Тёмный

Правильный розжиг тандыра! 

Evgeniy's Kitchen
Подписаться 2 тыс.
Просмотров 29 тыс.
50% 1

❗️Подпишитесь на этот канал, чтобы больше не пропустить видео❗️
✅ Вам также может быть интересно это видео: • Самса узбекская-тесто ...
✅ Крутые футболки в нашем магазине для любителей казан-мангал-тандыр: shop.spreadshirt.de/usbekisch...
🤝 Если хотите поддержать наш проект... PayPal: evgeniy78@web.de
Спасибо!
-
Друзья всем привет.
После года, почти каждодневной эксплуатации тандыров Аладдин и Охотник хочу поделится своим опытом. В этом видео я досконально расскажу о моём опыте розжига тандыра. Расход дров, как правильно разжигать, время розжига и многие другие практические советы, секреты из личного опыта.
Особенно полезно новичкам , чтобы получить представление как все происходит. С уважением Евгений.
-
#Тандыр #Tandoor #розжиг
-
[RU]
⭑ Мой тандыр "Aladdin" (реклама):
www.amphora-tandoors.com/tand...
Вводим при заказе: #UsbekischeKüche2020
и получаем подарок при заказе тандыра перекладина + кованный крюк.
⭑ Рецепты и идеи от узбекской кухни ждут вас в нашей собственной группе в Facebook. Присоединяйтесь к нам: / 264469844664909
-
[DE]
⭑ Mein Tandoor "Aladdin" (Werbung):
www.amphora-tandoors.com/tand...
Gebe beim Bestellen: #UsbekischeKüche2020
ein und du bekommst bei der Bestellung eines Tandoors eine Tandoor-Querstange + einen geschmiedeten Haken geschenkt.
⭑ Rezepte und Inspirationen der usbekischen Küche erwarten dich in unserer eigenen Facebook Gruppe. Trete unserer Community bei: / 264469844664909
#amphoratandoors #amphora #tandoorlovers #tandoorlove #teamtandoor #Tandoori #Usbekistan #Uzbekistan #готовить #гриль #плов #самса #быстро

Опубликовано:

 

