"Односторонняя" заточка. Chris Reeve Sikayo 

Руслан, спасибо за информацию! Прекрасное видео!

Супер видео, поздравляю. В целом весь канал супер. Быть здоровым.

Спасибо, Руслан.

Полезно объяснили, благодарю.

Спасибо огромное. Теперь именно так буду точить т.н. косяки - ножи из мехпилы.

Супер профессионально!!!

Полезное видео, спасибо!

Суровый пациент... Отличная работа!! Спасибо за детально показанный процесс. Лайк.

Спасибо! Как раз это и просил обьяснить!

Отлично получилось 👍👍👍

Очень полезно. Надо качать.

Супер ролик,как раз что искал.....

Спасибо, давно хотел узнать как правильно точить а-ля стамеску.

Руслан вы супер

Качество, как всегда, на высоте! )

Отличное видео

Ты ошибаешься. То что у тебя в руках это Асимметричные спуски , а есть Односторонний «стамесочный» спуск

Нож красавец!!!🔥🔥🔥

Спасибо. Красивый нож. Приятно наблюдать за работой твоей.

полезная инфа для заточника парикмахерских ножниц

Руслан привет. Технологический барьер для убирания заусенца в данном случае не вариант???

НОЖ КРАЙНЕ ИНТЕРЕСНЫЙ!

Культурно.

Привет! Хочу отметить, что в односторонней заточке есть еще один нюанс, который может неприятно удивить: заточные приспособления, присутствующие на рынке, делаются под v-grind в основном. Соответственно, обычно диапазон доступных углов, условно "до 40 на сторону" - для них "за глаза". При односторонней заточке, придется выставлять полный угол, Ну типа если хочется сделать условные 30 полных градусов, станок под v-grind должен уметь дать 60, и не все это могут (у того же Профиля - это отдельная опция). PS: отдельное спасибо за качество видео, и "уровень культуры производства". И смотреть приятно, и детям показать полезно, в плане "человек делает работу, и у него на рабочем месте порядок, все чисто, все на своих местах".

Есть ли разница с кокой стороны делать спуск ?

Подскажите пожалуйста, как правильно точить нож «якут» сталь 95х18

Некоторое время назад точил Трамонтину с односторонней заточкой. Точил керамикой (обожаю керамику) и снимал заусенец ей же аки мусатом под минимальным углом. Получается интуитивно использовал тот же принцип.

видео интересное. не знал о таких плясках над односторонней заточке. щас просто придумываю себе ножик. сталь n690. толщина до 2,5мм. и хотел под японскую одностороннюю заточку. думал будет острее и прочнее. но похоже что нет. /

Не знал как подступиться к садовому ножу, так что спасибо!

"Шашечки" на порядок выше, чем "ехать"! Работа великолепна, а нож... вы уже поняли)))

English captions please

Руслан, а что это за пятна на ноже? Это же S35. Ну я знаю что у меня очень жёсткая вода из скважины и ржавет условно всё дешёвое что называется stainless, но не наш американский настоящий 35 же. У меня есть аналогичные пятна на булате и других полу-нержавеющих сталях изза моего неправильного хранения, но удивляёт увидеть их на таком ноже который я подозреваю постоянно использовался. Кстати сейчас эта модель discontinued и у нас на bladehq на неё хорошие цены. Думал себе взять 6-ти дюймовый вариант и использовать как промежуточный нож но чтото передумал....

Хм... отличное видео! А я всё думал как японцы одностороннюю заточку делают. А заусенец.

Подвода 2. Односторонних или двусторонних ?

Очень познавательно, спасибо. Нет ли в планах рассказал пастах и притирах?

Спасибо за видео! Пожелание: чуть сместить камеру, чтобы шарнирный узел лицо не перекрывал во время разговора, если так высоко штанга выкручена.

👏👏👏👍

А я себе бланк с дубовой полоской взял...с g10 не попадалось(

Спасибо за материал. Руслан у меня вопрос, стоит ли покупать электрическую точилку КЕН ОНИОН? ИНТЕРЕСУЕТ ВАШЕ МНЕНИЕ. У меня есть апексоид ганзо результатом заточки не доволен.

Открою большую тайну - практически все традиционные японские ножи (не только Янагиба) имеют одностороннюю заточку. Двухстороннюю японцы делают в основном для европейского рынка. :-)

Интересно как сие чудо ведет себя на кухне) Пробывал работать японскими ножами, ну откровенно говоря на любителя. Надо привыкать. Все таки для всего подряд они не подходят. Мне кажется тут та же песня, только не так сильно нож будет выкручивать засчет того что нет вогнутости.

