Главный ресторан Скандинавской кухни в Москве. В гостях у Шефа Виталия Тихонова. Ресторан MØS 

Друзья, не забывайте подписываться на канал!!!

Круто! Поразил тот факт, что ресторан закрывают на обед для сотрудников. Уважающие себя люди и к другим умеют относиться с уважением. Спасибо, очень интересный выпуск.

Господи, до меня дошло) Спасибо Василий за просвещение. Оказывается пойти в ресторан с авторской кухней это как пойти на музыкальный концерт, там через звуки композитор свои переживания передаёт, а шеф-повар свою душу через блюда, это же потрясающе.

Прекрасный человек, без понтов и с очень интересными блюдами! Спасибо, Василий!

Наконец то нашёлся человек, который переговорил Васю! Кайф! А ресторан очень крутой, хотелось бы все попробовать. И шеф супер.

Я думал, что делаю бутерброды с перевесом начинки от голодного детства в 90х, а это просто генетическая память нордических предков подсказывает делать смореброды)

Замечательные, образованные, с прекрасной речью профессионалы, влюбленные в свое дело люди. Очень хочется побывать в этом ресторане

Шеф очень понравился. А как тактично Васе намекнул на приборы! )

Обожаю скандинавскую кухню. Классный шеф, классный ресторан. А этот канал мне стал нравиться больше, чем основной. На основном - все какое-то стало простое, не по-моему вкусу, ничего не хочется приготовить, хотя сам Василий как всегда на высоте. А выпусков на этом канале жду с нетерпением, очень интересно, познавательно.

Самый интересный выпуск на канале, однозначно. Шеф- повар просто чистый профи, очень интересно рассказывает. А он проводит мастер-классы? Или гала-ужины?

Огромный респект увлечённым и грамотным рестораторам. Кропотливый ,ежедневный труд, размышления над блюдами. Очень люблю такие места где уютно, вкусно, красивая подача, интересные комбинации обычных продуктов.

Møs- мой любимый ресторан!❤️ Поклон и респект Виталию и Сергею. Помним Юру Агузарова.

С выходом этого ролика о скандинавской кухни поменяла мнение о московских ресторанах...Уважуха😊шефу за выбор продуктов👏👏👏

Как, приятно смотреть на двух шефов! Какой, грамотный и приятный диалог! Спасибо, за эмоции! Каждый раз, как будто вместе с вами идёшь в ресторан!

Чуть с ума не сошла от зависти!!! Наконец-то настоящая экзотика. Вокруг сплошные Азии, Италии, Франции и прочее Средиземноморье, ну и Кавказ. Как бы я хотела попасть в такой ресторан. Шеф обалденный. И блюда разработаны до мельчайших вкусовых оттенков, и рассказывает классно! Но.... в наших Палестинах и мечтать о скандинавской кухне не приходится. Закрытие ресторана на обед для сотрудников - принятое мероприятие в уважающих себя ресторанах. А салаты из селедки и сметаны достаточно известны, например, в немецкой кухне. Я оч. люблю с луком, яблоком и ржаными гренками. Ммммм...

После подробных комментариев шефа, я понял что люблю скандинавскую кухню! Прекрасный выпуск.

И спасибо за прекрасного Сергея Иванова и шефа Виталия Тихонова!

Только начала смотреть и увидела Сергея Иванова. Так обрадовалась! Он так здорово говорил об институте гастрономии в Красноярске, Поле Бокюзе, Bocuse d'Or и российской команде, которую в этом году в Лионе представлял Виктор Белей. Василий нам самых передовых и продвинутых показывает! Аааааа. ВОСТОРГ!

Отличный выпуск! Очень приятно было Сергея Иванова увидеть, спасибо за рассказ о скандинавской кухне и концепции ресторана. Виталий Тихонов просто покорил своим обаянием и профессионализмом. Так интересно и увлечённо о каждом блюде рассказывал.)))

