Позднее лесное чудо - Рядовка серая.

Подписаться 135 тыс.

Просмотров 434 тыс.

50% 1

Поздней осенью в наших лесах начинают появляться Рядовки серые - Tricholoma portentosum. Гриб универсальный, идёт на все виды заготовок. Можно варить, жарить, сушить, они замечательны в маринаде, прекрасны в солёном виде. Мы солим горячим способом. Не требует предварительного отваривания.
В видео подробно показан этот замечательный грибочек.
Подробный рассказ в детальных фотографиях на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn...--p1ai/mushrooms/take-always/plastinchatye/77-tricholoma-portentosum
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Видеосъёмка в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

Опубликовано:

7 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 548

@TV-xv1ic 5 лет назад

Наше видео про эту рядовку снятое на новую камеру ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nlJZDDY_jis.html

@7lovefreedom 3 года назад

А почему вы не показываете снимается ли верхняя кожура с шляпки?

@TV-xv1ic 3 года назад

@@7lovefreedom Для серой рядовки это не показатель.

@user-tg9zd6sk6p 3 года назад

Здравствуйте, хотел бы вам фотки грибов отправить и узнать съедобные или нет растут в ёлочной парке сверху коричневые а с низу жёлтые с дырочками ,подскажите пожалуйста

@user-tg9zd6sk6p 3 года назад

Вот они на главном экране у меня

@TV-xv1ic 3 года назад

@@user-tg9zd6sk6p Надо фотографии смотреть. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии: Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook facebook.com/groups/1874656562850533

@user-sx7gv5xk2o Год назад

Украина.Черкасщина.В прошедшем году благодаря вашим видео впервые засолил рядовку надломленную .Вкуснотища. Вкуснее млечников.Спасибо Вам. Дед 77 лет.

@alexmart1292 8 лет назад

Спасибо за исчерпывающий урок. Очень полезное кино.

@julijulit9914 8 лет назад

Огромное спасибо за все ваши видео лучше и доступнее нет ничего для меня начинающего грибника !

@user-wc2yj1xd3m 11 месяцев назад

Благодаря вашим роликам я узнала много грибов и теперь их собираю, я даже купила ваши две книги и изучаю по ним грибы, большое вам спасибо.

@dash1ka 7 лет назад

Ребята, вы обалденные профессионалы! Я сама неплохой грибник, но от вас узнаю немало. И всё очень интересно! Спасибо вам!

@TV-xv1ic 7 лет назад

И мы Вас благодарим, Елена, за добрые слова!

@nadezdatshibisova4503 4 года назад

Пробовала рядовку в гостях, но сама брать боялась. Вдруг ошибусь. Подробное видео вселило в меня надежду , тем более что октябрь не за горами. Спасибо большое.

@user-bd3mk4tg6m 8 лет назад

Спасибо огромное , за ответ !Я вас просто обожаю , Ваши видео классные !Я каждый день смотрю их!!!!Я многому научилась у вас!!!!!Вы просто молодцы!!!!

@praskovja63 7 лет назад

Точно! Это наша подзеленка. Беларусь. Очень вкусный гриб и даже после первых заморозков растут.

@nelavs6545 3 года назад

Ja iz litvi, u nas toze naz. podzel. No estj ocenj pohozie, toze seriie . Ne znaju hor. Ili kak?

@user-yd1me6sr1c 3 года назад

Это подзеленка.

@natashaselivon4695 2 года назад

Это гриб замечательный, он единственный в сыром виде пахнет морозным утром. И маринованный шик. В Беларуси он популярен. Единственное часто грязноват, растёт в песках

@user-fp3wd7ko6m 2 года назад

Почему она ползеленка , если она серая .

@natashaselivon4695 2 года назад

@@user-fp3wd7ko6m сама не совсем понимаю, просто бывает и такая разновидность :верх серый, а пластинки лимонно зелёные, это тоже называется подзеленка. За компанию назвали, так как они близкие родственники и все очень вкусные. Вот такой, думаю вариант объяснения.

@user-lx6qo7rw2h 2 года назад

Уважаемые грибоведы! Я вас просто обожаю. На вашем канале я научилась различать ,собирать и мариновать грибы.Собираю в лесах Чехии.

