Обзор ручной эспрессо кофеварки Cafflano Kompresso 

Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru

Так вот кто реализовал мою бизнес-идею!) Использовал этот же принцип, только на гораздо дешевом девайсе - 50мл медицинском шприце) Технология: • Шприц нужен с отвеостием по центру. Если оно сбоку, то запаять и проделать в центре. Размер отверстия как у шприца подойдет. Левел ап - сделать мелкую перфорацию как у холдеров кофемашин. • На дно шприца идеально в качестве фильтра подойдет... самая простая мед.маска! Из нее вырезать два пятка (один слой - один пятак) по внутреннему размеру • В шприц засыпается 2ч.л. кофе. В качестве темпера отлично подойдет поршень с такого же шприца без резинки и со срезанной крестовиной (на нее крепится резинка) • Заливается вода ~95°С почти до края, аккуратно вставляется поршень. ВАЖНО! Сам шприц держать прихваткой + закрывать ею же входное отверстие шприца, дабы при избыточном давлении не обжечся обратом. • Давите поршень! Стоит добавить, что для создания равномерного и максимального давления нужно сам шприц во что-то упереть дном. Для этого я в металлическую чашку клал водопроводной тройник полдюймовый. И уже в тройник упирался шприцом. При моих 70кг приходилось прикладывать половину веса точно для экстракции. На выходе ~35-40мл напитка + немного есть крема. Шприц из-за высоких температур постепено ужимается и продавливается с трудом. Но как дешевая альтератива мне нравится) ps: описание может замороченное, но на деле просто)

Я не знаю, почему у меня вообще это выпало в рекомендации, у меня интересы это огнестрельное оружие и информационная безопасность. Да и кофе я очень редко пью, но смотреть до такой степени затягивает, что уже видео 5 или 6 подряд смотрю. Вот бы такого ведущего и качественный контент в сферу гражданского оборота оружия, xD

Кстати, добавлю пару моментов: 1) До непосредственного приготовления детали можно держать в кастрюльке с горячей водой для компенсации потери температуры. Или хотя-бы пролить кипяток "в холостую", как с воронкой, например, разогрев прибор. 2) Поставить под Кафлано напольные весы, чтобы видеть сколько вы непосредственно давите на циферблате. 3) Штамповку на темпере-ложке можно эффективно снять с помощью канцелярского ножа. Ну и всякие мелочи, типа сделать воронку из картона дело пяти минут или темперовать крышкой можно темпером поверх нее, чтобы не было скосов. Да, и заливать лучше прямо кипяток, температура теряется на струе и стенках очень быстро, што поделать, я термометром замерял.

OMG!!! Как же я поржал с превью - "С локтя" 😂😂😂

только кофемашина приготовила кофе, а тут и новый видос) кайф!

Ну наконец-то, я год назад всем ужи прожужжал про Кафлано, круто что его наконец заметили) Что делает этот прибор офигительным, так это способность делать настоящий эспрессо, как на тачке за 50-100к, но за 5-6к) Да, еще ведь на ней можно имитировать профилирование, меняя давление в процессе готовки буквально рукой) Эта штука реально может продвигать эспрессо в массы, добавьте к ней еще френч пресс для взбития молока за 500-1к и будут вкусные молочные напитки)

Нужен шлем в комплекте: с моим весов в 50кг придется прыгать со стула на поршень)

Спасибо за обзор. Было интересно узнать, что эта кофеварка делает хороший эспрессо. Если будет возможность, сравните результат работы этой кофеварки и Wacaco Picopresso. У меня есть Wacaco и Nanopresso и Picopresso. Но результат у них не сопоставим. А вот сравнить Cafflano и Picopresso было бы интересно

Подарил другу на новый год новую Wacaco Picopresso, но пока все салаты доели забыли опробовать девайс.

Николай, у вас отличная причёска.

