Первый ром. Все хорошо, но есть нюанс...)) 

+maksim remiy Без проблем, кокосы уже на подходе))

+mdm2017 Боюсь этот несчастный литр спирта разойдется за неделю максимум)) У меня на него виды для еще пары съемок, и кой-каких рецептов. У друзей просто виды))

+Андрей Нечаев Дандер зреет в своем темпе. Ждем-с

+Сергей Филинов Очень рад))

+usmilos Usmilos Этот ром не для бочки, так уйдет моментально.)) Хвосты буду копить

+Сергей Т На пяти тарелках 93 градуса. Хочу на четыре перейти. Я и не скрывал - булькает красиво. В ароматике разницы нет))

+Максим Пилипюк А где купили? Просто интересно)) Я бы поставил метровую царгу и три мочалки.

купил вот где www.olx.ua/obyavlenie/luchshaya-universalnaya-rektifikatsionnaya-kolonna-distillyator-IDuPfMS.html этим даже и не пробовать? goo.gl/images/gce3ha

Спасибо! Второе не надо)))

еще у меня сейчас стоит медовуха и готовлю делать затор на солоде или из кукурузы. Вот и думаю как лучше. Но я понимаю что это настолько глубокая тема что ответов и советов миллион

+Максим Пилипюк Миллион))

+Михаил Пирогов Насчет барды - посмотрите серию роликов с начала, ей уготована большая роль))

Вечер добрый. Да я с интересом наблюдаю ))) Так как на счет дегустации ? ))

+Михаил Пирогов Только вчера был на Кубке малого шлема, надегустировался на полгода))) Предлагаю на следующем пересечься.

Нет, не больше. Вкус другой.

@@TheLuckyChip Это несомненно. Я обожаю ром, точнее, настоящий ямайский ром. И если я решусь ставить, то только на клостридиях. Отброженный продукт какую у тебя имел плотность?

Не помню точно, но существенно выше обычного.

+gipsan88 20 см

Сырец беру сплошняком до воды. Брага не пенилась.

+Rustam Moscow Попробуйте)) Мне уссурийская понравилась, и стоит копейки. А лучше купите разной и сравните.

+Andrey Jur Как созреет, не менее месяца - двух по опыту коллег

Подождем. )

+Игорь Жигалов Спасибо, тоже пришел к этому выводу))

+костя панфилов ПКФ Спектр, Гусь-Хрустальный

Счастливчик а какой диаметр и высота царги . И во сколько стало стекло ?

+костя панфилов Диаметр 85 мм, стенка 5 мм, длина метр, 3 тыс. без доставки. Но это было из остатков, сейчас не знаю

+Дмитрий Жаров Я в антибиотиках для браги не особо разбираюсь.

Бензилпеницелин (очень редко бывает), тетрацеклин, или погуглить)))))).

+Дмитрий Жаров Спасибо

Это же сколько он, выход, был до увеличения в три раза?

Данила М раньше с 6 кг дроблёнки литра 1.5- 2. Позавчера перегонял 3кг ржи + 3кг ячменя = 5.5 литра 48%спирта сырца.

+Дмитрий Грицук В следующий раз. У меня не так много мелассы, чтобы ее кучей способов бродить. Так я на бочку одинакового дистиллята не наберу)) Будет куча бутылочек разных))

+Максим Шарманов Не, хвосты для них невкусны))

А если в будущий ром добавить не много мелассы по вкусу вместо карамели?

+Дмитрий Грицук Карамель это крпситель, он не дает вкуса. А меласса даст. Можно добавить, тогда это уже будет не ром, а напиток на базе рома. Кстати, не факт, что плохой. Есть ряд элексиров ромовых примерно так сделаных

Павел ( меня тоже зовут Павел - к слову ) поскольку меласса это отход производства сахара из сахарного тростника и является продуктом многократного перегона , то по факту меласса это продукт ,который добавлять в напиток сродни добавлению в напиток барды . Пиратский ром на рубеже веков делали не из мелассы, отжатой промышленным способом , а из той патоки ,которая оставалась при кустарном производстве на тростниковых плантациях и думаю что этот ром был своеобразной данью от производителей буйствующим пиратам тех времен , которые видимо занимались и торговлей алкоголем .Так вот ,если есть желание добавить тростниковые нотки ,то это проще сделать из коричневого тростникового сахара ,который карамелизовать предварительно . Но не мелассу это точно . Перегоняй эту мелассу с добавлением большого количества сахара ,хвосты и головы ректифицируй и все пАльто ))))

+Я Бегемот Не уверен в правильности данного совета. Из сахара другой напиток получается.