@user-vx7cy6sh2c 3 года назад

О-о-о-о !!!! То видео про эти грибы ,,5 ведер серых рядовок из под снега,, я запомнила на всю жизнь !!! То видео было первым вашим видео , которое я увидела , и я испытала шок , такого я еще в жизни не видала ! Чтоб столько сразу грибов , да еще и из под снега--это чудо !!! Судя по всему снега выпал неожиданно рано ... , как бы раньше , чем обычно . И сразу на вас подписалась , кстати я была 258 подписчица ( ну где-то так ), а сейчас у вас уже почти 62 тыс.

@user-cn9ps1zm8q 10 месяцев назад

Жареная рядовка просто отпад. Хрустящая, зажаристая, очень вкусная.

@elenaotkidach3897 2 года назад

Даже в греции эти грибочки называют мышатами, очень вкусные! Я такие собираю, очень понравились!!!

@user-xj8pu8pn5c 3 года назад

Это очень вкусные грибы!!!А работы со всеми грибами много,но с этими и с зеленками особенно.Но вкусно!!!)))

@user-eh2kq4uo4r 3 года назад

В Белорусии этот гриб называют ПОДЗЕЛЁНКА. По вкусовым качестам Очень напоминают зелёнки.

@put_iljicha Год назад

Живу в Новгородской области. Тридцать лет собирала грибы, про этот не знала. Показала мне его подруга, белорусска. Спасибо ей огромное❤❤❤

@user-hq1vi2pw2c 3 года назад

Друзья, вы делаете прекрасные видео! И прямо чувствуется, какая у вас замечательная семья. Спасибо за интересный рассказ. А впрочем, вспоминаю, что эти грибы мы брали за подзеленки.

@qwestopunto Год назад

Они не семья.

@user-xl7oj9el3j Год назад

У нас на юге Беларуси их называют подзелёнками, все их знают, и все их берут...

@anet1634 10 месяцев назад

Точно. Жаль что в настоящее время этих грибов становится все меньше и меньше.

@user-xl7oj9el3j 10 месяцев назад

@@anet1634 ну как сказать, год на год не приходится. Просто они любят молодые хвойные леса, и если таких посадок мало, то их место занимают другие грибы.

@user-wp1zz1my5f 9 месяцев назад

@user-he7sq8dn1r 8 лет назад

Здравствуйте!! У нас эти рядовки называют "подзелёнки", они растут в одно время и в одних местах с зелёнками (рядовка зелёная). Беларусь.

@TV-xv1ic 8 лет назад

Про зелёнки у нас фильм уже снят. Он ждёт своей очереди.

@user-he7sq8dn1r 8 лет назад

Интересно будет глянуть!! А я ваши "свинушки" только что посмотрел!! ;)

@natalijaneciporenko954 5 лет назад

У нас в Литве говорят "подзелянка" и "зелянка" соответственно :)

@natalijaneciporenko954 5 лет назад

Вкусные и те, и те.

@irra2740 4 года назад

@@natalijaneciporenko954 а у нас в Донбассе называют желтушки и белушки.

@venerafattahova5788 3 года назад

Очень вкусные грибы.

@user-mc5bi8ow3y 3 года назад

Раньше бегала от этого гриба,а теперь наберу,побалую себя жарехой, спасибо за ваш труд

@tatyanapalmova891 3 года назад

У этих грибов, когда их готовишь, очень неприятный запах, а на вкус- никакие...

@user-qt8pi8xj9g 11 месяцев назад

от гриба хрен убежишь.И не пытайтесь...догонит и побалует тебя ...

@user-ub1ck8rw8z 8 лет назад

Спасибо за наглядное видео! Для нас, как начинающим грибникам-любителям ваши экспертные видеоролики о грибах просто находка! И спасибо за ответы! )

@user-wk4vp1iu5g 4 года назад

Вчера в молодом сосняке набрал я таких же грибов. Отличие только в том, что шляпка сухая, не влажная. Меня это насторожило и когда стал разбираться, то оказалось, что это рядовка заостренная и она ядовитая. На вкус заостренная горькая, но при отваривании горечь пропадает, а яд остается. Вы много говорили, но такой важный момент упустили. Хорошо, что я разобрался и не наелся этих грибов.

@user-tr4qo1br2t 4 года назад

Спасибо за комментарий. Действительно очень важная тонкость

@user-zq6nr3ki3p 3 года назад

Хорошо, что я наткнулась на этот комментарий. Они похожи на подзеленки, а это они и есть. А я думала, что речь идёт именно про рядовки, у которых шляпки сухие.

@yutr7037 3 года назад

Сухие шляпки всю жизнь собираем.....