Работаю шефом в Швеции, спасибо, посмеялась с нордической гастрономии. От подачи блюд до комментария о морошке. Самая дорогая ягода-это арктическая малина (княженика). Морошка не очень и дорогая, а если покупать вареньем, то пробудет весь год. Так же очень популярны в скандинавии ревень и все возможные десерты с ним. А по блюдам, то скандинавы вообще не парятся и все у них просто типо отвареной картошки и фрикаделек, а любят больше всего итальянскую кухню-лазанья и болоньезе это то, что обожают скандинавы по-настоящему.

Замечательный выпуск, Васе вообще не пришлось много говорить, шеф всё сам ))) очень заинтересовала кухня и захотелось прийти, уж больно аппетитно рассказывают оба!!!

Два интересных наблюдения за видео: 1. На моменте дегустации супа, Виталий так деликатно убрал какой-то волосок или ворсинку с плеча Василия 😂 2. Когда Виталий посолил Васе блюдо, а я такая:" неееет, Вася же не любит когда за ним ухаживают!"

Снимаю еду в ресторанах и сколько работаю, столько замечаю, что шефы очень разговорчивые и говорят они как правило очень интересно! Вот и в этом случае именно так! Спасибо за знакомство с местом и с шефом! 👍

Это не просто ролик, это дорогущий мастер класс от двух чудесный Шефов. Спасибо до неба, ребята! За любовь к профессии, гостям и сотрудникам)

Вау! супер! Прям реально лекция про каждое блюдо! Как Виталий это все в голове держит!??Теперь, благодаря Васиному каналу Скандинавская кухня стала ближе и понятнее! Сходим обязательно!

Крутой ресторан! Очень люблю скандинавскую кухню! Отличный шеф! Василий - молодец!

Хороший ресторан, хороший шеф-повар. Оч хорошо рассказывает... Люблю скандинавскую еду. Вспоминаю ресторан "Скандинавия"в М.Палашевском пер. Жаль, что закрылся. 22 года радовал нас вкусной едой. Шеф-повара были из Швеции, приезжали ш-п из других скандистран, в основном на праздники этих стран. Готовили божественно. Самым классным был обычай отмечать Рождество. Была неделя рождественского ужина. На веранде 2го эт.на 3х больших круглых столах находилась вкусная еда. На 1м-сельдь, мин. 10 видов, картошечка...На 2м рыба всех видов- солёная(разной засолки) угорь...,приготовленные по-разному.И в холодном и горячем виде.3й стол -мясо, несколько видов, приготовленное также по-разному. Столы с мармитами-горячая еда, разнообразная. Десертный стол. Обязательно сладкая рисовая каша, крем с морошкой и прочей вкуснотой. Отмечались основные праздники скандинавских народов с приготовлением разнообразной еды. Правда последние 3, 4 года ш-повара менялись и были в основном россияне. Года за 2 до закрытия в ресторане готовили десерты просто космические. Таких я не ела нигде. Кондитер - женщина, фамилию не вспомню. Так что ресторан "Скандинавия" побаловал нас вкусной едой. Процветания ресторану " МОS" Радости! Удачи!

Приятный повар, кухня восторг! За морожку отдельное спасибо, ягода детства! 👍

Спасибо за видео, очень познавательно и увлекательно, единственно с чем не соглашусь, так это с тем, что морошку не найти в России, я Мурманчанка и смею вас заверить что там морошка растет, варенье действительно потрясающее, но и в свежем виде бесподобна.((Значит делаете так: едете в Мурманск в конце августа, приходите на морвокзал, садитесь на катер до Абрамыса, там попадаете в сопки и будет вам морошка))

Спасибо 🤗 хочу теперь во все рестораны ))

Спасибо, Василий, за обзор этого ресторана. Смотрел и сейчас периодически пересматриваю рецепты с Юрой Агузаровым... Светлая память... Новый шеф чем то даже похож на Юрия. Вообщем крутой обзор! 👍

Самое познавательное видео! Шеф-повар Виталий - красавчик!

Самый интересный выпуск! P.S. Смотрел все выпуски, все шефы космос, но этот выпуск органичный во всем: картинка ,информативность, вовлеченность к происходящему, в общем пушка выпуск!

