@@theAjax7 Советую при первом вклю чении открыть вентиль пара и включить приготовление до того как она нагреется. Так вода заполнит бойлер и не произойдет перегрева ТЭНа.
Спасибо за обзорчик, особо про бойлер, у меня с одним винтиком)) С недавнего времени являюсь счастливым обладателем сиго аппарата. До этого пользовался делонги bar 14 f, если их сравнивать, то саечка, конечно выглядет призентабельней за счёт металла, кофе по мне лучше(в баре горчее), крема больше, они более пушистые, струички тоньше и равномернее, красивее,но пена по мне жирнее в баре и в делонги по мне чуточку аромат сильнее. Нету такой дикой вибрации, не скачут чашки, не гремит решетка как в делонги. Площадка под прогрев есть, хотя она мне больше нравится как своего рода полочка, с которой, ничего кстати, ничего не упадет(есть бортики). Корзина в саечке больше, свободно 18 грамм влазиет, в делонги это уже под склянь. Но есть и недостатки: Выключатель с на задней стенки- неудачное решение. Неудачная форма двойной корзины, нет заужения как у делонги, таблетка очень плохо выбивается( если в делонги с 1-2 ударов, то тут приходится подолбить), кусками неохотно выходит, того и гляди боюсь что в рожке чего сломается. Ну и так как я ее купил БУ то разбирал рожок чтоб удостоверится что там нет грязи, по мне очень хлипкая конструкция. При сборке слетела нижняя сильная тугая пружина, из-за этого отломался пластиковый выступ который держит краешек самой малой пружинки. Как оказалось у него была очень маленькая точка контакта( припайки к основе, менее миллиметра) пробовал припаять этот выступ, но ничего не вышло, клей побоялся использовать, т.к. температура да ещё мне это пить. Выход нашелся- расплавил этот обломок выступа и им присмолил хвостовик пружинки прям к основанию, т.е. пружинка стала несъёмной. Держится хорошо и надёжно. Скоро привезут нормальную кофемолку с регулировкой помола, вот думаю а мож вообще удалить тогда этот клапан, на кой он мне?
А что вы думаете по поводу более точного срабатывания термостата за счет гораздо большей теплопроводности алюминия? в теории должно быть так, на практике возможно производитель применил разные термостаты для алюминия и нержавейки
Я согласен что у алюминия лучшая теплопроводимость, но производитель не заморачиваеться подбором термостатов. На деле в бойлерах применяется далеко не образцовая марка алюминия а силумин что уже другое дело в плане теплопроводимости. В плане термостатов то нету каких то отдельных для латуни, алюминия или нержавейки, у них у всех один принцип действия - биметаллическая пластина и большой разброс параметров.
@@Keitaro_85 то есть я правильно понимаю, что возможно выбрать некий другой термостат, возможно даже электронный для улучшения вкуса кофе? Все-таки силумин в теории много лучше, у нерж стали около 15 Вт/(м·К) у чистого ал 235 Вт/(м·К)( у силумина меньше, но не настолько) + толщина стенок силумина намнооого больше+нагрев в силумине идет всей поверхностью детали, то есть прогревается также и рожок. Вообще интересно было бы посмотреть бойлер у кофемашин близких к проф уровню. Но я уже купил поэмию с одним винтом на авито)
Да, Вы все правильно говорите, силуминовый ближе к алюминию по характеристиками и ТЭН там сухой и греет вся площадь бойлера, но этот силумин просто сам по себе не то что пригодно для пищевой промышленности, чего на нем только не появляется и какие наросты только не образовываются, насмотрелся всякого. Как по мне если и выбирать из двух зол то уже лучше то что может оказаться менее вредно для здоровья. Но принцип сухого ТЭНа мне тоже нравится больше чем кипятильник внутри как у большинства, однажды у меня была Ascaso Dream MF (есть на одном видео) то у нее был бойлер латунный с толстыми стенками (толще алюминия) и при этом с сухим ТЭНом как у силуминовых бойлерах поэмии. По вкусовым качествам давала отличнейший кофе, вода не перекипала и вкус был на высоте. Электронный контроллер конечно можно поставить и хотя бы благодаря минимальному гистерезису будет меньше гулять температура. Проф уровень это уже коммерция который идет на теплообменниках и там иной принцип, есть разные решения по поддержке термостабильности, есть мультибойлерные аппараты, но это уже совсем другой бюджет, там и молка должна быть такого же уровня и зерна спешелети свежей обжарки.
