Тёмный

Очень ароматный сахарный самогон 

ALCO VITA
Подписаться 9 тыс.
Просмотров 32 тыс.
50% 1

Немного фантазии и смелости, ваш обычный сахарный самогон превратится в шедевр.
Брага:
Сахар 1 кг.
Вода 4 л.
Ржаные сухари 200гр.
Остатки от настоек и ликеров 200гр.
Дрожжи прессованные 100 гр.
Самогон "Аквавит":
Из полученного СС просчитать АС и примерный выход готового 40% продукта. На 1 литр готового продукта закладка прям в СС.
Тмин - 10 гр.
Укроп - 10 гр.
Цедра апельсина - 0,5 шт.
Кориандр - 5 гр.
Анис - 3гр.
Фенхель - 3гр.
Корица - 1 гр.
Бадьян - 1 шт.
Кардамон - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Апельсиново-ванильный самогон с коррицей.
Из полученного СС просчитать АС и примерный выход готового 40% продукта. На 1 литр готового продукта закладка прям в СС.
Цедра апельсиновая - с 1 апельсина
Коррица - 3гр.
Ванилин - 1гр.
Мускатный орех 0,5 гр.
АlcoVita - Рекомендует!!!

Хобби

Опубликовано:

 

28 апр 2017

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 96   
@user-ej6yn6fu5y
@user-ej6yn6fu5y 7 лет назад
хороший канал . все очень понятно и доступно . И как говорят ни хвостов ни голов!
@wiskariy
@wiskariy 7 лет назад
Классный канал! Подписка и лайк однозначно)!
@alexchetki7794
@alexchetki7794 4 года назад
Офигенский канал. Спасибо
@vbadaev61
@vbadaev61 6 лет назад
Рецепт лемончелло в студию!
@user-qv9go3fu2j
@user-qv9go3fu2j 5 лет назад
С сахаром все пробовал, яблоки, клубнику, вишню, виноград, варенье из смородины, на покупных дрожжах, винных и спиртовых, на диких дрожжах. Аромат получался где то хороший, где то так себе, но сахар остается сахаром. Попробовал из зерна дистиллят, и сделал вывод: К САХАРУ Я БОЛЬШЕ НЕ ВЕРНУСЬ.
@ALCOVITA
@ALCOVITA 5 лет назад
А я ставлю и сахар обязательно с чем-то, и зерно.
@yaroslavwise4346
@yaroslavwise4346 7 лет назад
Поставил сырец по вашему рецепту на апельсине, корице и ваниле. Сколько дней настаивать?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Yaroslav Wise от аромата, который желаете получить. От 7 до 14 дней думаю хватит. у меня неделю стоял.
@user-lb3yt9wh2e
@user-lb3yt9wh2e 7 лет назад
Алма-Ата, привет с Пензы, есть в планах зерновые, фруктовые?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Валерий майор Салам Пенза, Конечно есть, готовлюсь к 2 части эпопеи зерновых на кодзи. Фрукты только летом с дачи.
@user-lb3yt9wh2e
@user-lb3yt9wh2e 7 лет назад
канал понравился, подписка, посмотри контент НеОбзор58, если заинтересует, заходи
@user-lb3yt9wh2e
@user-lb3yt9wh2e 7 лет назад
я там одну тему замутил по изоамилу, есть сторонники, есть противники
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Валерий майор честно, не парюсь с изиками. Подписался.
@user-lb3yt9wh2e
@user-lb3yt9wh2e 7 лет назад
спасибо, попробуй на уровне перегона браги в СС, даже на этом этапе будешь приятно удивлен, тема актуальна по ароматным фруктовым и зерновым, хотя и в твоем случае брага ароматная, я такого еще не видел
@user-td2vh4vh6m
@user-td2vh4vh6m 6 лет назад
А что потом с Аквавитом делать, просто пить или можно настойки делать?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Таня Мачкова пить
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
что насчет литрушки договоримся?
@user-ph7qi6fc1q
@user-ph7qi6fc1q 6 лет назад
Из этих ягод лучше по моему ликеры делать но кому как
@user-ek7ri8pw5i
@user-ek7ri8pw5i 5 лет назад
В другой раз внесите в брагу пару ложек растительного масла.Хотя при таких подкормках это может быть лишним.Хвосты можно собирать и набив царгу насадками ратифицировать все в спирт с укреплением(дефлегматор у вас есть только подключите его отдельно с игольчатым краном) для настоек и ликеров.А в целом я полностью на ваших позициях-Браво!
@AMG8008
@AMG8008 7 месяцев назад
Добрый день ! У Вас можно будет купить самогон или дистиллятор ?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 месяцев назад
Увы..
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
Вчера попробовал ваш самогон. Это что то нечто .Самогоном называть этот напиток нельзя. За 35 лет не чего подобное не пробовал.Аппарат буду брать однозначно.