26 мар 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 77   
@user-fh3si9qr2i
@user-fh3si9qr2i 23 дня назад
Всё чётко, ясно, без лишнего. Спасибо огромное, особенно про копоть.
@user-cv8di6cj4u
@user-cv8di6cj4u Месяц назад
Спасибо, за очень хорошее видео, т, к. я купил тандыр и сегодня буду начинать на даче свою кулинарные фантазии для себя и своей семьи!
@lovelylofi8139
@lovelylofi8139 3 года назад
Я долго искал такое видео. Мне нравится маленький тандыр!
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 3 года назад
Охотник отличный Тандыр. Но Аладдин тоже мне очень нравится.
@user-gp6qr4rd6n
@user-gp6qr4rd6n Год назад
Хорошее видео. Спасибо вам . Вкусных блюд . и отличного настроения
@user-oo1fs2qq1o
@user-oo1fs2qq1o 2 года назад
Супер,Женя, молодец. Удачного открытия сезона. В добрый путь, пусть рецепты твои будут самые вкусные, и востребованные
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 2 года назад
Спасибо большое.
@julitschka35
@julitschka35 3 года назад
Классное видео! Как раз купили тандыр! Спасибо💕
@alexberg400
@alexberg400 3 года назад
Спасибо, наконец-то нормальный розжиг👍
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 3 года назад
Очень рад если пригодится.
@andreasnacibulin8560
@andreasnacibulin8560 2 года назад
Супер видео буду делать также, Жень спасибо 👍👍👍
@user-cd2vn9vs4g
@user-cd2vn9vs4g Год назад
Доступно и понятно, спасибо.
@seksualusis
@seksualusis Год назад
Лиственница, сосна, ель - это всё хвоя. Я в недоразумении, почему их используете для приготовления пищи. Для этого у нас первым делом ольха при копчении, ветки фруктовых деревьев из сада, осина, берёза желательно без коры, дуб. То есть, деревья как раз лиственные. И, если можно быть менее щепетильным, я бы разжигал снизу - пусть, начиная мелкими веточками, постепенно заполняя топливом. И бумажками, не химией.
@user-ww1ut4xw9k
@user-ww1ut4xw9k 2 года назад
Спасибо за совет
@ded_sovok
@ded_sovok Год назад
Интересно. Только что достроил тандыр в бочке. Из шамотного кирпича. Только вчера делал первую протопку вишневым хворостом. Про растопку сверху вижу в первый раз. Попробую, хотя бука нет, есть береза, клен, ясень, липа, вишня и яблоня. Все лиственный вроде как
@25chashek
@25chashek 2 года назад
Хорошее видео. Благодарю 🔥🤘
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 2 года назад
Спасибо большое
@Love-lv7pg
@Love-lv7pg Год назад
Спасибо за урок ,завтра первый обжиг у нас надеюсь всё получиться 😅
@borised3sge227
@borised3sge227 6 месяцев назад
Снизу поджигаешь ложишь чуть-чуть дров и по мере сгорания просто подкидываешь и никакого дыма нет
@bigow100
@bigow100 Год назад
@Evgeniy's Kitchen А березовые дрова, которыми баню топят, можно использовать? По вашему опыту. Спасибо
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen Год назад
Конечно 👍
@kevins.4601
@kevins.4601 3 года назад
Спасибо!
@user-sm2ue8ft7x
@user-sm2ue8ft7x Год назад
Полезно👍
@Natalia-of7bv
@Natalia-of7bv 3 года назад
Как всегда очень доходчиво рассказал))))!
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 3 года назад
Спасибо Наталья 🤗
@78evgeniy12
@78evgeniy12 3 года назад
Немного длинное видео , зато всё досконально. Особенно новичкам полезно 👍👍👍
@misha-fisher
@misha-fisher 8 дней назад
А если у меня дрова будут от стропильной системы дома обрезки от досок из сосны? Которые лежали штабелем проветриваемым на рейках. Правда когда строили кровлю на дом доски покрывали антисептиком на 1раз... Но три года прошло уже, думаю выветрилось всё и дождями смыло) Вот такие дрова можно использовать?))
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 8 дней назад
Пробуйте. Сосна не идеальный вариант, но не имея ничего лучшего под рукой можно. В Узбекистане батвой от хлопка например тоже разжигают, так как с деревом проблема, а батвы много.
@MrGera525
@MrGera525 2 месяца назад
Классное видео,всё подробно, на каком расстоянии нужно ставить его от стены?
@lierswetlana1032
@lierswetlana1032 3 года назад
Здорово, мы тоже получили на muttertag тандыр, пробовали в первые, тоже немного не добрали температуру , было долговато, как и всегда всё что делается в первые,но мясо было идеальное, очень понравилось.вы классно в е объяснили, будем за вами теперь подсматривать и учится
@user-jz1xz9kq7b
@user-jz1xz9kq7b 2 года назад
Подскажите где приобретали
@basaraba67
@basaraba67 Год назад
Спасибо за видео. Довно искал подробную инструкцию по розжигу. Только по дрова непонятно, лиственница или бук? Это два разнах дерева.
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen Год назад
Твёрдые породы, с минимальным содержанием смолы подходят лучше всего.
@user-sm2ue8ft7x
@user-sm2ue8ft7x Год назад
А не получается так, что это пламя просто в воздух улетает? Если крышкой закрывать,может быстрее прогреется🤔. Я так пологаю главное же нагреть сам тандыр. Тоже придётся на следующий год учиться))). Спасибо за видео 👍. Всем мира!!!
@user-fp4up7mo1r
@user-fp4up7mo1r Год назад