@30B.predkov. Год назад

@@user-zq6nr3ki3p заострённая рядовка не такая, а шляпки мокрые это природная защита этих рядовок от низких температур,при более тёплой осени шляпки сухие, их действительно не собирают люди у них на самом деле резковатый запах и отдалённо напоминает мученистый, растут в сосняке в конце октября начало ноября, отличительная их черта это ножка, которая расслаивается, их люди боятся из за сходства с заострённой рядовой, но рядовок смертельно ядовитых не бывает

@user-fv5hu3ox5h Год назад

Заострённая рядовка хлипкая, а штриховатая мясистая. 😚

@user-gb7tg9lr1x 3 года назад

Огромное спасибо за ваш просветительский труд!

@user-el4bc1zo2o 7 лет назад

Вы точно определили запах. Я всё думала как назвать этот запах. Вкусный гриб. Я тоже больше люблю солёные. Спасибо.

@user-xd1nj8de9i 10 месяцев назад

Это подзеленка !!!Лет 40 ее беру и мариную, варю суп, с ней сооянку лелаю, просто отварю в соленлй воде , на луршлак откину, осткжу , добавлю лук репчатый и подью маслом подсолнечным.Вкусно.........❤❤❤

@svetlanazatonska9072 7 лет назад

Огромное спасибо! Очень полезная информация и хорошая подача. Как раз ищу инфу по рядовке. Боюсь спутать с рядовкой ядовитой.

@user2yt72kwp39n 5 лет назад

Спасибо вам, очень интересно смотрю с удовольствием, очень много узнала от вас из ваших рассказов

@put_iljicha Год назад

Обожаю серые рядовки ❤❤❤

@user-rv6fg3pz7b 2 года назад

Вот с такими умными и знающими грибниками по лесу походить.Все подробно рассказывают.Интересно .Молодцы!!Спасибо за Ваши видео .

@elmirafedotova53 11 месяцев назад

Спасибо большое! Недавно видела в лесу эти грибы, но были сомнения, теперь буду собирать. Южная Финляндия 🇫🇮.

@tatyanabykova5755 7 лет назад

Самый вкусный гриб в засолке (горячей)! (показали нам лет 8 назад). Характерной особенностью этого гриба является так же желтоватый отлив на ножке. Обожаю собирать эти рядовки!

@TV-xv1ic 7 лет назад

И нам он нравится. Кого бы не угощали солёными серыми рядовками, все дают высокую оценку вкусовым качествам.

@Nejnost-Dobrota 11 месяцев назад

Как готовите? Дайте рецепт, пожалуйста.

@marlenachojnacka292 4 года назад

Dziękuję bardzo za film. Pozdrawiam serdecznie, wszystkiego dobrego

@user-vi3bs9uk1m Год назад

Спасибо хорошо объяснили,расказали,показали особенности в отличии от других видео, спасибо.

@adelaidaflame 2 года назад

В воронежской области их называют серушки. Очень вкусные, обожаю их.

@adelaidaflame 2 года назад

А мохрятся они, как правило после заморозков.

@user-jk2rd5su2t Год назад

Берём, называем серухами, а зеленые- зеленухами. Очень вкусные!

@user-eg2ee2nd5e Год назад

Надежда,вот и у нас называют серушки и зеленушки.Я все ждала,скажут грибоеды по нашему.И в коментариях никто,кроме вас🙂

@user-bu1ck4or2v 4 года назад

В Псковской обл в Великолукском районе эту рядовку местные называют лосиками. Действительно хороша. Червивую не встречала. Отварную у меня любила есть кошка.

@user-bp8zs9iu3n Год назад

Интересное название. А почему лосиками? Неизвестно откуда произошло название?

@agnieszka3512 3 года назад

Gąska ziemista 😊 lubię , pozdrawiam 😊

@user-bp8zs9iu3n Год назад

У нас в Крыму распространена рядовка землистая. Эти серые грибы называют "серенькие", "мышата". Собирают до поздней осени, иногда под выпавшим снегом, чаще в сосновых лесочках. Шляпка с бугорком и радиальными полосками к краям. Очень вкусные! Есть ядовитые виды, в том числе рядовка тигровая (шляпка без бугорка и со множеством чешуек по кругу). Всего доброго! ☺

@user-xl8do1ek8t 7 лет назад

А у нас под Челябинском рядовка серая немного другая : края шляпки ровные ,загнуты вниз ,гриб очень плотный ,красивый и ,конечно ,очень вкусный .

