Агар давно купил. Все ни как не попробую). Какие дрожжи посоветуете, что бы такой мутняк не ловить? И еще есть мысль, что от солода (белка) так же бывает. В основном курский ругают.
Я думаю мысль правильная, тоже пару последних раз на курском сварил, мутняк. Но мутняку еще Квейковые дрожжи способствуют наверно, на них я уже более года варю. Ну понравились они мне, можно сказать, неделя и пиво готово. Но естественно после основного брожения в конце вторичного засыпаю агар, и на следующий день, пиво прозрачное.
Здравствуйте. Мне этот способ не понравился . Много отхода на осдке . И вкус теряеися , пустое становится и аромат уходит. Ближе к магазинному получается.
ХМ. даже не знаю как ответить.Главное чтобы пустое не было, как вода. пару раз получалось такое, мне не заходило вообще. Раньше 13 получалось а сейчас при тех же варочных данных не более 10. хотя солод уже пол года храниться, грешу на него.
@@alecsandr1112 спасибо. Просто некоторые сливают с осадка в промежуточную ёмкость с осадка ( что бы не перемешивать дрожжи которые легли) а у вас я понял перемешали вместе с дрожжами?
Многие задаются этим вопросом, но как понял из прочитанного и проверено на практике, дрожжевые клетки все равно остаются и в итоге размножаться. карбонизация немного дольше будет проходить.
@@user-kx9mi3ev3o Смотря какая газация будет, я определил для себя 10 гр на 1,5л. Осадок подрывает но не сильно, и не часто. Можно сразу всю бутыль перелить в банку стеклянную и уже с нее разливать по стаканам,, тогда вообще светлое будет. А так даже если попало вв стакан, осадок на дне остается. Опять же , кто то взбалтывает и допивает, знаю таких))) я стараюсь без осадка.
