1:57 маленькая оговорочка: если вы переживаете не лучшие времена, и ингредиентов на литраж вашей кастрюли явно недостаточно, картошку НУЖНО бросить пораньше и дать ей развариться - так суп перестанет быть "водой" и станет пускай не особо вкуснее, но зато чуть гуще. Студенческий лайфхак так сказать. Ну а сам рецепт золотая классика, лайк
отличный совет. Я тоже бросаю картошку пораньше. Люблю, когда она в супе чуть разварена. Мне так вкуснее. А вермишель бросаю, когда картошка уже стала мягкой. Потому что картошка бывает разных сортов, какая то раньше сварится, а какой то нужно чуть больше времени. А вермишель варится очень быстро всегда. И переваривать её нельзя. Можно суп выключить даже, если вермишель полуготова и дать постоять. Вермишель дойдёт. Но если вермишель переварить, то получится уже другой студенческий рецепт:), со стоящей ложкой в супе:)).
Не бросайте канал, он реально нужный и полезный среди остального мусора на ютубе. Ещё бы хороши были бы темы, как проводку чинить, как велик самому починить, пару приемчиков для самообороны и т.д😁👍
Капусту шинкуешь, поджарка - свекла с морковью минут 5 достаточно для (цвета и вкуса), чистим и режем картофель. Ну и самое главное мясо (здесь кто во что горазд и какой бюджет (я на говяжей кости делаю обычно, хотя и куриными крыльями не брезгую)). Поставил варить мясо, затем можно чистить и резать ингредиенты, потом кидаем картофель (я предпочитаю красный для супа он тверже, хоть варится дольше, но не разваривается), следом капуста и минут за 5-10 до готовности поджарку (иначе разварится и вкус потеряется). Соль/перец/чеснок по вкусу (также за минут 5 до готовности). Не забываем снимать пену и периодически помешивать, протыкая вилкой мясо и картофель (чтобы узнать готово или нет). Как только огонь выключил - закрыть крышкой, чтобы натомился минуток пять. Вариант для лентяев - заправка для борща готовая, но вкус мне не нравится. Сварил мясо, кинул заправку за 15 минут до готовности Я так готовлю. Каждый по-разному
Я варю так: отвариваю кусок свинины час-два, бульон не сливают, обжариваю много лука и много свёклы, добавляю туда кетчуп хайнз, ещё немного жарю, закидываю обжарку в кастрюлю. До этого мясо я достаю и режу на удобные кусочки, потом шинкую капусту, перец горошком и 3 листика лаврухи. Картоху не добавляю в такие супы. Вредно много картошки. Тем более я варю большую кастрюлю и половину щамораживаю, картошка заморозку плохо переживает
@@angelgart , меня в детстве учила бабушка забрасывать картофель в борщ целиком , если очень крупные клубни , то разрезать их пополам или на четвертинки . В самом конце варки , вынуть картофель из кастрюли и размять в пюре и снова забросить борщ . Это делается потому , что картофель впитывает при варке запах других овощей и приобретает не очень приятный вкус . Картофель не разварится и будет дубовым , если его варить в кастрюле с сырой капустой. Надо бросать капусту в кастрюлю , только убедившись , что картошка уже сварилась . Борщ варят и с квашеной капустой и напополам: квашеная и свежая. Квашеную надо раньше положить в кастрюлю, она варится , примерно час . Свеклу я никогда не жарю , секрет бордового борща в том , что свёкла теряет цвет от долгой варки . Я тру свёклу на крупной тёрке и забрасываю её после того , как положу в борщ поджарку , варю 5-7 минут, смотрю , чтобы свёкла не начала терять цвет , бросаю пару листиков лаврового листа за 3 минуты до окончания варки . Когда жарите для борща лук с морковкой , добавьте ст.ложку томатной пасты , пару ст. ложек соевого соуса , поперчите , посолите , добавьте специи , какие любите , я кладу хмели- сунели или Кари . Добавьте 1 ст. ложку муки (для сытости) пожарьте одну минуту , положите 3-4 зубчика чеснока , измельченного любым способом , я на средней тёрке тру .
