Первый раз слышу, что кальвадос пахнет яблоком. Приятель присылал несколько видов из Марселя- ни один не отдавал ни яблоком, ни грушей. Сам делал неоднократно- вкус через полгода выдержки трансформируется настолько кардинально, что понять по запаху невозможно базу.
@@batiskaf68 можно хоть с томатным мешать - дело вкуса. Понятно, что разновидностей кальвадоса - как "коньяков". Но если говорить не о изготовлении суррогатов и эрзацев, то придерживаться необходимо максимальной аутентичности. Стараться придерживаться. В противном случае кальвадосом можно назвать все, что угодно, даже висельник на яблоке настоянном на щепе. Хотя.. в словоблудии можно упражняться бесконечно. Нравится -делаем, нравится - пьем. А как называем - не так и важно.
Сделал 20 литров кальвадоса - через год нормуль, но хотелось бы большего. Сделал 10 литров рома из мелассы и тростникового сахара - через год нормально, не волшебно((. Смешал это всё в одной таре (сначала в маленьких объёмах) - получилось что-то шикарное, теперь не знаю как это назвать)))
Не), не коньячная точно)! Кальвадос безошибочно определяется)! Ароматика как у парфюма скорее), но яблоко никуда не девается, хоть и закумуфлированное!