Здравствуйте. Зимой где ставить тандыр. Если на улице мороз он наверное треснет. Где то наверное в закрытом помещении надо? Подскажите кто нибудь.
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen Год назад
Здравствуйте. У меня круглый год стоит накрытый чехлом на улице. От мороза точно не треснет.
@user-jz1xz9kq7b
@user-jz1xz9kq7b 2 года назад
Спасибо . Хотим тоже приобрести тандыр, посоветуйте какой приобрести и какой высоты и если можно снимите видео как подготавливать дрова, мы никогда с этим несталкивались
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 2 года назад
Дрова я покупаю готовые. Главное чтобы они были сухими. Тандыр выбирайте из количества людей. У меня есть второй снизу-Охотник на 4-6 человек и самый большой Аладдин. Всё зависит от ваших задач и целей.
@user-jz1xz9kq7b
@user-jz1xz9kq7b 2 года назад
@@EvgeniysKitchen готовые дрова привозят с корой. Где конкретно можно приобрести дрова без коры ?
@grischafrolov8490
@grischafrolov8490 2 года назад
Честно говоря не знаю как правильно,но по своему опыту пришол к выводу что крышку нужно прогревать вместе с тандыром иначе она забирает температуру у тандыра.
@gabdsung9654
@gabdsung9654 Год назад
Крышка не растрескается?
@user-xh8hf4el7d
@user-xh8hf4el7d 3 года назад
Как вы можете тандыр и чем
@ingarodionova7264
@ingarodionova7264 2 месяца назад
На сколько литов у вас тандыр?
@Nastenka3641336
@Nastenka3641336 Год назад
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, в каких случаях при том, что у вас есть большой тандыр вы используете маленький? Пытаюсь выбрать оптимальный размер тандыра на 5 чел.
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen Год назад
Здравствуйте. Это как с кастрёлей или сковородой. Если нас четверо, маленький. Если большая компания -большой.
@Love-lv7pg
@Love-lv7pg Год назад
@borised3sge227
@borised3sge227 6 месяцев назад
А потухла потому что разгорается сверху тяга плохая поэтому и потухла для этого и рекомендуется разжигать снизу добавляя по чуть-чуть дров
@boriski100
@boriski100 9 месяцев назад
Лиственница это хвойное дерево (смолы в лиственнице даже больше чем в сосне или елке) . А то, что вы имеете в виду, это древесина лиственных деревьев (чувствуете разницу?) Учите ботанику! 🙂
@user-zp5fo5rr4u
@user-zp5fo5rr4u 3 года назад
Первый раз разжигали тандыр. Внутри все осталось черным. Хотя тандыр стал горячим. Не смогли не чего приготовить. Внутри все черное. 😣
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen 3 года назад
Если тандыр чёрный, значит не прогорел.
@user-sm2ue8ft7x
@user-sm2ue8ft7x Год назад
Я купил ташкентский из красной глины. Его ещё до ума нужно доводить. Не переносной.
@user-zc6ss7fu7u
@user-zc6ss7fu7u Год назад
Сегодня разжигал первый раз Кочевник. Все сделал правильно. Нанизал на шампуры мясо и овощи, повесил их на крестовину и опустил крестовину с шампурами на тандыр и ...шампуры, которые были в комплекте, упёрлись в колосник и из-за этого стало невозможным закрыть крышку, пришлось убрать колосник и фактически снять с крестовины шампуры, поставить их нижним концом на днище тандыра . Готовил 20 минут, слава богу все получилось хорошо. Но блин, как же так в комплекте оказались шампуры неправильной длины, это подпортило настроение.
@EvgeniysKitchen
@EvgeniysKitchen Год назад
Первый раз такое слышу. Обратитесь к продавцу.
@user-zc6ss7fu7u
@user-zc6ss7fu7u Год назад
@@EvgeniysKitchenтак бы и сделал, но тандыр подарили на день рождения родственики из другого города.
@georgyli
@georgyli 11 месяцев назад
Не понимаю, какая разница какие дрова? По-моему, абсолютно все равно! Все равно ВСЕ сгорит! Органических веществ не останется вообще! Останется только зола, которую можно удалить после прогарания дров. Тандыр, в принципе, будет пустым перед закладкой продуктов! Что есть под рукой, тем и топить!
@delafdelaf
@delafdelaf 3 месяца назад
Перемонтируй плз, сократив 3 раза, рассказываешь одно и тоже 10 раз
@user-ip8bz8vp7q
@user-ip8bz8vp7q Год назад
Гравицапу ещё забыл
@kamapilot2472
@kamapilot2472 2 года назад
Поджиг сверху - полная ахинея! Всё равно пришлось газом снизу поджигать... Далее крышку на горящий тандыр одевать НЕЛЬЗЯ КАТЕГОРИЧЕСКИ !!!
@andreyshulgin12
@andreyshulgin12 2 года назад
Поджиг сверху используется в домашних каминах. Это чистый розжиг без дыма и самый постепенный прогрев, от чего дымоход чистый и печь и мебель в доме бережется. В принципе если время есть, то это идельно для тандыра и соседей.
@tandirby
@tandirby Год назад
@georgyli
@georgyli Месяц назад
Что за бред? ДЛЯ ЧЕГО поджигать сверху??? Верхняя половина дров сгорит не нагревая тандыр!!! Греется воздух над тандыром!!!
@delafdelaf
@delafdelaf 3 месяца назад
Если нет лиственницы то чем?
@user-rl1kf4gw6l
@user-rl1kf4gw6l 2 месяца назад
Ну все неправильно😂
Далее
Dancing makes everything better 🕺🏼
00:16
Просмотров 3 млн
TANDOOR. UNPACKING AND FIRST FIRING (4К)
8:10
Просмотров 1,2 тыс.
Колпаковые печи Кузнецова
11:24
ПЕРВЫЙ ОБЖИГ ТАНДЫРА
5:11
Просмотров 160 тыс.
Tandoori. Tandoor oven DIY. Experience using 4 years.
14:43