@qwertyqwerty697 6 лет назад

Вообще в грибах есть какая-то особая красота, особенно если они растут в лесу, я уж не говорю про кулинарные качества многих их видов.

@TV-xv1ic 6 лет назад

Очень точное наблюдение!

@user-wr2xf9st1h 10 месяцев назад

у нас в брестской обл.называют подзеленка.

@user-ls1ex2gn1x 10 месяцев назад

Здравствуйте! Спасибо Вам за то, что Вы делаете! Я начинающий грибник, мне так интересно смотреть Ваши сюжеты 😍 Отдельное спасибо за литературные названия, хоть можно поискать информацию в альтернативных источниках, а то у многих "зайчата, мышата, зеленки, синюшки", причем одними и теми же названиями обзывают разные грибы... например, слышала, как все млечники называют "мочёники", а что за они - поди угадай... Так недалеко и чего-нибудь несъедобного насобирать 😊 Как новичок ответственно заявляю: Вас очень приятно и полезно смотреть и слушать! И, как новичку, иногда хотелось бы видеть побольше разрезов, если это возможно 😊 Всего Вам хорошего!

@Игорь-в8ь 15 дней назад

Да. Собираю такие. Растут массово, если растут. И вкус хороший.

@user-mb4wi7to4r 6 лет назад

Ставрополье, это наш грибочек Мышовка, вкуснятина, упругие, и собирать классно, быстренько набрал и если чистенько собирать, то и хлопот особенно нет,, спасибо за ваше видео ,а то ведь многие люди боятся брать эти грибы.

@user-cd7yk4hm6k 2 года назад

Мышата, сейчас сушу в духовке.Кисловодск.

@user-vi3dv3kk7p 11 месяцев назад

Вот про рядовки репортаж отменный.Я рядовки начал собирать с 2018г. И он лучше груздей-меньше заморочки с приготовлением для соления всё Солю только и сузим и горячим способом,но горячим способом у меня грибы сохраняются в холодильнике до 9 мес.

@aleksfoms447 7 лет назад

Спасибо вам огромное за видео,всегда смотрю с огромным удовольствием, у нас в Саратовской области эти рядовки серые и зеленушки зовут одним словом--песочники, потому что растут только в сосне и на песке, с вами полностью согласно, ну очень вкусный гриб, собираем его до сих пор ,прошел снег и растаял, мне кажется их еще больше стало в лесу .

@TV-xv1ic 7 лет назад

Песочник - звучит неожиданно!

@user-lh6jg8pg4y 3 года назад

У нас зовут серушками ножки у них отливаюз зеленью я их заливаю водой на ночь не перебирая утром промываю легко и быстро все начинаю готовить отвариваю до закипания всито стечет вода и заморозку зимой хоть грибовницу вари жарь с доб чеснока в конце или сразу после отваривания жарю пока не станут сухими и в банки под капроновые крышки стоят год досвежих хоть где даже на балконе или же можно сушить это самый вкусный и универсальный гриб маринуй соли

@Alpetev 7 лет назад

Да что же это такое?! Я, оказывается, много лет хожу по съедобным грибам и в ус не дую, что их можно собирать.Благодаря вашим видео теперь подготовлюсь.

@TV-xv1ic 7 лет назад

Когда попробуете, то влюбитесь в этот гриб! :)

@user-es1uy7nc6b 7 лет назад

+Александр Петров сначала в советских книжках инфу найди, современникам верить - весьма сомнительное дело.

@TV-xv1ic 7 лет назад

В советских книжках про Рядовку штриховатую очень хорошо написано и . В книге Фёдорова, в книге Сергеевой, У современных микологов Вишневского, Карпова, Дьякова, Юдина и др. Рядовка штриховатая тоже высоко оценивается.

@user-es1uy7nc6b 7 лет назад

+Грибоведы РФ TV возможно, но всё-равно не понимаю зачем брать именно их, когда есть белые, берёзовики, осиновики, маховики, опята на худой конец.

@TV-xv1ic 7 лет назад

Грибы растут по-разному в разных регионах. Очень хорошо, когда растут белые. и всё остальное , что вы перечислили. А если они не встречаются грибнику? И ещё, у каждого свой вкус. Рядовки серые собирают из-за особого вкуса. Это же относится и к сыроежкам, и к некоторым паутинникам, и к некоторым мухоморам и т.п. Мир грибных вкусов намного богаче, чем мы все привыкли думать.

