Работа с колпачковой тарельчатой колонной. Давайте учиться, а не понтоваться. Колонну на видео я как и многое другое оборудование собираю самостоятельно. Моя группа по изготовлению и продаже медного оборудования medvedsam
Вот и я о том. А то реклама бешеной скорости одна. Я могу и 6л в час разогнать и спиртуозность держать в районе 89-90%. Только я такой напиток никому показывать не буду, а уж тем более давать пробовать🤣
красавчик, молодец)))) Я пробовал на 3 кВт работать на 5-и тарелках 3 дюйма и скажу это перебор (новая автоматика на 6 кВт, ранее делал на плитке 2 кВт, так на плитке было норма работа), теперь как попробовал на 3-х гнать понял это ховно, надо пробовать на 2-х думаю для начала 1.8 дать не больше)))
Всё это верно в данном случае,когда дефлегматор по диаметру меньше колонны.У меня раньше 4-х дюймовая медная стеклянная флейта душилась 2-Х дюймовым дефом.Отбирал 450 мл в час голов и тело 2,8 литра в час.Купил 4"дюймовый медный деф.Отбираю головы 800-900 мл в час,при мощности 2,9-3,1 квт без потери товарного спирта (замерял проверял).И тело отбираю на 3,5 квт,душу мощность мощным дефом и отбираю качественного напитка со скоростью 4 литра в час.Смотрите это показано в моём одном из последних видео.
На канале "Напитки дома " есть ролик на какой скорости надо делать дистилляцию , так вот человек через собственые ошибки пришел к выводу отбор продукта должен производится неспеша . Его напитки сделаные на небольшом отборе занимали призовые места .
лайк однозначно, полностью согласен, про то что полный бред показывают, разорвать соединение спирта и эфирных масел не так то просто, но возможно))) ( работаю в этом направлении, пытаюсь подобрать нужный материал) все то что представлено на рынке ((((
Вчера посмотрел это видео. Сегодня делал перегон зернового сырца и ура все получилось. До этого делал перегоны как советуют другие блогеры не выходило ничего путного. При разбавлении мутнел и вонял пипец. Спасибо тебе огромное за видео.
@@danall3763 если от воды , то эта вскоре проходит, а если это хвостики , то это уже в отборе и можно только холодной вакуумной фильтрацией попытаться исправить
Я работаю на газу. Решил попробовать сделать дистиллят на колпачках. У знакомого одолжил колонну на один перегон. 4", 4 этажа. Дэф 2".хочу получить 85-90° на выходе. На газу как понять мощность какая? Судя по комментариям понял что мощь нагрева 1/3 от той мощи которая введёт в захлеб. Примерно понимаю это барботаж средней степени должен быть, на половину этажа. Вот выставил я мощность такую, к примеру. Скорость отбора голов и тела дэфом регулировать? И вопрос по скорости. Не ужели не получится сделать 4 литра в час на такой колонне без потери качества?
Сделал для себя вывод посмотрев ролик и почитав комментарии . Независимо у кого какие колпаки .про не про . 2,3,4 дюйма... Нужно знать на сколько кВт они захлебываются ... Далее определить на сколько кВт они начинают работать .... И работать на меньший половины диапозон нагрева . 1/3 чище. Половина - среднее . 2/3 погрязнее... Думаю каждый владелец колпачков должен это сделать сам и понять . Все варианты . Спасибо теперь все ясно )
@@russianredneck7840 для тэна на 4,5 кВт, на сколько дюйма посоветуйте, три или четыре. И ещё вопрос, у вас, колпачковая колонна, вся медная. В чем преимущество?
@@user-ku1is8fe4r на счёт диаметров, 4" более перспективная, больший диапазон работы, можно больше скорость без потерь качества иметь. На счёт медных этажей - эстэтика на первом плане. Стекло работает не хуже.
Николай, очень внимательно посмотрел видео, крайне познавательно, спасибо! Единственное не понял, на какой температуре в кубе (и колонне) заканчиваешь отбор тела? До какой спиртуозности ведешь отбор тела? И кольцуешь ли хвосты в следующие погоны и сколько их отбираешь? Завтра первый раз буду гнать на таких же как у тебя тарелках, не все пока понятно...
Коль привет с Южного Урала. Спасибо за работу и что глаза открыл. Подскажи стоит покупать 2' КК ? ТАМ П... Ц вообще наверное w и s вообще никакая. Или подкопить и купить 3
Автор, допустим мы отобрали покапельно головы, дальше идёт отбор тела. При малой мощности, получим напиток чище, при большей - нахватаем примесей. Вопрос - как мощность отбора влияет на ароматику? Может есть смысл производить отбор на большей мощности для сохранения ароматики?
Тут надо ловить баланс. Много нагрева - грязно, мало - спирт. Я пришёл к тому, что отбор веду примерно на чуть больше 1/3 мощности от той, которая захлебнет колонну.
Колян приветствую！Подскажи, по какой схеме ставишь зерновые заторы, по красной или белой? И как борешься с пригоранием браги к тэну или кубу при первом перегоне?
Приветствую. Я предпочитаю работать с брагой по белой схеме. Во избежании пригара на первом перегоне помешиваю брагу до достижения 60-70 градусов в кубе, а дальше ее перемешивает естественная циркуляция
@@russianredneck7840 спасибо! Имеет ли смысл при первом перегоне добавить в царгу кольца Рашига? Дробную буду делать на тарелках. И сразу еще вопрос, твой любимый солод для виски... Спасибо что делишься!
