Тёмный

Очень вкусная закуска Свиная шкура Вкусно и дешево! Отходы в доходы 

Доброслав13
Подписаться 210 тыс.
Просмотров 13 тыс.
50% 1

Реклама ООО "Форком" ИНН 2311082271 ERID: 2VtzqvQrca4
Сыроварни «Форком»
syrovarniforkom.ru/?...
Скидки на сыроварни 35 и 80 литров действуют до 29.02.2024 г.
Автоклавы «Форком»
Скидки на газовые, электрические и автоматические автоклавы до 29.02.2024
xn----8sbahbnuudg5a1ch0dp3d.xn--p1ai/?erid=2VtzqvQrca4
Что бы приготовить Очень вкусная закуска Свиная шкура Вкусно и дешево! Отходы в доходы вам потребуется:
- свиная шкура 1 кг
- чеснок 50 грамм
- лук 50 грамм
- морковь 50 грамм
- сельдерей (опция) - 50 грамм
- перец душистый 10 шт
- перец черный 10 шт
- лавровый лист 1 шт
- гвоздика 1 шт
- кориандр 5 грамм
- соль 15 грамм
- сахар 10 грамм
- имбирь сухой 3 грамма или свежий 10 грамм
- соевый соус 75 грамм
термообработка - 85 градусов 5 часов
прессовка
отдых в холодильнике 12 часов
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте dobroslav13proedy
ВКонтакте dobroslav13
RU-vid канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня я расскажу какой автоклав купить в 2024
#доброслав13 #колбаса #автоклав

Хобби

Опубликовано:

 

6 фев 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 171   
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
вам потребуется: - свиная шкура 1 кг - чеснок 50 грамм - лук 50 грамм - морковь 50 грамм - сельдерей (опция) - 50 грамм - перец душистый 10 шт - перец черный 10 шт - лавровый лист 1 шт - гвоздика 1 шт - кориандр 5 грамм - соль 15 грамм - сахар 10 грамм - имбирь сухой 3 грамма или свежий 10 грамм - соевый соус 75 грамм термообработка - 85 градусов 5 часов прессовка отдых в холодильнике 12 часов
@Salo-meya
@Salo-meya 3 месяца назад
Вкуснятина. Года 3 назад сделала для собаки......ну в общем ей ничего не досталось😊
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
🤣🤣🤣
@denis54701
@denis54701 3 месяца назад
🤣🤣🤣🤣
@---lj9us
@---lj9us 3 месяца назад
Ща зоозащитники налетят, тут мало того, что все тут мясоеды, что уже возмутительно, так еще и собачек объедают. Своей псине наделал тушенки из бобра, чтоб холодильник не занимать. Мясо, лапы, хвосты, кости - все подрят и сверху шкуру свиную кубиком. Теперь, чую, собачий продукт станет сильно постнее.
@user-zf7lt6zg3q
@user-zf7lt6zg3q 3 месяца назад
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@German_Mosolov
@German_Mosolov 2 месяца назад
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-alex-62
@user-alex-62 3 месяца назад
Костя как всегда зачёт,три дня назад тоже экспериментировал со шкурой,специи добавлял как для ушей,но к шкуре добавил приготовленые в сувиде мясо куриное с окорочков,и свиной язык,получилось огонь,колбаса лежит,не трогаем,а кожа летит.Мясники меня уже знают,раз подхожу значить за шкурой.Завтра должны подвезти,сделаю по этому рецепту.Тем более мне нужно,упал с крышы,ребра в трещинах.В чате коллеги настояли чтобы съездил просветился,славу богу ни чего страшного.Шевелюсь в корсете.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Поправляйся. у тебя же хозяйство, пчелы, все дела, совсем болеть не весело. Скорейшего выздоровления!
@user-alex-62
@user-alex-62 3 месяца назад
Спасибо.
@German_Mosolov
@German_Mosolov Месяц назад
Вот сколько раз смотрю, столько раз хочется "спасибо" сказать!
@dobroslav13
@dobroslav13 Месяц назад
Во благо
@user-ue2sn4xf2m
@user-ue2sn4xf2m 3 месяца назад
Неожиданно. Спасибо, дай Бог здоровья!
