Илья Л, - это гений на кухне. После знакомства с его принципами не могу больше никого смотреть. Он говорит всё по делу и шутки его уместны. Дай Бог ему долгих плодотворных лет жизни!
Если присмотритесь пристально, (а это уже должно было случиться) Вы увидите, что много рецептов автор делает не очень понимая в теме. Например, все "великие" Шефффы любят давать рецепт пиццы, но... только с колбасой и ничем другим, или например рецепты фаст фудов - лицо хочется закрыть руками
Объясняет все, как моя первая учительница подробно и дотошно. Как ребёнок вкушаю первые уроки, а блины приготовит мама. Мамины блины- это песня, которая будет всегда с тобой.
Браво маэстро!! Увидев густоту теста я наполнился скепсисом ибо никогда в жизни не поверил бы что получится. Но мастерство не пропьёшь, и первый, и последующий блин вышел отличным, без магических чугунных сковородок!! В моем окружении термин блин и блинчик не разделяли, для меня это открытие. А дырки в блинах получали гашением соды уксусом. Не помню возни с дрожжами для блинов(блинчиков). То есть я как книгу прочитал и для себя все заново открыл. Снимаю шляпу и поднимаю рюмку за мастера своего дела Илью Лазерсона!!! Ещё раз браво!!!
Моя бабушка пекла также на плите дрожжевые блины когда съезжалась вся семья. И это были блины очень пышые по сантиметру полтора толщиной. к ним была зажарка с огомным количеством жареного лука на свином жыре из шкварок. И как альтернатива - миска домашней сметаны. Все о чем то говорили. смеялись А мне было 5 лет. И было вкусно и спокойно☺
@@raisachaban7186 на вскидку, примерно так: пару яиц, пол литра молока, пол кружки воды, стакан - полтора муки, пару столовых ложек сахара, пол чайной ложки соли, грамм 15 свежих дрожжей... Припёк по вкусу, хоть лук с яйцом, хоть изюм, хоть финики рубленые, хоть печень куриную (свинную, говяжью, гусиную - не важно вообще какой припёк) . Важно не по весу пропорции соблюдать, важно "чувствовать еду кончиками пальцев"! ☝️
Спасибо Вам за правило, вернее принципов приготовления блинов. Вы гениальный мастер своего дела, Вы гениальный учитель, Вы самый гениальный человек. Вы любимый людьми человек. Дай Бог Вам здоровья, счастья удачи на всех жизненных фронтах. 🙏👍❤
Спасибо , Илья! Век живи, век учись! Сейчас всё готовлю только по -вашим принципам и делюсь со всеми! Тысячу слов благодарности вам! И тысячу благословений !
99% людей не отличают блины от блинчиков. Лазерсон один единственный из 1000 видео на ютуб про рецепт блинов, испёк именно блины и объяснил разницу. НАШ Славянский Еврей! Моё уважение Илье Исааковичу!
Вы преувеличиваете. Все нормальные люди щнают и отличают блины от блинчиков. Но то, что на этом видео, это оладьи, причем тоже не правильные. Даже плохая хозяйка такой ужас не готовит.
@@niknik1153 если по вашему "нормальные" люди знают и отличают блины от блинчиков, то почему на масленицу 99% населения россии готовят именно блинчики и называют их блинами? Блинчики не славянское блюдо, а французское! Наше блюдо именно БЛИНЫ, и именно их и едят с красной икрой на масленицу!
Не возможно удержаться от восхищённых эпитетов, смотря не до конца очередной рецепт! Огромное спасибо за Ваш речетатив, юмор, рассказы о еде, слушаю как волшебные сказки! Вы талантливый рассказчик и лучший Повар! Удачи Вам во всех делах и не покидайте нас никогда!
Спасибо Вам,Илья , за принципы приготовления блинов!Да,Вы- профессионал ,знающий и любящий свое дело.Вас приятно слушать и смотреть, не то что некоторых безграмотных" поворов " стыривающих друг у друга рецепты.Дай Бог Вам доброго здоровья и успехов на многие лета!Вы - удивительный и грамотный повар - ПРОФИ! Я с удовольствием смотрю ваш канал.Привет с Украины!
Как же я обожаю ЛАЗЕРСОНА и его кухню!!! Огромное спасибо вам за все ваши рецепты!!! Я безумно рада, что меня зарегистрировали на вашей странице. С удовольствием вас слушаю и записываю все, что так чудесно вы говорите. Удачи вам!!! Буду ждать новые рецепты и готовить. Большое вам спасибо!!!
Смотрю, учусь с удовольствием . От вас поднимается настроение , от простого общения . от шуток . Вы настоящий учитель . Действительно такого как вы надо во все учебные заведения . Спасибо вам !
Согласен! Впервые узнал, что есть на свете Илья Исакович, это когда мне вдруг захотелось омлета как детском саду. Начал искать. Нашел! Приготовил. Обалдел. С тех пор готовлю всё "по-Лазерсону".