Про эспрессо холодного приготовления (cold-pressed espresso) было бы интересно посмотреть

15 грамм можно, но оч сложно утрамбовать не просыпав. Ну и если коэффициент большой, то на 15 гр 70 воды может не хватить, а больше не влезет. С локтя не пробовал. Обычно я давлю как в конце видео предложено, двумя руками и сверху на поршень грудью наваливаюсь. Самое сложное это подобрать правильное количество воды и время продавливания. В кофейне использовал зерно из основной молки, настроенной в эспрессо. Возможно этотнемного меньше чем нужно. Но если угадать с количеством воды и приложить достаточно усилий, то получается самый что ни на есть эспрессо без всяких скидок. Кстати, использование помола для тачки и попадание в те же параметры как на ней, говорит о том что эта фитюлька таки выдает 8-9 бар

Эта штука или nanopresso, что лучше?

Посмотрел видео и купил на озоне. Заливаю кофе в камеру (сетка рассеиватель с силиконовой прокладкой установлена) и вода сразу начинает бежать. Так и эдак попробовал. Получается, брак?

Мне кажется такое устройство лучше подойдет для поездки.Потому что для дома хочеться(лично мне) хорошую кофемашину.

Отличный комментарий, содержательно.., все б ничего с методой, если б не силовой подгруз .,.,,,...😊

Доброго времени суток, Николай! Не могли бы вы помочь с выбором производителей кофемашин, направленных на большой поток людей и где кофе - продукт первостепенной важности и является главным атрибутом в заведении. Если здесь имеются также профессионалы этой сферы, я буду весьма рад услышать ваши наставнические советы по этому поводу!

Я в основном фильтр-кофе пью, и дома зерно для него. Если такое зерно для эспрессо использовать сильно хуже будет?

60кг это около 60 бар, или я что-то не понимаю?

Так в чем вкусней выйдет в флаир или кофлано?

A Команданте без редкликса годится для этого девайса¿ Если да, сколько щелчков¿

Спасибо!

чего только нет

По немецкому телевидению только что посмотрел фильм о том, как когда-то преследовали любителей кофе. Как избивали людей за то, что они собирались тайно и пили кофе. Очень интересно.

подскажите пожалуста лучшию кофе машину для дома

Такое описание, что пришлось заказать.

Я кофе туда с помощью воронки от аэропресса насыпаю 😀 очень удобно))

Расскажи про бронекофе, и почему если сожрать тупо бутер с маслом и запить кофе, то эффекта не будет.

Прикольно, но как-то слишком много неизвестных переменных ) Силу нажатия сложно измерить, массу готового напитка тоже не проконтролируешь в процессе заваривания... В этом плане Flair как-то постабильнее выглядит. Но это всё теория: ни того ни другого не пробовал на практике... )

Прикольно!

почему когда я делаю кофе в компрессо, то я однозначно давлю не 60кг, т.е. у меня слишком легко идет , я что то не так делаю? вроде, то же самое что и на видео может это зависеть от помола, потому что у меня не очеьнь хорошая кофемолка

Класс

спасибо. я за прежний формат превью

Простенький механизм, вроде и по комплектации все минималистично, а цена 6.5к. Понятно, что рубль в г*вне, можно сказать спасибо всей нашей внешней политике за это. Но даже со всеми этими неприятными моментами хотелось бы цену более доступную. 2-3к, максимум 4к. Ну и это только каффлано. Кофемолка ручная+Каффлано+Френч-пресс или ручной вспениватель+хороший свежий кофе зерновой. В общем в чай проще вкатиться)

А где можно купить👍?

Скорее эта штука для мальчиков. Я 60 кг не осилю, 20 максимум 🤭. По этой же причине аэропресс не стала покупать.

Чем это блин от аеропресса отличается?)

Нужно ли докупать ред клик к кофемолке чтоб готовить на этом девайсе, или двух-трёх степеней помола стандартной оси будет хватать?

Это, конечно, круто, но мне интересней в кофейне. Там и бариста правильно сделает, и хорошего дня пожелает... :)

флэйр удобнее как по мне

Итого - мне такой не нужен, уже надоело наполнять кофем корзину гейзерной.