Предлагаю более простой и более быстрый рецепт на 30-40 минут всей готовки. 1. Берём размороженное куриное филе, мелко режем, примерно размером в 1 кубический сантиметр, ну или какие куски вам удобно будет в ложку потом зачерпывать. 2. Ставим на огонь, для ускорения можно взять сразу кипяток из чайника. Можно немного посолить, примерно в половину от того как хотелось бы. После закипания уменьшаем газ и снимаем белую пенку. По желанию немного добавляем подсолнечного или сливочного масла. На глаз, примерно 1-2 столовые ложки. 3. Чистим несколько картошек, моем, режем мелким кубиком как в пункте 1. Через 10 минут после закипания мяса добавляем к мясу картошку. 4. Ещё через 10 минут добавляем макароны. Их можно заменить на рис, но т.к. рис варится дольше то его добавляем сразу с картошкой. 5. Ещё через 10 минут добавляем специи (30 мин с закипания мяса, 20 мин с добавления картошки), пробуем на вкус, по желанию досаливаем. Варим ещё 5 мин и готово. По желанию вместе с картошкой можно добавить целую очищенную луковицу для вкуса, а после готовки вылавливаем целую луковицу и выбрасываем её. И да, я не люблю морковку, поэтому её не добавляю. Зажарку я не делаю, лень потом сковородку мыть. Если будете добавлять рис то добавляйте его в 4 раза меньше чем хотелось бы, он сильно разваривается и увеличивается в объёме. Есть вероятность получить вкусную кашу вместо вкусного супа. Если захотите другое мясо то варить придётся дольше, а мелко нарезанная курица за полчаса точно будет готова. Точные количества ингредиентов роли не играют. Можно любой пункт уменьшать или увеличивать в несколько раз. Примерно на 2-3 раз подберёте то соотношение которое вам больше понравится, но и в первый раз выйдет очень неплохо.
всегда хотел научиться готовить, отец застрял в другой стране по его же вине, а мама никак не может мне помочь с готовкой благодаря твоему каналу я смог научиться многому, спасибо, пап)
Спасибо, что поделился рецептом. Хотя я такой приправой не пользуюсь, там глутамат натрия может содержаться, что тоже вредно. С наступающим Новым годом
Очень полезно и экономно! Делайте ролики пожалуйста почаще! Мы все понимаем что монетизацию отключили, но постарайтесь найти другой источник заработка на своём бесценном труде,
Привет! Я люблю смотреть твои видео, ты делаешь их качественно, с душой. Можешь сделать мотивационное видео для тех людей, кому сейчас трудно без отца?
@@Пап_а_как Ну, не знаю, может поддержать их, сказать допустим, если вырос без отца - это не значит то что ты не можешь считать себя мужчиной, или что то подобное а этом духе.
@@MadTng , делайте репосты своим друзьям , будет больше просмотров и подписчиков на канал . Надо помочь развитию канала , Ютуб может его удалить из-за небольшого числа просмотров . Будет очень жаль .
Это же какая кастрюля нужна, чтоб на неделю хватило? 1) средняя порция супа для мужчины примерно 0.3 литра 2) Таких порций нужно 3 (на день): 0.3×3=0.9 (л/в день) 3) Умножаем это на 7 дней: 0.9×7=6.3 (л/на неделю) Вывод: На неделю нужно 6 л супа (0.3 убрал, так как кто-то может кушать порции меньше) Далее вопрос: А как эти 6 литров хранить? Даже в холодильнике у меня скисает за 3-4 дня
Вы собрались суп есть на завтрак, обед и ужин? Суп - это обед или ужин. Одна порция в день. Если суп хранить в холодильнике и греть не целиком, а маленькими порциями в кастрюле. поменьше или железной чашке, то ничего не скисает.
От всего сердца благодарю тебя за твой канал и за твои видеоролики.Мой отец умер когда мне было 6 лет,я его уже плохо помню,мне очень не хватает отцовского внимания и мужской руки.Я живу один с мамой,я хотел бы заменить роль отца,но мне не у кого учиться.Я боюсь что вырасту не мужественным,который не сможет защитить свою семью.Твои ролики единственная поддержка,и я от всего сердца благодарю тебя за твой труд,пожалуйста не бросай это дело,ты помогаешь нам.Благодаря тебе, мы сможем стать мужественными.Спасибо тебе,дружище