Спасибо за видео .. Мега круто Приятно смотреть вас

56:24 в Норильске по тундре гулял и ел морошку прямо с кустиков 🧡

Класс! Ресторан в котором я начинал тоже закрывался с 16:00 до 18:00. В это время можно было спокойно покушать, отдохнуть, что-то обсудить и спокойно приготовиться к ужину. Самое интересное, что кушать можно было любое блюдо из меню. Многие рестораны экономят и для коллектива готовится отдельная еда, которая на порядок дешевле. А кто хочет отведать исландской баранины - приезжайте, милости просим! :)

Это какое-то великолепие! Примерно после 1/3 видео появилось совершенно отчетливое желание посетить ресторан, что у меня случается нечасто. Спасибо за ролик! P.S. Вот действительно, почему люди ставят таким крутым роликам минусы/дизлайки. Ни разу аргументов не слышал/не видел.

спасибо,Василий,за видео.Как же красиво оформлены блюда ,эти цветные капли в супе ...десерт с колосками ... Не подача,а песня ) Отдельное спасибо Виталию ,за интересную беседу. А про селёдку в сметане,сколько себя помню,в нашей семье,всегда так ели .Как и солёные рыжики ,тоже со сметанкой,очень вкусно.

Моё почтение, великолепно. Шефа заслушаешься. Василий, спасибо!

Спасибо Василий за выпуск смотрю с удовольствием 😍 Меню на любителя больше 🤔, но вот бутерброды и десерты прям очень захотелось попробовать 👍😋 Спасибо шефу за подробный рассказ и описание 👍

Сегодня получила удовольствие от просмотра дегустации блюд. И атмосфера приятная и блюда вызывают интерес.

Крумкакэ с кремом и морошкой... это самое вкусное, что я пробовала в Норвегии

Срочно смотрю адрес ресторана! Это лучшее, что я видела у Васи!!! Моя еда!)

Oh, my God! Какое душевное место! Какие чудесные Сергей и Виталий! Ну, наконец мне доступно объяснили про загадочную Скандинавскую кухню. У Василия невероятные друзья-коллеги!

Шикарный обзор👍 так интересно!!!!!

Оч крутой шеф, спокойный со знанием дела, без выпендрежа, респект из германии

В современном мире, красноречие у повара, так же важно как и умение готовить.

Хочу туда!!! Очень здоровская кухня!

Очень, Очень грамотный шеф! Все расказывет и поясняет.

Очень крутая концепция - встречаться с самими шефами! Оказывается высокая кухня - это целая наука. И ведь действительно, сразу хочется к ним прийти и всё это попробовать ❤

Вася и Виталий отлично, как говорится, "продали" мне ресторан)) обязательно схожу!

Василий, интересная рубрика. Я конечно далек от Москвы, но мне интересно видеть отношение людей к своим гостям

Василий огромное спасибо, что в столь не простое время устраиваете гастро-туризм по России, очень понравился выпуск. Интересный факт: в этом выпуске Вы Василий не стали фотографировать блюда...

Я очень довольна,что посмотрела этот обзор, много нового узнала, спасибо,шефу большой респект, очень интересная кухня, есть чему учиться!!!

Душевный выпуск. Спасибо

Очередной час удовольствия от просмотра видео))) Спасибо!!!!

Василий, спасибо Вам! Прекрасный канал, очень познавательный и «уютный» при этом…👍🏻

А много наших ребят их Эстонии стали известными, достойными шефами. Приятно такое видеть.

17:17 такой правильный посыл про креветки, ну зачем перебивать

А вот этот шеф-повар молодой красивый и соображает что и как и знает свою работу..как из пистолета все может правильно сказать и объяснить.Молодец👍

Столько всего необычного... В молодости ходили в ресторан цыпленок табака, шашлык, рыба -обыкновенная и почти всегда жареная картошка. Сейчас столько изысков, а денег нет. Молодёжь не экономьте!

Хороший выпуск, рад увидить новое 👍👍👍

Самый интересный выпуск для меня!

Блин, один из лучших выпусков! Шеф поразил! Реально крутой чел

Очень приятный шеф Виталий Тихонов 👍👍👍

Отличный канал. Интересные выпуски! Есть огромное желание побывать в каждом из показанных за все время ресторане 😉

Удивили тем, что ресторан закрывается на перерыв, что бы накормить персонал. О таком слышу впервые в России хотя живу здесь уже пять лет. По такому принципу работал только один ресторан в моем городе в давние времена, когда я ещё работала официанткой.