@user-fg3hb2um3l
@user-fg3hb2um3l 3 месяца назад
Шикарный рецепт, обязательно буду пробовать
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
будет вкусно :)
@user-tk6we3cr8o
@user-tk6we3cr8o 3 месяца назад
Ну просто ням-нямка! Спасибо, удачи!
@TheKombat23
@TheKombat23 3 месяца назад
Здорово! Оригинально и вкусно(наверное) ))
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Всё как мы любим
@user-dx1xk6fd3l
@user-dx1xk6fd3l 2 месяца назад
Д ещё спасибо автору за видео
@user-nk4tr4wi9t
@user-nk4tr4wi9t 3 месяца назад
Отличный рецепт 💯👍🤗
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
✌👍
@user-ih2uu7rt4w
@user-ih2uu7rt4w 3 месяца назад
Креативности нет предела. Молодец!
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
рад стараться :)
@Rusbond007
@Rusbond007 3 месяца назад
Надо будет попробовать. Спасибо за идею.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
✋✌
@user-po3jx3hc6n
@user-po3jx3hc6n 3 месяца назад
Очень вкусно!😊
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
@user-fi1kc1nx3l
@user-fi1kc1nx3l 3 месяца назад
Уважаемый Константин! Впервые приготовили карбонат и рульку, методом Сувид по Вашим рецептам. Все получилось,даже не ожидали таких результатов. Дай Вам Бог здоровья и всему Вашему семейству.Спаси Господь.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
во бдлаго!
@user-fb4cp2xh4p
@user-fb4cp2xh4p 3 месяца назад
Спасибо за ваш труд
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
@user-gu6rh9ge1b
@user-gu6rh9ge1b 3 месяца назад
Шикардос! 🔥
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
👍🤝
@user-lw6jn5ui4b
@user-lw6jn5ui4b 3 месяца назад
Да ну тя! Смотрел, смотрел, а потом когда разрезал, да еще с пивом пробовать стал, чуть слуной не захлебнулся, красиво однако выгладит по итогу, а под самогоночку, да БОЖЕСТВЕННО!
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
А следующий ролик ещё вкуснее дегустация, выйдет в воскресенье 🤣
@user-lw6jn5ui4b
@user-lw6jn5ui4b 3 месяца назад
@@dobroslav13 Ждемс!!!!
@---lj9us
@---lj9us 3 месяца назад
Красота да и только. Да еще и рациональность на высоте.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
А чего добру пропадать
@user-pm1rv5ef7l
@user-pm1rv5ef7l 3 месяца назад
Молодец ты!!! 👍👍👍👍👍👍
@user-ee8so9ud6i
@user-ee8so9ud6i 3 месяца назад
Эххх, на работе. А потом за руль... Красотищщща!!!
@burnout788
@burnout788 3 месяца назад
Поче му то я сегодня делаю уши и шкуры и попалось это видео 👍
@user-ro4hn1fs3q
@user-ro4hn1fs3q 2 месяца назад
Если вдруг пакет протечет( что изредка но случается) то способ будет не самый ленивый, мыть автоклав такое себе)) Я уж лучше по старинке, со стиком. Где пресс форму брал если не секрет?
@user-os9uj7wh8u
@user-os9uj7wh8u 3 месяца назад
Берете мультиварку, ставите режим "мультиповар", устанавливаете нужную температуру и необходимое время. Вот Вам и сувид.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
ООО ооочень маленький СУ вид и вопрос точности поддержания температуры ибо в малом объеме часто низ гораздо горячее верха . Для шкуры не критично, но для многих продукт критично будет. ЗЫ СуВид это технология а не оборудование
@DenisK80
@DenisK80 3 месяца назад
Вариант. Но нет перемешивания воды. И под продукт, между дном и самим продуктом, что-то подложить, дабы избежать прямого контакта со дном и улучшить круговорот. Я кладу 4 вилки в виде #. Клал. Теперь уже с сувидом )))
@saschaalekseev8795
@saschaalekseev8795 3 месяца назад
Здравствуйте!!! Класс!!!! Больше незнаю что писать!!! Удачи Вам!!!
