ПИКАНТНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
Острый маринованный, перец поднимает аппетит и стимулирует работу желудка. Кроме того, он оказывает мягкое слабительное действие.
При контакте с острым перцем организм выделяет адреналин и эндорфин, что помогает при борьбе с депрессией и тревожностью.
Чили снижает уровень сахара в крови, улучшает зрение и помогает при похудении.
За счет большого количества капсаицина, перцы считаются очень мощным антибактериальным и противовирусным средством. Его можно использовать для профилактики простуды и подобных заболеваний.
Но все эти позитивные воздействия острый перец производит на организм только в малых дозах. Большие дозы перца могут быть опасными.
Вот почему я мариную перец горячим способом, снижая его остроту, что позволяет употреблять его без риска.
Такие перчики, кроме своих полезных свойств обладают огромной способностью поднятия настроения и аппетита
Перец 1 кг.
Соль 2 ст/лож
Сахар 4 ст/лож (но я добавил 6 ложек)
Вода для маринада 2 литра
Перец промыть
Отрезать хвостики
Сложить плотно в чистые баночки
Приготовить маринад:
На 2 литра воды положить 2 столовые ложки соли, и 6 столовых ложек сахара (на видео я положил 4 ложки но потом решил добавить ещё 2, чтобы рассол стал немного слаще). Уксус 70% 2 ст/ложки.
Как маринад закипит залить его в банки с перчиками и дать настояться 15 минут.
Маринад слить в кастрюлю и вновь доведя его до кипения залить в банки с перчиками, повторно.
Баночки плотно закрыть крышками, перевернуть в верх дном, накрыть толстым покрывалом, и оставить настаиваться до полного остывания.
ПИКАНТНЫЕ ПЕРЧИКИ ГОТОВЫ
Кушать можно уже через 20 дней
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА
Хранить можно в погребе до года
прецострыймаринованный #перецострый #маринуемперец #острыеперчики #перецсолёный #рецептмаринорванногоперца #острыйеперчики #готовимперчикиназиму #маринуемназимуперецострый #пекантныймаринованныйперец #готовимдома #готовиммаринованныеперцы #самимаринуем #солимдома #засолкаперцевназиму #маринуемвкусно
29 сен 2024