По сравнению с Wacaco выглядит будто распечатали на принтере

На 3:50 очевидно, что вы не создаете шестидесяти килограмм давления. Эта штука правильно используется таким образом - ладонями с большими пальцами нужно давить на выступы на поршне, а пальцами рук притягивать снизу за выступы на корзине. Вот в этом видео всё понятно объяснено - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aLNQ_TLV6mU.html

На бонг похож.

Я люблю кофе , но не до такой степени.

7к на озоне это относительно недорогой девайс?! Серьёзно?! 🤦‍♂️

Всё равно это не прям, чтоб эспрессо, мне кажется того же эффекта, я и в аеропрессе добьюсь)

Кофе - йто в первую очередь ритуал,а не единоличные пластиковые дрочилки.

Всё, конечно, хорошо. Только не очень актуально. Девайс уже совсем не первый год на рынке.

Николай настолько крут что выдаёт эспрессо с локтя...👍😂

Спасибо!

Сделайте сравнение качества эспрессо Cafrano VS Flayr, плиз!!!

Эта трубка местами похожа на "дудку", через которую американские наркоманы в фильмах курят крэк. И когда вы сказали, что потеряли полграмма, шутка заиграла новыми красками

Не проблема выдавить кофе, если вы мужчина весом 80-100 кг, а если вы барышня весом 45 кг ?

А почему на поверхности напитка не вырисовывается "кафлано"?! На таблетке же рельеф неспроста выдавливается! 😁😁

По пробуйте приготовить на Cafflano эспрессо на холодной воде, получается очень достойный вариант без потери вкуса кофе😉 P.S. Спасибо вам за ваш канал👏

Лайк. Коммент. Подписка. .

Было бы интересно посмотреть ролик про вьетнамские фины. К сожалению, на русском ютубе роликов о таком способе приготовления кофе не так чтобы и много.

Только относительно недавно узнал ( месяца два назад), увидев ролик о системе поршня на кофе машинке ( их, ручных, можно так назвать) и тут же стал интересоваться и искать. А оказывается вон сколько роликов повылазило ( 2-3 летней давности) . Но этот девайс самый простой в устройсве для дома и для походов. Интересно, у него также давление где-то между 3 и 9 Барами?

Тоже сначала пресовал мерником, но потом заметил что если перевернуть поршень, то он идеально подходит по размеру. Так удобнее.

Ауфф кайф просто от души за таки домашний кайф!

Пользуюсь прибором почти два года. Девайс продержался около 6 месяцев, далее деформировалась и выпала металлическая сетка внизу корзинки. Проблему решил заменой этой сетки на корзинку от другого производителя. Вторая проблема - быстро изнашивающееся уплотнительное силиконовое кольцо. Замену за вменяемые деньги к сожалению не нашёл. В остальном, если не пугает перспектива тратить около 6-7 минут на приготовление каждой чашки - девайс восхитителен.

Сложилось впечатление, что неудобный девайс.

В ролике и комментариях предлагают срезать надпись с мерника, но так лучше не делать, только добро портить. Связано это с тем, что у каффлано есть врождённый порок - корзина немного эллипсообразна, и нестандартного размера, а мерник круглый и существенно меньшего диаметра. Проще и лучше на 3д принтере сделать набор из темпера и засыпной горловины. Жаль, что корейцы не додумались до продажи этих девайсов. С ними пользоваться каффлано одно удовольствие - эспрессо и исключительно тихо

Николай здравствуйте, можно ли вопрос задать? Когда я готовлю эспрессо почему то пены вообще нету? И за чего это? Не могли бы объяснить. Спасибо

А почему бы сейчас не сделать холодный кофе?) Спасибо!)

У меня в таком от чрезмерного давления выдавился железный фильтр, пришлось выкинуть)

Пересмотрел 60кг, хм у нас в кофейне хрупкие девушки давили её влегкую

Неудобно и запарно. Как по мне(

Мощно вставляешь, молодец, профессионализм не скроешь никакими талантами

Сам не готовил. Мне готовили. Отличная штукенция. Мобильность и портативнлсть. Есть деньги - на здоровье!!!!💯👍👍👍👍 Да....кофе ОТЛИЧНЫЙ!