@user-lv5hs8fi1v Год назад

Вчера я собирала рядовка серая очень много хорошо и делала маринованные грибы

@user-ng3qy7ur1d 3 года назад

В поволжье рядовку собирала, по - началу нравилась, потом запах отвратил, мне он напоминает запах вареного вымя.

@user-bi9yn8bf9z 7 лет назад

спасибо за названия. я всегда их брал и солил. о я думал это разновидность серушке.

@user-hl5pd6yr2h 5 лет назад

Это один из лучших грибов для засола. У нас их много. Лично я их не путаю с другими грибами. Рядовка землистая тоже съедобна,говорушка небулярис съедобна,но при варке неприятно пахнет. А рядовка мыльная несъедобна. Ваши видео супер!!! Спасибо вам от меня и лайкосик.))

@TV-xv1ic 5 лет назад

Мы согласны с Вами!

@taniamuller7343 3 года назад

Сегодня насабирал муж грибов,уж больно доверия мне не внушали,ваше видео, очень помогло,приготовила,вкусные.спасибо большое.

@TV-xv1ic 3 года назад

Мы рады, что наши советы Вам помогли!

@user-ee8ww7iz6z Год назад

Нам бы в Беларусии такой урожай,у нас их называют подзеленки,раньше их было много,а теперь редко,мышат море

@alisaivanova4819 11 месяцев назад

Здравствуйте, один раз в жизни в компании бывалых сходила за грибами в Тверской области, 40 минут до Калязина, собирали подосиновики, подберёзовики и лисички. Спустя месяц оказалась опять в этой деревне, но так как в округе ходят медведи, в лес одна по показанным тогда дорожкам не сунулась. Упросила мужа и детей тормознуть по дороге домой в лесу на 5 минут, дни дождливые, 10 октября, ночью +2, днем +4. Только вышла из машины, рыжик сидик, потом сыроежка красненькая красивущая, (я никого не знала, хватала и искала в интернете потом), метров 20 от дороги во мху под соснами и лиственными сидят эти незнакомцы, вглядываюсь, думаю, цвет неказистый, брать не брать... а вдруг поганки какие-то.. Трогаю маслянистые шляпки, изучаю чистые длиннющие ножки, буквально выкапываю с шляпкой из-под мха спрятавшегося соседа. Доверилась интуиции, собрала штук 10 и бегом в машину. Долго искала видео/фото, которое бы на 100% похоже было на мои рядовки, но ведь нашла! Именно у Вас) И пожарила после небольшой варки)) Вкусные! и пахнут классно! И даже эту тёмную воду от отвара не могу вылить, так аппетитно пахнет.. Спасибо Вам за такой труд! ❤❤❤

@user-ec9tu2tq6v 11 месяцев назад

Я такие грибы видела недавно в лесу, но не знала, что это серые рядовки. Думала, что поганки и оставила их на месте.Теперь буду знать. Спасибо!

@user-cq9lc4tl6v Год назад

Мне показала БЕЛОРУССКА, называла мышастая рядовка, рядом растут мелкие коричневые

@user-ys8fr9wl9z 4 года назад

Ням ням! Обожаю грибочки! Но такие никогда не брал, буду знать.

@TV-xv1ic 4 года назад

Рядовка серая -очень вкусный гриб. Его собирают в больших количествах.

@user-lt1lp1fv7f 3 года назад

Ну у нас в Подмосковье, в Лотошинском р. рядовки приземистые, с короткими ножками, крепенькие и мясистые. Я их бывает и солю, и отвариваем и в морозильник, чтобы жарить зимой к картошке. У нас они растут больше всего в лесах где преобладает ольха. Да, грибы отменные, вкусные.

@ninadi3718 2 года назад

У нас под Шатурой тоже немного иначе выглядят и более мясистые и ножки толще и короче и такими влажными я их не видела, всегда в соснах сухие стоят.

@Comilfo1712 Год назад

Привет от Павловский дач - соседи😊

@user-lt1lp1fv7f Год назад

@@Comilfo1712 Привет Елена! Бывал на Павловских Дачах, когда то в молодости работал по ремонту. На прошлых выходных набрали три ведра по 18 л опят, чешуйчатка золотистая, (осинывые). Насолили их литров 20. Приезжайте к нам в гости, д Натальино, угостим вас солёными опятами.