Кольца рашига имеет смысл добавить, с зерновыми меди много не бывает. А по смолоду отвечу так, я не большой любитель вискаря, из зерновых делаю только бурбон, туда у меня ячменный солод идёт и немного ржаного, 4-5% от засыпи.
Колян подскажи пожалуйста, брага была на бельгийском и курском солоде, затерт по красной схеме, выход 350 мл. АС с кг солода. Перегнал спирт сырец на тарелках, спиртуозность тела держалась весь погон в районе 90 гр. Продукт по ощущению чистый, но ароматика зерна пока не ощущается. Это нормально и нужно время или много ободрал? Аппарат наподобие твоему, бражная колонна с дэфом и медные тарелки...
Здравствуйте. Подскажите сколько надо реально тарелок чтобы остался аромат и можно было-бы пить в белом виде и для бочки. Для зерна и фруктов. А то непонятно как то одни на 3 работают, другие на 5 третьи на 7. Сколько реально надо? Хочу купить а информации нормальной нет
Тут прежде всего обратите внимание на рабочий диапазон тарелок. Чем он шире, тем лучше. По диаметру, надо ваши мощности и объёмы смотреть. Мне на моей индукцию вполне хватает 3"
@@user-hw9jp9ni7v с тарельчатыми считается количество тарелок. Но должны быть и расчёты на расстояние между тарелками, зависят от они от деаметра, так что высота на больших диаметрах увеличивается.
Привет.. Оч понравилось видео.. Подскажи пож.про одноколпачковые колонны на 2 дюймовой царге.. Есть ли смысл её брать?.. Просто один блогер сказал что разници нет с царгой забито рпн., и что нужна именно такая тарелка какую я увидел у тебя..
Привет! По сути все тарельчатые колонны работают примерно одинаково, различия только в их рабочем диапазоне. У меня есть видео про тарелки и их отличие. Надо на конкретном оборудовании ловить скорость отбора и нагрев подаваемый. С блогером, который сказал, что нет разницы с царгой, я отчасти согласен. При излишнем занижении скорости отбора на тарелках можно медленно, но верно получать 95-96% спиртуозности, не совсем спирт, но очень близко, будет обдирать ароматическую составляющую. А при излишнем разгоне будут пролетать хвостовые фракции.
@@russianredneck7840 в том то и дело что я наигрался на насадка.. И 95,96 мне ненужно.. Ну если на сахаре... А так по мне это не больше 92 с ароматикой, но без примесей гавна.. И подскажи ещё по поводу эмульгации.. Смотрел видео счастливчик а.. Где он собрал сам тарелки и тэстировал.. И вот пределом его мечтаний была эта самая эмульгации(там булькало на всю высоту этажа от тарелки до тарелки) , а не барботаж
@@vj7027 вот в таком случае и надо подбирать определённую скорость отбора на тарелках. Чтоб и ароматика была и качество не страдало. Полагаю, что на 2" поймать будет сложнее чем на 3", на 4" точно проще, чем на 3" ловить.
У миджета конструкция колпачка и толщина слоя через который барботирует пар другие. Это и влияет на перевариваемую мощность мне так кажется. У вас слой флегмы около 1см, а у миджета по высоте переливной трубки около 3см 2 точно есть, может в этом фишка?
Добрый день! Спасибо! Планирую попробовать сделать что-то на кукурузе. Смотрел видео про тарелки и как раз попадались те самые блохеры. У меня как бы в голове мысль о том, что на высокой мощности большая скорость пара - присутствовала, но рассказывали они очень убедительно. Сейчас понимаю что здравый смысл говорит о том, чтобы скорость пара должна быть не большой, так же как и давление в кубе, что позволит пару нормально осуществлять теплообмен в пузырях.
У меня всегда здравый смысл борется с тем, что говорят. Здесь я выкладываю свои успешные эксперименты. На большой мощности тоже пробовал, на мой вкус получается - не вкусно и грязно
Николай, большое спасибо за это видео. Дело в том, что на прошлые выходные, я впервые использовал свою флейту и насмотревшись, ранее тобой вспоминавшегося, блогера Александра, следовал его методике. К сожалению, весь погон с самого начала отбора "тела", ощущалось присутствие вонючих хвостов. Закончилось, что я снял флейту, поставил потстил и перегнал свой рисовый СС до нуля. Я уже было собрался свой рисовый дистиллят отправлять на ректификацию, как наткнулся на твой этот репортаж... Вчера, все, что отобрал в прошлый викенд, смешал, добавил воды до 30%. Выполнив твои и коллег рекомендации получил отличный дистиллят 92% на пяти тарелках. Температура в УО не изменялась до Ткуба 92°, А использование УО хвостов, дало то, что запаха хвостов не было в отборе до Т куба - 97° при отборе спирта в попугае - 65% Всем спасибо!
Подскажите пожалуйста, если купить для дистиллятов вместо медных колпачков нержовые а в качестве обсорбента серы перед колонной поставить короткую царгу с медью будет нормально?
