочь с решением выбора по методу поддержания остроты и переноса шеф ножа. Заранее благодарю вас 🤝

хорошее точило у вас .как называется?

Здравствуйте еще раз)Глянул у вас на канале что увлекаетесь пневматикой-думаю будет интересно -наберите хатсан 6,35 блиц….лично я офигел)))

200*35 какие зерна у вас?

Был нож серии харакири универсал, меньше касика стоил. Проблем не знал пока не уронил. Есть еще серии Арни шинковщик. По мне так ножи супер для обывателя. Точил даже на японских камнях которые дороже этих ножей в 2 раза, все отлично. У самого целая коллекция японских ножей(Тоджиро и канетсугу) но на практике пользуюсь Виксом и самурой тк довольно эргономичны и не прихотливые в правке и заточке. Между прочим можно долго гореть что это бренд косит под Японию(большинство наших брендов косит под зарубеж, такой бизнес сейчас в рф) но тк я в свое время занимался ножами то сталкивался с бывшими работниками этой компании, там оказывается наши ребята реально сами прорабатывают дизайн и эргономику этих ножей и уже потом размещают в Китае.

Что скажете на счёт "Касуми"?

С самурой все понятно - питерская фирма, которая втюхивает россиянам китайские ножи под видом Японии. Это первая претензия к ним. При этом я не слышал, чтобы эти ножи были именно плохими. А теперь перейдем ко второй претензии - это стоимость. За обычный фабричный китай с доверчивых россиян просят дофига денег. Оно столько не стоит. Ну и по стали VG10. Написать можно все что угодно. И ежу понятно, что если там заявлена VG10, то это китайская VG10 И тут возникают вопросы - какая там фактическая твердость стали в сердцевине и какой ее химсостав? Мне что-то подсказывает, что не 60-62 hrc. А VG10 ли там вообще? Много вопросов без ответов. Стоит ли покупать кота в мешке под видом попугая по оверпрайсу, каждый решает сам.

Нафига мне покупать рязанские ножи за 13000, если я могу купить самура бамбу за 3000?

67-слойный дамаск - это стандартная поковка, которую в Китае отгружают вагонами всем, кто попросит. Возьмите честный китайский Tuotown - там точно такие же обкладки, только ценник вдвое меньше. Сердцевина там, скорее всего, действительно VG-10 (или её китайский аналог 10Cr15CoMoV), вокруг неё два 33-слойных "дамаска" из нержи класса 3Cr13.

Не понял, сведение Samura I Tajiro одинаково? Но tajiro лечше😂 Для большинства даже samura harakiri качество топ.

Посоветуйте хорошие кухонные ножи пожалуйста

А насчет ламинированной стали, это делается не только для удешевезны но и для того чтобы обкладки компенсировали хрупкость стали той что в середине, поэтому зачастую по бокам используется более дешевая и упругая сталь.

Ножи Masahiro - хрень полная или терпимо?

Самура Сегун и Дамаскус самые дорогие и самые плохие ножи на моей кухне. Планирую увезти на дачу, чтобы они реже попадались на глаза.

Эти ножи - это неплохое соотношение цены/качества. Если за ними правильно ухаживать, такие ножи прослужат на кухне всю жизнь. Сам пользуюсь такими уже несколько лет. Плюс ко всему это ножи доступные к покупке в России. Если исходить из этого, то для кухни среднестатистической хозяйке этого будет достаточно с головой! Назовите альтернативу этим ножам?

Какое такое травление, которое вызывает эффект дамаска?

В России есть органы, которые контролируют подобный маркетинг и уполномочены проверить производство?

Просмотрев ролик и комменты про "самурайские ножи"- убедился,что поступил правильно, заказав шефа из х12мф за адекватные деньги у нашего российского ножедела из Ворсмы.

Многослойная сталь делается не для удешевления, данная технология придумана, чтобы получить самозатачивающеся лезвие, в центре твердй метал, а потом всё мягче и мягче, соответственно мягкие края стачиваются быстрее, чем твёрдый центр и угол заточки сохраняется очень и очень долго

У самуры есть только 2 серии которые более менее были в нормальном ценнике года 2-3 назад может больше -это бамбоо и рептилиан…бамбоо аус 8 ,рептилиан аус10 и это реально-сам занимаюсь заточкой….что сейчас предлагают понятия не имею может быть и хлам)

я бы посоветовал Ладомир-сталь -аналог, цена-смешная. купил на пикник и до сих пор 10 лет лежит как НЗ на праздники-шинкануть капусту,мясо, на салат..

Честно мне вообще всё равно Из какой стали сделан нож)))) лента керамика на гриндере ест всё,и без усилий.алмазная паста на кожаной ленте тоже на гриндере тем более..а ручная заточка для детей, в игрушки поиграться.

То, где сделаны ножи и из какой они стали, не особо интересно в бюджетном сегменте. Взял набор харакири и не паришься. Потому что конкурируют эти ножи не тоджирой, которая стоит в 1.5-2 раза дороже и даже не с трамонтиной, а с хламом вроде икеевских ножей из пластилина.

