Ответы на вопросы подписчиков. Как добиться пива с высоким и низким телом? 

хороший канал,я хотя еще пока не пивовар но у вас много очень чего интересного и познавательного для пивоваров и самогонщиков особенно кто делают виски

Классная футболка! Я тоже варю пиво в такой😅

Здравствуйте. Расскажите пожалуйста, если имеется ЦКТ и горизонтальный форфас. Как выглядит схема брожения? Когда шпунтовать в цкт, когда переливать в форфас? И сколько в нём выдерживать ?

какие есть варианты для домашников розлива в бутылки после брожения, чтобы без прайма, без дображивания. Расскажите о наипростейших пивных кранах, выравнивании давления и тд и какие минимальное оборудование и комплектация для этого нужны. Спасибо!

Здравствуйте, какое давление должно быть в кеге , при розливе углекислотой из кега в стеклянные бутылки? С учётом температур , допустим температура 7 градусов Цельсия

Хотел бы у Вас проконсультироваться по одному моменту при варке лагеров - проблемы в карбонизацией в бутылке. Основное брожение провожу при +12С на W34/70 в течение двух недель. Последние 3 дня повышаю температуру до +18С. (контроль температуры обеспечиваю переделанным домашним старым холодильником). Провожу перелив в чистый бак для удаления дрожжей. Держу температуру +18С. Через неделю еще один перелив. Далее опускаю температуру до +1С и выдерживаю 1 месяц. Потом провожу розлив в бутылки с добавлением в каждую небольшого количества дектрозы мерными колпачками. Потом вся партия хранится в темном шкафу при комнатной температуре. Видимо, после многократных переливов для удаления осадка, дрожжей для карбонизации не хватает. Собственно, вопрос в том, как правильно задавать регедрированные свежие дрожжи перед розливом в бутылки сразу на весь разливаемый объем? По своим соображениям, планировал поднять температуру перед розливом до комнатной, внести регедрированные дрожжи и произвести розлив. Вопрос за какое время до розлива надо вносить дрожжи и в каком количестве? Надо ли как-то перемешивать пиво после внесения дрожжей или можно просто подождать какое-то время перед розливом?

Здравствуйте, можно ли во время варки сусла добавлять небольшое количество воды для уменьшения потерь в обьеме?

Добавляю 4г на 25 литров, все отлично сбраживает! cn 36, us05, s04

Здравствуйте!смотрел ваш рецепт Мюнхенского темного лагер,вы рекомендуете на 72 паузе делать засыпь в затор шоколадного солода 5% от засыпи, объясните пожалуйста что это дает напитку ,вкус , несбраживаемые сахара, тело ?спасибо

Подскажите, пожалуйста, максимально эффективный способ уменьшения дрожжевого осадка в бутылках (карбонизация праймером). Спасибо.

Сергей, речь наверно шла про соль в гозе. Обычную соль, ведь почти все гозе соленое

Здравствуйте. После вирпула накрыл крышкой, подождал 30 минут пока всё осядет, аккуратно опустил чиллер подал холодную воду и у меня всплыл белок или это брух. Скажите пожалуйста, что у меня не так.

Здравствуйте,я начинающий.Купил солод по рецепту,после вахты не могу найти его😢,не поможете востоновить?)(пилсен3,5кг/пшеничный2кг/меланоидиновый0,5кг дрожжи safale, WB-06, хмель не так важно.)

Сколько мха нужно ложить на 100 л сусла

Почему дрожжи 34/70 стали резко стоить 700 рублей ? Спасибо за ответ.

Какие осветители для отбродившего пива используют в промышленности?

Эх, Сергей вечно вы торопитесь ((( И вот уже в место 11,5 гр мы слышим килограмм... И дрожжей у всех производителей количество клеток одинаковое, а вот Виталий утверждает обратное. И кому верить, представителю или пивовару?

Вы хотите поделиться опытом и поймать очки от ютюба.

Засыпь 15% мелано. 63 гр 10 мин 72 40 мин. Кп 1.

стик черного якобса 10-15 рублей

Куда вопросы то присылать?

Всё прекрасно разъешьнясь, но только не простому пивовару. Я хотел узнать от вас, а вы опять заставляешь посмотреть на другом канале, так зачем и для кого делаешь ролик.