Здравствуйте. Будильником) выключаю и включаю за 3 минуты до автоматического выключения. Рука набита, поэтому все быстро и ровно выходит, колонна не успевает среагировать на "руку Флэша" 🤣🤣🤣
Не сложилась заявленная тема с выводами. - почему максимальный барботаж на тарелке вреден? При максимальной перевариваемой мощности тарелки, обеспечивается максимальная разделительная способность. Снижая мощность, снижаем и ее. - почему скорость отбора ставится в первую очередь с подаваемой мощностью? Это не прямоток, где других вариантов нет. Здесь есть дефлегматор, с помощью которого мы можем регулировать скорость, а значит и необходимую чистоту отбора. - зачем менять мощность в процессе отбора? Когда колонна стабилизировалась, обеспечивается максимально возможный барботаж и уже изменяя флегмовое число дефлегматором, мы и отбираем головы и тело. А стабильная температура в верхней точке колонны, подтверждает что все идет правильно. - нижний узел отбора сомнителен. С таким количеством тарелок отбор тела больше чем до 92-93 в кубе вести не станешь, при этом хвосты еще в кубе. Если есть сомнения, то уместнее увеличить навалку и однозначно тогда их оставить в кубе, а так лишний девайз, не исключено, что и работающий в рассогласованном режиме с тарелками. Явно не добавляющий лучшего качества системе.
1. Максимальной мощностью вы толкаете более тяжёлые фракции вверх. Увеличивая риск протолкнуть их вместе с отбираемым телом в отбор. Если бы тарелок было хотя бы 15-20, тогда и разделение было бы гораздо лучше, на 4-5 тарелках максимальные мощности такое себе развлечение. По поводу увеличения нагрева, всегда так делал и делаю. Дестабилизировать систему не получается хоть тресни. Да, чуть больше беру подголовника, но тут дело моей привычки. На счёт узла отбора скажу так, раньше считал его бесполезной игрушкой, пока от скуки не собрал себе и не попробовал. То, что с него капает после примерно середины отбора тела, честно скажу, лучше уберу из колонны сразу, далеко не цветочками пахнет. Я не боюсь пойти против "вековых знаний", накопленных самогонщиками за последние 5-6 лет. Эксперимент рождает лучшее. Не буду с вами спорить, вашу точку зрения я услышал
@@russianredneck7840 Не совсем понял, как мы мощностью толкаем тяжелые фракции. На все, так или иначе своя температура кипения. Но даже если бы это было так, то дэф их с удовольствием возвращает в куб. И если он справляется со своей задачей, уменьшая или увеличивая скорость отбора, в зависимости от задачи, значит все нормально. Подтверждением как раз и является показатель температуры спиртовой полки в верхней точке колонны.
@@user-hx4wd7ok6v ок. Пойдём другим путём. Вода при какой температуре кипит, 100°С, правильно? А при 20°С она испаряется? Дальше, за счёт чего мы получаем ароматный напиток? Правильно, за счёт разнообразных веществ, причём у каждого запаха разные формулы и разная летучесть. А теперь объясните мне, как деф ароматику пропускает, а другие вещества нет? Видимо он очень разборчив в этом плане. Ок, а ведь зерновой запах, по общепризнанным мнениям в предхвостьях, тоесть на границе тело/хвосты. Именно поэтому с вами не соглашусь...
@@russianredneck7840 тогда надо понять какая мощность "толкает", а какая нет. Есть тарелки на мощность и 5кw, тогда используя эту логику на них все одно 1, 5 кw подавать? Они не будут просто коректно работать и все сведется к прямотоку. А деф он не сам умный. Это пользователь задает скорость отбора и получаемую спиртуозность в струе, а значит и соответственную долю ароматики.
@@user-hx4wd7ok6v я писал уже, что на 4-6 тарелках, лучше работать на трети от максимально перевариваемой мощности. Совсем вниз уходить тоже не стоит, нужно визуально наблюдать барботаж, нюхать то, что получаете. Контроля нужно больше чем насадке, но и результат лучше для ароматных напитков. Я могу конкретно эти тарелки загрузить и на 3,5квт, я даже какое-то время буду с них получать хороший продукт, но после трети запланированного отбора начнут пролетать в малых долях очень неприятные фракции. Если работаю на мощности, которая в видео с учетом всех теплопотерь, то все хорошо до самого конца. Поверьте, я эту систему себе еще в 2018 году собрал, уже больше сотни перегонов сделал таким образом. И еще раз 15-20 погон запорол, пока слушал тех, кто говорит "топи во всю дурь". Может я конечно придираюсь, но я свой нос провести никак не могу, все к идеалу стремлюсь. Если Вы в Москве, я с радостью поделюсь своими напитками, которые именно таким образом получаю.
Добрый день Николай, подскажите пожалуйста купил 4 дюйма колпочки прокап 4 этожа на каждом этаже 3 колпачка на какой мощности работать и скокой скоростью отбирать головы и тело . Отбор по жидкости .
Добрый день! Надо смотреть и подбирать. Я не видел вашего оборудования и не работал на нем, поэтому не могу сказать точно. 3квт + на 4 дюймах скорее всего, а дальше надо щупать
А можно вопрос? Бытует мнение что нет смысла покупать колпачковую колонну меньше 3 дюймов. А будет ли работать колпачковая колонна на 3" если поставить на куб с выходом 1,5"через переходник. А с верху голова прима торра 2"
Собираюсь собрать колонну на 2". Куб будет из 50л пивного кега. Высота от куба до дефлегматора около 130см. СПН около 1 метра. будет узел отбора по жидкости. Планировал поставить тэн на 4,5кв с терморегулятором. После вашего видео задумался надо ли такой или хватит на 3кв. Разница в цене у них не большая. Что посоветуете?
