Он кормил Олимпийские игры. В гостях у Шефа Михаила Лаврентьева. Ресторан Босфор в Сочи 

Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/

Очень приятный и серьёзный шеф Михаил, теперь буду знать куда следует заглянуть при посещении большого Сочи.

Василий, обижаете друзей поваров )))все ждут вашей реакции на блюдо а вы разговариваете и разговариваете,им приходится самим спрашивать....думают что не понравилось что-то

Шеф хорош! И очень приятный человек !

Ну, в данном ролике шеф видимо очень переживает и волнуется, чтобы Василию всё понравилось - это делает ролик несколько напряженным. Ну и Василий тоже с хлебушком слишком долго сидел игрался, хотя можно было просто попробовать, а не мять его несколько минут. И шеф бы сразу расслабился и ролик бы не был таким тяжелым. Шефу спасибо за то, что делится своими секретами и успехов в этом не легком деле, видно что сильно болеет за то, чем занимается.

Отличный выпуск ! Мне шеф понравился, спокойный, без закидонов, всё досконально разъяснил, по делу, своё дело знает. Василий мне понравился необычный супчик с креветками, было бы неплохо посмотреть его в вашем исполнении на основном Ютуб канале 🙏😋😘

Василий, привет, коллега. Касаемо нашей "странной" традиции добавлять водку в уху - не безосновательна. Меня фр. шеф учил, что если в любые горячие соуса, в состав которых входят растительные или животные жиры, при их готовке в самом конце добавлять некоторое количество спиртосодержащего компонета (в зависимости от базы соуса: рыба, мясо, овощи), например коньяк, ром, виски, водка, джин, бренди.... то это моментально поднимает ароматику, содержащихся в масле эфиров, напитанных от перца, гвоздики, корицы, тимьяна, розмарина, чеснока, имбиря, шафрана и прочей ерунды, которая могла бы быть вэтих соусах. Так что, немного водочка в уху - самое оно :) Хорошей(!!!) водочки. А, уголек, с горящего берестяного полешка, думаю запаха костра добавит и частично при касании о жирную пленку, даст тот самый карбонистый душок реакции Майара. Да и, запах жженой бересты, каждый сибиряк знает смомента появления на свет.

Крутой парень-шеф, удачи ему. Просто с пиететом к Ваську, поэтому у многих диссонанс имеется необоснованный.

Приятный шеф, немного волнуется , совершенно напрасно, надо обязательно посетить ресторан при первой возможности.

Для меня это просто рыбный взрыв! Очень люблю рыбу. Михаил молодец. Умница и талантливый человек. Видно, что любит свою работу. Художник в своём деле. Творчески относится к своей работе. Успехов Вам и удачи❤

Кормит людей с душой и любовью.

Charming and talented Chef! Thank you, Michael! Thank you, Vasya!

Обожаю Сочи, район Сириуса, курортный район. Имеретинская бухта чистая, еда вкусная на любой кошелек. Природа шикарная. После Олимпиады хорошие дороги, автомагистраль, удобные отели, нормальный сервис. Была на отдыхе в Русском квартале, была в Сириусе, бывший Александровский. Обязательно приеду еще. ЗЫ: Михаилу респект. Нравятся именно такие повара, без загона на звезды Мишлен, т.е. нормальная текстура еды, а не слайсы из отходов свеклы и какая-то пена в блюде. вместо вкусной, густой, ароматной юшки.

Очень интересно, красиво. Спасибо, что любите свою работу и творите. Какие красивые блюда и какой профессиональный подход. Шефы вы супер!!!!

Миша привет👋Мы с тобой у этого итальянского шефа работали су-шефами! Красава поднялся.. 👏👏👏

Хоть и парень выглядит очень уставши, но Вам двоим спосибо, он очень хорошо раскрывает секреты) спасибо Вам)

Василий молодец ,мне нравится что он без негатива .Шеф выглядит очень красно…я бы сердце проверила

А мне нравится, что Василий нас всех вывез в Сочи. Так здорово - атмосфера курортного города ощущается даже через экран. Спасибо, Василий, за возможность путешествий и знакомство с Вашими коллегами! Хорошо с Вами!

