Плов..... Про это блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис, можно говорить бесконечно, как бесконечно и число рецептов его приготовления.
Предлагаем вашему вниманию рецепт плова, приготовленного с использованием афганского казана.
Главное отличие афганского казана от обычного казана (котелка) - это плотно прилегающая крышка, которая мгновенно превращает емкость в скороварку. В такой посуде даже самое жесткое мясо готовится буквально за 15 минут.
Из ингредиентов необходимо:
баранина - 1 кг
лук - 1 кг
морковь - 1 кг
рис длинозерный пропаренный - 800 гр
головка чеснока - 1 шт.
кешью орехи - 50 гр
изюм - 50 гр
барбарис - 20 гр.
красный перец острый - 1 шт.
смесь приправ для плова - 20 гр
масло постное - 100 мл
соль - 10 гр
#мужикиуплиты #ПловВАфганскомКазане #афганскийказан
19 май 2021