Вам тэн на 4,5 только полезен будет при разгоне куба, чтобы выйти на рабочую мощность. Но 50 л и при 3 квт, закипает за час с небольшим. На 2" колонне с спн 3*3 захлеб уже на 1,7-1,8 квт.
Николай здравствуйте. Очень познавательно видео, много вопросов сразу отпало. Ещё хотел бы у вас кое что уточнить :у меня колпачковая колонна 1,5 дюйма, аппарат ВЕЙН-5 с отбором по пару, с зерновыми стал работать недавно, так вот купив данную колонну работа аппарата стала не стабильной:Темп скачет, хвостов много нахватал, отбор производил на плите айплейт 1000кв.Что может быть не так? При отборе на царге с спн такого не было, но сам понимаешь арганалептика полностью отсутствует. Может чем поможешь? Заранее благодарю.
Здравствуйте. Колпачки на 1,5 и 2 дюйма считаю пустой тратой времени. У них очень маленький диапазон работы. Хороший продукт на них можно брать, но с крайне низкой скоростью. Поэтому их я и рассматриваю просто как игрушку
@@russianredneck7840 Спасибо большое Николай. Не хочу быть немного навязчивым, но что посоветуешь, для того чтобы получать ароматный и качественный дисцилят. Может поменять аппарат, или как-то его дополнить. Подписан на тебя со вчерашнего дня, много твоих видео перелапатил, объясняешь всё понятно, насколько понял сам делаешь аппараты и комплектующие к ним. Начал заниматься пока зерновыми(кукуруза, пшеница, ячка.).
сейчас многие стали гнаться за скоростью. скорость погона, скорость бражения. заманчиво, но я по старинке не тороплюсь. мне так больше нравиться, и друзьям. опыт у меня не большой, только 7 лет. учился по Антонычу. так что своё мнение имею.
К сожалению, многие блогеры помешались на рекламе. Да, можно и нужно поделиться инфой, но достоверной. А то, что "вот волшебный аппарат и на нем можно 5-8л в час делать" это уже совсем жесть. Они сняли и лайки срубили, а кто-то на гонит по такой технологии и будет с утра болеть, как минимум. Я своими напитками без стыда угощать людей. А вот, например, Тимофея я не видел на Ленгранстакане и напитков его не было.
Дефлегматор не отделяет лёгкие фракции от тяжёлых, разделение происходит в правильно работающей колонне, в которой на верхней тарелке собираются все лёгкие фракции. Ещё один умник.
Колян, наконец то норм видео стал снимать, молоток! Я давно твой дэф от скорохода на колонну приспособил, отлично работает. Колонна на 2 дюйма 80 см, с СПН 3,5×3,5 и твой дефлегматор. При скорости 1500 литра в час, 96,7 градусов, как с куста! Но маловат он...думаю из холодильника от того же скорохода деф сконструлить, но думаю будет перебор, слишком мощный получится..
Колян подскажи пожалуйста у меня люксталь 7м купил к нему флейту 5 этажей медь 2 дюйма . на какой мощности мне лучше работать ? с какой скоростью отбирать тело ? и до какой температуры в кубе делать отбор ? браги сахарная , сок яблок с декстрозой и так же работаю на концентрате сок яблок . Я новичок в этом деле ! в общем и целом отбор тела 91.5 - 92 примерно весь погон без скачков ,но какой то посторонний запах в готовом продукте 40 град. , напоминает жженный кабель Заранее ЗУР РАХМЯТ !!!
Привет. А в каком диапазоне работают твои тарелки? Имею ввиду на какой мощности начинается барботаж и на какой мощности колонна захлебывается? Скорее всего просто слишком много мощности продаёшь на тарелки.
@@russianredneck7840 барботаж начинается 1000-1100 примерно а захлебывается на 2200 кв примерно, а перегон делаю на 1600 - 1700 кв вода на выходе 45- 60 градусов примерно плавает из за скваженого насоса
@@user-tw1vr2ok9s попробуй сбросить до 1,4. Должно получиться лучше. Отбор до 90° в кубе, после отбирай в отдельную тару небольшими дозами, понравилось - вылил в общую банку, не понравилось - стоп игра)
@@russianredneck7840 СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ !!! ТЫ ПЕРВЫЙ НОРМАЛЬНЫЙ ЗНАЮЩИЙ САМОГОНЩИК КОТОРЫЙ ПОДКАЗАЛ!!!!! НАФИГ ЭТИХ ВСЯКИХ ВИТАЛЬСОНОВ ,И ТП !!! СПАСИБО
Привет друже🤝 лайк подписка. Твоя концепция интересна. Я вот тоже что то не определюсь. Колонна колпачковая 5 тарелок 1 колпачок на тарелке диаметр 2" производитель заявляет мощность нагрева для данной колонны от 1 до 2.5 кв. Хочу услышать твоё мнение по поводу работы на такой колонне. Может лучше какую-то среднюю мощность одну устаканить и работать на ней? И отбор дистилята с какой скоростью лучше производить? Будь добр ответь
Привет. С тарелками на мой взгляд работать стоит на грани от трети до половины диапазона мощности. Диапазон вычисляй сам, продавцы очень часто не знают, что они продают. Просто проверяй на какой мощности появляется барботаж на всех 4 тарелках (это нижняя планка) И на какой мощности колонна захлебнется (верхняя планка)
@@roomr.g.5470 Естественно влияет. Скорость надо подбирать для каждых тарелок индивидуально. Однозначно скажу, что не стоит гнаться за высокими скоростями, тарелки разделяют хуже насадки.