Куда делись волосы О_о

Хороший девайс , но уже наверное сняли с производства.

Оно очень напоминает аеропресс из за способа готовки но это как будто все скиллы прокачали на максимум

О Кафлано, прикольная штука, колдбрю на ней вкусный

Николай не крема́ а кре́ма.

Серьёзно?? 6000 рублей за 170 грамм пластика??? Для похода конечно круто, но цена вообще не круто

Меня вот интересует вопрос... Часто говорите , темперовка мол с усилием 15 кг., Тут давление 60 кг.. а как понять, с каким усилием ты давишь?

Забавная игрушка. Прошу простить за скепсис, но такое устройство не думаю, что сможет по качеству повторить эспрессо. Ну назвали бы напиток "компрессо". Эспрессо - много чести для пластиковой трубки.

Сколько щелчков на коменданте порекомендуйте использовать ?

Вообщем Flair - рулит !

Добрый день Спасибо за видео! Интересны две темы: 1. Финансовый учёт и учёт Кофе в кофейне. 2. Нитрокофе

А в чем по-вашему мнению лучше? Wacaco или Cafflano?

можно сесть сверху

Здравствуйте Николай. Разрешите задать вопрос не совсем по теме. Скажите целесообразно делать Аэропресс с двумя фильтрами, металлическим многоразовым, а поверх него бумажный? Заранее спасибо за ответ.

Где купить такую ручную кофемолку? Спасибо

Что с цветокорром? Почему цвета такие кислотные и желтые? Фильтрами на телефоне обрабатывали? Инфа полезная на счет девайса, спасибо

Николай немного преукрасил требуемую нагрузку и свои силовые, видимо. 5 лет пользуюсь кафлано. Если помол подобран правильно достаточно 20-30кг. 60 кг одной рукой не каждый мужик выжмет. Не льстите себе)))

Можно ли добиться схожего вкуса, используя в аэропрессе несколько бумажных фильтров и сильно давить на поршень? Почему столб воды тоньше кофейной таблетки?

Оно стоит от 6500 до 7000 рублей. Кошмар какой-то. =) Она точно всего лишь из пищевого пластика сделана?

Да уж...Перед тем ,как купить девайс ,нужно определится (только где не понятно)-что есть практически создавать необходимое давление,в не устойчивой конструкции заполненной водой t +- 90-96С ???Это может быть чревато опрокидыванием со всеми вытекающими.Реально прибор опасен для здоровья.Я видел,как нечто подобное происходило у людей с Aeropress,но там не требуется 60 кг.P.S Посмотрел на ютубе Kafflano ,как качёк давит руками реслера советую посмотреть,там же и про весы-впечатляет

Спасибо за видео. Устройство интересное, но для меня как-то дорого, но это устройство дешевле кофемашины, так что если получается хороший эспрессо и лучше чем то что продают в большинстве заведений маленького города, и если не сломается, я думаю что будет хорошая покупка.

У меня 3 года эта штуа, и я только что узнал, что резьба на корзине совпадает с резьбой на кофемолке - уже не зря посмотрел) А можете пожалуйста посоветовать помол на команданте для этой штуки?

Класс, к сожалению вижу впервые, нужно будет обязательно попробовать! Немного смутили граммовки - про 70 мл понимаю, на выходе как раз и будет около 60, как при двойном эспрессо, но 15г?или обусловлено именно объемом корзины?И получится ли тогда сделать одинарный на 9 граммах?

Всё равно это не прям, чтоб эспрессо, мне кажется того же эффекта, я и в аеропрессе добьюсь)

Я коньяк бо́льшими дозами, а тут кофе на полглотка - ни уму, ни сердцу, только рот испоганили. Одно слово - Извращенцы. ЗЫ. Про холодную воду - это типа прикол такой? Тогда тоже идею подкину - Попробуйте немолотый кофе, просто зёрна в холодной воде продавливать.