В уважающих себя ресторанах хлебная корзина подаётся бесплатно, как комплимент.

Согласитесь, что это самая лучшая профессия. С огромным удовольствием слушаю беседу двух мастеров своего дела. Так хочется в рестораны и того и другого. Молодцы! Успехов!

Может я чего не понимаю, но это стрёмная тема есть суп, где креветку нужно вылавливать руками, чистить, и ещё искать, куда деть объедки...

еще никогда так не хвалили вид на забор с 3-его этажа)))))))ну типо ок))))

Михаил профи. Работали вместе в Казани. Жди в гости 😉

Василий, такие вы виртуозы. Просто завораживает. Спасибо тебе, отличная рубрика. Я сам технарь по образованию, и я чувствую такой профессионализм в каждом блюде, в каждой фразе, в каждом слове ... А какая любовь к своему делу ... ПОВАР - это звучит гордо. Уважение и благодарность ...

Михаил-классный мужик.

Очень крутой шеф Михаил. Всё красиво и думаю вкусно!

Вот смотрю видео, и понимаю, что они вообще не друзья!!! Очень разные люди,диаметрально противоположные, как в профессии, так и в жизни!!!

А шеф то какой сегодня ! Заглядение! Михаил, Вы супер Мастер! Очень настоящий какой-то. Спасибо за беседу!

Грамотный парень-шеф! Очень понравился! Толковый и приятный!

Признайтесь, каждый из нас пришел бы к этому шефу потрапезничать! Просто, ярко по вкусам, сочетание надёжное, как швейцарские часы.

Шикарный ресторан,шикарные шефы,будем в Сочи обязательно посетим этот ресторан

Не устаю вами удивляться вы профессионал во всех смыслах

Под конец у шефа вид,Вася давай быстрей,как ты меня задрал))))))))))))))))

Я смотрю ваш канал именно потому, что размышляю над тем что я готовлю. Блюдо выходного дня очень важно. Очень трепетно отношусь к санитарным условиям, поэтому хочется сделать необычно дома. Спасибо за видео.

Спасибо Вася, крутой шеф!!!!

17:47 Вася: не люблю, когда за мной ухаживают. 53:07 Миша: а давай я тебе чайку налью!

Смутное ощущение, что Василий первый раз видит данного шефа. До этого выпуски были супер!

отличный выпуск, очень понравился! шеф офигенный , ели блюда в его исполнении , и это просто шедевр, вся семья была в восторге !! тот кто не знает и не пробовал блюда от него, советую приехать и попробовать ! не судить на расстоянии и за экраном . Вася , как обычно все отлично !! 👍

Здравствуйте!) Согласна с шефом на💯! Гости приезжают знакомятся с отелем в целом!)..., но следующий выбор гостя во многом зависит от аппетитного вкусного завтрака!) Всегда хочется начать день приятно🌺

Немного волнуется, но интересно )) Спасибо Вася

Супер шеф! Спасибо ,Василий!🔥👑💥

Шефу огромный респект ❤️

Если бы не фартук, подумал бы, что это не шеф, а охранник ресторана.

Напряженно. Первый раз так тяжело смотреть.

Слюнообтекательно! Василий, зараза, за этим в повара и шёл, чтобы потом к друзьям на покушать ходить)) Классно, что тут скажешь! В пору делать туристические маршруты: "По Васиному следу".))

Василий повеселил. Респект. Парни из Красноярска - и особенно москвичи - научат дальневосточников солить икру и рыбу. Ну да, респект😂😂😂

Крутой шеф! Суп выглядит очень вкусным, разве что я бы креветки перед подачей очистила...Дома можно в тарелку руками залезть, а в ресторане...

Шеф приятный, не высокомерный. Десерты обалденные! Хоть не люблю сладкое. К НГ уж точно должно быть 100 тыс подписчиков, канал обалденный!

Это Мужичина с большой буквы! Такое ощущение что он ваш сосед, это одно из самых крутых

Василий, осторожно, скоро выкатываться из ресторанов будешь, друзья добрые, кормят от души😂😂😂

Классный шеф♥

а в приличных ресторанах хлебную корзинку принято подавать , как комплимент от шефа, а не проявлять мелочность - чек все равно будет большой, а маленький презентик приятен каждому

Отличный шеф! Огромное уважение!