На более продвинутом оборудовании ставят трёхходовой кран для переключения с колонны на прямоток или шлем. На колонне отбирают головы, тело отбирают прямотоком чтобы не обдирать вкусоароматику, до 60 в струе. Далее опять через колонну отжимают оставшиеся спирты. Но опять же это больше для бочки. Для белого только колонна. 4,8 литра в час это для бочки!!😁
Ну дык я ведь не сравниваю с более продвинутым. Если обладаете таковым, так снимите ролик, покажите. Думаю будет интересно. Я например посмотрю с радостью)
Если отбирать головы на колонне,переходные фракции не уходят с головами и при переходе на прямоток и понижении спиртуозности в кубе они летят в отбор. Проходил эти опыты
@@user-re7sn7qy8o я про колпачковую колонну. А при какой спиртуозности сс у вас промежуточные фракции с головами не вылетали? Я обычно для белого питья так не делаю.
@@freedom_for_peoplesпромежуточные ни при любой спиртуозности не улетят с головами при отборе на коллоне с работающим дэфом. Так как в колонне сосдается высокая спиртуозность и промежуточные становятся хвостовой фракцией
Так и не понял как мощность подбирать и скорость отбора? Работая с колонной как у вас параметры можно скопировать, а если другой диаметр... На что ориентироваться? И если работать с отбором по жидкости, большая ли разница? По пару не могу, вода скачет
По пару или по жидкости не важно. Посмотрите в каком диапазоне работают ваши тарелки. Есть две точки мощности: 1. Начало барботажа 2. Точка захлеба. Я работаю ближе к первой точке. Чем ближе ко второй, тем больше дряни пролетает
@@Semuel932 привет, я обычно сначала высчитываю сколько спирта в сырце, а потом на головы не менее 5% пускаю, дальше по запаху ориентир, ну и от сырья зависит.
@@russianredneck7840 Привет. Даешь поработать на себя 20 мин. Отобрал головы. Повышаешь мощность.... Вопрос: отбор закрываешь перед этим действием и опять даешь порабоать на себя 20 минут только потом начинаешь отбор тела?
Добрый день! У всех блогеров по разному, но очень хочется узнать вашу версию. Сколько установить этажей колпачковых тарелок для получения ароматного и в то же время качественного дистиллята ?
Сравнивая работу тарелок и царг с насадкой СПН сделал вывод, что тарелки лучше очищают от примесей а СПН лучше укрепляет - меньше воды, хотя примесей больше. Большую мощность подавать нельзя, так как пары пролетают наверх со свистом не успевая разделяться на фракции.
Ну тут наверное не совсем все правильно делаете, с СпН можно смело чистейший спирт получать, все зависит от высоты царги и плотности засыпки спн, ну и от режима работы естественно...
@@russianredneck7840 Продолжаю - если не использовать медь надо не меньше 3 раз перегонять с царгой... А за два перегона ставь царгу с СПН нержа, хоть 2 метра, качественного ректификата не получишь. Я сравнивал работу 8 колпачковых тарелок (самодельные) - общая высота 55 см и царга с СПН 3,5х3,5 от Селиваненко высотой 1 метр. Тарелки дали крепость 92% а царга 95%. В сравнении качества спирта разведенного до 40%, качество полученного на тарелках значительно превышало качество полученного на царге.
Мало данных. Естественно 10" с огромной долей вероятности позволит (да и требует) работать на бОльших мощностях, чем два дюйма. Покажите конструкцию, ниразу не видел 10 дюймов с 4 колпачками.
@@russianredneck7840имеется ввиду гипотетическая ситуация, когда при прочих равных мы придём к необходимости выбирать, с какой скоростью производить отбор.
давно поглядываю на тарелки. поправьте меня, правильно ли я понимаю тему. 1. тарелки только для дистилляции - 96.6 на них не делают. 2. по сути это много барбатеров.
Тарелки пришли в мир Самогонщиков с профессиональных колонн. 1. Для получения 96,6 вам просто нужно будет много тарелок. 2. Ну по сути нечто подобное, только более совершенное устройство
Привет. Фрукты гоняю через колпаки регулярно. Очень бодро выходит. Сейчас по сезону буду пробовать на шлеме по своей методе гонять. Думаю толково и вкусно будет.
При повышении температуры на 0,1 градуса ставлю другую банку, ещё на 0,1 конец отбора. То что вышло при повышении 0,1 надо нюхать а лучше разбавить и попробовать, прежде чем добавлять в основную ёмкость
В случае с моим термометром у меня этот перепад туда сюда постоянный. Как только он меняется на 0,1 вверх, я уже очень внимательно слежу за тем, что льётся, как только скачек ещё на 0,1 это завершение погона. А то, что в другом видео он ждёт скачка в 0,5, это уже полон погон дряни хвостовой
@@dmitrytilev4970 если не лень , можно на зерновом форуме почитать тему "колпачковая колонна чудо или западная пропаганда", там Наруто собирал колонну 4" на прошках и делал подробные анализы с каждой тарелки. Это где-то с 100 страницы начинается, может чуть дальше. Вообще полезно всю тему почитать
@@russianredneck7840 доброго дня! Оч интересно мнение про про-кап 4 дюйма сквозь призму опыта на настоящее время. Итак, есть ли в них смысл? И, каков Ваш алгоритм работы, если не потеряли интерес к теме про-кап?
