делала по первому рецепту, тоже сухая получилась. а если не сушить, то верхняя часть бисквита очень липкая, не понятно, как измельчать. попробую второй.
В комментариях написали, что лучше сушить не в духовке, а естественным образом, оставив на ночь. Пирожное должно получиться менее сухое. Но я не проверяла еще совет
Если поверхность бисквита липкая, то это, скорее всего, из-за недорастворившегося сахара, (недостаточно взбита масса), у меня раньше такая проблема возникала часто, сейчас натренировалась и бисквит получается всегда. А сушить, по-моему, в духовке все-таки не стОит, лучше сделать накануне и пусть отлежится, бисквиту это только на пользу.
Совершенно верно, раньше она была светлой внутри, как показано в 1-м рецепте, а потом кто то попробовал сделать картошку шоколадной и этот рецепт понравился многим, так и прижился
Делала по второму рецепту, он как на канале Алекс и Милана, только 1/2 от объема указанных там продуктов. Вкусно вышло. Дочь сказала, что как в кофейнях. Из такого объема у меня получилось 10 пирожных по 60 грамм. Массу перед тем, как из неё лепить, охлаждала, иначе не лепилось/крошилось.
По мне так вы зря сушили классический поломанный бисквит в духовке, поэтому классическая картошка и получилось суховатой, можно было просто на ночь оставить чуть подсушиться.
Это была проверка рецепта, я повторила рецепт другого автора и дала свой отзыв на результат. Бисквит можно было оставить подсушиться на ночь, но, предполагаю, автор рецепта сушил в духовке для экономии времени.
@@biscuitcake20. Да, это понятно, просто для тех кто захочет повторить надо иметь ввиду, что сушить в духовке не надо, для экономии времени можно поставить максимум минут на 10-15 максимум.
Делала картошку и по первому и по второму рецепту. Сделала вывод , бисквит сушить в духовке не надо , просто оставила на ночь, бисквит буду печь с добавлением какао в тесто и крем буду взбивать масло с сгущенкой . С растопленным маслом получилось вкусно , но не так нежно как взбитым маслом и сгущенкой . И еще какао брала дешевое , а потом купила дорогое в магазине для кондитеров получилось , отпад , как в дорогой кофейне , так мне сказали. ))))