Я по рецептам Лазерсона готовали несколько блюд. Получилось все супер. Результат превзошел ожидания. Я очень даже хорошо готовлю ( втч и южно-китайскую кухню, т к живу в Гонконге уже много лет) , и муж мой готовит замечательно, но некоторые рецепты от Ильи вроде давно знакомы, а приготовишь- получается amazing and wonderful! Из всех " он-лайн" поваров он самый успешный на мой взгяд. Каждый первый рецепт получается легко и с удовольствием
@@kpanat На юге богатые живут. И как только средний китаец становится зажиточным, он сразу мигрирует в южные регионы страны, Гонконг, Гуанчжоу, Шанхай, Макао. В последнем проигрывают деньжата, казино на уровне. Там движуха вся, и вложить и преумножить можно. А на север никто не идет. Там Россия. Это у нас невежды необразованные думают, что китайцы тут захватить все хотят и жить тут в Сибири/
Илья И. - привет из Ровно. Очень много узнала нового о ,казалось , простых блинах. И о припеке и о гречневых блинах. Всегда у вас что то новое для себя нахожу. Спасибо!
Спасибо Вам! Век живи и век учись! И учусь у Вас,прекрасных учителей поваров. Много что готовлю по вашим рецептам и очень вам благодарна! Вы просто умница! Всегда приятно Вас слушать и видет! Спасибо!!!!
Илья,вашу программу всегда нужно смотреть на сытый желудок! Когда хочу что-то приготовить,что до этого не готовил,- всегда смотрю Вас! Здоровья Вам и спасибо!
Уважаемый Илья! Благодарим Вас! Век живи - век учись! Вы научили нас печь настоящие , гречневые ,с припеком блины. в Выходные дни будем стараться повторить то, чему Вы нас научили! Вам - ЗДОРОВЬЯ, УСПЕХОВ!!!
Мама моя, в моем детстве, пекла тоненькие блинчики в русской печке. Их не переворачивали. А потом сливки со сливочным маслом нагревала. Каждый блинчик окунала в сливки и сворочивала рулетиком. Укладывала эти рулетики плотненько в сковородку, заливала остатками сливок и в печь до обеда. Это божественно)
Мастер разносторонний. И что не мало важно, очень грамотно преподносит что, почему и как должно быть. Возможно немного затянуто? Ну так приятно в этом обществе провести время)
Очень интересно за вами наблюдать, очень вкусно готовите, что хочется сразу и готовить то же самое, соблюдая ваши рекомендации! И ведь здорово получается!
Моя бабушка(царствие небесное) готовила и блины и блинчики.От нее я с детства запомнил, что блинчики - тонкие,ажурные(сметанка,варенье,мед,мясная,творожная начинка) , а блины-МАСЛЕНИЦА, (кислые,полукислые,пресные,),(с икрой, сметаной, лососинкой,грибами и т.д. и т.п.) Блины-это русский универсал! Плов- азербайджанский! Ешь с чем хочешь. Весь инет перерыл-что блины,что блинчики-один хрен...Только Лазерсон знает и обЪясняет так как есть. МНОГИЕ ЛЕТА!!!!!!!!!!!! И ещё: кучу блюд решился приготовить(и успешно) только благодаря Илье Исаковичу. Спасибо,что ВЫ есть!!!
Спасибо Вам за знания, умения и навыки, которыми вы владеете искусно.Илья- отличный повар, тонкий психолог, талантливый педагог. Здоровья, всех земных благ , творческих идей, всего самого доброго.
Serghei Alexandrov а я вот на одной пеку ...на чугунной(досталась от бабушки в наследство,я ее как зеницу Ока берегу! Теперь буду знать что удобнее на двух...так дело реально будет в два раза быстрее куплю себе ещё и тефлоновую! Спасибо Илье и за принципы и за отличные идеи!
Нашла вас когда была беременна, смотрела училась, вдохновлялась. Дети растут и уже старшего учу вашим рецептам, скоро будкт готовить лучше меня!!! СПАСИБО ВАМ!!! ОБОЖАЮ!! НЕ УСТАЮ ПЕРЕСМАТРИВАТЬ ВСЕ ВСЕ ВСЕ ВАШИ ПЕРЕДАЧИ !!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Наталья, согласен полностью... а почему насмотреЛСЯ? опечатка? почитайте, если интересно, Вильяма Похлебкина Тайны хорошей кухни, 1979. Поваренное искусство и поварские приклады. - М.: Центрполиграф, 1997 Занимательная кулинария. - М.: Центрполиграф, 1999 Моя кухня и моё меню. - М.: Центрполиграф, 1999 еще масса книжек у него, но вот эти на мой взгляд интересные
Константин Александрович как жаль тебя,больного и убогого... что же ты себя так обсираешь???Евреям ведь наплеваоть на тебя,идиота мерзкого,только сам ведь сидишь в говне по уши,несчастный...Эти песни мы уже слышали от "коренного" нарада Российского...не лечится эта болезнь,к сожалению! Позор...