К чему эти предрассудки ? ))) Твой ром не может быть вкуснее чем то же самое но из сахара , поскольку гнать из отхода производства и гнать из продукта производства ,это ж разные вещи . А потратив уйму денег на мелассу и получив литр НДР , можно взять тростниковый сахар и выгнать из него шикарный продукт , сдаётся мне это будет даже дешевле , даже используя коричневый ,дорогой сахар . Ну вот кто мне скажи что из мелассы ром будет настоящее чем из основы этого сырья тростникового сахара и что он будет приятнее ..... не поверю . Павел я не тролю , а просто делюсь мыслями . Счастливчик 5 часов назад +Я Бегемот Не уверен в правильности данного совета. Из сахара другой напиток получается. Ну тут вообще можно дойти до ГОСТ или ТУ , что меня не радует . У нас все же домашнее производство , где аутентичность это не подражание и не воспроизводство , но творчество . Самое интересное что производство именно аутентичных напитков ,претерпело индустриализацию и изменение , а мы стараемся повторить то ,чем уже хозяева своих рецептов не обладают . Павел , я сегодня купил хороший мед и завтра буду делать перцовочку ,где на ряду с медом в напитке будут острый и черный перец , паприки немного и всё и это будет шедевром низкой стоимости и изюминкой любого застолья , ну вот ни на минуту не задумался о покупке мелассы ))))

+Игорь Чернов На сахаре только сахарная самогонка получается

Счастливчик да ладно?!...)))

+CooLL ZORG Я уж скромно опускаю как делается магазинный тростниковый сахар. Там от тростника одно название))

Счастливчик в Ашане, в Метро... Импортный продаётся ~ 180р/кг

+CooLL ZORG Это сахар рафинад слегка подкрашеный патокой. Там арома веществ - ноль. Можно для любопытства взять кристалл пинцетом, чуть побултыхать в воде и увидеть как смывается патока и под ней девственно белый сахар))

+Александр Медведев Буду собирать))

+babtist45 Около 150 руб. за поллитру конечного продукта

Намана))

а подскажите, пожалуйста, где Вы брали карибскую?

Даешь ссылку на мелассу...

+Иван Иванов На сахаре я без проблем и ухищрений отбираю 80% по АС. Десять головы, десять хвосты. И никакой УНО не нужен. Здесь сырье такое.

Счастливчик, так о том речь. Что под разное сырье может и нужно разные схемы перегонки.Если сс "ядренный", то может имеет смысл отводить лишние примеси из колонны, чтоб уменьшить потери? У меня на колонне есть отводы с каждой тарелки.

+Иван Иванов Надо думать, и с калькулятором посидеть

Нижний УО это бред.

Николай Агеев, конечно бред. Только расскажи почему? Тебя же никто не засталяет пользоваться им. Вот и считай его бредом.

+Николай Агеев У меня с 8.5-9 кг мелассы без декстрозы 2.45 АС в сырце было. Что-то выход с иранской пониже будет. Надо на результат после второго перегона посмотреть.

ну я перегонять в 93% конечно не буду, хотя могу. Думаю в 88-90 уложиться. Ибо вкусовуху не ободрать.

+Николай Агеев Это всегда тонкий момент, какую спиртуозность ввбрать

такова не может быть. Патока плотностью 50%. 9000/2=4500 значит там 4,5кг сахаров и не факт, что они все сбраживаемые. 4500/2=2250АС это по максимому. Где то ошибка.

+Николай Агеев Нет, ошибки нет. СС было около 7 литров 36%. Это максимум, который теоретически можно отжать, и он получился.

Николай Агеев где вы её брали?

+Николай Агеев Отлично, будет интересно!

bentovin.ru

+Сергей Дубов Лениво, но придется))

Счастливчик зато тесть рад будет как!

Мне тоже интересно. Что там с бактериями-убийцами?

+Vad Vad Придется отдельное видео снимать!))

+Andrey Friz Пишите здесь

в видео о приме я писал, и вопрос о ней будет. На 42 трубу какие клампы (размер) вы припаяли ?

+Andrey Friz 45-е. На форуме есть раздел "Материалы. комплектующие", там ссылки есть

спасибо за ответ, если возникнут вопросы что куда попало писать?

+Andrey Friz На форуме регистрируйтесь и пишите. Мне сложно одному на все вопросы подписчиков отвечать. А на форуме уже сообщество активное

+Владимир Зверковский Не смотрите, не стоит себя утомлять