@user-lt1lp1fv7f Год назад

@@Comilfo1712 У нас ещё и рядовки пошли...

@Comilfo1712 Год назад

@@user-lt1lp1fv7f Здравия, Николай! Благодарю за приглашение😊 И где это вы умудряетесь опят набирать? У нас в этом году вообще, можно сказать, грибов нет - засуха страшная. Вот только с конца сентября пошли козлята, а опят и в помине нет.

@user-wu8zx7lu9x 2 года назад

Мы их собираем вместе с зеленушками, а называем серушками)))

@user-oe1wn4km4h 2 года назад

У нас в Перми называют петушками, а желто-зеленые называют курочки. Мы их берем с удовольствием. Можно солить, варить, жарить , делать икру.

@aleksrimanov6165 Год назад

В северном Подмосковье такие грибы никогда не брали и не берут!Раньше ,когда не было московских дач,грибов у нас было не меряно,на границе с Владимирской и Ярославской обл.И каких грибов:белые,боровики,подосиновики,подберёзовики,маслята,моховики,грузди разные,рыжики,лисички,грибы бараны на всю корзину сразу,шампиньоны,осенью опята осенние,весной сморчки и строчки,за сыроежками и свинушками даже ленились нагибаться!Такое изобилие было до середины 90 х.годов,потом начали хорошие леса сводить под московские дачи и коттеджные посёлки для ,,новых русских" и мигрантов с баблом!Сейчас хороших грибов стало намного меньше,особенно белых подосиновиков и маслят,собираем осенние опята ,которых ещё много!

@user-ce7np1xi7b 5 лет назад

Вот спасибо.не знала.всегда обходила их думала поганка.спасибо!!!

@user-iq3jk5iy6c 3 года назад

Если сомневаетесь действительно ли это рядовка серая - переверните, под шляпкой обязательно будет лимонный оттенок ножки. Если лимонного оттенка нет - значит это не рядовка серая!!

@user-iq3jk5iy6c 3 года назад

У нас их называют "подзеленки") Ножка не вся белая! У шляпки обязательно лимонная!!

@user-ce7np1xi7b 3 года назад

@@user-iq3jk5iy6c Благодарю!

@andrejmaron76 3 года назад

Тоже первый раз... Сабирали грибы не думал што сьеддобный.. Но вкусные салёными.

@user-ce7np1xi7b 3 года назад

@@andrejmaron76 Благодарю Андрей! Обязательно воспользуюсь вашим советом.

@user-sy2vt3tj5l 5 лет назад

Класс,собирать,одно удовольствие,а потом совсем невесело,а,вообще я болею грибами и все интересно про них,спасибо,у нас есть такие рядовки,но в этом году мало в местности,где я живу.

@user-zk6ps7xy6f 2 года назад

В Ковернинском районе их называют "шипики".Гриб очень вкусный.

@GalyaGulneva Год назад

И в Городском районе тоже широкий.

@user-bv1mf6xv6n 11 месяцев назад

Ааааатличный) канал! Спасибо!

@andreyphilimonov177 8 лет назад

Хотелось бы конечно, что бы было сравнение серой рядовки от рядовки мыльной и рядовки заостренной, т.е. которые не съедобные. Наглядно посмотреть как и чем они отличаются.

@TV-xv1ic 8 лет назад

Заострённую мы не можем найти. Сейчас готовим фильм где сравнение с Рядовкой мыльной.

@TV-xv1ic Год назад

Сравнение с Р.землистой ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0ja7iQApmjA.html Сравнение с Р.мыльной ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ai1RiDdu_A4.html Сравнение с Р.заострённой ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KJuNeImwah8.html

@Nick-gb8qm 6 лет назад

На Тамбовщине эти грибы ценятся. Собирают их вместе с зеленушками вплоть до заморозков, иногда даже замерзшими. Местные собирательное название серых рядовок и зеленушек - "курятники". Их обычно маринуют или солят горячим способом.

@TV-xv1ic 6 лет назад

Благодарим за информацию! Про "курятники" ещё не слышали. Нам этот гриб очень нравится.

@drzazgaczarna4197 5 лет назад

Очень хороший гриб ! Очень вкусный жареный на сливочном масле (эти имеют немножко жолтого цвета) на польском называются ,,Гусочка,, (gąska). Я очень люблю эти зелёные , которые ростут в песке (?) Маринад хороший с луком и немного сахара.

@user-fq8wi8qn6z 9 месяцев назад

Сколько лет потеряно!