Здравствуйте, можно и как ректификационную, вертикалка с отбором по жидкости. Видел подобные конструкции, результат с них тоже достойный при правильно работе.
@@russianredneck7840 просто мне сказали что если собрать как бражная напиток чище у меня есть возможность то собрать и так и так вот и у вас хотел уточнить как всё-таки лучше
Колян приветствую. Я не соглашусь с твоими заключениями, аргументирую. У меня к тебе вопрос следующий. Как по твоему при увеличении мощности, условно, с 2х квт до 3.5 квт (предзахлебная мощность) тяжелые фракции попадут в отбор? При условии, что температуру наверху мы будем держать правильную (в твоем случае 77.3). Чем держать - скоростью отбора (краником). Возвращаемся к химии, которую никто не отменял - если хвосты попытаются попасть в отбор, градусник наверху бы среагировал как минимум на 0.1С - это основной показатель. А при слишком большой мощности, вот что может быть, так это дефлегматор может не справиться, и пар/конденсат будет фигачить из тса,а еще большей - конечно захлеб колонны. Теперь по поводу предзахлебной мощности, почему лучше работать на ней - потому что так лучше разделяются фракции. Смысл здесь такой же, как и при насадочной рект колонне с спн, работа на предзахлебной мощности лучше разделяет фракции по всей высоте колонны. Это уже физика, и ее тоже никто не отменял. Если согласен, поставь лайк, если нет, подискутируем конструктивно. Всех благ!
Привет. На предзахлебной мощности имело бы смысл работать, еслиб тарелок было штук 40-50. Тогда согласен. А при 4-6 тарелках, как у большинства дома, не хватает у них разделяющей способности. Опять же, то что снял, это практика, мой опыт. Пробовал по всякому, но пришёл вот к такому выводу...
@@russianredneck7840 Откуда такая цифра...40-50 ? На что ссылаешься? Затем по поводу "4-6 тарелок не хватает разделяющей способности". Не хватает по сравнению с чем, с двухметровой колонной, забитой СПН? Конечно не хватает)) Разделяющая способность на любой колонне есть, даже у плёночной какая-никакая, а у колпачковой тем более! Сам посуди, иначе у нас в отбор летело бы всё подряд, и промежуточные фракции в том числе, как на прямотоке. Нос сразу почувствует такие вещи. И ещё раз, работая на предзахлебной мощности на любой колонне ты повышаешь "эффективность" разделяющей способности. В следующий раз как подвернётся возможность, сделай ещё раз эксперимент и тесты, если все будет грамотно, уверен, результат тебя удивит. Всех благ! 👍
@@nelsona.3808 По количеству тарелок, в свое время наблюдал видос по разбору спиртзавода. Опять же вспомни про термин "теоретические тарелки" в насадочных колоннах с спн/рпн. И ещё раз повторюсь, я основываясь на своей практике говорю. Не ставлю себя истиной в последней инстанции, но многие зрители мне писали, что у них тоже получилось по моей методике получить достойные напитки. Спорить не хочу, у каждого свои методы. Всех благ! 🤝
@@russianredneck7840 никто не спорит, что по вашей методике получается хороший продукт, но это как на спорткаре ехать 60 км/ч. - да можно и комфортно, но может она намного быстрее. Тарельчатая колонна обладает малой разделяющей, НО большой удерживающей способностью. Соответствеено при повышении мощности в кубе мы получаем бОльший барботаж и при этом хвостовые фракции не могут легко пролететь вверх, т.к. они, в отличии от насадочной колонны, обязательно проходят через флегму. Вся проблема попадания хвостов в отбор из-за того, что люди при увеличении мощности в кубе несоразмерно увеличивают скорость отбора, тем самым нарушая флегмовое число. Вследствии колпачковая колонна не успевает разделять и происходит прорыв хвостов. ИМХО.
Здравствуйте, имею колпачковую колонну 3" 5 этажей, год пытаюсь на ней получить нормальный продукт, использую зерновой СС. Сколько я не пробовал перегонять на ней СС, конечный продукт всегда идет с сладковатым запахом лимонада, дюшеса, а это я так понимаю одна из формы изиков. СС разбавлял с 20% и поднимал спиртуозность СС в течение года до 55%, скорость отбора от 900мл до 2.5л/ч, менял температуру нагрева от 1500кВт, до 3000кВт, отбираю с узлом отбора по пару от люкссталь 7М, пробовал просто по пару без узла, ИТОГ- каждый раз одинаковый сладковатый запах типа лимонада, дюшеса, тошнит от него уже. Сырье разное пробовал, дрожжи разные, все одно и то же, все на ректификацию, что не так. МОЖЕТ КТО ЗНАЕТ В ЧЕМ ДЕЛО, ПОДСКАЖИТЕ ЛЮДИ ДОБРЫЕ!!!
У меня 3" 5 этажей , мощность 2.5 подаю , сборка в режиме рк, отбор по жидкости , скорость голов 200 мл в час, скорость тела 1.2 литра в час, нижний узел хвостов открываю покапельно после отбора голов на протяжении всего погона ,температуру измеряю ниже узла отбора тела - продукт хороший без всяких запахов лимонада и т д , % 92, сс обычно 30-35%
У меня такая же сборка и точно такой же режим отбора. Никаких посторонних запахов. Единственное отличие после узла отбора хвостов идет царга заполненная медной РПН и кольцами рашига. Выход 93% и легкий аромат сырья.@@user-lc4bo4gg1g
@@pngem1 Я работал и с димротом и с кожухотрубником, главное чтоб справлялся. По пару работаю постоянно, отбор по жиже не люблю еще со времен 1,5 дюйма колонны)))
Имеет, но не значительную. Я всегда получаю сырец спиртуозностью 45-50%, в таком виде и перегоняю. Пробовал разбавлять, особой разницы не заметил. Может быть +/- удобнее хвосты отсекать, но это не точно)
@@liholetoff говорят да, я пробовал разбавлять жиже сс. По факту разницы в запахе голов и хвостов не заметил. Так что моё мнение - при размеренной работе все и так получается разделить.
