Объёмные (Зд) фигурки из шоколада. Как раскрасить шоколад. 

Спасибо . Рада быть полезной. 😊

Благодарю 🥰

Шоколад, да. Дети, обычно, начинают с ушек)))

Здравствуйте. Просто перемешиваю лопаткой и немного поднимаю вверх, чтобы шоколад стекал вниз с лопатки. Когда работаете с шоколадом, жарко в комнате быть не должно. У меня на кухне примерно 22 градуса. Когда я достаю фигурки и раскрашиваю, открываю окно или балкон, чтобы было прохладно.

@@sladosti_bez.e благодарю ❤️🌸

Добрый день. Разверните описание под этим видео, там есть ссылка на магазин❤️

Здравствуйте. Кисти синтетика.

Здравствуйте. С глазурью я не пробовала. Но обычно объёмные фигурки делают из темперированного шоколада. Глазурь не вкусная, она гуще и она ломкая. У вас все мелкие и тонкие детали скреей всего отвалятся. У меня на два олененка ушло 100 грамм шоколада. Темперировала Какао-маслом.

Я делала белой глазурью, около 50 гр ушло на 1 олененка. Было 100 грамм глазури, на 2 оленя хватило. Хотя, наверное, зависит от размера оленей, есть 6 см, есть 8 см.

Здравствуйте. Нет, бычка нет. Только Вырубка со штампом для пряников. Позже выложу видео на канал.

Здравствуйте. Нет, темперированный шоколад надо хранить в прохладном месте в контейнере или в пакете. Я храню в контейнере на подоконнике без доступа прямых солнечных лучей.

Масло с краской я в холодильнике храню. Ёмкость с кандурином убираю в пакетик и храню на полочке. Он потом высохнет и я опять его развожу.

Здравствуйте. Такие маленькие застывают за час. Фигурки побольше около двух часов.

Здравствуйте. Я , к сожалению, не знаю других способов.

Не поняла ваш вопрос. В видео я как раз использую кандурин для покрытия рожек.

Здравствуйте. Какао-масло нужно именно для кондитеров. Прессованное, как у меня или, в идеале, микрио. А кокосовое масло, которое используют для выпечки или жарки, не подойдёт.

@@sladosti_bez.e я заказала на нем написано для шоколада и кондитерских изделий

А можете прислать фото в директ? Ссылка на инстаграм под видео.

@@sladosti_bez.e отправила

Шоколад должен быть темперированный. Можете темперировать другим способом, без какао-масла. Но темперировать обязательно.

Как удобно. Я в микроволновке.

Здравствуйте. Нет, фигурка получается весом около 40 гр.

Шоколад на крем чизе не тает. Просто можно смазать шоколадом низ , чтобы приклеить фигурку. Я видела ещё , вставляют зубочистку в фигурку и устанавливают на торт. Но я так не делала.

@@sladosti_bez.e спасибо большое, буду пробовать)

Блттоилоби ллглилшдлолнггншн

Здравствуйте. В данном случае я с помощью какао-масла темперирую шоколад. Если его не добавить, то после застывания, при комнатной температуре, ваша фигурка растает. Но есть и другие способы темперирования шоеолада. Если вы воспользуетесь ими, то Какао-масло не нужно. Но шоколад обязательно должен быть темперированный.

Под видео есть ссылка на магазин. Необходимо перейти по ссылке, вы попадёте на сайт магазина. И в поиске наберите "спящий олененок".

В магазинах для кондитеров продаётся.💙

@@sladosti_bez.e а домашняя шоколадная глазурь подойдет?

Не очень понимаю о чем речь, если честно. Для фигурок необходим белый кондитерский шоколад и какао масло. Заменить здесь ничего не получится, к сожалению.

Вы все правильно не поняли. Темперирую обычным какао-маслом, так как во многих городах невозможно найти микрио. Поэтому я попробовала следпть таким образом и все прекрасно получилось. Фигурки не тают при комнатной температуре, все впорядке. Скоро планирую снять видео про шоколадные плитки, там уже буду использовать микрио, так как для плиток это важно, согласна.

Спасибо

Пожалуйста.

Добрый день. Лучше это сделать канцелярским ножом, но у меня его не оказалось. Пришлось разрезать кухонными ножницами.

@@sladosti_bez.e поняла,а то заказала формы,и резать боюсь,чтоб не испортить))

@@sladosti_bez.e и еще вопрос,заливали в них шоколад с глазурью,который показывали в видео с шарами,если да,то как ведут себя фигурки

Нет, шоколад для этих фигурок надо темперировать. Я рассказываю в видео как это сделать. С глазурью не получится, я пробовала. Он будет таять в руках и мелкие детали будут ломаться при извлечении.

@@sladosti_bez.e поняла!Спасибо Вам большое,и успехов!

Это было моё первое видео с фигурками, сделала так, прочитала на сайте и все получилось. Ничего не таяло. Потом стала делать при 33-34 градусах и опять же все хорошо 👌

Добрый день. В видео я рассказываю как темперировать шоколад. Это необходимо сделать с помощью какао масла. Это не сложно. Из глазури не получится, я пробовала смешивать её с шоколадом, но фигурки трудно извлекать. Поэтому только шоколад. Посмотрите видео, я подробно рассказала до какой температуры нагреть и остудить. Все быстро и просто. А результат радует. Желаю вам попробовать. У вас обязательно получится. Желаю удачи ❤️

Sladosti_bez.e спасибо большое!!!🙏🏽💝

Sladosti_bez.e спасибо большое! Заказала себе молд, скоро получу и обязательно сделаю ☺️

Это замечательно. Желаю вам удачи 🤗

Спасибо за видео! Подскажите, а можно темперировать покупную плитку молочного ПОРИСТОГО шоколада и заливать в форму?

Я очень люблю отвечать на комментарии. Просто порой обидно, что все подробно расскажешь, покажешь, а человеку лень посмотреть и он спрашивает то, о чем я говорю в видео.