@obo_vsem_po_nemnojku 3 года назад

У нас в прихопёрье рядовки серые крепенькие и ножка короче и толще, но это уже зависит от места где растут, очень вкусные, удивительно, что это гриб четвёртой категории, очень занижена категория

@VILARO-pj8dj 5 лет назад

А в Каталонии эти грибы называют fredelic(фределик). Очень вкусный гриб!Мы всю зиму собираем эти грибы.

@user-vk8ig8ny2w 8 лет назад

у нас в Беларуси их именно в нашем районе их называют подзелёнка

@TV-xv1ic 8 лет назад

Точно! И такое название используют. Самих зелёнок у нас не много растёт, а вот подзелёнок очень много.

@elaisashort1031 Год назад

Мы берём эти грибы,сушим,маринуем,жарим

@vladimirivanov7347 3 года назад

Согласен!Вкус отличный!Я собирал их в Тверской области на мху - у них высокая ножка чистая и я резал их под шляпку и ножки сохранял !По вкусу они ничем не отличаются от шляпки!Причем - днем собираю - после обеда отвариваю в теч 2-3 мин и на дуршлаг -потом в пакеты и морозилку! Довозил в Воронеж - они не успевали разморозится!Ел 2 года - наслаждался!

@user-tn4sd1eg1i 2 года назад

Дзержинского

@angelikafediuk83 3 года назад

Я живу в Польше. Из дома через калитку на заднем дворе и сразу в лесу! То есть 10 метров. Как то обратила внимание на эти грибочки! Просто огромная плантация! Очень сомневалась, но набрала огромное количество! Пришла домой и нарвалась в нэте на ваше видео! Отварила, приготовила со сметаной - смакота! Честно говоря переживала : уж очень рядовка серая похожа на рядовку заостренную. Всё таки в чём коренное отличие?

@Kalininatala 2 года назад

МЫ ВАС ЛЮБИМ!!! Барнаульский Ленточный бор.

@user-tl2wx6fj8z 7 месяцев назад

Грибоведы! Пока грибоеды.Скоро открытие сезона! Здоровья храните и набирайте. У Христа просите.Пока смотрю архив ваш. Интересно.Надо.В книге не совсем определяемо в натуре когда встречаешь.

@user-nw7gf4dn2k Год назад

Добрый вечер, спасибо большое за видео,очень вкусный гриб, а у нас в Могилёве называют плюсами.

@savaanvii 8 лет назад

Спасибо за видео! очень интересно, познавательно!

@user-ge5qs8ix4l 4 года назад

Насчёт промыть те же зеленушки от песка.способ первый-на одну треть ванны-2 пачки соли растворить,высыпать предварительно очищенные грибы.через 5мин достаёте,(не более,а то соль их ,,сварит")промываете холодной водой.способ 2-в кипяток на 30 сек.пластинки скукоживаются,достаёте,промываете холодной водой.и дальше занимайтесь грибами по своему усмотрению.я оба способа сразу применяю.получается отлично,песка в грибах нет

@techno_track263 7 лет назад

Маринованные ножки у рядовок слегка резиновые но приятные. Маринуем вместе со шляпками. Очень хорошо их мешать с маринованными опятами и солеными груздками на праздничном столе. Не забудьте рассказать отличия рядовки обыкновенной от рядовки ложной, что бы не попались люди, так как ложная рядовка весьма ядовита.

@user-ze1pc6gv6q 2 года назад

Очень вкусные. Водятся на даче у моих родных. МО, Одинцовский р-н, Петелино. 👍👍👍

@alewtinap1359 Год назад

30 октября, 2022 г собрала три ведра этой рядовки, не все ее берут, замариновала, солила и сделала икру

@user-py7ez1mg6v 2 года назад

Я их собираю с удовольствием огромным сейчас, ещё и другие рядовки. Какие же они вкусные.

@valentinavalentina6073 11 месяцев назад

"С дуру каааак собрали!"))))). Класс!

@tatromain 7 лет назад

НашаПри тушении сливаю сок - в банку. Суп зимой - сказка. Спасибо большое. любимая! И в Крыму и в Канаде.

@TV-xv1ic 7 лет назад

Интересный совет! Надо будет попробовать. Мы ещё сушим этот грибочек, а зимой после размокания как свежие.

@user-vw3ct3se4n 2 года назад

Спасибо вам за ваши видео! Познавательно. Как будто сам за грибами сходил.