Посмотрев твоё видео, к сожалению совсем не понятно как работать на колонне, потому что ты ничего не сказал про сечения колонн и подаваемую мощность. На скольки квт можно работать на тарельчатых колоннах с внутренним диаметром 2", 3", 4" ????
Я повторюсь в который раз. Под каждую из колонны надо индивидуально подбирать мощность. Сейчас выбор колонн огромный. Конкретно мои колпаки на 3" работают в диапазоне 1,1- 4,8квт. Некоторые 3 дюймовки уже на 2,6-2,7 уходят в лютый захлеб. Я работаю на чуть больше 1/3 диапазона мощности своих тарелок. Считаю данную методику оптимальной для них. А для некоторых тарелок это будет практически их потолок и качество получаемого продукта будет отвратительным.
@@user-bo7xf8fy8l Тарелки я заказывал у DistilLab в Питере, а этажи сам сделал, как и весь аппарат. Тарелки резать, у меня к сожалению пока лазера нет, а руками очень трудозатратно. В описании к видео, есть ссылка на мой магазинчик медных самогонных аппаратов.
@@user-ym6sn8me7z ну 7 этажей уже не 4 как у большинства. Опять же "неплохие" понятие очень растяжимое. Я не могу судить ваши напитки. Попробуйте выйти на како-нибудь конкурс с ними. Я регулярно выставляюсь, поэтому более менее объективное мнение о своих напитках имею
Ну если для новичков,то прям сразу надо сказать,что колпачковая колонна один из способов получения дистилята.Не лучше других способов.И точно дороже.Плюс эстетический,скорее всего.И стоит за это платить деньги решать вам.У вас колонна стоимостью тысяч за 30.Ну прям горит душа,что можно за эти деньги сделать.Но видос зачётный.
По сути тарелки имеют свои плюсы, не только эстэтику. Аппарат как у меня можно и не собирать, можно ограничиться и сборкой подешевле. Но тарелки однозначно меньше режут ароматику, чем насадка. Поэтому не соглашусь с вами что не лучше других способов. Всему оборудованию свое место.
@@russianredneck7840 Буду пробовать.Интересно как минимум.Если чесно,не очень понимаю ароматику за один проход.Ну как управлять?92 94 на выходе почти все обрезано.Делаю за три прохода.Высоким подстилом.Углевание после первого или второго.Разное по силе.Крепость на выходе до 80.Но буду пробовать.Спасибо за ответ.Если разница в оборудовании,кардинальная.Или важен принцип.Подобрал из Самогон-водка.Или Сан Саныч самогонщиков.
Добрый день. Хочу найти правду для себя. Заказал колпачковую колонну 3" у Шульмана, пока в пути. У него указано, что рабочая мощность 5-5,5кВт., отбор тела - до 5,5л/час. Это не правда? Они ведь делали испытания какие то, не просто так ведь указали такие параметры. Позвонил в тех. поддерку - они подтвердили параметры (разжевывать не стали). Хотел бы узнать ваше мнение. Мне это важно. Спасибо.
Добрый вечер Саш. Недавно приобрел колонну от Шульмана д80-500. Семь этажей 3 дюйма . заявленная мощность от 1. 5 до 4.5 киловатт. Пока истины не нашел. Точно могу сказать , что при повышении мощности растет температура в узле отбора ( работаю по жидкости ). Не зависимо от скорости отбора все что выше двух киловатт разит хвостами . последний перегон сделал на 100 вольтах ( тэн 4.5 ) . разбавил , жду. Мне кажется , что тарелки больше похожи на дистиляцыю чем на ректификацию , а дистилляты , как известно не любят скорости и соответственно мощности.
я понял, что это очередная лажа, как только дослушал до описания работы торелок.."проходя через колпачок газ вынужден конденсироваться..." это новое слово в физике.
Все эти разборы без ГХ есть флуд!! Как говориться правда одна, но каждый видит её по своему, посему без анализов, если можно так выразиться, это всё не имеющие ничего под собой фантазии! Собрались бы кучкой все алкоблогеры или часть и провели эксперимент, а не плевали бы друг в друга! А то каждый свою панацею от изиков и ещё там чего гонит! И никаких доказательств кроме на понюхать!
Ты тоже не прав мощность зависит от диаметра колоны например у меня 4 дюйма и при мощности 2 она даже не барбатирует и ещё одна важная причина это колпачки есть проф колпачки которые работают на других скоростях поэтому для каждой колоне свои условия
Просто не стоит приближаться к верхним пределам, так-то понятно, что диаметры и диапазоны разные у аппаратов. А тот же тимоха гонит почти на пределе захлеба. Где его напитки? А мои будут на ближайшей выставке, в Рузе 15 мая.