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Слишком Опасный вэлкам!!!
@user-zi7tu3xy8y
@user-zi7tu3xy8y 7 лет назад
Про гидромодуль. Задачка на логику. Если имеем дрожжи, которые при переработки сахара в спирт начинают умирать после достижения 10 профентов спирта в браге. Если из килограмма сахара выход 40 градусного спирта 1100 в лучшем случае. Вопрос какой нужно сделать гидромодуль? почему его делают на 1 кг сахара берут 5 литров воды на не 10?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Я делаю 1к 4,6. Те, в 4,6 литра сусла 1 кг сахара. Или проще 4 л воды к 1 кг сахара. Тк сахар растворенный в воде равен 0,6 л. Если брать 10, то спиртозность сусла очень низкая, в следствии чего из большого объёма сусла маленький выход СС.
@mikebelovolov7809
@mikebelovolov7809 5 лет назад
Не слишно из за хруста полиэтилена название ягоды во втором пакете, в тот момент когда закладка в ёмкость ...?!
@ALCOVITA
@ALCOVITA 5 лет назад
Йошта
@mikebelovolov7809
@mikebelovolov7809 5 лет назад
@@ALCOVITA спасибо за оперативный ответ. Погуглил картинки ягоды у нас в Оренбуржье это зовётся репс
@user-ie1ie5hy4b
@user-ie1ie5hy4b 3 года назад
Так это получться как с варенья
@user-ne7pq4yx1x
@user-ne7pq4yx1x 7 лет назад
Не понял сколько настаивать СС до дробной перегонки
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Ростислав Охотник я делаю неделя и подвешиваё остатки над горловиной куба. Можно дрльше но тогда не подвешивать остатки.
@user-ne7pq4yx1x
@user-ne7pq4yx1x 7 лет назад
Ок, понятно. как только добьюсь своего аппарата у Борисыча тоже попробую.
@user-wh1rz2be5i
@user-wh1rz2be5i 5 лет назад
вода кипячёная это АБСУРД
@ALCOVITA
@ALCOVITA 5 лет назад
Почему?
@user-po7dx5ui3i
@user-po7dx5ui3i 5 лет назад
Какая температура брожения?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 5 лет назад
20-25
@user-yw8ww3pk5i
@user-yw8ww3pk5i 6 лет назад
В эту бы брагу да хорошие сухие дрожжи, которые не портят ароматику продукта. Была бы бомба. Имхо не стоит мешать запах хлеба и фруктов. Что то одно будет интереснее
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Сухарики для мягкости, а во вкусе только фрукты. Дрожжи - самые дешевые. Колонна в 70 см, очень хорошо чистит.
@AndreykaSurgut
@AndreykaSurgut 6 лет назад
А в чем смысл гидрозатвора, если вы в брагу голыми руками лазите?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
AndreykaSurgut основной - контроль брожения.
@user-ey7rl5re2j
@user-ey7rl5re2j 7 лет назад
а спирт от ягод брожение не убивает?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Стейша Ли нет, его же мало очень.
@user-re3ks2wr7j
@user-re3ks2wr7j 7 лет назад
аА какая насадка в царге и сколько ?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Натали Чучугина рпн, пополам медь и нержа
@user-eo8tv1ct1e
@user-eo8tv1ct1e 6 лет назад
Натали Чучугина тоже гонишь сэм?ты ж девушка
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Никола Доревич А девушка не человек?
@user-eo8tv1ct1e
@user-eo8tv1ct1e 6 лет назад
ALCO VITA нет
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Никола Доревич мне Вас жаль...
@user-bx2ig1oj6l
@user-bx2ig1oj6l 6 лет назад
В головах будут все запахи с подвеса .. нето чтото
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
хотел бы взять на пробу 1л
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Слишком Опасный однако аппетит, литрушечку на пробу...
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
да нормально
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
Вчера взял литр у знакомых знакомого жены. Выпил 0,7 кумар нормальный не как от водки.Утром бодренький. Рецепт не знаю.Послевкусие барбарисовый не очень.
@yaroslavwise4346
@yaroslavwise4346 7 лет назад
У меня аппарат другой. Пришлось делать 50%, иначе опалесценция((.
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Yaroslav Wise а сколько отобрали мутной?
@user-nk9tv6km1s
@user-nk9tv6km1s 7 лет назад
наверняка отбор голов не покапельно...
@yaroslavwise4346
@yaroslavwise4346 7 лет назад
Строго покапельно!
@yaroslavwise4346
@yaroslavwise4346 7 лет назад