@snow8722 Год назад

В крыму в елях ростут мышата тоже серенькие ,почти всю зиму до весны собираем если нет морозов

@user-xr8ok8jc2r Год назад

В Крыму такие грибы, называют мышатами. Когда увидела их в подмосковье, очень обрадовалась! Но при варке между Крымскими мышатами и подмосковными оказалась большая разница. От варки Крымских мышат, вода остается светлой, а при варке подмосковных, вода стала желтого цвета. Есть их побоялись, хотя очень хотелось)

@TV-xv1ic Год назад

Крымские мышата по-научному называются Рядовка землистая - Tricholoma terreum, а подмосковные мышата Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum. Поэтому и существуют различия. У нас есть видео про Мышат ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0ja7iQApmjA.html

@margarett4260 Год назад

Таня,не бойтесь кушать,это бывает при варке.

@user-ry5xh7zs4r 11 месяцев назад

Хвостики не появились?

@user-vh2pi8br7n 7 лет назад

У нас в Беларуси этот гриб называют подзелёнка а зелёная (рядовка) называют зелёнка. По вкусу и запаху они полностью идентичны только зелёнка плотнее,очень вкусные в маринаде и для солянки с капустой незаменимы,даже вкусней чем с опятами. Мой дед их даже не варил а засаливал под гнётом вымачивая. Объедение.

@TV-xv1ic 7 лет назад

Интересна информация! Надо будет попробовать засолить по методу Вашего дедушки. А мы пока только варим и потом солим.

@user-bg2ez7zr4r Год назад

Здравствуйте, как я правильно понял, отличить мыльную от серой(штриховатой) проще всего так: серая-скользкая(глянцевая шляпка), мыльная просто серая не скользкая. Не всегда серая окрашена в серый, пока она не вылезет из под земли(совсем молодой гриб , который можно выкопать из под песка, пока он лезет на верх) вообще может быть белого цвета с едва покрашенной в серый шляпкой и то неравномерно. Но она все равно глянцевая. Мыльная же, серая, и матовая как...ну например шампиньон(только без ворсинок).

@user-xt2fx8xu1l 6 лет назад

У нас в Беларуссии рядовка называется позеленкой

@irinka_sun8 2 года назад

Это вы сильно обобщаете. Далеко не все рядовки в Беларуси это подзеленки.

@user-oq9hc6fk2h Год назад

В Белоруссии эти грибы называют-подзеленки. В коментарии прочитала название-курочки. В Белоруссии -курочки-колпак кольчатый.

@user-ix6ei4jq7p 4 года назад

Благодарю за полезную информацию.

@user-dl3yh8vi7t 4 года назад

Мне кажется, что она у меня этой весной во дворе выросла! Я о ней видео сняла, но не знала, что это за гриб!

@user-he9ll5ok5b 7 лет назад

земляки, вкус и запах рядовки серой очень похож на зеленушку, а в засолке-не отличишь, пленку с шляпки снимаю.

@ValentinaMinkovskaya 3 года назад

Дуже дякую

@yuriynemec8174 8 месяцев назад

Самое вкусное в них это ножка, особенно в маринаде ).

@user-qm6kj4rr7q 2 года назад

У нас в Беларуси эти грибы называются курочками. Ножки в основном не длинные. Эти грибы уже давно дефицит. Маринованные и солёные очень вкусные.

@NatureSketches 3 года назад

*Вроде эта рядовка в народе имеет название "подзеленка" так на нее в Белоруссии говорят.* _А как в вашей местности называют эти грибы, - напишите мне в комментарии ?_

@sergeyvlasovv1653 8 лет назад

ха)))) я первый посмотрел😂 лайк👍👍👍

@TV-xv1ic 8 лет назад

Мы только из леса приехали. Разбираем отснятое.

@2675289 7 лет назад

Спасибо. Наконец то, узнал, как этот гриб называется. А то у нас говорят мышки, мышата.... Солить не пробовал, а маринованный очень даже вкусный.

@TV-xv1ic 7 лет назад

Нам всё-таки думается, что мышата - это другие грибы. - Рядовка землистая Tricholoma terreum.

@2675289 7 лет назад

Но по всем признакам и показателям, собираем именно этот гриб. Он под соснами у нас растет. Может и землистая, но ножка также разворачивается. Не очень большой.

@user-cq9lc4tl6v Год назад

👍Спасибо, как раз сейчас собираю. Г. РУЗА, М. О.