Привіт!
Сьогодні ділюся рецептом пухкої паски, випікають її чимало господинь вже роками. За смаком та ароматом мені подібна на Панеттоне.
1 кг борошна
400 мл молока
10 жовтків
100 г пресованих дріжджів
200 г масла
300 г цукру
100 г родзинок
1/2 ч.л солі
цедра 1 лимона
!Дріжджів можна давати менше на грам 30!
Опару готуємо з молока, дріжджів, 100 г цукру та 200 г борошна від усієї вказаної вище кількості продуктів.
Я готувала половину порції. Вийшло 2 паски 16 см та 1 пасочка 10 см
Глазур
2 білки
3 ст. л пудри
28 мар 2023
