Без лишнего пафоса и заморочек. Видео простое, но смотрели на одном дыхании) Ведущий очень информативен и харизматичен. Удачи в развитии канала! С лучшими пожеланиями из Казахстана
@@Qaws777, я готовила месяц назад. Понравилось очень. На 500г муки. Получилось 3 большие пиццы. Муку использовала специальную для пиццы, у неё большее содержание белка, чем в обычной, что хорошо для пиццы. Говорят. Было очень - очень вкусно! Пекла в духовке, 250 °С. Около 7-9 минут. Сегодня замесила тесто на обычной муке. Надеюсь, будет так же вкусно! Вам - удачи и здоровья!
Олег, привет! Спасибо огромное за канал! Спасибо за рецепт пиццы, технологию и ответы на вопросы. Ждем еще видео. Покажи, что ты еще умеешь. Хлеб, сдоба и тд. Все интересно попробовать из твоих рук. Ты достоин, чтобы люди учились у тебя.
@@igorigor2860 Ну конечно, руки же зря моются, а ещё вы наверное дома в перчатках готовите? Но зато , в туалете только бумагой растираете. Чистюли блин🤣🤦🏼♂️
Очень интересная тема пиццы. Вот ещё интересен момент совместимости продуктов начинки. Например, какой сыр надо брать, мясо и оливки. Заранее спасибо большое Вам!
Спасибо вам что так много рассказываете, отвечаете на вопросы! Я вчера нашла ваше видео рецепта теста, сегодня сделала, стоит под полотенцем))) завтра будет 🍕 удачи вам!!!
Расскажите, дома вы пекли пиццу, на какой высоте.? Чтобы я не делала, низ все время белый. Температура 250, на самом низу, печь с конвенцией. Закрываю сверху пиццу стобы низ продарился, но все бесполезно. Ваш совет пожалуйста!
Спасибо большое 👍все подробно. А то другие делают и делают ...👎.Удачи вам во всем! Вы первый человек который об всем подробно показал,объяснял. Великодушный человек! Здоровье вам 👍🖐✊👏
А что тут объяснили?)) самое главное в пицце это тесто)) и не а бы какая мука там, очень важна ферминтация, в зависимости от силы муки 24-72 часа) в этом видео просто приготовили пиццу, томаты пелати перетертые, моцарелла, это любая стандартная основа)
Отличное видео, действительно узнал для себя много интересного и полезного, с большим удовольствием просмотрю подобные видео, так что жду с большим нетерпением новых видео от твоего канала! Удачи...
Молодец! Доступно, понятно, профессионально! Таких, к сожалению кухонь и оборудования ЕДИНИЦЫ. Мало для успешного бизнеса печь правильную пиццу, главное удача. И Тебе, удачи во всех начинаниях.
Ещё раз сделала для себя вывод , точнее два , что пиццу лучше заказывать а не самому мастерить из муки для неё не приспособленной и , второй - лучшие пекари повара пиццемейкеры и т д - мужчины . Мужик всегда работает на результат .
Сейчас буду готовить пиццу по Вашим рекомендациям. Пожалуйста, подскажите, пока тесто будет в холодильнике, очень хочу получить ответ, при 250 градусах в духовке сколько выпекать? При 200 8-9 мин. И еще. А колпак можно сверху? Чтобы не горело. Или наоборот это даст сырцу?
@@ruslans6907, это зависит от того, на сколько килограммов муки вы собрались делать тесто. Поскольку в этом рецепте на 1 кг муки нужно всего 1 грамм свежих дрожжей. По норме можно заменить свежие на сухие три к одному. Т.е. если нужно по рецепту 1 грамм свежих дрожжей, то сухих нужно в три раза меньше, около 0,33 грамм. Если вы, как и я дома, для себя собрались замесить это тесто на пиццу, то советую вам найти возможность приобрести свежие дрожжи. Потому что обычными весами для домашнего использования на кухне даже 1 грамм тяжело взвесить. Удачи и здоровья вам!
@@tatianaungemach5783 спасибо. Я сделал как написанно на дрожжах из расчета пакетик сухих дрожжей на килограмм муки. Посмотрим, что получится... Пакетик 11грамм
Спасибо Олег за содержательное видео, очень понравилось то что все этапы от заготовки теста до финального результата в виде готовой пиццы описаны очень подробно и доступно. Спасибо что отвечаете на вопросы и отдельное спасибо что делаете это с помощью видео. Ждём новых видео!!!!
Стажеруюсь в пиццерии. Работа по с 9 до 23. В день примерно по 500 пицц делаем, разных вкусов и ингредиентов, а их не мало , примерно 25. Диаметр пиццы 31 см, печь 330° , тесто держим 18 часов , приходит с фабрики готовое , соус закупают с Италии в жб по 6 литров. Работа интересная и высокооплачиваемая ,но устаю как собака.
@@kodika_ua162 Кишинёв, Молдова. При том что это ещё не сезон не лето , терасса уличная ещё не открыта. Плюс мы на доставку работаем. Летом за 700 в день. Нас 4 человека на процессе.
Присоединяюсь к коментатору ниже, вы мне очень помогли понять принципы приготовления пиццы и я воспользую вашим рецептом теста для своей дсотавки пиццы, спасибо! Снимайте еще инетерсные видео и удачи вам!
Здравствуйте. Приятно что вы смотрите и вникает в процес. В каждого человека свое видение и понимание . Формат заведения,, позиционирование, стиль и т.д.
