Я в Стамбуле выбираю турецкий чайник - чайданлык, покупаю турецкий чай и турецкие пиалы для чаепития - бардак. Показываю как заварить турецкий чай дома и рассказываю историю турецкого чая. Почему в Турции перестали пить кофе? Как турки вышли на первое место в мире по потреблению чая? Где выращивают Турецкий чай и откуда он был завезен? Что общего между турецким и китайским чаем. Что такое чайданлык? История турецкой традиции чаепития.
Вкус турецкого чая отличается от привычного мне китайского чая, но имеет одни корни. В начале прошлого века чай в Турцию завезли из соседней Грузии. Чайное производство в Турции началось с Ризе - район черноморского побережья. За 100 лет турки увеличили выращивание чая до таких масштабов, что не только полностью обеспечивают чаем внутренний рынок, но и экспортируют чай в другие страны. В Турции придумали собственный способ заваривания чая в двухэтажном чайнике. А пьют чай из бардака - маленькой стеклянной пиалы.
Чай в Турции вышел на уровень общенационального напитка и сместил кофе. В кафе и ресторанах, на рынках и на улице - повсюду пьют чай. В Турции нет специализированных чайных магазинов и чай продают только в обычных супермаркетах и продуктовых магазинах. Чай упакован в огромные полукилораммовые и килограммовые пакеты.
Я решил приобрести чайную посуду и купить настоящий турецкий чайник, который произведен именно турецкой компанией на территории Турции. Выбрал в гипермаркете чай от чайной фабрики Чайкур. По приезде домой я несколько дней тестировал турецкий чай и выбирал правильные пропорции для заваривания. Выпил 100 грамм сухого чая и решил поделиться чайным рецептом с Вами.
А китайский чай Вы можете приобрести в нашем чайном магазине ДАЙЧАЙ на сайте daichai.ru/cat...
Китайский чай также можно купить в нашем магазине на ОЗОН www.ozon.ru/br...
Пейте вкусный чай и будьте здоровы!
#турецкийчай #какзавариватьтурецкийчай #рецепттурецкогочая #турецкийчайник
28 сен 2024