@user-ue9qr1ci5d
@user-ue9qr1ci5d 3 месяца назад
Добрый день. Подскажите пожалуйста, в калогеновой оболочке можно делать колбасу кровянку
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
я кровянку не делаю, но не вижу каких то сложностей в использовании коллагена не вижу. хотя традиционно испольщуют череву свиную
@user-uv3ue9yq7c
@user-uv3ue9yq7c 3 месяца назад
Вот Спасибо а то не знал куда деть .
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
✋✌
@silantii1
@silantii1 Месяц назад
Костя, спасибо! Вкусно! Скажи пожалуйста, нет ли у тебя рецепта тушенки, выверенного по составу и весам, чтобы все-таки она была чуть с желе? Что и в каком количестве для этого нужно добавить к основному составу (ну, не агар-агар с пектином, а мясное, натуральное)?..
@dobroslav13
@dobroslav13 Месяц назад
жилы и пленки тогда подбирай колличество по своему вкусу, если агар и прочие натуральные вещи не устраивают но желе так нужно. у меня нет такой цели и задачи ибо я люблю высший сорт делать, а не как в магазине недотягивающую до 1 вот по магазинный где желе много и посмотри как это выглядит, но зато ни агара никаких добавок ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JJuPkFSptaY.html чем агар плох?
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 3 месяца назад
старая добрая закуска )))))) раньше покупали под пивас ))))))))) вкусно и дёшево )))))))
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
:)
@SergeiIlin-uo6ml
@SergeiIlin-uo6ml 3 месяца назад
Константин, добрый день. Подскажите пожалуйста где приобрели пресс.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это пресс-форма на 2 кг, есть ещё на 3 кг. Заказывал у Иван Палыча у меня в чате в телеграмм. 89226061315 вот его телефон и телеграмм
@segei_petrovich
@segei_petrovich 3 месяца назад
Всегда делал рулеты из шкуры. Но это думаю лучше.
@aloneinthekitchen5582
@aloneinthekitchen5582 3 месяца назад
Прессованные свиные шкурки у нас разлетаются на ура. Спасибо за новый рецепт.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
🤝👍
@user-ov4yp4cc2j
@user-ov4yp4cc2j 3 месяца назад
Добрый день посоветуйте пожалуйста соевый соус который используется в рецепте.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
я AMOY (Амой) пользуюсь, но что то он совсем дорогой стал. надо искать аналоги
@user-wb5on1sw4t
@user-wb5on1sw4t 3 месяца назад
Привет из Тверской губернии 🖐️ БОМБА👏👏👏 😋😋😋
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Приветствую ✋
@user-dg4rx4vr4d
@user-dg4rx4vr4d 3 месяца назад
Доброслав,а где купить такой пресс, скинь пожалуйста ссылку, Нигде такого найти не могу
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это пресс-форма на 2 кг, есть ещё на 3 кг. Заказывал у Иван Палыча у меня в чате в телеграмм. 89226061315 вот его телефон и телеграмм
@aloneinthekitchen5582
@aloneinthekitchen5582 3 месяца назад
Приветствую. Есть вопрос, как можно сделать холодец в колбасной оболочке? Просто, у нас в магазинах некоторое время продается такое изделие. Попробовал сам по наитию повторить, кроме известных слов ни чего не получилось. Есть ли мысли или опыт с таким продуктом? Друзьям очень заходит под напитки и просят сделать такой продукт, а я не могу сообразить, как это сделать. Пробовал шприцом, жижа вылезет первой, а потом гуща. В магазинах, оно как то сбалансировано, не жидко и не сухо. Ну и продается в оболочке 55-60мм. Можно ли это повторить в домашних условиях? Если получится видео, то отдельная благодарность.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Я её и делал, задач таких не было, холодец в лотках делаем и банках. Так бы я закладывал мясную составляющую отдельно, бульон с желатином заливал в нужной длины отрезки. При охлаждении периодически трëс бы для равномерного распределения. Но это не технологично
@user-bg3wm2eu3h
@user-bg3wm2eu3h 3 месяца назад
Константин как всегда на высоте!!!! Спасибо за подсказу куда шкуры можно применить, ролик со свинными ушами я не видел, ну а в целом за направлении срасибо!!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Уши тоже очень вкусно, там же ещё хрящики есть
@user-gx7bp4bi6i
@user-gx7bp4bi6i 2 месяца назад
Рассол после добавляете в шкуру под прессовку?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
да
@sergeyromashko1405
@sergeyromashko1405 3 месяца назад
Здравствуйте! Сделал. Отлично. Но есть вопрос к профессионалу. Почти весь соевый соус вакууматор выкачал в себя. Как с этим бороться. Или нужен какой то спец вакууматор? Тоже самое собираюсь делать ростбиф. Там таже технология и жидкость в пакете. Может про это где то уже рассказывалось? Уважаю!!!
