Классические рецепты улучшить не возможно)) Они и так уже идеальные. Вы просили не писать, что рецепт не тот))) Но я всё-таки напишу. Паэлья это рис определенных сортов и специальная сковородка паэльера. Благодаря им и получается тот вкусный рис с пригорелой корочкой. Если делать на обычной сковородке, риса должно быть очень мало и он должен лежать очень тонким слоем. ❤))
єдине що, я б не додавав сік лимону під час приготування. а вже готову страву на тарілці побризкав свіжим лаймом. тоді аромат цитрусів буде свіжішим та більш відчутним разом із кислинкою.
@@klopotenko супер! У меня всё получилось. Ну, я так думаю. Понравилось всем членам семьи. Однозначно беру в копилку. Спасибо большое ❤️ Ещё у Вас отменный рецепт сырников. Сколько я их не пробовала, но Ваш самый самый.
Господи, як воно смачно виглядає. Так і кортить приготувати та спробувати! Дуже гарна робота) ( Мені подобається поєднання часнику, смаженого на олії, цибулі та сметани)
@@ValioUA рис, бульйон овочевий, вуджений перець, часник, шафран, тертий томат в малій кількості, оливкова олія (це хороший базовий набір для будь якої паеї ). Овочі які доступні, не більше 3 інгредієнтів. На приклад: 1.Стручкова квасоля, квасоля місяцеподібна, (артишок морожений був би доречний, але не принципово ) 2.Цвітна капуста, цибуля, водоросли норі, та льяне насіння. (білок добав по смаку і раціону, або бульйон вари на зеленому горошку та моркві) 3. Турецький горох, червоний перець болгарський, сейтан чи тофу і більше часнику, ( соєвий соус можна до смаку в розумних кількостях до бульйону) ..... І т.д., особисто я люблю додати місо світле у бульйон. Навела приклади наші веганські))) , а ти роби по смаку та доступним продуктам. Під першим коментарем Євгена є хороші доповнення щодо паеї, не веганські, але цікаво. А ще у Валенсії полюбляють додати гілочку розмарину в кінці процессу, розрізати лимон на дольки і прикрасити паейу, аромат просто неймовірний. (1 і 3) Успіхів)))
Такий золотистий колір!😍 Колись дивитись передачу, де іспанці в паелью кидали курку, кролика, креветки, мідії 😱 і це все в величезній пательні!Вони її так покращували?😂🤔 Ставлю❤
Завжди так рис готую, з різними овочами, м'ясом, спеціями. Рис так смачніше, вбирає в себе смак інших інгридієнтів, і зробити по такому рецепту кашу майже неможливо, завжди розсипчастий. Тепер буду знати яким словом мій рис називати 🙂
@@janecarol3581 а пробували так готувати макаронні вироби? Є такі вироби, мені до вподоби у продовгуватій формі як рис, в Ізраїлі називають "птитим". Дуже смачно.
@@dinashevtsova8516 Я купувала таку пасту десь тиждень тому, в українських супермаркетах це називається орзо. Готувала з овочами та томатним соусом, вийшло дуже смачно.
@@klopotenko Женя, а Ви завтра ще будете на фестивалі "Уличная еда"? Можна мені фото з Вами і Ваш автограф? Я просто так мрію про це, адже я Ваш фанат))
Та ну що це за страва! Такого не буває!!! 😂😂 Жарт, звісно) От мене теж завжди ці бульйони вибивають з колії, де їх брати! Одного разу чоловік взагалі м'ясний вилив, бо захотів прибратися на кухні, а тут якась вода в кастюлі😂 Ну що ж - доїдаємо гречаний бігос і беремося за рис)))
Паелья вимовляють лише росіяни в Іспанії,латиноси або малописемні іспанці. Насправді paella =паейя.L L -добле лл в Іспанії читається як наша Й. Без критики,лише якщо ви маєте бажання виправити. ❤💙💛
Готую по твоєму рецепту, бульйон зробив з кусочка мʼяса Зараз готую з паузою в рік, бо дружина завжди готувала так смачно що я ховався. А зараз мій час 😂 !
Щойно розпочався мій ранок і не з чашки кави ,а з перегляду відео🙈 Я варю 2-3 л смачненького бульйону ,охолоджую ,розливаю по zip пакетах і в морозилку 👍🏼
Чудовий рецепт🤩! Це перше відео, яке я переглянула на Вашому каналі, перейшовши з Вашого каналу в Інстаграму. Проте цікавить, які спеції входять окрім каррі, бо приправи з Вашим зображенням у нашому місті нема 😒
@@nataliatymofiichuk9030 в ЯКУ РАМОЧКУ??? І де це місце має бути7 - в місце, де золотий пилок!!!!!!!! *Я ЗАМІТНА!* Дякую). Під чайок з базиліку прослухайте пісню *я тебе обнімала як маленька коала...*. Оргазматично
Добрий вечір мені дуже сподобався ваш відео рецепт паелья дуже схожа на Італійске Різотто тільки я прикінці додаю 20 гр.масла і сир Парміджана лише до рибних Різотто не додаю Дякую. Рис має бути на зуб як в Італії кажуть алденте
Пишу з Італії. Одного разу ми з сім'єю були запрошені в ресторан, де один відомий іспанський кухар готував паейю. З того часу я готую тільки так. До страви додавалися, крім курки, морепродукти, спаржева квасоля,солодкий червоний перець і куркума. У будь-якому разі можна використовувати як варіант.
Пааабаааам!!!! Спробую!!!. До нині паелья для мене була покрита таємничістю у самій навіть назві!! Клопотенко завісу порвав: цю просту у виконанні страву з басматі і курфіле я буду робити!!!! А що ? можна нямкати просто з пательні?? А де супер-пупер якийсь листочок з фікусу і таріль-етно??????
Моя бабуся готувала плов, та називала його:"пілаф"(Миколаївщина),мала родичів-молдован,ще до 1944 року мала сусідок-німкень, може від них ця назва страви.
Кстати о бульонах! У нас как то не зашло, как в других странах, бульоны куриные, говяжие, свинные, с разными приправами в ТЕТРАПАКАХ!! Это удобно очень! Хорошая идея, жаль для стартапа деньги нужны..
В Валенсії існує їх а-ля спілка, яка запатентувала назву паельї їх регіону. Вони пояснюють, звідки взявся їх варіант і саме чому беруть тільки їх варіанти продуктів. Доречі це дійсно цікаво і не так важко. Майже як наш борщ.
Не знаю які там фокуси робив Євген за кадром, але у мене вийшла справжня іспанська паелья, смачна, але консистенція каші... Але то всього лиш перша спроба, і головне що смачно)