@@russianredneck7840 согласен что на пределе нельзя если только для бочки которая года 2-3 будет храниться я тоже люблю по чище и когда СС перегоняю на нбк мне ароматики хватает а шлем мне не нравится хотя может я не правильно гоню на шлеме
@@djin_68 шлем в классике у меня вызвал кучу негатива. Я очень люблю напитки в белом виде. Да и про бочку свое мнение имею, "хвостатый вольешь - хвостатый сольешь" Со шлемом я работаю используя димрот в качестве дефа. Как по мне - близко к идеалу.
@@russianredneck7840 я шлем купил но тоже пока чегото хорошего не добился даже для бочки ставил винтелятор от открытого окна осенью и собиралась продукт быстрыми каплями тогда напиток для меня нормальный получился ,сейчас приобрёл тарелки к дюймовые попробую совместить шлем +тарелки посмотрим что получится
Лучше бы рассказал про "правильную" работу с этим оборудованием.☺ Вообще-то колпачковые колонны придумали именно для однократной перегонки! То есть , через такие колонны гонят именно брагу ,а не спирт-сырец и на выходе получают готовый продукт. (или пытаются получать).🤭 Короче ... На колпачковых колоннах в принципе не гонят спирт-сырец и созданы они как замена луковице со шлемом но ,с большим выходом и меньшими соответственно потерями. 🧐
Эмульгация на фактических тарелках? Вы серьёзно? Это с насадкой работает, где тарелки теоретические. Там да, работать надо на предзахлебе, чтоб оставалось как можно меньше "сухих" мест на насадке. Тем самым увеличивая количество теоретических тарелок. С тарельчатой колонной такой фокус не прокатывает, нет здесь ни спн, ни рпн, чтоб задерживать флегму. А то, что она будет больше барбатировать на тарелке, к лучшему результату не приведёт...
Про скорость отбора дистиллята писал ещё году в 2014 Ironman на ХД и Зерновых напитках , но наши "гуру блогеры" сами всё знают и продолжают нести эту пургу. А технология получения дистиллята по Железному проверена годами.
@@russianredneck7840 , коллега ну сколько он его сконденсирует пока нагревается? Так можно сказать и обычная царга конденсирует, но это же не основное назначение устройства. Основное назначение перепускать пар через флегму, обеспечивая барботаж(тепло-массообмен).
На трёх тарелках 1.8 л. час,с одинаковой темпиратурой весь погон,щас живот лопнет))). Где снятые темпиратура и крепость в конце погона.Мне на блогеров пофиг,но ты сказочник редкий))))
Почему на 3х, когда на 4х? Дефлегматор - хорошая штука, позволяет держать температуру весь погон стабильную, если ваш не позволяет - это ваши проблемы. Я ведь не отключаю дэф во время работы с тарелками, я ведь не идиот)))
@@velldrive4206 1. Учись общаться вежливо, если не умеешь, этот канал не для тебя! 2. при использовании дефа скорость снижается ближе к концу погона, а температура после дефа не растет. Если у тебя не так, значит что-то ты делаешь не правильно. 3. Если ты не умеешь пользоваться дефом, это твоя проблема, а не моя.
@@velldrive4206 я рассказываю о том, что знаю, многим это интересно. Если тебя кто-то держит в плену и заставляет насильно смотреть мои видео, то ты дай знать, может выручим всем миром) P. S. Я появляюсь раз от раза на конкурсах, можешь попробовать мои напитки, а потом уже спорить со мной о чем-то. Могу пригласить в гости, вместе что-то выгоним. Посмотришь живьём как работает техника и какие температуры. Я не скрываю ничего, иногда провожу открытые перегоны, на них можно приехать)
Я с тобой полностью не согласен, у каждого производителя есть тех. описание тарелок. Все, что в данном видео- это сугобо твое личное мнение. И гнать на других блогеров не стоит. Т к у тебя у самого нет понимания вообще. А тарелки у тебя походи на Дистилярус, они у меня тоже были, так они при 2.5 захлебывались, так может в этом проблема? Что ты просто больше мощности подать не можешь??
Тарелки у меня от дистиллаб, этажи собирал сам, за счет длинных переливных колпачков эти тарелки держат до 4,8квт нагрева, так что про захлеб и речи нет. Попробуй снизить мощность нагрева и поймешь, что напитки выходят лучше, чем топить на всю. Работа в верхнем диапазоне хороша, когда у тебя не 4 тарелки, а сильно больше, тогда разделяющей способности хватит на подавление хвостовой фракции. Посмотри как устроены промышленные экземпляры тарельчатой колонны, в них точно не 4-6 тарелок, как у меня или у других блогеров. мало того, я готов с любым блогером обменяться напитками для понимания того кто прав, а кто нет!
,,Сан Саныч ты конечно вор авторитетный" Гений ну просто гений !!!!! Дружище , а ты когда нибудь слышал о формуле 1 дюйм равен 1 киловатту ты показал видосы у одного блогера колонна 5 дюймов у другова 6 дюймов тебе на твоей двухдюмовке тело вообще надо отберать не больше 1,5 киловатта а ты ставишь больше двух . ???????????? Гений ну просто гений !!!!
@@russianredneck7840 С 91 года не постоянно с перерывами . А летаешь ты на китайском саксофоне . У меня триста пвк дом перегон НБК 133 или пять дюймов Ректифай железа от двух до четырёх дюймов .
@@user-vt5sn4eu3j дружище, посмотри внимательно на моё оборудование, где ты увидел китайский саксофон? Этот аппарат мной лично собран. Тарелки на заказ делали в компании distillab в Питере. Всё остальное моя сборка.