Эта модель бывает разных модификаций, по этому могут быть бойлера из силумина, там тэн влитой по этому восстанавливать не выгодно. Но даже у нерж бойлера тэн дороговат и обьем меньше чем у нины.
Ещё вопрос, при использовании двойной корзины, насыпаю кофе, темперую, варю, по итогу кофе так себе.. Сама таблетка проварена не равномерно, много зон неоднородных. В чем может быть косяк? Возможно, что из за забитой сетки на бойлере? Не могу выкрутить болт, что б почистить. Спасибо.
Думаю что решетка душика которую не получается выкрутить не особо влияет на равномерность смачивания таблетки. Какой молкой пользуетесь? Насколько сильно темперуете? То что получается так себе во многом зависит от качества кофе и свежести обжарки. Перемалываете сами или покупаете молотый? Так же у вас в рожке клапан, можно попробовать убрать клапан с пружинкой и попробовать готовить как на рожке без клапана.
Добрий вечір,продивилася ваше відео дякую. Хочу у вас спитаться мені два дні як передали з Німеччини таку кофеварку, перша кнопка загоряється зеленим коли включаєш,а ті дві красні загоряються ,на кофе і молоко,що це може бути? І я пробувала робити так кофе,і всюди тече кофе кругом колби,що то може бути? Скажіть будь ласка?
Добрий! Те що ті дві червоні це нормально, в деяких екземплярах цієї моделі замість всіх зелених можуть бути всі червоні або деякі червоні а деякі зелені індикатори. Головне це те що вони світяться, світитись вони можуть одного якогось кольору, до мене попадали з кольорами індикаторів різних комбінацій, це нормально для цієї моделі, можете не перейматися кольором, виробник ставить туди просто ті кольори які є на момент зборки. Те що вода протікає поверх рожка значить: - Перший варіант - дуже мілкий помол і через те що кавоварка не може продавити каву, воду починає витискати через прокладку. Зробіть крупніший помол або коли купляєте каву то дивіться на упаковку щоб було для еспресо а не для турки. - Другий момент, якщо кава нормального помолу а вода йде кругом ріжка навіть коли не засипати каву то це вже наслідок або пошкодженної прокладки або пошкодженних накладок направляючих групи(тоді ріжок стає косо і не рівно прилягає), це вже треба дивитись більш детально, прокладку складно пошкодити а от накладки пластикові бувають що через косо вставлений ріжок можна деформувати, в такому випадку треба міняти байонет групи. - Третій варіант, якщо з пустим ріжком не йде а проходить поверху то може ріжок закупорений кавовими маслами, його треба розібрати та почистити, але не думаю що в цьому проблема. - Четвертий варіант самий гірший, буває з алюмінієвими бойлерами (ці моделі випускались з двома варіантами бойлерів - алюміній та нержавійка), вони від довгого простою можуть прогнивати знизу і потім вода йде мимо через прогнивший отвір, так його не видно але при розборі стає зрозуміло. Якщо не вийде полагодити, можу відремонтувати.
В идеале он снимается после снятия крепления группы, но можно и так вытащить и вставить обратно, главное аккуратность, а когда вставлять будете то нужно аккуратно чем то плоским внешний край уплотнителя подгибать под край крепления группы. Я так делал, получалось.
Скажите пожалуйста, помыл рожок в посудомойке, покрытие блестящее пропало, внутри метал стал ржаветь, что можно с этим сделать? Таких рожков в продаже нигде не найду
Ну это частая ситуация и страшного ничего нету, вы просто смыли краску, которая сама бы стерлась в процессе пользования, такая уж судьба у таких рожков. Ржаветь там нечему так как чаша выполнена из порошкового металла. Что бы привести его в более приемлемый вид можно разобрать его, достать чашу и хорошенько помыть а после натереть до блеска с помощью пасты Гои, и в дальнейшем не оставлять мокрым или в воде надолго ибо металл будет темнеть. Но если хотите новый то ищите от Gaggia Viva или Gran Gaggia, у них такие же рожки.
Лично я такие не встречал, даже старые аппараты, такие как венетто, эстро кафе, гран крема дедюкс с таким бойлером на двух винтах. Даже не знаю что за экземпляр вам попадался.
@@Keitaro_85 возможно я ошибся, у меня была Saeco RI8329/09 которую у меня увели. теперь присматриваю что-то на авито что лучше, обозреваемая у вас, или та что у меня была?