Василий интересно послушать про поваров. Где учились, как поваром стали и т.д.)

Всем привет)) очень понравился этот выпуск, Михаил замечательный шеф, и блюда оригинальные, но, друзья, вам не показалось, что Михаил помимо поварского дела ещё где то в ФСО работает)))) такой серьезный, собранный. Тем более президентов потчевал)) это конечно шутка друзья, но все таки будем на фоксе)) главное после вкушения блюда говорить что всё очень понравилось, а то поедем все культурно на экскурсию в Магадан)))) ресторан замечательный, шеф супер, Василий как всегда на высоте)) спасибо за Вашу работу))) спасибо друзья, что прочитали мой коммент, надеюсь проблем у меня с ФСО не будет)))

очень приятный шеф, было интересно послушать и посмотреть, спасибо!

Отличный шеф, спокойный, знающий, уравновешанный. Получился потрясающий, интересный диалог. В сравнение с предыдущим видео, в котором Екатерина конечно фанат своего дела и очень умная женщина, но замороченная слишком, диалога не получилось, Вася коментировал очень мало. Ну и к слову, уже прочитала коментарии ниже, согласна, что было бы замечательно увидеть приготовление сливочного супа на Вашем, Василий канале.

Супер, идеально! Лучший в своей профессии!

Молодцы ребята! ) Респект и уважение обоим!!! Сочинскому шефу- особое! (хотя и, чувствуется, привык больше работать, нежели на камеру... )) Спасибо!!! Много новенького почерпнула! )

Моти,как вкусно😋, браво шеф😊👏👏👏Василий,рецепт моти от вас зрителям😊👌

Шеф произвел большое впечатление, спасибо, Василий, что знакомите с творчеством коллег! Если когда-то из Киева судьба занесет в Сочи - сразу с самолёта к Михаилу в ресторан! :)

Пробки кидали моряки, в кастрюлю при варке, чтобы осминог хватался за них а не за борта.. и не мог выбраться!

Буду в Сочи обязательно приеду в этот ресторан ! ❤️

Шеф молоток

Вася не пьёт, не курит, а кашель такой подозрительный.. 🤣

Высшая похвала от меня это определение ролика и ведущего, как - уютный. Было очень уютно смотреть и слушать. Зачёт.

Потряс!!!! Как же вкусно, я про рыбные блюда..,, а десерт.. отвал башки полный...! Бомба! Очень приятный шеф, волновался немного.., заметно, что хорошо! Спасибо Вася!!!

Увлекательная беседа. Спасибо за ролик!

Ух ты! Василий , спасибо что показали нам такого ШЕФА! Михаил симпатичнейшая личность и профессионально и по человечески, успеха ему в деле и в ЖИЗНИ! Одесса.

Присутствие шефа при дегустации сковывает и отвлекает. Идеально если пришёл расскпзал ушел. В конце пришёл поговорить!

Надо зайти, а то как то живя в Сочи, я и забыл что есть ресторан Имеретинский

Василий здравствуйте, кстати на счёт ухи тайминг 34:40. Ложили именно березовое полено, так как оно убивала всякую гадость с речной воды. Крутая тема на счёт "Накормите Васю" спасибо за ваше творчество. Но иногда хочется видеть на основном канале более сложные блюда с простых ингредиентов и если можно зожное меню ))

В этом выпуске Василий всеми силами пытался "вытянуть" шефа на разговор и не кривиться от блюд по типу "прогрел, прогрел, собрал, отдал".

Смотреть бесконечно можно на 3 вещи: огонь, воду и как Емельяненко кушает... собака блин!