Выпуск бомба,горжусь такими Шефами в стране,браво,успехов в вашем деле👍👍👍🔥🔥🔥💣

Вася, формат топовый, не бросай его!!

Пересматриваю видео, очень понравилась кухня. А морошку собирают в Новгородской и Ленинградской области 👏👏👏👌Ещё хочется увидеть в Москве немецкую кухню. 🐿️ 💃

Рестораны просто класс! такие прекрасные блюда, давно хочу в Россию в Москву, сижу и жду когда эта же епидемия закончетца🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️это не жизнь уже как 2 года🤦‍♀️

Такое обаяние у шефа, нет пафоса и звездности, зато есть увлеченность делом, уважение к природе и продуктам, желание не только накормить, а т оздоровить гостей) получила удовольствие от знакомства, спасибо

Какой шеф позитивный. Дело своё любит, всё знает. И говорит много, это по нраву)) Про Китай интересно было, про рибай.

Василий - лучший продавец одежды!!)

Спасибо за обзор, раньше ассоциации со скандинавской кухней были только сюрстремминг, треска и оленина, и я даже не собирался в такой ресторан, а сейчас стало интересно, как-нибудь загляну!

Не смотришь, а слушаешь, много интересной информации, поварской энциклопедия

Просто пушка этот формат!!! Василий респект тебе

Василий, ты просто красавчик! Мы тебя смотрим целой семьей )))))) я , ЖЕНА И ДВОЕ ДЕТЕЙ .Нам с женой кажется , что вам Василий пора уже делать рекламу на те бренды которые на вас. Мне очень нравится как ваы стильно одеваетесь.

Давно распробовали сельдь со сметаной, укропом и чесноком- это же просто сказка, очень нравится..с картошечкой..ммм

Замечательный выпуск!)) спасибо огромное))

Накормите Васю в ресторане у Васи, Василий вы так смачно кушаете в гостях, покормите себя в своём ресторане своими блюдами. С радостью это посмотрю!

Когда рассказывал сотрудник в красном, я просто слушала. Когда пришёл сотрудник в фартуке и начал рассказывать про хлеб, булочки и масло, я поставила на паузу и побежала за чаем и булкой)))

Это было реально интересно Большое спасибо за контент

Василий, добрый день. Спасибо за Ваши рассказы о разных ресторанах. Вы проделываете отличную работу! Надеемся, что как-нибудь посетите Санкт-Петербург и расскажите нам про рестораны Ваших друзей в северной столице)

Василий всегда очень красиво и с аппетитом снимает пробу.

Шикарный обзор, позитивные мужчины повара , гастрошедевры

Василий, спасибо за всё что вы делаете на своих каналах! Это какое-то нереальное колличество и качество интересного, познавательного , потрясающего, образовательного контента. Слово контент здесь не уместно даже употребить , но всё же хочется какое то ёмкое определение вашему творчеству ❤

Опять что-то интересненькое! Обожаю эти выпуски!

Василий, очень интересный проект Ваша программа, и очень интересные люди. Я не повар, но, те мысли, которые озвучиваются относительно концепций ресторанов и адаптации кухонь мира - полезны для применения в др.областях. Успехов Вам.❤

Вообще то есть морошка в России) Особенно в мурманской области на рынках собирают и продают, что логично (рядом Скандинавия) Но в чистом виде не уверена что часто там продают(наверное только в сезон), мне привезли варенье. Еще в подмосковье ели в лесу)))

Виталик - крутой! Спасибо тебе, Василий, за такое приятное знакомство

Спасибо обоим шефам)

как здорово, что пригласили спеца и он нам образовательный обзор сделал

Спасибо ребята.!!!

Василий, как обычно-восторг!! Ждём продолжения 😘😘😘

Отлично! Всё близко и знакомо.

Очень эрудированный человек! Приятный выпуск!

Виталий привет много смотрю "про еду ", и скажу впервые вижу блюда которые хочеться сьесть полностью ))) ни чего не отталкивает

Интересный ресторан, интересная беседа.

Это видео сделало мой вечер! Браво!