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
у вас наверное обычный вакууматор сосун - тут надо приспосабливаться в какой момент остановить откачку воздуха, только опытным путем конкретного вакууматора
@sergeyromashko1405
@sergeyromashko1405 3 месяца назад
Понял. Спасибо. У меня самый простой как вы говорите сосун. И не остановишь пока не откачает. Буду приспосабливаться,
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
у вас только автоматический режим? принудительно не остановить никак?
@sergeyromashko1405
@sergeyromashko1405 3 месяца назад
Да конечно есть такой режим!!! Просто раньше тяму не хватило его найти. Спасибо большое что ткнули носом.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Ну вот и славно ✌
@user-we3xw1ng3r
@user-we3xw1ng3r 3 месяца назад
Как у вас
@user-gw2hk1ym7z
@user-gw2hk1ym7z 3 месяца назад
Добрый день! А какой у Вас вакууматор?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Камерный. Dz400 -2t
@user-we3xw1ng3r
@user-we3xw1ng3r 3 месяца назад
Здравствуйте подскажите где можно купить формочку для мясного хлеба?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это пресс-форма на 2 кг, есть ещё на 3 кг. Заказывал у Иван Палыча у меня в чате в телеграмм. 89226061315 вот его телефон и телеграмм
@someone19581
@someone19581 3 месяца назад
Константин, добрый вечер. Нужна консультация по пресс форме Пахом. Я такую приобрел, хочу делать ветчину в Сувиде. Как Вы упаковываете фарш. В целлюлозную пленку если, то опасаюсь, что сок из фарша вытечет в воду и термостат мой Сувид долго не проживет. Поделитесь, как Вы это делаете?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Если в СУ вид и фарш то использую пакет вакуумный тогда ничего не вытекает. Я показывал в роликах с фаршем колбасы Если плёнки и тд то в термокамере или духовке
@someone19581
@someone19581 3 месяца назад
@@dobroslav13 спасибо, нашел ролик про ветчину из рульки. Гениально. 3.5 часа при 70° достаточно для ветчины из свинины?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
смотря какой ветчины. на канале есть стрим по сувиду, под этим стримом в комментариях расписаны схемы варки ветчины в су вид, очень хорошая схема, ей многие пользуются. поищите, мне неудобно сейчас копаться в записях ru-vid.comAzg1clr12Bw?si=7O7YuD6FZ6wPUz9e
@user-gk9ye8ie7y
@user-gk9ye8ie7y 3 месяца назад
добрый день где можно приобрести прямоугольную пресс ветчинницу
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это пресс-форма на 2 кг, есть ещё на 3 кг. Заказывал у Иван Палыча у меня в чате в телеграмм. 89226061315 вот его телефон и телеграмм
@user-yd8zk8qr1y
@user-yd8zk8qr1y 7 дней назад
А как из пакета вытопится лишний жир?