Подскажите что за станочек )) и если можно ссылочку где купить такой. Очень уж удобно он выглядит

Руслан, а будет про заточку в линзу с помощью спец. приблуды для "Профиля" ?

Здравствуйте, ув Руслан Ефратович, вы как всегда на высоте. Случалось ли у вас что нужно было бороться с питтинговой корозией на клинке и как вы это делали если не секрет конечно? P.s - а то я уже задолбался на своём G704, вовремя не протёр и понеслась WD-шкой=нет, ластиком на карандаше=лучше но нет если присмотреться то видно, WD+ластик=как бы да но как бы нет (не понятно, стало лучше или нет), купил ружейное масло "Полиформ" пропитал им салфетку и обмотал клин месяца 2 прошло нужно будет размотать посмотреть есть ли толк.

Хорошая задумка с креплением бланка на губки. В таких случаях обычно прикладывал тонкий абразив под углом в 5 градусов и небольшими круговыми движениями снимал заусенец. В случае с садовыми секаторами, просто переворачиваю и делаю 1-2 провода от зерна чтобы лезвие не закусывало за обратную щечку. Руслан, спасибо за труд и грамотную подачу материала!

Чем вы отмываете алмазные камни после работы?

Да, редкий, конечно, зверь. Было интересно. А почему G10 на притирах? Какие-то особые свойства сочетания стекловолокна и смолы? Почему не стекло или не только смола? Яркий цвет - чтобы шлам отслеживать или чтобы работалось веселее?) И насчет того, что односторонней заточки не бывает. Помню, где-то видел отдельные версии Buck 192 Vanguard c каким-то твердым покрытием, порядка 70 единиц, так вот там производителем закладывалась в способ заточки идея того, что это покрытие выходит на РК, нож точился только с одной стороны, на другой даже писали что-то вроде "don't sharpen this side" с завода. Это прямо таки и есть односторонняя заточка, правда спуски там были симметричные.

Не смог досмотреть как на лекции 😂

Благодарю Руслан. А стойкость РК ? Прошу прощения за дилетантские вопросы.

Ну да, все "чизелы", так и точу!

Нож из серии "Ужаснах"

Ёкает у меня каждый раз от жестикуляции Руслана на уровне клинка.

А можно вопрос? Цитирую: "Работа на еденичке это долго, очень долго........" Как и чем соизмеряется долгота работы?

Дизайн ножа это нечто.

ассиметричный на минималках)))))))

Производителю стоило бы сделать вогнутость с обратной стороны. И эстетика не пострадала бы, а практичность возросла бы существенно. Тем более нож очень толстый.

Сколько же всего времени ушло на эту работу ? И... В предвкушении материала по притирам !

Спасибо, а я все голову ломал как же может быть ровной кромка при односторонней заточке, если тупо обламывать заусенец плоскостью об деревяху, как это на форумах пишут, а он вон он что. Но получается, пардон, мозгоебистика. На японских ножах, с вогнутой плоскостью понятно зачем оно сделано, тот же съем рыбьего филе значительно упрощается, на армейском ноже плоский подвод тоже понятен зачем , там никто за эстетикой не гонится, по подводу на зерно, всей плокостью от зерна пошеркал пару минут и пошел им в грунте ковыряться. Но зачем кухонному ножу плоский спуск? Абсолютно ровный срез? Вот хз. Тупо эстетический момент, типа под японца, но без технической запары с вогнутым спуском, ибо это очень усложняет гринд

О_о g10 на алюминии...

Всётаки подвода 2 не всегда... на якуте точно 1 и это можно не отрицать... P.s. считаем линзу за подвод

Только Японцам знать "нахера так заморачиваться с такой геометрией"

Лайк.Интересно послушать было.. Но,после всего рассказа,залепил явный,и чрезмерно крупный подвод на плоской стороне.Очень крупный.И он- разный!..Даже при рассмотре в телефон) Это было-бы недопустимо для настоящего мастера.

+++

Всё по делу но уж слишком нудно и с водой.

А мне, не понравилось.... пачка салфеток криво лежит на столе😂🤣

Из определение ножа с односторонней заточкой типа янагиба чел вывел мысль, что подвода ВСЕГДА два. Это как сказать..."да, ноги у человека две, но нога всегда одна. ВСЕГДА одна". Че то бред какой то в ролике.

А почему бы не снимать заусенец с плоской стороны вообще другим камнем например керамикой примерно той же зернистости что брусок закрепленный на штанге? Это бы позволило экономить время, не запоминать как установлен камень да и абразивность со стороны нежелательного подвода была бы меньше

А что это он так поржавел? Пескоструен?

Очень душно смотреть

Балабол!

Точишь на остриё и никакого заусенца в помине нет и не будет.