@@Keitaro_85 а если с точки зрения вкуса они одинаковы? по конструкции они почти одинаковы насколько помню, также без больших трудов туда можно внедрить терморегулятор электронный как мне кажется
@@Keitaro_85тут как у людей, надо меньше кушать. Вы взвесьте ту порцию, что даете ей# а то и несколько дней взвешивайте все что даете и в тетрадь... потом допустим после этих наблюдений снизить процентов на 10 то что даете. использовать весы.
у меня не получается взбить качественное молоко, делонги 31.21, снял насадку и заматал хамутом резиночку)) возможно еврейское нутро не дает мне это сделать как думаете? я наливаю в обычный стеклянный стакан меньше половины бокала молока. пенка получается с большими пузырями и оседает быстро)). Или для того чтобы сбивать как у вас оябзательно нужен питчер и молоко по носик?)
Питчер абсолютно не обязателен, просто с ним немного удобнее. Я так же наливаю чуть меньше половины, взбиваю по принципу сразу немного погружаю кончик сопла а после поднятия молока на 2-3 см я погружаю носик ниже и закручиваю или упираю потов стенку что бы была волна и таким образом выгоняю большие пузыри. Молоко нежирное, можно в тетрапаке длительного хранения на нем особенно получается хорошо.
@@nigannigan2364 То что в китае это нормально. У делонжи свой сборочный завод в китае и собирают их там уже давно еще начиная с серии ЕС. Качество никак не отличается, сравнивал лично.
Сколько вы накладываете грамм кофе и сколько напитка получается на выходе? Нужно ли темперовать молотый кофе? Если нужно, с каким усилием? Было бы здорово процесс приготовления снять более подробно, рассказать все важные моменты. Очень помогло бы для начинающих
Это аппарат с улучшайзером и тут особых ньюансов нету, получить на ней что то приближенное к эспрессо довольно сложно, но можно. Если желаете более насыщенный то закладывайте 14-17 гр. темперовать можно с усилием не более 5-7 кг. Если вы используете покупной молотый кофе то темперовкой уже ничего не изменить, он как правило сухой и плотность даст небольшую. Что бы порекомендовал? Это обзавестись жерновой молкой, если еще нету и пробовать начинать с магазинных зерен а потом перейти на свежую обжарку. Может быть и сделаю видео если будет на руках такая кофеварка.
@@Keitaro_85 Спасибо за развёрнутый ответ. Кофемолка есть, для начала это Timemore Slim. Кофе от Tasty Coffee. Весы бариста тоже есть. Не получается пролив 30-35 мл за 25 секунд. Непонятно как все должно быть. Варится или быстро, или льётся через верх…
Ну может быть попробовать убрать клапан с рожка ибо у вас есть все необходимое что бы делать на рожке без улучшайзера. А с клапаном создается дополнительное препятствие для потока.
В самих направляючих, по яких їздять вушка рожка є пластикові накладочки, як правило ці накладочки стираються і тожі ріжок погано фіксується і може злітати під час екстракції.
Сейчас это чудо техники называется Gsggia Viva Prestige и продаётся за 21000 рублей! 21 тысяча, Карл! Кто-нибудь, объясните мне, недомыслящему, что там на такие деньги? Корпус сусальным золотом покрыт? Трехходовой клапан установлен? 58-ая группа? Латунный бойлер? Что?! DeLonghi EC 685 стоит 17500 и там все понятно за что платишь. А ЕСР 33.21 в ДНС стоит 7000, на 13 косарей дешевле и практически полный аналог, но чуть лучше.
@@user-bs6jg9sj8h зато на авито 1-4 тысячи в хорошем состоянии. Считаю это показательной оценкой со стороны рынка. Сам владею Via Veneto и капиталю ее сейчас лишь из сентиментальных воспоминаний))) Для 21 века машины крайне убоги, конечно.
музыка конечно хорошо, но как понять на сколько она шумная, вся семья проснется от звуков готовки кофе, как будто на кухне взлетает боинг, или же легкомоторный самолёт?
Скажу сразу что уровень звука записываемый телефоном не будет отражать реальный уровень. А по шумности они практически все одинаковые, даже если некоторые могут быть менее шумные по сравнению с другими то всеравно это будет достаточно что бы кого то разбудить. Не встречал очень тихих помповых кофевпрок, а у некоторых моделей делонги корпус из тонкого металла и он дополнительно резонирует.
Вроде в старых Саеко Мэджик были активные прогревы чашек. жаль в поэмию не сделали в более жирной комплектации с плюшками а не только в цветовом отличии.
