Меня зовут Настя.
Здесь авторские рецепты для здоровой жизни с любовью 😍
Еда - это кирпичики здоровья
Этот канал создан для того, чтобы помочь готовить вкусную, полезную пищу для всей семьи
/ channel
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
t.me/shafran_v... телеграмм
🌿Рис, фасоль, овощи 🌿
Ингредиенты:
50-70 гр - риса
50-70 гр - сухой фасоли
70 гр - капусты белокачанной
70 гр - моркови
70 гр - тыквы
100 гр - помидор
7-10 шт - перцы болгарские
1 коф. л - кориандра
1 коф. л - куркумы
1 коф. л - зиры
1 коф. л - орегано
1 коф. л - паприки
1-2 коф. л - соли
асафетида на кончике ложки
оливковое масло или гхи
сливочное масло
вода
Приготовление:
На ночь замочить в воде фасоль и отдельно бурый рис .
Белый рис я не рекомендую использовать это бесполезная еда, причём быстрые углеводы.
На утро промываем рис и фасоль
. Варим фасоль в большом количестве воды до готовности
В рис наливаем воды в три раза больше, и варим до готовности если остаётся лишняя, сливаем её .
Теперь подготовим овощную начинку.
Порежем капусту на квадратики. Тыкву очистим от кожуры и семечек. Трём тыкву и морковь на крупной терке.
На сковороду добавляем масло гхи 2-3 ст.л. и добавляем специи: зиру, кориандр, куркуму, паприку, асафетиду, орегано. Перемещали и насыпаем овощи: капусту, морковь, тыкву. Тушим 5 минут
Помидоры тоже трём на терку . У меня замороженные. Очень удобно зимой. И это вкуснее, чем "пластиковые" зимние помидоры 😊
Режем укроп.
Добавляем помидоры, отварную фасоль и укроп к овощам. Тушим до готовности. Выключаем. Добавляем соль и перец.
Теперь соединяем овощную начинку и отварной рис.
Начиняем перцы.
Зимой у меня замороженные перцы с лета .
Количество перцев зависит от их размера. У меня получилось 7-8 половинок на этот объём начинки.
Теперь в сковороду выкладываем перцы начинкой вверх. Наливаем воды на половину перцев . И ставим на плиту, на средний огонь, под крышкой. На 15 минут.
Готово.
Подаем с зеленью и сметаной
Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится 🙏❤
#шафран_видеорецепт
#шафран_бобовые
#шафран_овощи
21 авг 2024
