+Pivovaroff Crew безусловно, прошлые видео были "домашними и теплыми". Но сейчас надо отдать Вам должное, новый формат очень трудозатратный, но и уровень подачи информации на высоте. Это добавит аудитори каналу. Надеюсь что он (формат) принесет дивиденты).
рад видеть снова..Джон палмер,искуство домашнего пивоварения...Очень содержательная книга......ждем новых видео....новый формат мне понравился,прям как теле передача....класс
Книга даёт поверхностные знания. А цена ее не маленькая для таких знаний. Клаус Клинг ,Правильное пиво, вот книга которая оправдывает свою цену по информации которая там есть.
Спасибо за обзор и особенно за информацию по книгам, которые вы считаете полезными для пивоваров. Жалко только, что англоязычные книги мне недоступны, так как, к сожалению, не учил его, а возраст уже не позволит его выучить.
Интересно было бы посмотреть ролик по вашей обновленной пивоварни. Интересно ваше мнение после того как поработали с ней. Плюсы, минусы, ошибки, как бы сейчас сделал... Думаю повторить или по типу баумастера сделать
Вадим, спасибо за очень важную информацию! Сам себе пивовар прочитал еще до выхода твоего видео, но благодаря твоему совету прочитал книгу Джона Палмера и был очень удивлен. Хотя перевод и правда немного хромает, нашел кучу нового для себя и полюбил эту книгу. Позже наткнулся на книгу Чарли Папазяна,сначала был очень рад что появился еще один источник информации, но по прочтению немного был огорчен.Что ты думаешь об этой книге (Чарли Папазяна: Большая книга пивовара)?
Без понятия, данной книги у меня нет, да и до недавнего времени я и не знал о её существовании. Нужно смотреть год выхода книги на оригинальном языке и уже из этого делать выводы. Многие книги 20-ти, 30-ти летней давности являлись довольно сомнительным источником качественной информации
+Pivovaroff Crew Да, Вадь, Книга Палмера очень грамотно все излагает, мне очень помогла многое понять и "взять на вооружение"!, ну и конечно же Ты во многом помог разобраться!
Палмера на русском прочитал. еще в библиотеке на английском есть "wisdom for home brewers" от Ted Bruning & Nigel Sadler и " Brewing better beer" ОТ Gordon Strong. Интересно мнение о этих книгах, с какой начать?) спасибо
+Pivovaroff Crew спасибо, мы с командой купили три толмуда на тему оборудования, технологии пивоварения и особенностей, я как найду их у нас в закромах скажу авторов, интересно мнение
+flvbyxbr Для показа варок ещё не всё готово, но уже довольно скоро они будут. Только пока планируется это делать немного по другому чем ранее, т.е. теорию от практики, скорее всего, отделю полностью.
+JohnFreimann так я ведь в кадре их все показал и кратко рассказал о чём они, из показанного в кадре я бы не советовал покупать только две книги - хмель и солод, по сути они бесполезны.
Мне кажется так было бы удобней, просто мне как человеку с плохим зрением приходится щурится в стопкадре и переписывать название книги и автора, а у нескольких книг к сожаление заглавие абсолютно не читабельное.
+Alexandr Grebnev Это следующий ролик в программе, но... надо взять себя в руки. Да и в конструкции пивоварни постоянно происходят всякие изменения ))))
Читаю книгу "себе себе пивовар" и понял что выбросил деньги на ветер... Красивая, иллюстрированная но мне это разве нужно?! Никакой конкретики про биохимию, так только общие слова. Да, много различных рецептов и то какие-то не крокетные и вот только зачем?)) Надо то два три. Авторы тупо надёргали фразы из сети и красиво оформили. Только её ведь и не подаришь так как очень специфичная тема... Вы сами то её читали?)) А то сдаётся мне рекламный прогон)).
Дочитал короче. Ну как и говорил - кусок г... Книга не годится для новичков и пиво по ней не сваришь с нуля. И для профи не о чём. Я бы её назвал маркетинговой рекламой домашнего пивоварения. Все 130 страниц можно легко ужать в 50. Брал её ради рецепта "чешский пизнер" но вопросов ещё больше появилось...
День добрый Познавательно. Что скажешь по книге Л. Нарцисса "Краткий курс пивоварения" 7-е издание. Есть в наличии как и Палмер, но все не прочитаю никак. С чего все же лучше начать?
+Mikhail Khavanov Нарцисс, так-же как и Кунце, вообще не о домашнем пивоварении, да и обе книги это переиздания с 30-х годов 20 века, поэтому я бы больше советовал Палмера
Нахера покупать эту книгу за такие деньги! Скачал её с инета распечатал на цветном принтаре, вот вам полноценная книга. Прочитал , полное говно, подарил пивоварам на форуме.
+Константин Николаевич Больше перед камерой в пижамных штанах я появляться не буду )))) Я считаю, что картинка на канале стала лучше, хотя ещё далеко не идеальная, и для этого было приложено довольно много средств и усилий. Что-то более душевное на канале со временем будет, нужно только немного раскачерагить эту машину ))), на данный момент я снимаю ролики как ответы на вопросы которые мне чаще всего задают другие люди, что в значительной степени разгружает меня от однотипных ответов. Рецепты и какие-нибудь длинные ролики тоже со временем будут на канале.
Там все основные рецепты, красиво вкусно оформлена, а технологию и нюансы это уже по другим книгам и форумам изучать, мне кажется для прям начинающего самое то