Обман наблюдается в таких объёмах, что если его убрать, то правды может не остаться! Дело в том, что к примеру, сколько мне не приносили точить хвалёный Элмакс, он один в один как наша 95х18. Надписи убрать и нет разницы, я не заметил.... Либо не продают Элмакс, а только подписывают либо преимущества Элмакса над 95х18, сильно преувеличены. Кстати думайте сами за что платите. Я просто сказал, что заметил. Словом, где много рекламы, лучше хорошо подумать, чтобы не жалеть! С уважением Андрей.

Для дома норм ножи

За эти деньги лучше взять tojiro! Вот это точно японец!

попробуйте найти в ютюбе обзор самуры на английском языке, не найдете, это говнище китайское

У меня есть ножи этой фирмы 4 ножа ! Все эти ножи полный кал ! Даже японский за 8 к . Никогда не берите это ! Это даже не точиться !

Хотите добрый совет? Хотя кому они нужны эти советы)) У Вас очень интересная тема про ножи. Но тайминг 45 минут это перебор. При той же информации его можно сократить вдвое. А в идеале сделать 2 видео по 15 минут. Это будет легче смотреться и будет более информативно. А тема прекрасная.

Какая разница Япония или Китай🤦 вообще пох. Главное чтобы резали нормально. У самуры есть отличная серия цена качество, 3500 за набор. А вот элитные серии за овердохера денег, брать безумие, как и тоджиро, как и кай как яксель. Это голимый масмаркер... Зачем брать масмаркет по цене кастомного ножа. Ну это проблема в голове ибо незнание подождать глупость.

спьяну этот "сантоку" точили?) Для общепита за 1000руб-пойдет, хороший-украдут

Ох.... знаю я что самура такой себе бренд, и что ножи эти китайские, но всеровно заказал Накири метеора с аус10, честно понятия не имею что там за термичка, и что там за аус10 у них... но сама линейка и идея исполнения кухонника очень понравилась... многого от них не ожидаю но надесь что мне повезёт как с лотерейным билетом 😅

В пользу того что Самура жулики говорит ещё и тот факт что все люди которые их приносят на заточку уверены что заплатили деньги за хорошие японские ножи.

Это убитые ножи. Сам пользуюсь уже несколько лет сам затачиваю и у меня они как новые и очень доволен ножами. А правлю на кожаном бруске с пастами и вид ножа не портится

Самура это не Япония?

И попадают на мои обзоры в 11к просмотров,ну ты и шутник))))

У меня ножи Самура 3 штуки от 20 до 40 евро. Все шикарные, по сравнению с любым масс маркетом и ножами со времен царя гороха которые, вообще огонь. Вовремя подтачивать, периодически править на мусате - и ничего больше не надо. Режут отлично, точатся замечательно. Для меня лично не принципиально, сколько заточка держится. Месяц или два - не важно. Заточить дело пары минут. Так что для домашнего использования отличный вариант. Японский нож из стали vg10 это уже фетиш, на мой взгляд. Хотя если деньги не вопрос, да ради бога.

Крупным алмазом только по д прямым угом мелким вдоль кромки .

Есть самура, давнишнии им лет 12 или более, сталь AUS8 лучшая AUS8 что попадалась на ножах, отличная закалка. Давненько видел в Японии магазинчик самура ножи. Что мы имеем в 2023 ХЗ, щас и BMW делают в Китае и айфоны. В целом ножи хорошие, не нравится что тонковаты, мне европейские школы больше нравятся, но и они под санкциями. Даже горные лыжи под санкциями, а вы всё носом крутите. 😅

Японские буквы ))))))))

Хошь веневы широкие полный сет продам дёшево. Давно купил ровеял, вщболрил. Говно. Не пользуюсь.

У меня два универсальных ножа: samura harakiri и tramontina century. Самура на фоне трамонтины выглядит как дешевая игрушка, и по ощущениям в руке такая же. А этот закос под японцев словно штаны "aBibas". ;) И вы еще сильно удивитесь, но их водные камни ценой под 50 долларов - это китайский ширпотреб с алибабы с оптовой ценой около 1 доллара или даже меньше.

Зачем что то понимать в ножах и сталях. Заточнику это не нужно.

Ну опять двадцать пять - уже который раз одно и то же. Но ни кто!, ни разу!, наглядно не сделал сравнительный тест этих ножей, только бла бла бла, вы все лохи и всё такое...

С каких пор таджиро стал японским ножом????

Хватит брехать! Самура хороший нож в своей ценновой категории и сталь у всех подобных ножей аус 8 и ее многочисленные аналоги.

Сам бренд изначально был японским, но потом производство перенесли в Китай. Именно поэтому первые линейки этой фирмы имеют неплохое качество, а более поздние среднего ксчества по Китаю. Цена на них неоправданно завышена. Для дома лично я советовал бы tootawn, по цене и качеству самое то.

Ножи используются в ресторане,где наверняка клиентов тоже держут за лохов,обвешивая и впаривая тухляк, под паленый алкоголь,так что все нормально, скрепы и русский мир...за видео лайк