Бастурма из свинины в домашних условиях - отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твёрдым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и, главное, натуральное! Вяленая свинина (бастурма) подойдёт не только вместо колбасы на праздничный стол, но и как закуска к пиву.
********************************
Ингредиенты:
Свинина (вырезка) - 1 кг;
Соль - 2 ст. ложки (с горкой);
Сахар - 1 ст. ложки(без горки);
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка;
Паприка копченая - 1 ч. ложка;
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка;
*********************************
Приятного аппетита!
9 май 2024