Особенно послушать. Узнал за первые 4 минуты: 1.О чем не будет говорить Лазерсон 2.Блины пекут 3.Тесто творят 4.Лазерсон не женщина 5.Интима не будет 6.Будет разврат 7. Разврат будет блинный 8.Надо СДЕЛАТЬ тесто (творят женщины) 7.Люди любят бродить в тепле Заворожило! P.S. А если вы не поняли, то идите вы на сайт...
Как жаль, что я так поздно нашла в интернете этого чудесного человека. То, что он делает - это искусство. Оно завораживает меня, я смотрю эти видео как сериал. Готовить я так и не научилась, ничего не получалось, да и не было особого желания готовить. Но посмотрев эти видео, я пожалела, что у меня не было в жизни такого замечательного учителя, как Илья. После просмотра очередной серии всегда хочется есть: плетусь на кухню, готовлю кофе с бутербродами, которые, я уверена, тоже делаю неправильно...
ИльЯ Лазерсон ! Спасибо великое за профессиональный труд на таком высоком и понятном всем уровне ! Вы завораживаете и влюбляете думаю всех в это прекрасное и такое необходимое и очень нелегкое Искусство ❗️🎻🤗🎷👍👍👍
Тесто нужно заводить густым до состояния густой густой сметаны а уже потом в него добавлять жидкость молоко или воду в таком случае у вас не будет комочков и легче поймать консистенцию теста ну и дрожжей конечно моэстро бахнул от души
Очень нравится хозяин канала!!! Очень нравится лицезреть на приготовление пищи мужскими руками- это что- то особенное! Вспоминаю отца, который любил готовить, и непременно пел при этом. Это праздник, когда мужчина у плиты. А у женщин- это будни. Поэтому готовить не люблю. Люблю вкусить празднично приготовленную пищу!
Узнал за первые 4 минуты: 1.О чем не будет говорить Лазерсон 2.Блины пекут 3.Тесто творят 4.Лазерсон не женщина 5.Интима не будет 6.Будет разврат 7. Разврат будет блинный 8.Надо СДЕЛАТЬ тесто (творят женщины) 7.Люди любят бродить в тепле Заворожило! P.S. А если вы не поняли, то идите вы на сайт... Дальше не смотрел....
Ну наконец встретила повара, который правильно заводит тесто и знает отличие блинов от блинчиков. Низкий поклон от повара 5 разряда! А то все эти новомодные шефы и понятия не имеют, что несут с экрана в массы, один выпендрëж. И гречку я сама мелю, правда в мельнице. Припëк просто добавляю в тесто, так проще. Часто жареный лук с сосисками, либо копчëными колбасками и сыр. 👍👍👍
Прекрасно! Вкусно и интересно! По делу! Без лишних слов! И всё получается ИДЕАЛЬНО! Спасибо! Вы мастер своего дела! Вас оч интересно слушать и наблюдать за процессом!
Я наслаждаюсь вашим кулинарными уроками! Я многое узнала пока теоретически. Моя покойная мама была хорошей кулинаркой ( не в профессиональном смысле). Она и готовила ,практически ,как вы. Но мама нигде не обучалась этому, я всегда удивлялась как и почему она так много умеет делать. У нее видимо был прекрасный вкус ( как в моде, так и в приготовление еды). Сейчас все упрощают . И в готовке еды,и в разговорном языке, извините, что отвлекаюсь от темы. Моя подруга готовит тесто на блины ( оказывается на блинчики) с содой, уверяя что так они ноздреватей и вкуснее. Я ее не обижаю,когда ем ее блинчики, хотя привкус соды я всегда в блинах чувствую. Так что поучусьу
Большое СПАСИБО! Умница Илья и прекрасный Учитель! Вот такого бы Учителя в школу! Он бы показал принципы воспитания малышей и подростков.Низкий поклон ему.
Давным давно, ещё до интернета, я слушала его на радио и психовала, когда не успевала что то записать. Рецепты были всегда оригинальные! И по голосу я его сразу узнавала (слушал бы и слушал) и именно таким и представляла. Теперь все проще, смотри и учись! Спасибо, мастер!
@@talbar1960 я же говорю, что это было ооочень давно. Висел на кухне маленький динамик, вроде так его называли, с одной программой даже. Пока я притащу на кухню магнитофон с микрофоном и передача закончится. Вы, наверное, молодой человек и думаете, что всегда так было в мгновение ока все снято, записано, отправлено. К каким то более сложным устройствам, на тот момент, можно было что то через шнуры уже подключить, а к такому радио ничего. Молодежь сама изобретала способы копирования музыкальных записей, таскались с парой, а то и с тройкой магнитофонов. Сложно было все. Но лучше бы оно так и было. Мы видели друг друга, общались. А теперь каждый в виртуальном мире своего смартфона и не видит даже близких в доме. Я не могу погостить у детей, все по углам сидят, ухожу и они даже не слышат, разве это нормально. Развели вы меня на больную тему.....
Класс рецепты!!! гречневые блины ! да дрожжевые!!! да с припеком!!!! да жена охренеет!!! а то печет х пойми что....лайк и подписка....!!!! к масленице готов!!!! пошел в магазин...