@user-sb8rd6hf6u
@user-sb8rd6hf6u 3 месяца назад
Добрый день. А где пресс такой приобрести?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это у меня в чате в телеграм Иван делает пресс-формы для ветчин. Его телефон, вотсап, телеграмм 89226061315 привет ему от меня передавайте
@user-vn6vc7eb2u
@user-vn6vc7eb2u 3 месяца назад
Спасибо. А в автоклаве нельзя сварить?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
А вы ролик не смотрели? Я же там чётко и понятно сказал что варим в технике СУ вид используя для этого автоклав и показал как делаю в автоклаве
@user-vn6vc7eb2u
@user-vn6vc7eb2u 3 месяца назад
@@dobroslav13 Да конечно, а если на низкой температуре?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
на какой низкой? автоклав дает возможность работать как су вид от 40 градусов
@user-qj9lo2nf4u
@user-qj9lo2nf4u 2 месяца назад
🖐где купить такой пресс?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
это прессформа для ветчин у меня в чате в телеграм Иван делает. Его телефон, вотсап, телеграмм 89226061315 привет ему от меня передавайте
@user-cm4lh3ls8l
@user-cm4lh3ls8l Месяц назад
Где купить пресс-форму?
@dobroslav13
@dobroslav13 Месяц назад
Это у меня в чате в телеграм Иван делает пресс-формы для ветчин. Его телефон, вотсап, телеграмм 89226061315 привет ему от меня передавайте
@user-fj2lc9ws4y
@user-fj2lc9ws4y 3 месяца назад
Есть такие ветчинницы, круглые с тремя пружинами. СтОят копейки в сетевых дискаунтерах. Можно её использовать))
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
да можно просто между двумя досками струбицами зажать, было бы желание :)))) или блином от штанги придавить :)
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson 3 месяца назад
@@dobroslav13 Совершенно верно дружище,я вот в контейнер укладываю и прижимаю блином от гантели завакуумированным)))
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
хоть на что то блины да гири сгодятся :))))
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson 3 месяца назад
@@dobroslav13 🤣😂👍 в точку!
@user-lf4uw4xn4l
@user-lf4uw4xn4l 3 месяца назад
А такую форму купить где-то можно или под заказ вам делали?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это пресс-форма на 2 кг, есть ещё на 3 кг. Заказывал у Иван Палыча у меня в чате в телеграмм. 89226061315 вот его телефон и телеграмм
@user-lf4uw4xn4l
@user-lf4uw4xn4l 3 месяца назад
@@dobroslav13 Спасибо
@user-zj5mh4oo3v
@user-zj5mh4oo3v 3 месяца назад
Костя, где купить такую форму для ветчины ? Нигде не могу найти.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это у меня в чате в телеграм Иван делает. Его телефон, вотсап, телеграмм 89226061315 привет ему от меня передавайте 🤣
@user-zj5mh4oo3v
@user-zj5mh4oo3v 3 месяца назад
@@dobroslav13 Спасибо!
@user-xt4gc2ol9t
@user-xt4gc2ol9t 3 месяца назад
За сколько же можно продать такую красоту, вкусноту.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Рынок дурак, один и продаёт, другой покупает 🤣 Кто 300 рублей считает очень дорого, а кто 1000 за нарезку в вакууме маловато
@user-xt4gc2ol9t
@user-xt4gc2ol9t 3 месяца назад
@@dobroslav13 Я всё поняла.Классно сказали.
@HvgHvg-cj7oe
@HvgHvg-cj7oe 3 месяца назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-tx3gs5wh2v
@user-tx3gs5wh2v 3 месяца назад
Константин, простите не поняла, шкурки закладываем когда вода доходит до 85гр. или просто в теплую и доводим до нужной темп.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
В горячую воду. Догрели до 80-85 и закидываем шкуры
@user-db6yx3jw9z
@user-db6yx3jw9z 3 месяца назад
Добрый день,вот на этом автоклаве удобно, показания нагрева в градусах, а на автоклаве "Вейн" показания в % от мощности тены((, постоянно нужно угадывать.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это у вас наверное Вейн старый, во втором автоматика уже всё показывает в градусах
@user-db6yx3jw9z
@user-db6yx3jw9z 3 месяца назад
@@dobroslav13 да старого обрасца, а навая автоматика к старой версии прилепится?))