Ну вообще-то правильно обязательно промораживать лосось, если он будет использоваться сырым. Потому что вместо удовольствия можно получить полное брюхо глистов. Короче так. Сырое мясо лосося можно есть только если его 5 минут назад выловили и он бьется под ножом. Если он уснул от естественной смерти, полежал 2 часа, осеменился бактерией, то лосось должен быть заморожен и затем только его можно употребить в сыром виде, обильно смочив этанолом и солью. Это техника безопасности. А купить дохлятину третьей свежести и засолить её--это таки моветон. Скажем, в Москве я бы не стала есть талу (сейчас модняво её называть севиче) или слабосоленку--нет моря рядом. А покупать охлажденку--получить кучу паразитов в брюхо. в США вообще запрет на незамороженный лосось, он собирает на себя паразитов, и это элементарная безопасность. Охлажденка--зло

Василий добрый день, вы просили интересного. Бабушка делала пирожки с горохом и поливала молочком конопляным!!! Это незабываемый вкус. Прошло 50 лет а я помню это блаженство вкуса . 😢😮😊😊

Вы че серьёзно?))) наслаждались видом на синий забор?))) через забор из нержавейки? Повар то ли болеет, то ли волновался.. Но такое ощущение, что он хотел это все побыстрее закончить и свалить домой)) П.С. Ни в коем не хочу обидеть повара. Это скорее всего даже вина и не профессионализм Василия, потому что он организатор, и нужно было подготовить сначала шефа для программы.

Не люблю Сочи. Сколько не пробовал 🤷🏿‍♂️. Но Шеф действительно мне понравился. Вся концепция прям моя на 100%. Вынужден попробовать. Вася, спасибо 🤝

Единственный минус этого канала в том, что при просмотре всех видео появляется настолько мощное слюноотделение. Так что если кто то из подписчиков захлебнётся слюной это останется на Вашей совести, Василий! Спасибо, Вам!

Василий, приготовьте, пожалуйста, на Вашем основном канале этот суп с креветками для нас.

Мужик очень стараеться, прям 1000 проц

Вопрос о ртути в тунце не стоит об отравлении. Речь о том что ртуть в малых дозах постепенно накапливается в организме и наносит вред.

Я сам с Ростова на Дону, Моя теория по поводу полена обугленного в уху и водки заключается в том, что это способ обезоразить воду, ведь воду брали для ухи из местного источника (реки). Вася я тебя обожаю и вся моя себя!!) а вот к Михаилу (теске) 100% загляну!!! Всем мира и добра!)

Здравствуйте Василий!наслаждаюсь беседой с таким талантливым шефом,Какие блюда, никогда такие не пробовала,мечтаю, когда-нибудь попробовать.

Нравится шеф - классный мужик!

Закоптил масло на мангале с крышкой, шикарно, спасибо за идею. Вот за такие идею я и люблю каналы Василия, спасибо!

Михаилу респект , похож на обычного нормального человека ,Василий как всегда на уровне Шефа.

Эх, знал бы прикуп... Шеф крутой!)

И мне , кажется, он ОЧЕНЬ добрый.

Классное видео шоу кулинарного интеллекта!! Супер ! Смотрел - кайфовал !

Наконец, отличная проф.съёмка ! (как киноинженер, я знаю о чём говорю)) ОЧЕНЬ!!!_хочется т.н. сливочный супчик - можно и без креветок- с обожаемой мною чиобатой! Когда бываю в Черногории, сразу покупаю чиабату и местное оливковое масло - мокаю в масло и фигачу с утра до ночи, забывая даже про ракию!)

Барабулю чистит шеф, с готовят повара.... 😁 2.30

Вроде все интересно, но как то напряжно смотрится. Не понимаю почему, но это первое видео на канале, которое не смог досмотреть с первого раза. Все предыдущие зашли на одном дыхании. Но все равно лайк, удачи.

Шеф огонь, Василий, возьмите за правило, попробовал и сразу мнение, люди ж ждут! И пробуйте сразу-не микрофоньте)))

Ну как то не реальный рассказ про олимпиаду... 🤔🙄😌15 лет работала в ресторанах. И молочную свинью за пару часов да ещё и крутезне подать не реально... И надо столько продуктов иметь что бы так просто 3 раза за день все поменять именно на таких торждествах. Это канешно они сами золотые медали должны были получить.

Крутой Шеф, крутой ресторан

Самый скромный в мире шеф, но дело своё добре знает...

Михаил , спасибо!

Крутые шефы! Руки на столе, локти облокотили. Всё по «нашенски»🙂. Палец вверх👍

очень и очень понравилось хоть посмотреть на всю эту кухню и красоту заката спасибо