По расчету надо было взять 1560 мл тела. Вот эти 560 мл пытался (по 25) сделать 40%. Надоело, и разбавил до 50. Все прокатило! Кстати, пьётся легко и приятно, поэтому особо не расстроился. Рецепт, в общем, понравился. Немного сделал по другому. 1- от корицы и ванили избавился дня через 4. (Вы же говорили, что запах корицы доминировал)))). Профильтровал и оставил одни корки. 2- в следующий раз буду меньше класть корок в корзину.. Кстати, и так положил в два раза меньше, чем у вас... Вердикт: рецепт хорОш, но требует доработок, в зависимости от аппарата.
@user-nk9tv6km1s
@user-nk9tv6km1s 7 лет назад
Yaroslav Wise согласен, многое от аппарата зависит. Я тоже ищу рецепты именно для БК.
@vitaliypalitskiy1876
@vitaliypalitskiy1876 7 лет назад
Это ж надо будет все употребить, кризиса перепроизводства нет?
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
VITALIY PAlITSKIY нет конечно. друзья ждут.
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
А на пробу есть???
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Слишком Опасный есть, бартер на Ваш дистиллят.
@netvoiyroven8641
@netvoiyroven8641 7 лет назад
Пока только в задумках заняться этим делом
@user-yx5pk9to9p
@user-yx5pk9to9p 6 лет назад
"фруктовая нотка" - эфир, "ржаной запах" - фурфурол?
@user-yx5pk9to9p
@user-yx5pk9to9p 6 лет назад
Фурфурол (2-фуранкарбальдегид, фурфураль) (от лат. furfur - отруби) - альдегид, производное фурана. Представляет собой жидкость с запахом свежего ржаного хлеба[2] или миндаля[3]
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Костан Жогло точно не помню, но цветочный запах и запах теста - плохо.
@user-yx5pk9to9p
@user-yx5pk9to9p 6 лет назад
Запах сырого теста на дистиллятах из пшеничной муки получается. При холодном осахаривании ферментами и при перегонке на аппаратах без элементов ректификации. Яблочно-фруктовый аромат - при ректификации голов от дистилляции получался в подголовьях... Из голого сахара. Но - спирт с фруктовым запахом - жесткий. Эфиры... Надо тщательнее избавляться.
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Костан Жогло я не про то, если в самогоне есть цветочный или запах теста, то это плохо. Цветочный перед телом, я его не беру.
@molo4nijmyss
@molo4nijmyss 5 лет назад
Ты понимаешь что термометр на баке врет???
@ALCOVITA
@ALCOVITA 5 лет назад
С чего взяли?
@user-hh3jn6ov9s
@user-hh3jn6ov9s 7 лет назад
думаю, варенье проще )))
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Юра сид проще чем? если просто бухнуть, то проще сахар. Или ещё проще - купить.
@user-hh3jn6ov9s
@user-hh3jn6ov9s 7 лет назад
нет, Вы не поняли))) вместо замороженных ягод
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Юра сид ааааа, нет настойка с вареньем отдает компотом (вареным), а тут же именно свежесть ягодами. Делал с вареньем, не то. Ягода вся дачная.
@crazzzyization
@crazzzyization 7 лет назад
Хлебопекарские дрожжи это жесть ...
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Vikont Debrag да не совсем, многое от аппарата зависит. Если хорошо дробит, то все равно какие дрожжи.
@user-zu9lb8iv4n
@user-zu9lb8iv4n 7 лет назад
для сахарной браги подойдут любые дрожжи
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
сергей майоров +100, так точно
@yaroslavwise4346
@yaroslavwise4346 7 лет назад
Да нет, нормально для сахарной. Сравнивал Бекмая с С3 - если дегустировать в слепую, то не знающему особо и не отличить. С С3 если только более выражен лимонадный запах с 1/2 части тела самогона. Ну и, естественно, его количество с кило сахара :)
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 лет назад
Я уже писал, что для моего аппарата все равно какие дрожжи. Прессованные только больше набраживают сивухи.
@miminori1
@miminori1 6 лет назад
ну а чтобы совсем аху-ху получилось надо использовать алкогольные дрожжи, а ни в коем случае не хлебные, хлебные гибнут уже при 10-11 процентном содерж. алкоголя, правильные дрожжи живут при 20 процентах.
@ALCOVITA
@ALCOVITA 6 лет назад
Ты всегда прав! , А если какой то Задрищенск и нет спиртовых? А только хлебопекарные?
Далее