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
@@user-db6yx3jw9z нет. Там термометр внутри, без шнурков
@pavel.titomir
@pavel.titomir 3 месяца назад
​@@dobroslav13стоп, стоп, как нет? там же такой же кламп 2, или я чего-то не понимаю?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
@@pavel.titomir ну посмотрите обзор на канале. Кламп есть, туда тэн и рядом с тэном термодатчик. Не выносной на проводе как был раньше Ну либо заглушку ставить где термометр ставится в кастрюле
@user-ns7ws9co6f
@user-ns7ws9co6f 3 месяца назад
А я швартенблокиз нее делаю, отходов нет))
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Я его очень редко использую, нет потребности в нём
@user-bl8vv9ml6b
@user-bl8vv9ml6b 3 месяца назад
Костя,а ты когда нибудь делал вантробянку ??? Если делал,то может поделишся своим рецептом ???😊
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
нет, не делал. это же кажется белорусская тема из субпродуктов
@user-bl8vv9ml6b
@user-bl8vv9ml6b 3 месяца назад
@@dobroslav13 Да...
@user-kd7rj3ru5t
@user-kd7rj3ru5t 3 месяца назад
У меня воду почему то не сливает,в пользовательском режиме ?
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
вообще или очень медленно? и на каких температурах?
@voxxa63
@voxxa63 2 месяца назад
Со шкурой разобрались. Спасибо. А что по рыбьей чешуе в автоклаве?
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
С ней всё превосходно, если это чешуя лососёвых рыб или всяких селёдкой со скумбриями
@user-ul1ut8it3h
@user-ul1ut8it3h 3 месяца назад
А можно при115 гр готовить
@user-ul1ut8it3h
@user-ul1ut8it3h 3 месяца назад
В банках
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
@@user-ul1ut8it3h если консерву получить хотите, то да
@German_Mosolov
@German_Mosolov 2 месяца назад
Здрасьте. Вот а тут что насчёт микробов?... Когда Вы, Константин, делали ростбиф, так его прям от микробов со всех сторон обжаривали до реакции Майара. А тут прям вот так вот не заботясь... как-то переживаю...
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
к разнице температур и времени приглядитесь и думаю вопросов не будет. ну и по поводу микробов послушайте повнимательней как и что там сформулировано
@German_Mosolov
@German_Mosolov 2 месяца назад
Да слушал, и не раз. Теперь боюсь. Микроб крепкий сейчас, после вакцинации. 60° выдерживает несколько часов и не дохнет. Вот и в космосе какие-то микроорганизмы нашли, эти в вакууме комическом выжили... Вот с ними Вы как боритесь? Кстати, Вы не одиноки. Я тоже порой глупость на публике звиздану, а просто признать это не в состоянии. Без обид, я Ваш кулинарный поклонник))) @@dobroslav13
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
Как же хорошо что есть у меня такие замечательные подписчики которые есть истина и о всём как надо по полочкам разложат, превосходно 👏
@German_Mosolov
@German_Mosolov 2 месяца назад
Спасибо. Без нас вас просто нет и звать никак. А мы Вас любим и хотим Вас идеальными. Сорян за это.@@dobroslav13
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
идеального человека вы только в зеркале можете увидеть
@AllAll-sb7gm
@AllAll-sb7gm 3 месяца назад
Сколько можно говорить,к делу.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
а дело это только то что вам нужно и как вам хочеся, а на мнение других зрителей и автора вам начхать? тогда вам на платные экспресс курсы или в шортсы
@user-hn9mc8bz1t
@user-hn9mc8bz1t 3 месяца назад
Делал подобное, но желудок должен гвозди переваривать, чтоб это есть. Из-за клейкости лежит кирпичом в животе.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
сочувствую вам . либо делали что то не то, либо с желудком не порядок
@user-dl3pz9mo5k
@user-dl3pz9mo5k 3 месяца назад
Как бы вы не палили шкуру и не скребли ее,в ней все равно в нутри остаются миллионы микроскопических щетинок.И потом все это добро скрадируется в слепой кишке человека,что приводит в конце концов к воспалению апендикса.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
вы являетесь дипломированным медиком?
@user-dl3pz9mo5k
@user-dl3pz9mo5k 3 месяца назад
Рассказы паталогоанатомов.@@dobroslav13
@user-ns7ws9co6f
@user-ns7ws9co6f 3 месяца назад
А у меня аппендикс вырезали в 6 лет! Так что ни щетинки, ни семечки мне почти полвека не опасны! Вкушаю!😅
@user-ft9zj6xv2y
@user-ft9zj6xv2y 3 месяца назад
Константин, завакуумировать не получилось с соевым, вакууматор"засасывает" его в себя и всё! Наверно я не разобрался😢, но компромисс нашёл. Не могли бы вы подсказать где найти пресс-форму подобную вашей? Без неё не так красиво. Спасибо.
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
Это у меня в чате в телеграм такие пресс формы Иван делает. Его телефон, вотсап, телеграмм 89226061315 привет ему от меня передавайте
@user-ft9zj6xv2y
@user-ft9zj6xv2y 3 месяца назад
@@dobroslav13 Нашёл похожие в Краснодаре но..."кота в мешке". Спасибо и за клипсатор, и за пресс-форму, и за ваши грамотные посты.👍👏👏
@dobroslav13
@dobroslav13 3 месяца назад
я если кого рекомендую то только тех пролизводителей на чьем оборудовании сам долгое время работаю и в ком уверен
@user-ft9zj6xv2y
@user-ft9zj6xv2y 3 месяца назад
@@dobroslav13 👍
@user-ft9zj6xv2y
@user-ft9zj6xv2y 3 месяца назад
@@dobroslav13 вот почему и обратился. Что бы наверняка деньги потратить. Что бы на дельное и рабочее, а не на "сувениры" китайские. Спасибо.
@user-dx1xk6fd3l
@user-dx1xk6fd3l 2 месяца назад
Всем здравствуйте господа посмотрел на цены форком ну ребята хотят мазать масло прям на колбасу за автоклав 22л 50 к рублей я покупной нормальной тущонки куплю 1,5 тонны для кого цены??????
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
это где такие цены на домашнюю тушенку по 333 рубля за кг мяса? по такой цене даже отбросов магазинных нет уже давно. ну а так - автоклав для тех у кого есть деньги и кто хочет работать без сложностей и замарочек с гарантированным результатом. так то можно и белоруса тысяч за 7 взять - но разницу пойму только те кто работает и регулярно тушенку делает, а не теоретики
@user-dx1xk6fd3l
@user-dx1xk6fd3l 2 месяца назад
@@dobroslav13 не за кг а за 250-300 р за банку 250г даже так пол тонны получаеться а вообще всю эту электронику можно собрать рубля за 2-3 если руки ростут из нормального места ( не хамство) я себе коптилку деревянную сделал за 10 р с дымогенератором и электроникой продают за 50 р .
@user-dx1xk6fd3l
@user-dx1xk6fd3l 2 месяца назад
@@dobroslav13 и ещё вопрос где вы такую форму купили я видел только у перваченко в России не нащол.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
ну вам удобней самому деревянную сделать. мне удобней коптильню из нержавейки, заводскую с парогенератором и правильной конвекцией купить и быстро на ней заработать , чем самому ковыряться. а то что продают в виде деревянных коптилок (собачьи будки и уличные туалеты мне напомнают) в 99% не стоит покупать ибо их делали , может рукастые, но далекие от копчения и мяса люди. про вашу не видел и ничего сказать не могу - вас устраивает и это самое главное.
@dobroslav13
@dobroslav13 2 месяца назад
прессформа для ветчин это, делает хороший человек в Екатеринбурге, думаю не буду говорить вам его пароли явки ибо цена у неё тоже не три копейки и вам будет очень дорого, она пол вашей коптильни стоит
Далее
HELLUVA BOSS - THE FULL MOON  // S2: Episode 8
23:10
Backstage or result?😈🔥 @milanaroller
00:12
Просмотров 7 млн
Reality check #latman #wings #flintlockwood
0:13
Просмотров 17 млн
28 мая 2024 г.
1:00
Просмотров 5 млн
WHY DOES SHE HAVE A REWARD? #youtubecreatorawards
0:41
Какое блюдо выбрать?
0:41
Просмотров 2,2 млн